Добавил:
kiopkiopkiop18@yandex.ru Вовсе не секретарь, но почту проверяю Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

2 курс / Гигиена / Тест Вода

.pdf
Скачиваний:
5
Добавлен:
02.07.2023
Размер:
307.34 Кб
Скачать

23.Роль витамина Д в питании человека.

24.Роль витамина А в питании человека.

25.Роль витаминов группы В в питании человека.

26.Основные поставщики витаминов в рационе питания.

27.Методы оценки питания в организованных коллективах.

28.Основные требования к составлению меню-раскладки.

29.Минеральные вещества, классификация. Значение. Нормы.

30.Методы консервирования пищевых продуктов. Характеристика.

31.Мясо, пищевая и биологическая ценность.

32.Заболевания, связанные с приемом в пищу недоброкачественного мяса.

33.Рыба, пищевая и биологическая ценность.

34.Гигиеническая экспертиза мясных и рыбных продуктов.

35.Молоко и молочные продукты, пищевая и биологическая ценность.

36.Гигиеническая экспертиза молока. Фальсификация молока.

37.Хлеб, мука, пищевая и биологическая ценность.

38.Гигиеническая экспертиза муки и хлеба.

39.Профилактика возникновения пищевых отравлений.

40.Консервы, пищевая ценность.

41.Гигиеническая экспертиза консервов. Виды бомбажа.

42.Понятие "паек". Определение. Виды парков.

43.Сущность методики определения витамина С в пищевых продуктах.

44.Этапы гигиенической экспертизы пищевых продуктов пpи применении оружия массового поражения.

45.Профилактика гиповитаминозов в войсках.

Раздел: «ГИГИЕНА ВОДЫ И ВОДОСНАБЖЕНИЯ»

ТЕМА: Гигиеническая оценка качества питьевой воды

1.

Основным документом, нормирующим качество питьевой воды при централизованном

водоснабжении, является

 

 

1.

 

СанПиН 2.1.4.1074-01

 

2. ГОСТ 28.74-82

3. СНиП

4. ТУ

2.

Основным документом, нормирующим качество питьевой воды при децентрализованном

водоснабжении, является

 

 

1.

ГОСТ 28.7482

2.

СанПиН 2.1.4.1175-02

 

3. ГОСТ 17.13.03-77

4. ТУ

3.Под геохимическими эндемическими заболеваниями понимают заболевания, связанные с нарушением поступления в организм

1.Макро- и микроэлементов из воды и пищевых продуктов

2.Микроэлементов экзогенного происхождения

3.Макроэлементов экзогенного происхождения

4.Микроэлементов эндогенного происхождения

4.Основные микроэлементы, недостаточное или избыточное поступление которых в организм, является причиной заболевании неинфекционной природы

1.

Железо, йод

2. Медь, алюминий

3. Серебро, фтор

4. Нитраты, фтор

5.

Заболевания неинфекционной природы, причиной которых может быть вода

1.

"Бери-бери", болезнь Кешана

2. Эндемический зоб, "куриная слепота"

 

3.

Флюороз, нитратная метгемоглобинемия

4. Стронциевый рахит, подагра

6.

Одной из причин возникновения флюороза является

 

1.

Длительное употребление воды без йода

2. Недостаточное поступление фтора с водой

3.

Избыточное поступление с водой фтора

4. Употребление продуктов с избытком меди

7.

Развитие кариеса становится более вероятным при длительном употреблении воды с

1

. Низким содержанием фтора

 

2. Высоким содержанием фтора

3.

Высоким содержанием серебра

4. Низким содержанием кальция

8.

 

Одной из основных причин развития нитратной метгемоглобинемии у детей является

26

содержание нитратов в воде ___ мг/л

 

 

1. 200

2. 10

3. Более 45

4. До 20

9. Минимальное количество заборов проб воды в течение года для оценки органолептических показателей в местах водозабора для поверхностных источников

1. 4

 

 

2. 8

 

 

3. 12

 

 

 

4. 40

 

 

 

10.

Летальный исход вызывает потеря организмом

количества воды в %

 

1. 20-30%

 

 

2. 11-16%

 

3. 6-10%

 

4. 3-5%

 

 

 

11.

Микроорганизмы – показатели эпидемиологической безопасности воды

1. Шигеллы 2. Вибрионы холеры 3. Возбудители паратифа

 

4. Колиформные бактерии

 

 

12.

Показатель содержания термотолерантных колиформных бактерий в воде

1

. Отсутствие в 100 мл

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Коли-индекс = 3

3. Коли-титр = 300

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 100 в 1 мл

13.

Общее микробное число – это

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Число колиформных бактерий в 1 мл воды

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Коли-титр – 300

 

3.

Число бактерий, образующих колонии в 1 мл воды

 

4. Число вирусов и микробов в 1 л

14.

Химические вещества, свидетельствующие о загрязнении воды органическими

веществами

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

. Аммиак, нитраты

 

2. Хлориды

3. Нитрозамины

 

 

4. Бифенилы

15.

Обнаружение в воде повышенных концентраций аммиака свидетельствуют о

1.

Завершении процесса самоочищения

 

 

 

 

2. Свежем органическом загрязнении

 

 

3.

Постоянном загрязнении

 

 

 

 

4. Давнем органическом загрязнении

16.

Обнаружение в воде повышенной концентрации нитратов свидетельствует о

1.

Постоянном загрязнении

2. Завершении процесса минерализации

 

 

3.

Наличии нитробензолов

 

4. Свежем органическом загрязнении

17.

Жесткость воды обусловлена присутствием в ней

 

 

 

 

 

 

1.

Сульфатов железа и алюминия

 

 

 

 

 

2. Солей натрия и калия

3.

Суммарных минеральных веществ

 

 

 

 

4. Солей кальция и магния

 

 

18.

Нормируемые органолептические показатели качества питьевой воды

1.

Жесткость, минеральный осадок

 

 

2. Жесткость, pH, цветность, мутность

 

3.

Запах, привкус, мутность, цветность

 

 

 

 

 

4. Температура, pH, опалесценция

19.

Показателями безопасности воды в эпидемиологическом отношении

1.

Общее микробное число, коли-титр, коли-индекс, колиформные бактерии

2.

Общее микробное число, коли-титр, коли-индекс,

термотолерантные колиформные бактерии,

цисты лямблий, энтеровирусы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.

Термотолерантные колиформные бактерии, общие колиформные бактерии, общее микробное

 

число, колифаги, цисты лямблий, споры сульфитредуцирующих клостридий

4.

Общее микробное число, коли-индекс, цисты лямблий, яйца глист, клостридии

20.

Лимитирующие признаки содержания химических веществ в воде

 

1.

Органолептические, санитарно-токсикологические, радиологические

 

2.Санитарно-химические, органолептические

3.Токсикологические, общесанитарные

4.Радиологические, общехимические

21.

 

Источник водоснабжения, используемый в первую очередь для хозяйственно-питьевого

водоснабжения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Верховодку

2. Реки, озера

3. Грунтовые воды

4. Межпластовые напорные воды

 

22.

 

Источник водоснабжения, используемый в последнюю очередь для хозяйственно-

питьевого водоснабжения

 

 

 

 

 

 

 

1.

Межпластовые напорные воды

2. Межпластовые безнапорные воды

3.

Грунтовые воды

 

 

 

 

4. Поверхностные воды

 

 

23.

Химические вещества, влияющие на органолептические показатели воды

1.

 

Хлориды, цинк, железо

 

 

2. Нитраты, фтор, бериллий

3.

Алюминий, никель, стронций

 

 

 

4. Таллий, ртуть, свинец

24.Химические вещества, нормирующиеся с учетом токсикологического действия

1.

Марганец, хлориды, железо

 

2. Нитраты, хлориды, сульфаты

3.

Сульфаты, железо, цинк

 

 

 

4. Кадмий, ртуть, хром

 

27

25.

 

Минимальное количество проб воды для оценки микробиологических показателей

качества воды в местах водозабора поверхностных источников

 

 

 

 

 

 

1.

2

 

 

2. 4

 

 

 

 

3. 12

 

 

 

 

4. 40

 

 

 

26.

Запах питьевой воды при централизованном водоснабжении не должен превышать

1

.

2 баллов

 

 

 

2. 1 балла

3. 20 градусов

4. 4 мкг

27.

Привкус определяется в

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Градусах

 

2. Баллах

 

 

 

3. Условных единицах

4. Зетах

28.

Цветность питьевой воды при централизованном водоснабжении – не более

1.

2 баллов

2. 20 баллов

3. 30 см

4

. 20 градусов

 

 

29.

Цветность определяется

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Методом нефелометрии

 

 

2. Чтением специального текста

3

.

По платиново-кобальтовой шкале

 

 

 

4. Методом хромотографии

30.

Цветность измеряется в

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

.

Градусах

 

 

 

2. Сантиметрах

 

 

3. Баллах

4. Градусах Тернера

31.

Привкус питьевой воды при централизованном водоснабжении – не более

1.

0 баллов

 

 

2. 5 баллов

3. 20°

 

 

4.

2 баллов

 

 

32.

Цветность речной воды обусловлена содержанием

 

 

 

 

 

 

 

1. Поверхностно-активных веществ

 

2. Сульфатов и карбонатов кальция и магния

 

3. Бикарбонатов кальция и магния

 

 

 

 

4. Гуминовых комплексов

 

33.

 

Безопасной в эпидемическом плане считается питьевая вода централизованного

водоснабжения, если количество термотолерантных колиформных бактерий

1.

 

Отсутствуют в 100 мл

2. 1 в 100 мл

 

3. 3 в 1 л

4. Не более 100 в 1 мл

34.

 

Безопасной в эпидемическом плане считается питьевая вода централизованного

водоснабжения, если общее микробное число не более

 

 

 

 

 

 

1.

500 в 1 мл

 

 

2. 300 в 100 мл

 

3.

50 в 1 мл

 

 

4. 400 в 1 л

35 Наличие в воде термотолерантных колиформных бактерий свидетельствует о

1.

Периодическом загрязнении

 

 

2. Давнем фекальном загрязнении

 

3.

Свежем фекальном загрязнении

 

4. Наличии цист лямблий и яиц гельминтов

36.Определение мутности питьевой воды производится

1. Чтением текста через цилиндр Снеллена

2. Колориметрически по платиново-кобальтовой шкале

3. Путем выпаривания с последующим взвешиванием сухого остатка 4. Фотометрически по стандартной шкале (по каолину или формазину)

37.Прозрачность питьевой воды при децентрализованном водоснабжении – не менее

 

1.

30 см

 

2. 20°

3. 2-3-х баллов

4. 10 см

38.

Безопасной в эпидемиологическом плане считается вода шахтного колодца, если общее

микробное число равно

 

 

 

 

 

 

1.

100

 

 

2. 300

3. 200

 

4. 50

39.

Повышенное содержание колифагов в воде свидетельствует о наличии

1.

Нитратов

2. Простейших

3. Энтеровирусов

 

4. Хлоридов

40.

Наличие в воде повышенного содержания аммиака, нитратов, нитритов свидетельствует

о

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Некоторой давности загрязнения

 

2. Завершившейся минерализации

3.

Давних сроках загрязнения

4.

Постоянном органическом

загрязнении

41.

Первыми в выборе источников питьевого водоснабжения в порядке их санитарной

надежности

 

 

1.

Поверхностные

2. Межпластовые безнапорные

3.

Грунтовые воды

 

4. Межпластовые напорные

42. Потребление питьевой воды с повышенной концентрацией нитратов является причиной

развития

 

1.

Эндемического зоба

2. Флюороза

3

.

Синдрома метгемоглобинемии

4. Мочекаменной болезни

43. Потребление питьевой воды с повышенными концентрациями солей кальция и магния

является фактором риска развития

 

1. Мочекаменной болезни

2. Флюороза

28

 

3. Эндемического зоба

 

4. Синдрома метгемоглобинемии

44.

В патогенезе флюороза ведущий фактор – нарушение

 

 

1. Кислотно-щелочного равновесия

 

2. Водно-солевого баланса

3

. Фосфорно-кальциевого обмена

 

 

 

 

 

 

4. Белкового обмена

45.

Наибольшей устойчивостью к действию препаратов хлора обладают

 

1. Эшерихии коли

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Энтеровирусы

 

3. Холерные вибрионы

 

4. Патогенные энтеробактерии

46.

Вода является фактором передачи возбудителя

 

 

 

1.

Кори

2. Эпидемического паротита

3. Гепатита А

 

4. Гриппа

47.

Потребление питьевой воды с повышенной концентрацией фтора является причиной

развития

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Флюороза

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Эндемического зоба

3.

Синдрома метгемоглобинемии

 

4. Мочекаменной болезни

48.

Ведущая роль в этиологии эндемического зоба принадлежит недостатку йода в

1.

Питьевой воде

 

 

2. Пище

 

 

3. Атмосферном воздухе

4. Почве

49.

Санитарным показателем свежего фекального загрязнения воды являются

1.

Клебсиеллы

2

. Эшерихии коли

 

3. Цитробактерии

4. Энтеробактерии

50.Органолептические показатели качества питьевой воды нормируют

1.Токсикологическую безопасность воды

2. Потребительские свойства воды и протекания физиологических функций организма

3.Радиологическую безопасность воды

4.Физиологическую полноценность

51.Основной задачей организации ЗСО для подземных источников питьевого водоснабжения является

1.Исключение возможности загрязнения воды источника в месте водозабора и предохранение

водозаборных и водопроводных сооружений от загрязнения и повреждения

2.Ограничение загрязнения воды источника в месте водозабора и предохранение водозаборных и водопроводных сооружений от загрязнения и повреждения

3.Исключение возможности ухудшения качества воды источника в месте водозабора

4.Ограничение загрязнения воды источника в зоне его питания

52.Отбор проб воды из источника для оценки ее качества производится

1.

Стерильной колбой

2. Ведром

3.

Батометром

4. Стерильной пробиркой

53.

На загрязнение воды водного объекта органическими веществами указывает

1. Мутность

2. БПК

 

 

3. Общая жесткость

4. Цветность

54.

Сброс любых сточных вод в водный объект не допускается

 

1. В пределах 1-го пояса зоны санитарной охраны источников питьевого водоснабжения

2.В водохранилища энергетического назначения

3.В реки с продолжительностью ледостава более 3-х месяцев

4.В пределах 3-го пояса зоны санитарной охраны источников питьевого водоснабжения

55.Постоянство состава характерно для водоисточников

1.

Искусственных

2. Поверхностных

3. Межпластовых

 

4. Грунтовых

56.

Область применения санпин «Вода питьевая»

 

 

 

1

. Вода, расфасованная в емкости

 

 

2. Автономные системы водоснабжения

3.

Бытовые устройства очистки воды

4. Централизованное водоснабжение

57.

Водоисточник наиболее надежный в санитарном отношении – это воды

1.

Грунтовые

 

 

 

2. Межпластовые безнапорные

3.

Поверхностные

 

 

 

4.

Межпластовые напорные

58.

Межпластовые подземные воды характеризуются

 

 

 

1

. Постоянством химического состава

 

2. Незащищенностью от загрязнений

3.

Непостоянством солевого состава

4. Высоким содержанием микроорганизмов

59.

Вода с повышенной жесткостью может быть одной из причин развития

1. Флюороза

 

 

 

2. Мочекаменной болезни

 

3.

Кариеса зубов

 

 

 

4. Водно-нитратной метгемоглобинемии

60.

Вода подземных источников водоснабжения 1-го класса подается потребителю

1.

После хлорирования

 

 

 

 

 

 

2. Без обработки

 

29

3. После деаэрация 4. После отстаивания

61. При расчете необходимого количества воды для поселения обязательно учитывается

коэффициент

 

 

1. Неравномерности водопотребления

2. Смешения воды

3. Фильтрации почвы

4. Разности температур

62. Для оценки эпидемической безопасности питьевой воды из подземного источника используются следующие показатели спорно????(1 и 3)

1. Общее микробное число,общие колиформные бактерии

2. Общие колиформные бактерии 3. Общие колиформные бактерии, общее число микроорганизмов, цист лямблий

4.Общие колиформные бактерии, общее микробное число колифагов, цист лямблий

63.Норма удельного водопотребления на 1 жителя зависит от

1. Защищенности источника водоснабжения

 

2. Вида источника водоснабжения

 

3. Степени благоустройства жилого фонда

 

 

4. Дебета источника водоснабжения

64.

Показатель, косвенно свидетельствующий о степени освобождения питьевой воды от

вирусов при ее обработке – это

 

 

 

 

 

 

 

1. Наличие остаточного алюминия

 

 

 

2. Цветность

3

. Мутность

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Наличие остаточного хлора

65.

К органолептическим свойствам воды относятся

 

 

 

 

1. Запах, привкус, прозрачность

 

 

 

2. Запах, привкус, окраска

 

3. Запах, привкус, цветность, мутность

 

 

4. Запах, привкус, цветность, общая жесткость

66.

Комбинированное действие химических веществ в питьевой воде учитывается для

веществ, относящихся к классам опасности

 

 

 

 

 

 

 

1. 2 и 3

 

 

2. 1 и 3

 

3. 1 и 2

 

4. 3 и 4

67.

Вода является фактором передачи возбудителей инфекций

 

 

 

 

1.

Гриппа

 

2. Гепатита С

3. Гепатита В

4.

Гепатита А

 

68.

Подземные источники водоснабжения, качество воды которых отвечает требованиям к

питьевой воде с непостоянным солевым составом, относятся к классу

1.

1-ому

 

 

2. 2-ому

 

 

 

 

3. 3-ему

4. 4-ому

69.

Биохимическое потребление кислорода (БПК) – это интегральный показатель

содержания в воде веществ

 

 

 

 

 

 

 

1. Взвешенных

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Биоразлагаемых органических и коллоидных

 

3. Всех органических растворенных и коллоидных

4. Неокисленных неорганических

70.

Химическое потребление кислорода (ХПК) – это интегральный показатель содержания в

воде веществ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Всех органических растворенных и коллоидных

 

 

4. Неорганических

2. Биоразлагаемых органических растворенных и коллоидных

3. Взвешенных

71.

К санитарно-показательным микроорганизмам в водной среде относятся

1. Гемолитические стафилококки .

 

 

 

2. Клебсиеллы

3.

Общие колиформные бактерии

 

 

 

 

 

4. Холерные вибрионы

72. 1-й пояс санитарной охраны поверхностных источников водоснабжения – зона

1. Ограничений

2.

Строгого режима

 

3. Предпочтений

4. Наблюдений

73. 1-й пояс санитарной охраны реки включает территорию

1.Места водозабора и территорию с головными сооружениями водопровода

2.Окружающую водоем и его протоки

3.Водосбора водоема

4. Участок источника в месте водозабора

74. 2-й пояс санитарной охраны поверхностных источников водоснабжения – зона

1. Наблюдений

2. Ограничений

 

 

3. Строгого режима

4. Общего режима

75.

3-й пояс санитарной охраны поверхностных источников водоснабжения – зона

1.

Ограничений

 

 

2. Наблюдений

 

3. Общего режима

4. Санитарного допуска

76.

3-й пояс санитарной охраны реки включает территорию

 

 

1.

Водосбора водоема

 

2. Водопользования данного населенного пункта

3.

Крайнего водораспределительного узла

4. Основных притоков и водохранилищ

30