Зачеты (билеты, тесты) / Углеводы

Билет 1

1.Цикло-оксо-таутомерия D-фруктозы (пиранозы, фуранозы, α- и β- аномеры), дайте полные названия таутомеров. Мутаротация.

2.Реакции восстановления моносахаридов (сорбит, ксилит). Биороль.

3.Окисление моносахаридов в нейтральной и кислой среде на примере галактозы, дайте названия продуктов.

4.Пектиновые вещества. Строение, гидролиз, биороль.

Билет 2

1.Цикло-оксо-таутомерия 2-дезокси - D-рибозы (пиранозы, фуранозы, α- и β- аномеры), дайте полные названия таутомеров. Мутаротация.

2.Образование уроновых кислот. Их биороль (глюкурониды).

3.Сложные эфиры. Фосфаты глюкозы, условия их образования, биороль.

4.Гликоген. Строение, связи, гидролиз, биороль.

Билет 3

1.Цикло-оксо-таутомерия галактозы (пиранозы, фуранозы, α- и β- аномеры), дайте полные названия таутомеров. Мутаротация.

2.О- и N-гликозиды. Образование, примеры, гидролиз. Агликон, биороль.

3.Качественные реакции на диольный фрагмент на примере маннозы.

4.Крахмал (амилоза, амилопектин). Строение, гидролиз, биороль.

Билет 4

1.Цикло-оксо-таутомерия глюкозы (пиранозы, фуранозы, α- и β- аномеры), дайте полные названия таутомеров. Мутаротация.

2.Покажите реакцию маннозы с метилиодидом. Назовите полученное соединение и приведите уравнение реакции его гидролиза в кислой среде.

3.Брожение. Типы брожения

4.Гетерополисахариды. Хондроитинсульфат, строение, связи, биороль.

Билет 5

1.Цикло-оксо-таутомерия D-рибозы (пиранозы, фуранозы, α- и β- аномеры), дайте полные названия таутомеров. Мутаротация. Биороль.

2.Образование сложных эфиров глюкозы с уксусным ангидридом.

3.Классификация углеводов, примеры.

4.Целлюлоза. Строение, связи, биороль. Сложные эфиры целлюлозы.

Билет 6

1.Стереизомерия моносахаридов. Энантиомеры, диастереомеры, эпимеры, аномеры. Примеры.

2.Глюкурониды, их биороль в органиме. Напишите уравнение реакции глюкуроновой кислоты с салициловой кислотой.

3.Качественные реакции на альдегидную группу на примере глюкозы.

4.Гликоген. Строение, связи, гидролиз, биороль.

Билет 7

1. Цикло-оксо-таутомерия маннозы, формулы Хеуорса, дайте полные названия таутомеров. Мутаротация.

2. Окисление глюкозы в кислой и нейтральной среде, продукты назовите

3.Дезокси- и аминосахара, ацилированные производные. Примеры, биороль.

4.Пектиновые вещества. Строение, связи, гидролиз, биороль.

Билет 8

1.Цикло-оксо-таутомерия D-фруктозы (пиранозы, фуранозы, α- и β- аномеры), дайте полные названия таутомеров . Мутаротация. Биороль.

2.Реакции восстановления моносахаридов (сорбит, ксилит). Биороль.

3.Сложные эфиры. Фосфаты глюкозы, условия их образования, биороль.

4.Гетерополисахариды. Гиалуроновая кислота, строение, связи, биороль.

Билет 9

1. Цикло-оксо-таутомерия D-рибозы, дайте полные названия таутомеров. Мутаротация. Биороль.

2. Напишите уравнение реакции галактозы с избытком уксусного ангидрида. Укажите класс и назовите полученное соединение.

3.О- и N-гликозиды. Образование, примеры, гидролиз. Агликон, биороль.

4.Крахмал (амилоза, амилопектин). Строение, гидролиз, биороль.

Билет 10

1.Стереизомерия моносахаридов. Энантиомеры, диастереомеры, эпимеры, аномеры. Примеры.

2.Окисление моносахаридов в щелочной среде (реакции медного и серебряного зеркала, реакция Фелинга)

3.Покажите реакцию маннозы с метилиодидом. Назовите полученное соединение и приведите уравнение реакции его гидролиза в кислой среде.

4.Клетчатка, строение, связи, биороль.