Тема: «Структура и функции аминокислот и их биологически важные соединения»

№	ответ	№	ответ	№	ответ	№	ответ	№	ответ	№	ответ	№	ответ
1	3	6	2	11	3	16	2	21	2	26	3	31	4
2	2	7	4	12	3	17	4	22	3	27	3	32	1
3	1	8	1	13	4	18	3	23	2	28	2
4	4	9	4	14	1	19	1	24	4	29	2
5	3	10	1	15	1	20	4	25	2	30	4

Тема: «Функции и свойства пептидов, белков»

№	ответ	№	ответ	№	ответ	№	ответ	№	ответ	№	ответ
1	2	6	1	11	2	16	3	21	2	26	3
2	3	7	4	12	2	17	2	22	2	27	2
3	3	8	3	13	1	18	2	23	3	28	2
4	4	9	3	14	1	19	2	24	3	29	4
5	3	10	1	15	4	20	3	25	2	30	2

Вопросы к зачетному занятию по дисциплине: «Химия» для студентов 1 курса лечебного и стоматологического факультетов, увц.

1. Первый закон термодинамики. Энтальпия. Математическое

выражение первого закона для изолированных, закрытых и открытых

систем.

2. Тепловой эффект химического процесса. Закон Гесса и следствия из

него. Термохимические расчеты и их использование для энергетической

характеристики биохимических процессов.

3. Свободная энергия Гиббса как критерий равновесия и возможности

протекания самопроизвольных процессов в закрытой системе. Расчет

Δ_rG. Термодинамические условия равновесия.

4. Примеры экзергонических и эндергонических процессов, протекающих

в организме. Принцип энергетического сопряжения.

5. Зависимость скорости реакции от концентрации, константа скорости,

Кинетические уравнения необратимых реакций нулевого, первого и

второго порядков. Молекулярность и порядок реакции,

6. Зависимость скорости реакции от температуры. Энергетический

профиль реакции; энергия активации реакции; уравнение Аррениуса.

Роль стерического фактора. Понятие о теории переходного состояния. Температурный коэффициент скорости реакции и его особенности для

биохимических процессов.

7. Катализ. Гомогенный и гетерогенный катализ. Энергетический профиль

каталитической реакции.

8. Химическое равновесие: понятие, динамичность и подвижность,

константа химического равновесия. Принцип Ле-Шателье и Брауна.

Влияние внешних факторов на положение химического равновесия.

9. Осмос осмотическое давление. Уравнение Вант-Гоффа.

Полупроницаемые мембраны в организме. Осмоляльность и

осмолярность биологических жидкостей. Роль осмоса в биологических системах: плазмолиз, цитолиз, тургор. Осмотическое давление плазмы

крови. Гипо-, изо- и гипертонические растворы в медицинской

практике.

10. Гетерогенные равновесия. Константа растворимости. Условия

образования и растворения осадков. Реакции, лежащие в основе

образования неорганического вещества костной ткани гидроксифосфата

кальция. Механизм функционирования кальций-фосфатного буфера.

11. Буферные системы: определение, классификация, уравнение

Гендерсона-Гассельбаха. Зона буферного действия и буферная емкость.

Расчет рН протолитических систем. Механизм действия буферных

систем.

12. Буферные системы крови: гидрокарбонатная, фосфатная, гемоглобиновая,

белковая. Механизм сопряженного действия буферных систем.

13.Понятие о кислотно-основном состоянии организма: рН крови, ацидоз,

алкалоз, кислотно-щелочной резерв крови.

14.Окислительно-восстановительные (редокс) реакции в организме

человека.

15. Механизм возникновения электродного редокс-потенциалов.

Уравнения Нернста-Петерса. Сравнительная сила окислителей и

восстановителей. Прогнозирование направления редокс-процессов по величинам редокс-потенциалов.

16. Основные понятия координационной теории Вернера: структура, состав

внутренней сферы, координационное число, дентатность. Типы

Химической связи в комплексных соединениях. Константа

нестойкости. Лигандообменные равновесия. Условия образования и

разрушения комплексных соединений.

17. Представления о строении металлоферментов и других биокомплексных соединений (гемоглобин, цитохромы, кобаламины).

18.Особые свойства границы раздела фаз. Возникновение избытка

свободной энергии на границе раздела фаз. Поверхностное натяжение. Его зависимость от природы жидкости, температуры, концентрации различных веществ в растворе.

19.Сорбция. Виды сорбции. Адсорбция поверхностно-активных веществ на границе раздела жидкость - газ.

20. Поверхностно-активные (ПАВ) и поверхностно-инактивные (ПИАВ)

вещества. Их природа, строение, поведение в растворе. Правило Дюкло-

Траубе. Положительная и отрицательная адсорбция. Ориентация

молекул в поверхностном слое и структура биомембран.

21.Адсорбция на твердых адсорбентах. Теория мономолекулярной

адсорбции Ленгмюра, Уравнение Ленгмюра.

22. Теория полимолекулярной адсорбции Поляни и БЭТ. Эмпирическое

уравнение Фрейндлиха.

23. Адсорбция из растворов электролитов: избирательная, ионообменная,

Правила Панета-Фаянса, Иониты, их применение в медицине и

биологии.

24.Методы получения коллоидных систем — дисперсионные и

конденсационные методы.

25. Методы очистки коллоидных систем: фильтрование, диализ,

электродиализ, гемодиализ, ультрафильтрация. Принципы

функционирования искусственной почки.

26. Электрокинетические явления. Электрофорез, электроосмос.

Применение электрофореза в биологических и медицинских

исследованиях.

27.Строение коллоидной частицы (мицеллы). лиофобных золей. Двойной

электрический слой. Электрокинетический потенциал коллоидной

частицы и устойчивость коллоидного раствора.

28. Устойчивость лиозолей: (седиментационная, агрегативная и

конденсационная) и факторы, от которых она зависит.

29.Коагуляция и факторы ее вызывающие. Основные закономерности

коагуляции под действием электролитов. Кинетика коагуляции. Порог

коагуляции. Правило Шульце-Гарди. Коллоидная защита и пептизация,

значение этих явлений в медицине.

30. Коллоидные ПАВ. Биологически важные коллоидные ПАВ (мыла,

детергенты, желчные кислоты).

31. Мицеллообразование в растворах ПАВ. Критическая концентрация

мицеллообразования. Способы её определения. Солюбилизация.

Липосомы. Действие сенсибилизаторов.

32. Структурная изомерия органических соединений, ее виды.

33. Пространственная изомерия: важнейшие понятия стереохимии —

конфигурация и конформации. Конформации открытых целей

(заслоненные, заторможенные, скошенные) и циклических соединений.

34. Элементы симметрии молекул. Хиральные молекулы, асимметрический

атом углерода как центр хиральности. Стереоизомерия молекул с одним

центром хиральности (энантномерия). Оптическая активность,

рацемические смеси.

35. Проекционные формулы Фишера. Абсолютная конфигурация

стереоизомеров. Относительная D- и L-система стереохимической

номенклатуры.

36. Сопряжение, виды сопряжения: π,π- и p,π-сопряжение.

Ароматичность: критерии ароматичности, правило ароматичности

Хюккеля, примеры бензоидных и гетероароматических соединений.

37. Электронные эффекты (индуктивный и мезомерный) заместителей.

Электронодонорные и электроноакцепторные заместители и их влияние

на реакционную способность соединений.

38. Классификация органических реакций по результату: замещения, присоединения, элиминирования, перегруппировки, окислительно-

восстановительные. Примеры.

39. Типы органических реакций, положенные в основу классификации

ферментов. Примеры,

40. Кислоты и основания по Бренстеду, их классификация. Общие закономерности в изменении кислотных основных свойств во

взаимосвязи с электронными эффектами заместителей. Примеры.

41.Химические свойства спиртов и фенолов: образование хелатных

комплексов, сложных эфиров, ацеталей, реакции окисления и

дегидратации. Особенности свойств тиолов.

42.Химические свойства аминов: основные, реакция ацилирования,

взаимодействие с альдегидами, азотистой кислотой.

43.Аминоспирты: (аминоэтанол (коламин), холин, ацетилхолин):

структура, образование эфиров.

44.Аминофенолы: дофамин, норадреналин, адреналин. Понятие о

биологической роли этих соединений и их производных. Ацилирование

аминофенолов, образование солей.

45.Химические свойства карбоновых кислот с участием карбоксильной

группы: образование солей, амидов, ангидридов, сложных эфиров,

46. Специфические свойства карбоновых кислот: реакции присоединения

(гидрирование, гидратация, карбоксилирование), реакции отщепления

(дегидрирование, дегидратация, декарбоксилирование, дегидрирование с последующим декарбоксилированием)

47.Реакционная способность тиоэфиров: реакции присоединения

(гидрирование, гидратация, карбоксилирование, альдольная

конденсация). Реакции замещения (ацилирование, изомеризация).

Реакции отщепления (дегидратация, дегидрирование). Гидролиз

эфиров, тиолазное расщепление.

48.Простые (нейтральные) липиды — триацилглицерины: состав,

номенклатура, свойства: гидролиз, реакции присоединения

(гидрирование, галогенирование), биосинтез, биологическая роль. 49.Глицерофосфолипиды: фосфатидные кислоты (строение и гидролиз). Фосфолипиды: фосфатидилэтаноламины, фосфатидилсерины,

фосфатидилхолины, фосфатидилинозитолы; состав, реакции гидролиза

и образования,

50.Физико-химические свойства глицерофосфолипидов (амфифильность и поверхностная активность). Типы коллоидных агрегатов, образуемых

фосфолипидами (мицелла, бислой, везикула). Понятие о сурфактантах. Биологическая роль глицерофосфолипидов,

51.Соединения стероидной природы (холестерин, стероидные гормоны):

представление о химическом строении и биологической роли,

образование и гидролиз эфиров холестерина. Желчные кислоты:

строение, реакции конъюгации, участие в эмульгировании жиров.

52. Мембраны: функции, липидный состав. Характеристика липидных

слоев мембран, влияние различных факторов на «текучесть»

мембраны.

53.Стереоизомерия моносахаридов. D- и L- стереохимические ряды.

Открытые и циклические формы. Формулы Фишера, Колли-Толленса и

Хеуорса. Фуранозы и пиранозы; α и β- аномеры. Цикло-оксо

таутомерия. Мутаротация. Конформации пиранозных форм

моносахаридов.

54. Строение наиболее важных представителей пентоз (рибоза, 2-

дезоксирибоза, ксилоза): гексоз (глюкоза, манноза, галактоза,

фруктоза), аминосахаров (глюкозамин, маннозамин, галактозамин), их

роль.

55. Реакция фосфорилирования моносахаридов и eё биологическое

значение. Реакция фосфатов, протекающие в организме.

56.О- и N- гликозиды. Их образование (механизм реакции) и гидролиз; биологическая роль.

57. Окислительно-восстановительные реакции моносахаридов: окисление моносахаридов до гликоновых, гликаровых, гликуроновых кислот, восстановление моносахаридов в глициты (ксилит, сорбит, маннит).

58. Дисахариды мальтоза, лактоза, лактулоза, сахароза, целлобиоза):

строение, классификация (восстанавливающие и

невосстанавливающие), цикло-оксо-таутомерия и их химические

свойства: гидролиз, окисление редуцирующих сахаров.

59. Гомополисахариды: крахмал (амилоза и амилопектин), гликоген,

целлюлоза - строение, свойства, гидролиз, биороль.

60.Пиримидиновые (урацил, тимин, цитозин) и пуриновые (аденин,

гуанин) основания: структура, лактим-лактамная таутомерия.

61.Нуклеозиды: структура, номенклатура, образование и гидролиз,

Характер связи нуклеинового основания с углеводным остатком;

62.Нуклеотиды; строение, номенклатура, характер связи. Гидролиз

нуклеотидов.

63. Строение динуклеотидов: ФАД, НАД⁺, его фосфата НАДФ⁺. Их

участие в окислительно-восстановительных реакциях.

64.Первичная структура нуклеиновых кислот: нуклеотидный состав РНК и

ДНК, фосфодиэфирная связь. Гидролиз нуклеиновых кислот,

65.Понятие о вторичной структуре ДНК. Комплементарность нуклеиновых

оснований. Водородные связи в комплементарных парах нуклеиновых

оснований.

66.Аминокислоты, входящие в состав белков: классификация,

стереоизомерия, строение, номенклатура аминокислот.

67.Кислотно-основные свойства, биполярная структура.

Изоэлектрическая точка нейтральных, кислых и основных аминокислот.

68.Химические свойства α-аминокислот как гетерофункциональных

соединений: образование внутрикомплексных солей, реакции

этерификации, ацилирования, алкилирования, образования иминов.

Взаимодействие с азотистой кислотой и формальдегидом.

Качественные реакции а-аминокислот.

69.Биологически важные реакции аминокислот: образование

аминокислот в результате восстановительного аминирования и реакции

трансаминирования.

70.Реакции окислительного и окислительного дезаминирования.

71.Реакции декарбоксилирования, ведущие к образованию биогенных

аминов и биорегуляторов (этаноламин, гистамин, триптамин,

серотонин, дофамин, β-аланин, γ-аминомасляная кислота). Понятие о

нейромедиаторах.

72.Реакции гидроксилирования (фенилаланин → тирозин, триптофан → 5-

гидрокситриптофан, пролин → 4-гидроксипролин). Роль

гидроксипролина в стабилизации спирали коллагена дентина и эмали.

73. Окисление цистеина. Дисульфидная связь.

74. Пептиды. Электронное и пространственное строение пептидной связи.

Кислотный и щелочной гидролиз пептидов. Отдельные представители

пептидов: аспартам, глутатион.

75. Структуры белков. Типы связей, участвующие в их стабилизации.

Кислотный и щелочной гидролиз пептидов.

-