Определение размерно-массовых характеристик
Рис. 1. Схема измерения рыбы:
1 — общая (зоологическая) длина; 2 — длина тушки (промысловая длина);
3 — длина готовы; 4 — длина тушки; 5 — высота тела, 6 — толщина тела
Промысловую длину рыбы измеряют по прямой линии от начала (вершины) рыла до начала средних лучей хвостового плавника (рис. 1).
При определении длины (зоологической, промысловой и др.) рыбу следует уложить на ровную поверхность (стол, доску). Длину измеряют с помощью металлической линейки с миллиметровыми делениями.
Длину неразделенной и потрошеной с голевой рыбы измеряют по прямой линии — от вершины рыла до основания средних лучей хвостового плавника.
Длину обезглавленной и потрошеной обезглавленной рыбы измеряют по прямой линии от края головного среза на уровне позвоночника до основания средних лучей хвостового плавника.
Длину спинки (балычка) измеряют по прямой линии от края головного среза на уровне позвоночника до основания средних лучей хвостового плавника.
Рыбы, не перечисленные в стандарте по наименованиям, по длине и массе не подразделяют. Отдельные виды рыб (густера, голавль и др.) относят к мелочи (первой, второй и третьей групп) и по длине и массе не подразделяют.