Тема 15. Экономика и организация овцеводства.

Овцеводство занимает одно из первых мест среди отраслей животноводства по многообразию получаемой продукции. Овцеводческие сельскохозяйственные предприятия, кроме ценных пищевых продуктов (баранина, сало, в некоторых районах –молоко овечье), производят незаменимые виды сырья (шерсть, овчина, смушка, кожа), которые перерабатываются в меховые, шубные, кожевенные изделия. Из овечьей шерсти вырабатывают камвольные (гладкие) и суконные (ворсовые) ткани, трикотажную одежду, одеяла, ковры, валяную обувь и т.д. И во все времена овцы и козы разводились главным образом ради шерсти.

В структуре мясного баланса страны баранина занимает не более 3,5%. В районах горного овцеводства практикуется доение овец, которое является необходимым и незаменимым сырьем для производства брынзы и острых высококачественных сыров.

Значение овцеводства состоит еще и в том, что эта отрасль способствует повышению экономической эффективности использования сельскохозяйственных угодий. Овцепоголовье может использовать значительные массивы полупустынных, степных, засоленных и горных пастбищ на которых не выпасают другие виды сельскохозяйственных животных. Развитие овцеводческой отрасли наиболее эффективно в районах интенсивного земледелия, так как она позволяет наиболее полно использовать естественные сельхозугодия, а также имеющиеся самые дешевые корма для производства продукции овцеводства.

Развитие, размещение, направление и специализация овцеводческих сельскохозяйственных предприятий определяются в основном природно-климатическими и экономическими условиями, а также породными характеристиками овцепоголовья.

По производству шерсти овцеводство имеет следующие направления:

– тонкорунное овцеводство (сосредоточено в основном в районах Северного Кавказа, юга Поволжья и Сибири);

– полутонкорунное овцеводство (сосредоточено в районах Центрально-Черноземной и Нечерноземной зон, Среднего Поволжья, Сибири, на Урале);

– шубное (в Центральной Нечерноземной зоне, на Урале);

– мясошерстное (в основном, в центральных районах Европейской части Российской Федерации);

– мясо-шерстно-молочное (в горных районах Северного Кавказа, в Сибири).

Овцеводство является одной из наименее фондоемких отраслей животноводства. Эффективность отрасли во многом зависит от темпов увеличения производства продукции, что непосредственно связано с уровнем развития кормовой базы, обеспеченностью в необходимом количестве полноценными кормами потребностей отрасли, а также проведение позднезимних и ранневесенних окатов овец.

В неспециализированных животноводческих сельхозпредприятиях количество овец устанавливается исходя из наличия кормов. Причем, овцеводство не конкурирует со скотоводческой отраслью, а наоборот, дополняет ее. Овец можно выпасать на кормовых остатках после крупного рогатого скота, на низкопродуктивных и малоконтурных естественных пастбищах.

имеется немало. Однако ведущая роль принадлежит созданию прочной кормовой базы, которая должна отвечать следующим требованиям:

– кормовая база должна быть устойчивой, биологически полноценной, а в количественном отношении отвечать запланированному объему производства продукции;

– создание кормовой базы должно быть экономически эффективной, а производство кормов осуществляться при низкой их себестоимости.