8. Основные факторы породообразования.

- природно-географические (почва, климат, характер рельефа и др.), - акклиматизация (приспособленность, адаптация к условиям жизни, которые определяются по рождаемости и смертности, крепости конструкции и др.), - перерождение (если условия разведения животных определенной породы неблагоприятны), - неудавшаяся акклиматизация, неполноценное кормление), - социально-экономические условия (главный фактор) (отбор и племенной подбор проводимый человеком),

- социально-экономические факторы. В XVIII-XIX веках в животноводстве увеличился спрос на продукты питания и сырье для текстильной промышленности. В этот период в Англии были созданы ценные, экономически выгодные породы мясного скота (шортгорнская, герефордская), овец (лейстерская), свиней (крупная белая). В Германии выведена порода молочного скота остфризская, в Голландии - голландская, в Швейцарии - симментальская и швицкая.

Порода вечно существовать не может. Выживают те породы, которые экономически выгодны и более высокопродуктивны. Чтобы сохранить высокопродуктивные породы во многих странах, в том числе и в нашей стране, проводятся различные мероприятия: создаются хранилища спермы ("банк спермы"), биосферные заповедники, заказники, генофондные фермы для разных видов животных.

9. Классификация пород.

Молочные породы: холмогорская, тагильская, ярославская, бурая латвийская, украинская белоголовая, красная степная, кавказский горный скот, сибирский скот, бушуевская, аулиеатинская, остфризская, черно-пестрая…Мясные породы: астраханская, казахская, белоголовая казахская, шортгорнская, герефордская, абердин-апгусская. Смешанные-комбинированные породы: костромская, бестужевская, симментальская, швицкая, красная горбатовская, юрниская, курганская, лебедннская, красная тамбовская, серая украинская, алатаусская, бурый карпатский скот….. По различным признакам породы крупного рогатого скота объединяют в несколько групп. Существуют 3 классификации пород скота: Краниологическая (основана на различиях в строении черепа. Выделяют следующие типы КРС: Узколобый – голландская, холмогорская, серая украинская, ярославская, тагильская, красная степная и др. породы; Лобастый – симментальская и все производные от неё породы; Короткорогий – швицкая, джерсейская, костромская, лебединская и др.; Короткоголовый – тирольская, герефордская, красная горбатовская, казахская белоголовая и др.; Пряморогий – калмыцкая порода, монгольский скот; Комолый – все безрогие породы Северной Европы. Географическая: Низменные – преимущественно молочные Горные – тирольская, швицкая; Степные – украинская степная, красная степная и др. Хозяйственная: Специализированные молочные породы – голштинская, красная степная, бурая швицкая. Мясо-молочные - костромская, лебединская, алтауская. Специализированные мясные породы – герефордская, бифбилд, девонская.

1. Классификация по происхождению построена на принципе изучения истории выведения пород. Эта классификация имеет значение для племенной работы, использования того или иного метода разведения и отнесения животных к чистопородным при оценке их племенной ценности. По происхождению многие породы можно объединить в родственные группы. Например, в молочном скотоводстве можно выделить группу староголландского скота: голштинская, британо-фризская, голландская, черно-пестрые породы Германии, Дании, Швеции, России, Франции и др. В группу швицкого скота входят животные, полученные от использования швицкой породы: бурая, карпатская, костромская и др. Эти породы стран СНГ, Европы и др. объединяются в группу бурого скота.

2. Классификация по количеству и качеству затраченного труда основана на характере племенной работы, общем уровне культуры ведения животноводства, экономических условиях, в которых создаются и разводятся различные породы. По этому принципу они делятся на три группы:

— примитивные (естественные) породы. Формировались под воздействием естественного и бессознательного стихийного отбора. Они характерны для стран с экстенсивными формами сельскохозяйственного производства, низким состоянием его экономики, уровнем техники разведения, кормления и содержания животных.

— заводские породы являются в настоящее время наиболее продуктивными и распространенными. Для них характерна большая племенная ценность, изменчивость хозяйственно полезных и селекционно-генетических признаков, выраженность структурных элементов, что является следствием огромного целенаправленного человеческого труда и, в меньшей степени, экологических условий. Чем больше вложено труда в породу и выше его интеллектуальное качество, тем выше по уровню ценности та или иная порода.

Важными условиями создания заводских пород и в дальнейшем реализации их генетического потенциала являются перестройка системы кормопроизводства, создание комбикормовой промышленности, так как для поддержания и дальнейшего улучшения продуктивных качеств и племенной ценности таких животных необходимы благоприятные условия полноценного кормления, постоянная целенаправленная селекционно-племенная работа и направленное выращивание племенного молодняка.

- переходные (улучшенные) породы занимают промежуточное (переходное) положение между заводскими и примитивными. Это такие породы, которые в результате воздействия на них человека (направленное выращивание ремонтного молодняка, кормление, содержание и селекция) претерпели ряд изменений, ставящих их в хозяйственном отношении ступенью выше примитивных (Е.Я. Борисенко, 1967). При создании переходных пород деятельность человека (искусственный отбор) не достигла еще того уровня, который характерен для работы по выведению заводских пород.

3. Классификация по эколого-географическому признаку. В зависимости от преимущественного влияния климата, условий ландшафта породы подразделяются на горные (симментальская) и низменные, или равнинные (голландская, английская чистокровная); лесные и степные (донская, калмыцкая), островные (джерсейская). Эти различные группы пород отличаются лучшей приспособленностью к условиям, в которых они создавались и долгое время разводились. В частности, донская лошадь хорошо подходит для степных условий, но не пригодна для горных; к условиям Средней Азии лучше других приспособлена ахалтекинская порода. Однако из-за передвижения и миграции, а также скрещивания группировка по эколого-географическому принципу утрачивает свое прежнее значение.

Породы, которые разводят в данной местности весьма длительное время (сотни лет) и имеют небольшой ареал, называются аборигенными.

4. Классификация по производственному типу, т. е. способности животных давать один или несколько видов продукции в зависимости от характера основной и побочной продуктивности (по ее направлению). Различают породы: односторонне специализированные и комбинированной продуктивности (универсальные). У специализированных пород лучше выражена односторонняя продуктивность (мясность, молочность, шерстность, яйценоскость и др.).

10. Акклиматизация пород.

Акклиматизация — это процесс приспособления мигрировавшего организма (животных) к новым условиям, меняющимся факторам внешней среды. Акклиматизироваться — значит нормально размножаться и давать высокую продуктивность в новых условиях независимо от особенностей этих условий и пород. Условия жизни могут быть улучшенные или, наоборот, - неблагоприятные. Поскольку не приспособленные к данным условиям животные чувствуют себя хуже приспособленных, это отражается и на уровне их продуктивности. Поэтому при искусственном отборе на племя оставляют не просто более продуктивных, а способных дать больше продукции в характерных для данной зоны климатических, кормовых и хозяйственных условиях. Приспособленность аборигенных (местных) пород к природно-хозяйственным условиям зоны создается и закрепляется посредством этих условий, а также естественным и искусственным отбором в течение многих поколений. Таким образом, глубокие изменения, связанные с перестройкой всего организма и его наследственности, происходят сравнительно медленно и определяются изменившимися условиями жизни и направлением отбора.

Существующие породы по способности к акклиматизации делятся на три группы:

1. Порода оказывается настолько приспособленной к новым условиям, что нормально в них разводится и реализует свой генетический потенциал продуктивности.

2. Порода оказывается недостаточно приспособленной к новым условиям, но через несколько поколений разведения в чистоте приспосабливается к ним.

3. Порода настолько не приспособлена к новым условиям, что через несколько поколений разведения в чистоте перерождается или даже вырождается.

Помесные и гибридные животные акклиматизируются легче, чем чистопородные. Так, например, приспособляемость свиней крупной белой породы обусловлена ее происхождением — в генотипе имеются английские местные «маршевые» свиньи, а также свиньи южнокитайской и итальянской селекции. Крупная белая порода создавалась в течение длительного времени, биология свиней стабилизировалась и в то же время была способна к изменению своей наследственности, приобрела пластичность и вследствие этого стала популярной в разных странах.

Важным фактором акклиматизации являются элементы внешней среды, которые должны быть учтены при акклиматизации той или другой породы в определенных климато-географических условиях. Отмечено, что животные, перемещаемые из теплого климата в холодный, легче акклиматизируются. Животные из горного рельефа местности легче акклиматизируются в низменной местности. При миграции животных в новые условия необходимо хорошо знать историю породы и особенности природных и хозяйственных условий их родины.

Следует указать, что акклиматизация легче протекает в молодом возрасте животных, однако такие животные быстрее теряют специфику телосложения и продуктивности. Поэтому для акклиматизации целесообразнее брать не самых молодых животных, а уже более или менее сформировавшихся, но не закончивших еще свой рост и развитие.

Способность к акклиматизации зависит от конституциональных особенностей животных. Например, породы с сухой конституцией более способны к акклиматизации, чем с рыхлой.

При акклиматизации различных особей животных к новым экологическим условиям большую роль играет центральная нервная система, ее адаптивная, реактивная способность быстро вырабатывать и удерживать новые условные рефлексы. Уравновешенный подвижный тип (сангвиник) характеризуется сильными процессами возбуждения и торможения и наиболее приспособлен к перемене условий среды

Особая роль в акклиматизации животных принадлежит уровню техники ведения хозяйства и особенностям приемов и методов выращивания ремонтного молодняка. Получению высокой жизнеспособности и продуктивности завозимых пород в новые условия среды часто препятствуют не климат, а неудовлетворительные технологические факторы содержания, использования и кормления животных.

На характере акклиматизации отражается активное вмешательство в этот процесс человека. Путем целенаправленного отбора и подбора можно сохранить особенности типа телосложения животных, однако такое стремление не всегда оправдывается. Нежелателен также односторонний подбор без учета конституциональной крепости животных и резистентности.

Если не учитываются биологические особенности животных, экологические факторы и создаются неблагоприятные условия их содержания, кормления и использования, то с породами происходят изменения, которые классифицируются как перерождение, захудалость и вырождение.

Перерождение — первый этап изменений в породе в результате действия неблагоприятных факторов. Главным признаком перерождения является снижение продуктивности при достаточно высокой жизнеспособности и крепости конституции. При этом животные приобретают черты схожести с другими породами, разводимыми длительное время в этом же регионе. 

Захудалость проявляется при более высокой степени несоответствия между биологическими потребностями животных и условиями их жизни. Признаками захудалости являются существенное снижение продуктивности, нарушение пропорциональности телосложения, появление недостатков и пороков экстерьера, общее недоразвитие.

Вырождение наряду со снижением продуктивности характеризуется резким ослаблением конституции (переразвитость), снижением плодовитости, когда невозможно получить потомство при чистопородном разведении. Проявляются аномалии. К вырождению пород приводят не только плохая акклиматизация, но и односторонний подбор и отбор, массовый инбридинг.