2. Номенклатура товаров

Номенклатура - это названия, присвоенные классификационным группировкам, полученным в результате классификации.

Номенклатура товаров в торговом предприятии представляет собой упорядоченный список товаров с их полными и точными наименованиями. Номенклатура является общим языком для всех работников предприятия и всех покупателей и поставщиков этого предприятия.

Единая номенклатура облегчает общение работников предприятия с ними и позволяет избежать ошибок, трудностей в работе и возвращения товаров покупателями.

Наименование товаров должно быть таким, чтобы его можно было использовать при оформлении документации. В хорошо разработанной номенклатуре товары с общими свойствами располагаются близко друг к другу. Имея хорошо разработанную номенклатуру товаров на предприятии, можно избежать значительного количества ошибок в работе предприятия, и это позволяет снижать уровень запасов товаров, рационально использовать товарный запас.

3. Взаимосвязь между свойствами и показателями качества товаров

Промышленные товары обладают многочисленными и разнообразными свойствами, которые могут быть классифицированы по следующим признакам. По способу установления или определения все свойства товаров делятся на две большие группы:

- внешние (потребительские) свойства - форма, размеры, цвет, фактура, поверхность. Эти свойства легко устанавливаются либо посредством органов чувств, либо с помощью вспомогательных устройств и отражают отношение товара к потребителю и его потребностям;

- внутренние (конструкционные и технологические) свойства. В отличие от внешних эти свойства не проявляются и для их определения или установления прибегают к специальным методам. Внутренние свойства отражают отношение между элементами, деталями, частями изделия и свойствами этих элементов.

По возможности количественного определения разделяют свойства:

- определяемые легко;

- определяемые с трудом;

- не определяемые количественно.

По степени значимости свойства подразделяются на:

- очень важные (экологическая безопасность и функции товара);

- просто важные (надежность и цена изделия);

- менее важные (например, упакован товар или нет);

- свойства, не существенные для функционирования товара (внешний вид и цвет).

По физической сущности свойства подразделяются на:

- геометрические (длина, ширина, симметрия, форма, межосевое расстояние и угол наклона);

- кинематические (скорость и ускорение);

- механические (прочность, упругость, изгиб, прогиб, герметичность);

- тепловые (нагрев, теплопроводность, тепловые потери, теплоизоляция);

- электромагнитные (емкость, напряжение, сопротивление, электрическая проводимость);

- оптические (фокусное расстояние, преломление, отражение, поляризация);

- акустические (эхо, шум, звуковая чистота);

- химические (химическая активность, концентрация, коррозия, химическое сродство).

Свойства непродовольственных товаров, которые необходимо учитывать

при определении товарного предложения (ассортимента) коммерческого предприятия, могут быть охарактеризованы качественно и количественно. Примеры качественных характеристик товаров:

- цвет материала;

- форма изготовления;

- способ соединения деталей в изделии.

К количественным характеристикам свойств могут быть отнесены:

- габариты;

- мощность изделия (двигателя);

- производительность;

- масса (плотность).

Отсюда следует, что показателем качества продукции является количественная характеристика свойств товара.

Любое свойство может быть выражено количественно, при этом у каждого свойства может быть несколько количественных характеристик или показателей качества. Наиболее удачная из них выбирается по согласованию и называется мерой.

Мерами свойств, определяющих качество, служат показатели качества товаров. Функция товара есть внешнее проявление свойства товара в какой-то системе отношений. В зависимости от роли в удовлетворении потребностей различают главные функции товара и второстепенные функции. Главные функции товара определяют его назначение, сущность и смысл его существования. Второстепенные функции товара отражают побочные цели создания товара, обеспечивают и усиливают спрос на него.

Например, главная функция магнитофона - воспроизводить моно- и стереозапись с магнитной ленты, второстепенная - создавать удобство пользования и способность эстетического восприятия.

В зависимости от роли в рабочем процессе функции делятся на основные и вспомогательные. Основная функция играет ведущую роль в обеспечении работоспособности изделия, создает необходимые условия для осуществления главной функции.

Различают следующие основные функции:

- функция приема (ввода вещества, энергии, информации);

- функция преобразования (в том числе передача, регулирование хранения).

Например, среди основных функций магнитофона можно выделить следующие: принять электроэнергию» принять носитель информации, создать переменный магнитный поток, преобразовать его в электрический сигнал, усилить сигнал, преобразовать электросигнал в акустический и вывести этот сигнал.

Вспомогательные функции способствуют реализации остальных функций и обеспечивают их.

Существуют следующие разновидности вспомогательных функций:

- соединительные;

- изоляционные;

- фиксированные;

- управляющие;

- гарантирующие;

- крепежные.

По характеру проявления различают:

- номинальные функции - создают потребительную ценность товара в соответствии с заданными требованиями;

- действительные функции - реально существующие изделия;

- потенциальные функции. Не проявляются до определенного времени;

- функции, способствующие расширению сферы применения изделия.

По характеру получаемого результата могут быть функции:

- позитивные (полезные), которые отражают необходимые потребительские свойства и определяют работоспособность изделия;

- негативные;

- нейтральные - не снижают потребительной стоимости товара, но и не создают удобства пользования;

- вредные - негативно влияют на цену товара.

Манипулятивные свойства представляют собой свойства, которые проявляются в изделиях при производстве, транспортировке и хранении непродовольственных товаров. К этим свойствам относятся:

- габариты. Являются важнейшим параметром для манипуляционных процессов. Они не должны превышать допустимых для перевозок значений;

- форма. Существенно влияет па удобство транспортирования и погрузочно-разгрузочных работ;

- масса или вес. Не должны превышать грузоподъемности кранов и средств транспортирования;

- прочность. Должна быть у изделий с хрупкими частями (стекла);

- плотность. Имеет большое значение при транспортировании и храпении твердых сырьевых или жидких материалов в больших емкостях (резервуарах). С ее помощью можно определить количество килограммов или тонн данного товара, которые можно уложить либо в м³, либо дм³, либо в см³. Например, при плотности бумаги в 0,93 г/см³ в 1 кубометре можно уложить не более 0,93 тонны этой бумаги. При складском хранении жидкости в крупных резервуарах данные о плотности позволяют точно определять вес этих жидкостей. Например, при температуре + 18 °С плотность керосина равна 0,85 г/см³, бензола - 0,879 г/см³, следовательно, в 1 м³ внутреннего объема резервуара при указанной температуре может находиться 0,85 - 0,879 тонны указанных веществ соответственно;

- плотность насыпки (насыпной вес). Это свойство сыпучих грузов, состоящих из множества одинаковых или приблизительно одинаковых частиц. Знание плотности необходимо для определения кубатуры, занимаемой товаром при складском хранении, транспортировке и упаковке любого сыпучего материала. Плотность насыпки определяют путем засыпания и взвешивания испытуемого материала в измерительном ящике или цилиндре;

- угол насыпки. Является свойством сыпучих грузов и определяет высоту насыпки при данной складской площади и наоборот, В зависимости от угла насыпки определяют наклон лотков для заполнения силосных башен, а также трубопроводных магистралей на складах и предприятиях. Закупорки трубопроводов можно избежать только при условии соблюдения соответствующих углов насыпки;

- возможность штабелирования и мера вместимости. Эти свойства товаров позволяют рационально использовать складские или транспортные объемы, а также определять допустимую степень загрузки штабелируемых грузов. Способность укладки товаров в штабеля и мера вместимости выражаются в следующих показателях: высота штабелирования или насыпки; масса на единицу складской площади в кг/м, т/м; объем емкости на единицу складской емкости;

- ломкость. Это свойство, определяющее, насколько то или иное изделие может быть повреждено вследствие поломки. В зависимости от разрушения полученного при падении с высоты 30 метров на бетонный пол, степень ломкости может быть следующей: очень ломкие (яйца, стекло тонкой формы, изделия из гипса); ломкие - бьются в результате 2-5 падений (фарфор, фаянс, твердое стекло); малоподверженные ломке (металл, дерево, твердые пластмассы);

- комкование;

- устойчивость к температуре, влаге, свету.