39. Простые (нейтральные) липиды - триглицериды. Номенклатура, состав, строение, их гидролиз. Биологическая роль.

Триглицериды — природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина и одноосновныхжирных кислот; входят в класслипидов.

К простым нейтральным липидам (не содержащим атомов азота, фосфора, серы) относят производные высших жирных кислот и спиртов: глицеролипиды, воски, эфиры холестерина, гликолипиды и другие соединения

По тривиальной номенклатуре глицериды называют, добавляя окончание -ид к сокращенному названию кислоты и приставку, показывающую, сколько гидроксильных групп в молекуле глицерина проэтерифицировано.

Гидролиз(примерно)

Биологическая роль:

Будучи одним из основных компонентов биологических мембран, липиды влияют на проницаемость клеток и активность многих ферментов, участвуют в передаче нервного импульса, в мышечном сокращении, создании межклеточных контактов, в иммунохимических процессах^[2]. Также липиды образуют энергетический резерв организма, участвуют в создании водоотталкивающих и термоизоляционных покровов, защищают различные органы от механических воздействий и др.

40.Фосфатидная кислота. Её образование и гидролиз.

41.Фосфолипиды: фосфатидилсерины, фосфатидилэтаноламины: фосфатидилхолины (лецитины) - строение, реакции гидролиза.

42.Стероиды : структура холестерина, желчных кислот.

43.Липидный состав мембран. Амфифильная природа мембранных липидов.

44.Классификация нуклеиновых кислот.

45.Пиримидиновые и пуриновые основания. Ароматические свойства. Лактим-лактамная таутомерия.

46.Нуклеозиды: номенклатура, строение, гидролиз.

47.Нуклеотиды: номенклатура, строение, гидролиз.

48.Первичная структура нуклеиновых кислот: химический состав РНК и ДНК, типы химических связей.

49.Вторичная структура ДНК. Роль водородных связей в формировании вторичной структуры. Комплементарные пары. Третичная структура ДНК.

50.Природиые аминокислоты: номенклатура и стереоизомерия.

51.Классификация аминокислот по: строению радикала, кислотно-основным свойствам.

52.Кислотно-основные свойства аминокислот, биполярная структура, изоэлектрическая точка.

53.Химические свойства а-аминокислот как гетерофункциональных соединений: реакции этерификации, ацилирования, алкилирования, образование иминов, реакции комплексообразования.

54.Биологически важные реакции а-аминокислот: реакции дезаминирования (неокислительного и окислительного); реакции аминирования и трансаминирования; реакции гидроксилирования; реакции декарбоксилирования - путь к образованию биогенных аминов (коламин, гистамин, триптамин, кадаверин, у-аминомаслянная кислота); окислительное дезаминирование глутаминовой кислоты; окисление цистеина.

55.Первичная структура белка. Строение пептидной группы. Гидролиз пептидов.

56.вторичная, третичная, четвертичная структура белка. Химические связи, участвующие в образовании структур белка. Биологическая роль структурной организации белковых молекул.

57.Классификация белков: простые и сложные. Глобулярные и фибриллярные, мономерные и олигомерные. Функции белков в организме.

58.Понятие о сложных белках: гликопротеины, липопротеины, нуклеопротеины, фосфопротеины. Физико-химические свойства белков: растворимость, ионизация, гидратация, денатурация и ренатурация.

59.Миооглобни в гемоглобин: структура и функции.

60.Конформационные изменения и кооперативные взаимодействия субъединиц гемоглобина (кооперативный эффект). Эффект Бора. Роль 2,3 - бисфосфоглицерата.

61.Особенности ферментов как белковых катализаторов. Активный центр. кофакторы и коферменты. Механизм действия ферментов. Этапы ферментативного катализа.

62. Классификация и номенклатура ферментов.

6З.кинетика ферментативных реакций. Уравнение Михаэлиса-Ментен. Константа Михаэлиса.

64.Зависимость активности ферментов от температуры и рН среды. Еднницы актнвности ферментов.

65.Специфичность действия ферментов.

66.Аллосгерическыс ферменты: структура, аллостерический и регуляторный центры. Гомо и гетеротропные эффекты.

67.Ингибирование активности ферментов: обратимое, необратимое, конкурентное, неконкурентное.

68.Индукция и репрессия синтеза ферментов. Компартментация ферментов.

69.Виды регуляции ферментов: ассоциация-диссоциация.

70.Ковалентная модификация ферментов: ограниченный протеолиз проферментов, фосфорилирование и дефосфорилирование.

71.Применение ферментов и их ингибиторов в медицине (диагностика, речение). Энзимопатии.