5. Интегрированная система защиты капусты

Как известно, интегрированная защита культуры от вредителей предусматривает комплексное применение различных методов защиты растений. Мы остановимся в основном на химическом методе: рассмотрим современный ассортимент инсектицидов, зарегистрированных для капусты.

Биологические особенности некоторых вредителей

Комплекс вредителей на капусте чрезвычайно разнообразен, это объясняется большим количеством крестоцветных культур, которые выращивают в современном сельском хозяйстве. Значительная часть вредителей - полифаги.

Капустный клоп. Повреждает все крестоцветные растения. Опасный для рассады капусты. Поврежденные растения очень ослаблены и преимущественно гибнут. Зимуют во взрослой стадии. Появляются весной, сначала на дикой растительности, а затем перелетают на культурные поля. Откладки яиц длится 1 - 1,5 месяца, эмбриональное развитие – 5 - 13, а личинок – 35 - 45 суток. В северной части ареала развивается в одной, а в южной - в трех генерациях.

Капустная моль. Зимуют куколки и бабочки. Лет - в апреле. Летают бабочки в сумерках. Яйца откладывают на нижнюю сторону или черенок листьев. Гусеница питается с нижней стороны листьев, минуя ткани. Гусеницы образуют на листьях павутинисти гнезда. Закончив питание, гусеница "строит" кокон, в котором сначала превращается в передлялечку, а через три-пять суток в куколку. Развиваются в четырех-пяти генерациях.

Капустная совка. Зимуют куколки в почве. Мотыльки первого поколения летают в мае-июне. Яйца откладывают на нижнюю сторону листьев капусты группами в один слой (по 20 - 150 яиц). Развитие гусениц продолжается 24 - 50 суток. За это время они пять раз линяют и проходят шесть веков. Гусеница первого поколения заляльковуеться конце июня. Второе поколение летает со второй половины июля до начала сентября. Гусеницы второго поколения окукливаются в конце сентября. Гусеница младших возрастов скелетируют листья снизу, а старших - полностью их съедает, кроме того, проникая в кочанов и прогрызая в них ходы.

Капустные мухи. В весенней и летней капустных мух зимует в почве пупарии. Вылет мух: весенней - в конце апреля - мае, летней - в конце мая. Яйца откладывают группами на корневую шейку кормового растения или в грунт (летняя - и на грунт). Личинки проникают в корни капусты, где питаются: весенняя 20 - 30, летняя – 35 - 40 суток. Закончив питание, личинки образуют пупарии в почве, где и зимуют. В течение года в весенней и летней капустных мух - одна генерация.

Химический метод защиты капусты от вредителей

Современный ассортимент охватывает 24 торговых марки, основанные на 16 действующих веществах. Причем подавляющее большинство - 21 препарат - разработан на основе одного действующего вещества и только три являются комплексными. Препараты на основе тиаметоксаму представлено продуктами Актара 240 SC, 24 % к.с., и Актара 25 WG, 25 % в.г. Действующее вещество - альфа-циперметрин - имеющаяся в препаратах-аналогах: Молния, 10 % к.э., Том, 10% к.э., ФАС (Альфавит), 10% к.э., и Фастак, 10% к. Э На основе Зета-циперметрина в ассортименте есть только один препарат - Фьюри, 10 % у.е. Дельтаметринова группа представлена ​​двумя продуктами: Штефесин, 2,5 % к.э., и Децис Профи 25 WG, 25 % в.г. Лидером по частоте использования действующего вещества является диазинон, на его основе на капусте зарегистрировано пять инсектицидных препаратов как для опрыскивания в период вегетации (Диазинон, 60 % к.э., Дамаск, 60 % у.е., Диазол 60, 60 % у.е., причем последние два препарата являются полными аналогами), так и для внесения в почву (два аналоги: Геравитокс-У, 5 % г., Медведтокс-У, 5 % г.). Пиримифосметил представлено одной маркой - Актеллик 500 ЕС, 50 % к.э. Так же по одному продукту представляют люфенурон (Матч 050 ЕС, 5 % к.э. ), тефлубензурон (Номолт, 15 % к.с. ), пропаргит (Омайт 570, 57 % у.е. ), есфенвалерат (Суми-Альфа, 5 % к.э. ), тефлутрин (Форс 1,5 G, 1,5 % г. ) и малатион (Фуфанон 570, 57 % к.э.). Относительно препаратов на основе смесей, то два из них "построена" на имидаклоприд в комплексе с бифентрином (Антихрущ, 20 % к.с. ) и пенцикуроном (Престиж 290 FS, 29 % т.к.с. ) и один - на тиаметоксами вместе с лямбда-цигалотрина (Энжи 247 SC, 24,7 % к.э.).

Календарно химические инсектициды применяются в следующие сроки. Весной-летом: для защиты рассады и всходов безрассадной культуры от блошек и весенней капустной мухи. На ранней капусте - в начале лета капустной мухи, заселение крестоцветные блошки и клопами - проводят двукратную обработку краевых полос шириной 30 - 40 метров, чередуя действующие вещества. Первое опрыскивание осуществляют с наступлением среднесуточной температуры воздуха 12... 14 ° С в начале лета мухи и откладки яиц (вторая-третья декада апреля), второе - через семь-десять дней после первого. Против капустной мухи эффективно внесение гранулированных препаратов в верхний слой почвы, например, Медведтокс-У, 5 % г. Для регулирования численности барид применяют опрыскивание рассады, ранней капусты и семенников соответствующим инсектицидом. Обрабатывать следует во время первого появления вредителей и повторять в случае заселения 20 % растений и количестве один-два жуки на растение, чередуя действующие вещества. Против капустной совки проводят не менее трех весенних культиваций, рыхление междурядий в период окукливания гусениц (июнь-июль) и глубокую вспашку, выпускают трихограмму. Химические препараты против капустной тли применяют с появлением первых колоний вредителя, когда листья еще не начали скручиваться. На семенниках против рапсового цветоеда применяют двойное опрыскивание рекомендованными инсектицидами, причем первое проводят в начале появления жуков на растениях во время бутонизации, второе - в начале цветения культуры. Против семенного прихованохоботника - еще и в фазе образования молодых стручков (вторая половина мая - первая половина июня), третью обработку проводят одним из рекомендованных препаратов, опять же, чередуя действующие вещества.

Токсикацию рассады для защиты капусты от почвенных вредителей

Особенно интересным из современных способов применения химических инсектицидов на капусте, на наш взгляд, является токсикацию рассады. На этом способе основано использование таких препаратов, как Актара 25 WG, 25 % в.г., и Престиж 290 FS, 29 % т.к.с. Рассмотрим его подробнее на примере исследований, проведенных с тиаметоксамом.

Препарат Актара 25WG, 25 % в.г., рекомендовано, и его часто применяют для токсикации рассады в растворе препарата с концентрацией 1,5 г / л на 250 растений.

В 2001-2002 годах И. Верижникова (2004) осуществила интересные опыты с экспозиции рассады капусты в препарате для защиты ее от почвенных вредителей, в частности медведки обыкновенной.

Изучали концентрации 0,1; 0,15; 0,2 %. Непосредственно перед высадкой в ​​грунт корневую систему растений погружали в рабочий раствор заданной концентрации на 30, 60, 90, 120 мин при температуре 18... 22 ° С. При этом использовали пластиковые тару и ложки для перемешивания раствора. Расход рабочей жидкости - 1 л на 250 растений.

Схема опыта: без обработки (контроль), зерновая приманка с фастак 10 % к.э., 20 мл / кг зерна (эталон), интоксикации 0,1 %, 0,15 и 0,2 % раствором Актара 25WG 30, 60 и 90 мин соответственно каждой концентрации, однократно.

В 2002 году к опыту добавили варианты с экспозицией 120 мин. Количество медведки и растений, выпавших учитывали на 3-й, 10-й, 30-й, 60-й, 80-й и 100-й день, что обусловлено теоретическим сроком действия препарата.

Во время исследований выявлено эффективность по особей медведки всех возрастов. Вредители оставили кормовые растения, значительно уменьшилась их численность на опытных участках. Наилучшие результаты показали варианты с экспозицией 90 мин во всех концентрациях, которые испытывали.

За 30 дней уничтожено около 60 % растений, они выпадали равномерно в течение всего критического для рассады периода. В эталоне за это время выпало столько же растений, но основная их масса пропала в период с 10-го по 30-й день - до этого приманка сдерживала количество вредителя и защищала растения почти на 85 %-м уровне. Вариант с концентрацией 0,1 % позволил сохранить 250 растений из 300 - 83,3 %, с концентрацией 0,15 % - 270 из 300, чем показал эффективность на уровне 90%, а по концентрации 0,2 % эффективность равнялась 86, 5 %. Во время исследований на вариантах с концентрацией 0,15 % всех экспозиций и на контроле растения капусты были крепкие и почти выровнены по биомассе, а на вариантах с 0,2 % концентрацией всех экспозиций наблюдалась фитотоксичность, которая проявлялась в виде торможения развития части растений (примерно 20 % растений), это явление наблюдалось на 60-й день и повлияло также на урожай.

Так, интоксикации рассады капусты 0,15 %-ным раствором Актара в течение 60 и 90 мин обеспечила урожаи по 920 и 945 ц / га, соответственно, экспозиция 30 мин оказалась недостаточной (урожайность - 785 ц / га), как и 0,1%-ная концентрация всех экспозиций (урожайность - 714-843 ц / га), а 0,2%-на тормозила развитие растений и обеспечила урожайность ниже на 50-80 ц / га (773-884 ц / га ), чем 0,15-процентная.

Эталон - зерновая приманка с фастак, 10 % к.э., 20 мл / кг зерна; вариант 5, 8 и 11 - токсикацию 0,1 %, 0,15 и 2 % раствором Актара 25 WG, соответственно (90 мин единовременно)

Следовательно, оптимальной является концентрация 0,15 %. Ее углубленно изучали с большим спектром экспозиций. Эффективность действия препарата почти не зависела от экспозиции (90 или 120 мин). При этом биологическая эффективность по численности медведки на 10-й день наблюдений на капусте составляла 31-54,8 %. Эффективность его действия по показателю густоты растений на 60-е сутки на капусте составляла 37,4-39,4 % и оставалась на таком же уровне до уборки урожая.

Итак, инсектицид Актара 25 WG обнаружил эффективность против медведки при применении его на рассаде капусты в составе токсического раствора с оптимальной нормой расхода 1,5 г / л воды (18... 23 ° С) и экспозицией 90 - 120 мин. Это позволило сохранить 60-67 % урожая капусты [20].

Выводы

Народнохозяйственное значение и использование капусты.

Среди овощных культур капуста занимает одно из ведущих мест как по площадям, которые отводятся под нее, так и по масштабам употребления. В Украине в структуре посевных площадей овощных культур она занимает более 20 %. Ее выращивают в открытом и закрытом грунте (цветная, брокколи, пекинская, кольраби). Распространению капусты оказывали содействие такие ценные хозяйственные качества, как высокая урожайность, хорошая лежкость и высокая транспортабельность. Для расширения ассортимента и повышения качества овощей широкие возможности заложены в использовании имеющихся многих видов сортов капусты. Так, цветная и брюссельская высоко ценятся за содержание белка и витамина С; савойская - белка, витамина С и минеральных веществ; цветная, брокколи, а особенно кольраби и пекинская очень скороспелые, что содействует получению ранней продукции из открытого и закрытого грунта.

Наличие скоро-, средне- и позднеспелых холодоустойчивых и лежких сортов разных видов капусты дает возможность решать задачи круглогодичного обеспечения населения свежей продукцией широкого ассортимента высокого качества. Все виды капусты используют в свежем и переработанном виде (для варки, тушения, изготовления салатов). Она является сырьем для квашения (белоголовая, пекинская), маринования (за исключением кольраби), консервирования в растворе соли (цветная, брюссельская), изготовления разнообразных полуфабрикатов и замораживания (брюссельская, цветная). Такое разностороннее использование капусты обусловлено ее высокими вкусовыми и лечебными свойствами. Капуста содержит сухие вещества, сахара, сырой белок, клетчатку, минеральные вещества, органические кислоты, витамины. Более всего сухого вещества, клетчатки, сырого белка, минеральных веществ содержится в брюссельской капусте, сахаров - в кольраби. Капуста содержит также органические кислоты (среди них преобладает лимонная), которые играют важную роль в растениях, принимая участие в обмене веществ. Свежий сок капусты содержит тартроновую кислоту, которая предотвращать ожирение. Белка в капусте немного, но он отличается от других растительных белков как более ценный в биологическом отношении. В его составе найдены незаменимые аминокислоты лизин, триптофан, метионин, гистидин.

Все виды капусты содержат значительное количество витаминов, потребление которых оказывает содействие укреплению организма, повышению его трудоспособности и резистентности к разным вредным действиям окружающей среды и болезней. Наиболее распространенными витаминами, которые содержатся в капусте, являются провитамин А, В1, В2, В3, В6, С, РР, К. В капусте содержатся и другие витамины: фолиевая кислота (В9), токоферол (Е), рутин (Р), инозит, холин. Кроме того, в ней выявлен витамин U, который применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Суточная потребность человека в витаминах такова (в мг): А - 4-6; В1 - 2-3; В2 - 3-4; РР - 15-20; В3 - 10; В6 - 2; С - 70.

Капусту издавна используют в народной медицине, особенно при нарушениях пищеварения, заболеваниях печени, селезенки, для лечения ожогов, гнойных ран, язв и экзем. При лечении необходимо использовать капусту в сыром виде или ее сок, поскольку при варке много ценных веществ, как правило, разлагается, и потому резко снижается лечебный эффект. При заболеваниях органов пищеварения употребляют по 1 - 2 стакана свежего капустного сока в сутки на протяжении 1 - 1,5 месяцев. Для лучшего усвоения организмом витаминов в сок добавляют 1 - 2 чайные ложки (на стакан) растительного масла. Неплохо капустный сок смешивать с морковным. При прикладывании листвы капусты к ожогам, а также язвам ускоряется их заживление, а при головной боли - быстро исчезает боль. Жевание капусты или полоскание ее соком рта заметно укрепляет десны. Кислую капусту, а также ее рассол употребляют при геморрое, особенно если болезнь сопровождается запорами и кровотечением.

Биологические особенности. Все овощные культуры группы капусты принадлежат к семье капустных (Brassicaceae). Наиболее распространены среди них капуста белоголовая, цветная, краснокочанная, менее распространены капуста брюссельская, брокколи, пекинская, листовая, савойская и кольраби, которые происходят (за исключением пекинской) из Средиземноморья, протоков Ла-Манш и Па-де-Кале. Пекинская капуста происходит из центрального и западного Китая.

Капуста размножается семенами, они шарообразной формы, диаметром 2 - 2,5 мм, темно-коричневой окраски с синеватым оттенком, с блеском. Средняя масса 1000 шт. семян белоголовой или краснокочанной капусты составляет 3 - 4,5 г, брюссельской, савойской, цветной - 2,5 - 3,5 г, кольраби – 2 - 3 г. Семена капусты сохраняют всхожесть на протяжении 4 - 5 лет. Все виды капусты принадлежат к группе холодоустойчивых культур. Минимальная температура прорастания их семян около 4 – 5 °С, оптимальная – 20 – 25 °С и максимальная 30 - 35°С. Оптимальная температура для роста растений – 15 – 20 °С. У цветной капусты при повышении температуры (свыше 25 °С) головки в начале их образования рассыпаются, прорастают зелеными листками, и качество урожая заметно снижается. В состоянии рассады большинство видов капусты при хорошей закалке переносят заморозки до минус 4 - 5°С, растения белоголовой капусты во взрослом состоянии выдерживают заморозки до минус 6 – 7 °С. Осенью после кратковременного пребывания на морозе минус 8 °С растения отходят и приобретают нормальный вид, но головки не могут долго храниться. При повторном промерзании они становятся непригодными для хранения, потребления и начинают портиться.

Краснокочанная и савойская капуста более морозостойкие сравнительно с белоголовой и переносят кратковременные заморозки до минус 9 – 10 °С. Цветная менее морозостойкая - в виде рассады переносит заморозки минус 3 °С, в фазе развитой розетки - минус 5°С, но головка повреждается при минус 2 °С.

Капуста очень требовательна к свету, особенно во время выращивания рассады. Недостаточное освещение в этот период вызывает их вытягивание, образование небольших листков и рыхлых головок. В условиях частичного затенения и короткого светового дня рост ее замедляется, а при значительном затенении она не завязывает головок.

Все виды капусты и в особенности цветная очень требовательны к влажности грунта и воздуха. Так, белоголовая обеспечивает высокий урожай. Когда влажность грунта на протяжении вегетации поддерживать в пределах 80 – 90 % наименьшей влагоемкости (НВ). Наибольшая потребность в воде наступает в период нарастания розетки и образования головок. Но чрезмерная влажность грунта отрицательно влияет на рост растений: листки приобретают фиолетовую окраску, рост растений замедляется, и они сильнее поражаются сосудистым бактериозом.

Капуста также довольно требовательна и к наличию в грунте питательных веществ. Совместное применение органических и минеральных удобрений наиболее полно отвечает биологии питания этой культуры, что обусловлено повышенной требовательностью ее к азоту и калию. По требовательности к плодородию отдельные виды капусты различаются между собой: менее требовательна кольраби, потом листовая капуста. Цветная капуста требует очень высокого, а пекинская - менее высокого содержания гумуса в грунте.

Использование питательных веществ на 10 тонн продукции белоголовой капусты азота составляет 41, фосфора - 14 и калия - 49 кг, а цветной - соответственно 84, 28, 80 кг. Наиболее пригодны для капусты плодородные грунты с высоким содержанием органического вещества и рН 6,2 - 7,5. На кислых грунтах капуста поражается килой.

Основные элементы технологии выращивания капусты

Место в севообороте. Соблюдение 4 - 5-годичного севооборота является обязательным в выращивании капусты. В полях севооборота ее размещают так, чтобы на протяжении всего периода роста она получала достаточное количество питательных веществ и влаги для образования высокого урожая. Наилучшими предшественниками под капусту являются многолетние травы и бобовые, неплохими - пасленовые, тыквенные, лук, озимая пшеница и сидеральные пары. Капусту нельзя выращивать после редьки, капусты и других капустных раньше, чем через 4 - 5 лет, так как при этом ухудшается режим корневого питания, больше распространяются специфические болезни и вредители.

Возделывание грунта и удобрения. Капуста положительно реагирует на органические удобрения, которые оказывают содействие восстановлению структуры грунта, улучшают водно-физические свойства (водопроницаемость, влагоемкость). Они являются источником углекислоты, оказывают содействие фотосинтезу. Институт овощеводства и бахчеводства УААН рекомендует вносить под ранние сорта 20 - 50 т/га перегноя, причем эта доза в значительной мере зависит от типа и плодородия грунтов. Под средние и поздние сорта можно вносить другие виды органических удобрений (перегной, компосты) – 40 - 60 т/га.

Ориентировочными дозами минеральных удобрений под раннеспелые сорта могут быть: N100-150 Р50-70 К120-180 кг/га действующего вещества.

Для ранней капусты исключают азотную подкормку, так как она довольно быстро формирует головку, и подкормка азотными удобрениями может привести к оттягиванию периода сбора и увеличить содержание нитратов в головках. Удобрение известью (1 - 2 т/га чистой извести), которое кроме поднятия рН грунта положительно влияет на удержание комочковой структуры грунта, выполняют осенью в годы перед выращиванием капусты. Пахоту под капусту проводят осенью на глубину пахотного пласта с одновременным заделыванием удобрений. Весной перед высаживанием ранних и среднеспелых сортов проводят боронование и культивацию. До высаживания поздних сортов проводят несколько боронований, благодаря которым сохраняется влажность в грунте и уничтожаются сорняки.

Выращивание рассады. Рассаду скороспелых гибридов и сортов, а также среднеспелых выращивают в теплицах в горшочках размером 6х6 см. Рассада, предназначенная для более поздних сроков посадки, выращивается чаще всего в мультипалетах с 96 или 160 отверстиями в палете. После сева температура должна быть на уровне 18 - 26°С. Перед высаживанием рассада должна быть закалена. Качество рассады имеет влияние на выращивание урожая. Используют рассаду в возрасте 40 - 45 дней, крепкую и здоровую с 4 - 5 настоящими листками. Рассаду поздних сортов выращивают в холодных рассадниках. Сорта с вегетационным периодом 150 дней высеивают в первой половине апреля. Рассада среднеспелых сортов готовится в зависимости от запланированного периода сбора урожая. Поэтому рекомендуется до 50 % рассады среднеспелых сортов выращивать в рассаднике с накрыванием агроволокном. В рассаднике, который прикрытый агроволокном, лучше всходят семена и растет рассада. Кроме этого, агроволокно хорошо защищает рассаду от вредителей [21].