Лекция / Вскармливание

Принципы адаптации заменителей грудного молока

снижение общего содержания белка;

обогащение сывороточными альбуминами для лучшего усвоения белка и коррекция аминокислот;

изменение состава жиров: частичная или полная замена животного жира на растительные жиры для оптимизации уровня полиненасыщенных жирных кислот, особенно классов ω6 и ω3;

повышение уровня углеводов за счет дополнительного введения лактозы и других сахаров;

коррекция минерального состава – снижение уровня натрия, калия, кальция, общей зольность и осмолярности;

обогащение комплексом минеральных солей, витаминов и микроэлементов;

обогащение таурином, нуклеотидами, карнитином, инозитом и другими биологически активными соединениями;

обогащение пре- и пробиотиками.

НАПРАВЛЕНИЯ АДАПТАЦИИ собственно пищевое обеспечение

•Снижение общего содержания белка

•Введение молочной сыворотки

•Повышение общего уровня жира, замена животного жира растительными маслами (пальмовое, кокосовое)

•Повышение уровня углеводов, введение лактозы

НАПРАВЛЕНИЯ АДАПТАЦИИ

ВЛИЯНИЕ НА ПРОЦЕССЫ РОСТА И РАЗВИТИЯ, ФОРМИРОВАНИЕ ЗАЩИТНЫХ ФАКТОРОВ

•Обогащение комплексом  витаминов минеральных солей

 микроэлементов

•Введение биологически активных соединений

АДАПТАЦИЯ БЕЛКОВОГО КОМПОНЕНТА

Смеси для вскармливания детей первых 6-ти месяцев

 уровень белка 1,2-1,4 г/100мл за счет улучшения его усвояемости (не выше 1,7 г/мл )

Смеси для вскармливания детей второго полугодия жизни

 Уровень белка 1,8 –2,2 г/100мл

Обязательное обогащение таурином

Потребность в белке, г/кг/сутки

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ЛАКТОЗЫ, КАК УГЛЕВОДНОГО КОМПОНЕНТА МОЛОЧНОЙ СМЕСИ

•Способствует всасыванию кальция, магния, марганца

•Снижает pH кишечного содержимого

•Подавляет рост патогенной микрофлоры кишечника (за счет образования молочной кислоты)

•Стимулирует рост бифидобактерий в толстом кишечнике

•Снижает риск развития кариеса

•Снижает риск развития ожирения (по сравнению с сахарозой и фруктозой)