Разное / Все лекции

Реакции, протекающие по радикалу аминокислот, называются специфическими, или индивидуальными, путями обмена. Направление превращений аминокислот по радикалу зависит от строения самого радикала и наличия ферментов, катализирующих эти превращения.

Метионин

Метионин – незаменимая, остродефицитная аминокислота, поступающая в организм преимущественно в составе продуктов животного происхождения. Особенно богаты метионином сыры, мясо, рыба, из растительных продуктов относительно высоко содержание метионина в бобовых и гречке. Метионин – единственная аминокислота, в которой метильная группа соединена с атомом серы, что в значительной мере определяет процессы, в которых эта аминокислота используется.

Обмен метиониниа

S-аденозилметионин (SAМ)

Метильная группа в радикале метионина, соединѐнная с атомом серы,

значительно более подвижна, чем в других аминокислотах (аланине,

валине и т.д.), однако этой подвижности недостаточно для реакций переноса метильной группы на другое вещество. Поэтому сначала метионин активируется при участии АТФ и образуется активная форма – S-аденозилметионин, включающийся в реакции трансметилирования.

Трансметилирование – реакция

переноса метильной группы от донора к акцептору

донор акцептор метильной метильной группы группы

ферменты – трансметилазы (метилтрансферазы), кофермент – ТГФК (витамин В9)

Реакция трансметилирования

Синтез креатина

Креатин синтезируется в почках (1-я реакция) и печени (2-я реакция), затем током крови переносится в мышцы, где перефосфорилируется с АТФ и в виде креатинфосфата является резервной формой энергии в мышцах

Синтез адреналина

Синтез холина

Холин входит в состав:

1.фосфатидилхолина – компонента клеточных мембран

2.ацетилхолина – нейромедиатора