Разное / Все лекции
.pdf
...
COOH
COOH
COOH
Схема действия экзопептидаз
...
COOH
COOH
Схема действия протеиназ
Пищеварительные соки
|
|
|
Химический состав |
||
Пищевари- |
Количество |
рН |
|
|
|
тельный сок |
|
|
вода |
орг. в-ва |
неорг. |
|
|
|
|
(белки) |
|
Желудочный |
2,0 - 2, 5 л |
1,5-2,5 |
99% |
0,5% |
0,5% |
сок |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Панкреатичес- |
600-800 мл |
7,5-8,2 |
98,4% |
1,2% |
0,6% |
кий сок |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кишечный |
2,0 – 3,0 л |
8,5 |
98,7% |
0,5-1,0% |
0,3% |
сок |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Протеиназы желудочно-кишечного тракта
|
|
|
|
|
Источник |
Фермент |
Субстратная |
|
|
|
|
|
специфичность |
|
|
|
|
|
|
Желудочный |
пепсин |
|
|
|
сок |
|
|
|
|
реннин |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
гастриксин |
|
|
|
|
|
эндопептидазы |
|
Панкреати- |
трипсин |
|
||
|
|
|||
ческий сок |
|
|
|
|
химотрипсин |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
коллагеназа |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
эластаза |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
карбоксипептидаза |
|
|
|
|
экзопептидазы |
|
|
Кишечный |
аминопептидаза |
|
||
сок |
|
|
|
|
трипептидазы |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
дипептидазы |
|
|
|
|
|
|
|
Активация пепсиногена
Секреция соляной кислоты в желудке
просвет |
обкладочная |
сосуд |
|
желудка |
клетка |
||
|
|
СО2 + Н2О |
|
|
карбо- |
|
|
ангидраза |
|
|
Н2СО3 |
|
|
|
НСО3 |
H+ Cl |
Н++ НСО3 |
Na+Cl |
Компоненты желудочного сока в норме и при патологии
Состояние |
рН |
кислотность (ТЕ) |
пепсин |
|
|
|
|
|
|
|
|
общая связансвобод- |
|
|
|
|
ная НСl |
ная HCl |
|
|
|
|
|
|
Норма |
1,5-2,5 |
40-60 20-30 |
20-40 |
+ |
Гиперацид- |
≈ 1,0 |
> 60 |
> 40 |
± |
ный гастрит |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Гипоацид- |
> 2,5 |
< 40 |
< 20 |
± |
ный гастрит |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ахилия |
7,0 |
0 |
- |
- |
Активация трипсиногена
Энтеропептидаза
Трипсиноген |
Трипсин |
неактивный |
активный |