72. Организация проведения бонитировки с/х животных.
Бонитировка– это комплексная оценка животных с учетом молочной продуктивности (для коров), экстерьера, конституции, живой массы и происхождения (генотипа). Бонитировка проводится в хозяйствах ежегодно. Бонитируют животных каждого вида в одно время: крупный рогатый скот — осенью, овец — весной, перед стрижкой. На основании бонитировочных данных животных записывают в племенные книги, отбирают на выставки, присуждают им награды, проводят денежную оценку для продажи и для бухгалтерского учета. Ответственность за организацию и проведение бонитировки овец возлагается:
- в колхозах, межхозяйственных предприятиях, совхозах и других государственных хозяйствах, занимающихся разведением овец, – на руководителей, главных зоотехников и зоотехников-селекционеров этих хозяйств. Для проведения бонитировки: - подсчитывают удой каждой коровы за 305 дней последней лактации (или за укороченную лактацию) и вычисляют среднюю жирность молока; - оценивают животных по экстерьеру и конституции; - определяют пригодность коров к машинному доению; - взвешивают каждое животное (коров на 2—5-м месяцах после отела); - проверяют инвентарные номера у животных; неясные или утерянные возобновляют.
При бонитировке проводят комплексную оценку животных по породности и происхождению, продуктивности и развитию, экстерьеру и конституции, качеству потомства, свойствам молокоотдачи коров; учитывают воспроизводительную способность производителей и маток.
По приведенным в бонитировочной инструкции шкалам, исходя из 100 балльной оценки, коровам устанавливают баллы по следующим трем группам признаков:
1. За молочную продуктивность с учетом жирности белковости молока, относительно требований I класса по породе, дается до 60 баллов.
2. За экстерьер, конституцию, живую массу коров и скорость молокоотдачи – до 24 баллов.
3. За генотип (показатели породности, классности родителей, оценка отца по качеству потомства – до 16 баллов).
Оценку коров по экстерьеру и конституции осуществляют путем осмотра их в натуре по 10 балльной шкале, в которой оценка за вымя может составить 5 баллов. Поэтому более объективной такая оценка может быть в том случае, если корова находится на 2-4 месяце лактации. В этот же период определяют скорость молокоотдачи и живую массу.
При оценке быков производителей по комплексу признаков, исходя из 100 балльной шкалы, баллы устанавливают:
1. За экстерьер и живую массу до 30 баллов.
2. За генотип до 70 баллов.
Молодняк оценивают по 50 балльной шкале:
1. За генотип представляют до 30 баллов.
2. За экстерьер и типичность до 10 баллов.
3. За живую массу до 10 баллов.
По общей сумме баллов коров, быков и молодняк крупного рогатого скота разделяют на следующие классы: элита-рекорд, элита, I и II класс.
73. Прием и способы мечения, присвоение кличек с/х животным.
Мечение - это присвоение и нанесение на тело животного различными способами числовых меток, обозначающих индивидуальный номер животного. Своевременное мечение способствует контролю физиологического состояния , продуктивности, проведению качественной оценки отдельных групп животных.
Указанные атрибуты являются основой племенного учета. Клички и нумерация животных определяется по определенным правилам.
Клички: 1. не присваивать имен людей, термины.
2. необходимо следить, чтобы клички не повторялись
В скотоводстве клички животным дают начиная с буквы, что и кличка матери.
Мечение животных
В скотоводстве используются следующие методы мечения животных:
1. Выщипы на ушах по специальному ключу. «+» Легкость в постановке, и удобство чтения. «-» ограниченность номеров (по Иванову).
2. Выжигание номеров на рогах. «+» легкость чтения. «-» трудоемкость, небольшой срок действия 1-2 года.
3. Постановка бирок. «+» легкость установки, простота чтения. «-» быстрая потеря, дороговизна, плохое качество материала.
4. Установка ошейников с номерами. «-» дорого и неудобно.
5. Постановка номеров при помощи жидкого азота:
- выбор участка кожи с черным волосом
- выстричь и выбрить выбранный участок
- обезжирить
- приложить матрицу с номером
- продезинфицировать
В зависимости от целей мечения все способы можно разделить на две группы: 1) мечение с длительной сохранностью меток, применяемое в основном при племенном учете; 2) мечение на сравнительно небольшой по продолжительности период времени, применяемое при перегруппировках скота, выделения животных различного физиологического состояния (например, глубоко-стельные коровы и нетели, сухостойные коровы, коровы, подлежащие осеменению, запуску и т. д.) и уровня продуктивности, при формировании гуртов на пастбищный период. Все способы мечения должны отвечать определенным требованиям: быстроте и лёгкости нанесения меток, длительной их сохранности, чёткости и видимости с достаточно большого расстояния без фиксации животного, безопасности для человека и животных, сохранности кожного покрова животного. Мечение и последующее чтение меток не должны требовать больших затрат труда и времени, а также особо сложного оборудования и приспособлений.
Мечение выщипами на ушах. С помощью специальных щипцов на ушах животного делают разные по форме выщипы (круглые, продолговатые). Продолговатые выщипы делают на краю уха, а круглые – на его внутренней поверхности. Для нанесения выщипа выбирают на ушах место с наименьшим количеством кровеносных сосудов. Предварительно уши очищают, промывают и дезинфицируют, щипцы также необходимо продезенфицировать. Затем в зависимости от присвоенного номера делают необходимое количество выщипов соответствующими по форме щипцами. Выщип во избежание быстрого зарастания должен быть достаточно глубоким и сделан через всю толщу уха. Место выщипа обрабатывают йодом. Каждый выщип соответствует определенному цифровому значению (единицы, десятки, сотни, тысячи).
Основными недостатками способа мечения по М. Ф. Иванову являются: его болезненность, повреждение ушной раковины, возможность зарастания выщипов, смешивание значений круглых вышипов в середине уха и ближе к его краю, особенно у молодых животных, сложность чтения меток.
Мечение татуировкой. Для татуировки используют особые щипцы, к которым прилагают набор металлических игольчатых штампов с цифрами от 0 до 9. Сущность метода состоит в прокалывании штампом ушной раковины правого уха с последующей фиксацией отпечатка специальными красителями. Номер ставят со стороны внутренней поверхности уха на наиболее открытой для осмотра его части параллельно верхнему краю. Перед татуировкой ухо тщательно очищают, промывают и дезинфицируют. После этого место, намеченное для прокола, смазывают специальной краской и сжатием щипцов наносят соответствующий номер.
Для прокалывания уха проверяют правильность набранного номера проколом листа бумаги. Место прокола повторно смазывают краской, которую втирают руками. При мечении животных со светлой кожей для фиксации номера применяют голландскую сажу (копоть), чёрную тушь, а для животных с тёмной кожей – краски сурик или индиго, зеленую или красную тушь. Сухие красители предварительно смешивают с денатурированным (или изоамиловым) спиртом до концентрации пасты.
Недостатком метода являются относительная трудоёмкость нанесения меток, определённая сложность их чтения, возможность ухудшения чёткости номеров, что требует постоянного контроля за их состоянием и при необходимости обновления. Несмотря на это, способ татуировки широко распространён в практике в силу его надёжности и безболезненности для животного.
Выжигание номеров на рогах проводят с помощью специальных раскалённых клейм, на конце которых имеются цифры от 0 до 9 или с помощью прибора ПК-1. Индивидуальный номер животного этим способом наносится на правый рог, а на левый – номер животного по ГПК. Это лёгкий, быстрый и дешёвый способ, метки хорошо видны, легко читаются, но применять его можно только на животных с хорошо развитыми рогами. Возможно ухудшение со временем чёткости цифр, что требует контроля за их состоянием и при необходимости обновления.
Мечение холодом. Принцип этого способа заключается в разрушающем действии низких температур на клетки, обусловливающие окраску волосяного покрова животных. В последующем на обработанных участках кожи растут бесцветные (белые) волосы. Для нанесения номера, который ставят с правой или левой стороны крестца, используют специальные клейма или приборы, снабжённые одно-, двух-, трёх- или четырёхномерным штампом-клеймом.
В качестве охладителей применяют твёрдую двуокись углерода (-79оС) или жидкий азот (-196оС). При использовании жидкого азота клеймо опускают для охлаждения в сосуд Дьюара, в котором находится охладитель, на 2 – 3 мин до прекращения шипения, а в смесь двуокиси углерода и спирта – на 5 – 10 мин. Твердую двуокись углерода помещают в широкогорлый вакуумный термос с денатурированным или изоамиловым спиртом, куда опускают для охлаждения клеймо. С участка кожи, на который наносится метка, выстригают волосы и кожу смачивают спиртом (96%-ным). Охлажденное клеймо прикладывают к поверхности кожи телят 5 – 6 месячного возраста на 40 – 50 с, животных старше 1 ½ лет – 50 – 60 с (при использовании жидкого азота). Применяя твёр-дую углекислоту, время выдержки тавро увеличивается вдвое. Длительность выдержки должна строго соблюдаться, иначе происходит разрушение волосяных фолликулов, и впоследствии это участок кожи полностью лишается волосяного покрова.
Широко используют для мечения скота бирки, медальоны и металлические сережки различных конструкций, прикрепляемые на разных частях тела животного (рис 3). Для крепления некоторых типов бирок необходимо делать специальные проколы на ушах, используют и самопрокалывающиеся бирки. Обычно их изготавливают светлых ярких тонов с запрессованными цифрами чёрного цвета. Используют также метки в форме ленты или кнопки с числовыми и другими отметками, применяемые большей частью для кратковременного мечения. Бирки легко и быстро можно вставить в ушные раковины с помощью специальных щипцов, из числа которых наиболее удобны щипцы, одновременно пробивающие ушную раковину и закрепляющие метку. Бирки прикрепляют также на подгрудке (у мясного скота). Разработана конструкция ушной бирки, на наружной поверхности которой при изготовлении выдавливают и покрывают краской четыре показателя: шифр области, шифр района, шифр хозяйства и индивидуальный номер животного. Для мечения применяют также ошейники или ремешки с номерными знаками, мечение на трубках (кольцах) из полихлорвинила, которые надевают на рога животных, мечение химической краской и др.
74. Назовите основные формы и правила ведения первичной зоотехнической документации.
Первичный зоотехнический и племенной учет необходим: 1) для учета средств производства в скотоводстве; 2) поголовья скота; 3) учет производства и расходования продукции: 4) планирования развития отрасли; 5) контроля и организации выполнения производственных заданий производства продукции: 6) планирования производства и расхода корма, нормирования кормления скота; 7) организации и оплаты труда животноводов; 8) для успешного (самое главное) ведения селекционно-племенной работы.
В соответствии с назначением учет ведут по специальным формам. Основные формы учета подразделяются на группы:
I. Документы по учету поголовья скота: 1) акт на оприходование приплода; 2) акт на перевод животных из одной группы в другую; 3) акт на выбраковку животного из основного стада; 4) акт на выбытие животных; 5) отчет о движении скота по стаду, ферме, хозяйству.
II. Документы по учету кормов: 1) акт на приемку грубых и сочных кормов: 2) ведомость расхода кормов.
III. Документы и формы по учету продукции: 1) журнал для учета удоя молока; 2) книга учета молочной продуктивности коров; 3) журнал результатов анализа молока и молочных продуктов; 4) товарно-транспортная накладная на отправку-приемку молока и молочных продуктов; 5) ведомость движения молока; 6) ведомость взвешивания животных; 7) товарно-транспортная накладная (гуртовая ведомость) на отправку-приемку животных; 8) отчет о производстве продуктов скотоводства.
IV. Документы племенного учета ведутся по стандартным формам, утвержденным для молочного и мясного скотоводства.
1. Формы учета в молочном скотоводстве: № 1-молочная - карточка племенного быка: № 2-молочная карточка племенной телки, нетели, коровы (в обеих карточках ведутся записи о происхождении, росте и развитии животных, продуктивности, а также результаты оценки и племенном использовании); № 3-молочный журнал регистрации приплода и выращивания молодняка крупного рогатого скота (в нем учитывают происхождение молодняка и результаты взвешивания); № 4-молочный акт контрольной дойки (в нем указывают кличку и индивидуальный номер коровы, результаты разовых удоев за сутки, содержание жира и белка); № 5-молочный журнал определения скорости молокоотдачи у коров; № 6-молочный журнал оценки быков молочных и молочно-мясных пород по качеству потомства; № 7-молочный зоотехнический отчет о результатах племенной работы с крупным рогатым скотом молочного направления продуктивности.
2. Формы учета в мясном скотоводстве: № 1-мясная карточка племенного быка; № 2-мясная карточка племенной телки, нетели, коровы (в них фиксируют происхождение рост и развитие животных, их продуктивные качества, результаты оценки и племенного использования); № 3-мясной журнал регистрации осеменения и отелов коров (учитывают даты осеменения (случки) коров телок, результаты исследования на стельность, время отела и данные о получении приплода); № 4-мясной журнал учета выращивания племенного и ремонтного молодняка, где отмечают дату и год рождения, происхождения и результаты выращивания); № 5-мясная бонитировочная ведомость коров; №6-мясная бонитировочная ведомость племенного молодняка крупного рогатого скота; № 7-мясная сводная ведомость результатов бонитировки крупного рогатого скота той или иной породы.
3.Основные формы племенного учета в свидетельстве: карточка племенной случки (2-св), карточка учета основного хряка (3-св), журнал учета случек и осеменения (4-св), книга учета опоросов и приплода (5-св), книга выр-ия ремонт молодняка (6-св), журнал регистрации подсвинков на контрольном откорме (7-св), журнал учета мясных качеств подсвинков на контрольном откорме (8-св), карточка оценки племенных животных по откормочным и мясным качествам (9-св), карточка учета расхода кормов на контрольном откорме (10-св), станковая карточка для подсосной св-ки (11-св).
Записи результатов опытов ведут в журнале первичной документации по разработанной заранее форме. Цифровые записи проводят разборчиво чернилами в момент наблюдения или исследования. Для оперативности документирования наблюдений можно использовать магнитофон, фотоаппарат, киносъемочную камеру и т. п. Обследования опытных и контрольной групп животных, проведение анализов крови, мочи, молока и т. д. проводят одновременно (в один день). Биохимические исследования сыворотки крови проводят в течение первых суток или же пробы замораживают для длительного хранения. Исследования молока, молозива и мочи проводят в течение первых часов после получения проб. Результаты опытов и статистические материалы выпускник подвергает вариационной обработке.
75. Перспективный план селекционно-племенной работы, основные разделы плана.
Правильное составление плана селекционно-племенной работы имеет важное значение для дальнейшего развития стада в том числе и улучшения и его качества. Обычно план составляют на пяти летний период. При составлении плана необходимо провести тщательный анализ предшествующей племенной работы. Поэтому существует два раздела плана:
1) анализ предшествующей племенной работы за предыдущие 3-5 лет.
2) перспективный план качественного совершенствования стада.
В составлении плана принимают участие наилучшие сотрудники: ученые, специалисты хозяйства и руководящих организаций.
Первая часть плана обычно состоит из разделов:
1) анализ производственной деятельности. Кормовая база, экономика хозяйства.
2) характеристика технологии ведения скотоводства в хозяйстве. Описание технологии кормления и содержания молодняка, коров, быков, с обязательным критическим обоснованием проведения необходимых изменений технологии.
3) ан6ализ воспроизводства стада.
4) характеристика за ряд лет показателей продуктивности, желательно дать динамику за последние 10 лет.
5) анализ ветеринарно-санитарного состояния.
Вторая часть основывается на проведенной характеристики первой части, результатов отбора и подбора животных. Он включает разделы:
1) обоснование практических результатов на перспективу.
2) с учетом селекционно-генетической ситуации, выявленной в первом разделе дается прогноз на перспективу и по годам развития. Основной показатель продуктивности и развития животных.
3) составляется индивидуальный план подбора и интенсивность отбора на ближайшую перспективу, с обязательным объяснением необходимости проводимых мероприятий. При этом используется не только индивидуальный подход, но и групповой подбор, обеспечивающий оптимальное использование существующего генофонда.
4) разрабатываются типовые нормы кормления животных и балансировка по 20-25 питательным веществам. И рассматривается предложение по изменению структуры посевных площадей и покупке кормов.
5) разрабатываются мероприятия по улучшению содержания животных, совершенствованию ветеринарно-санитарного обслуживания животных, строительству и реконструкции помещений.
76. Крупномасштабная селекция в животноводстве на современном этапе организации племенного дела.
В племенных заводах основным методом повышения продуктивности является индивидуальная селекция, основанная на возможно более полном проявлении племенной ценности каждого животного.
Углубленную работу в заводских стадах следует проводить на основе современных достижений генетики. Вместе с тем следует использовать, в отличие от индивидуальной крупномасштабную селекцию, которая имеет дело не с отдельными животными, а с большими группами, составляющими общий массив селекционируемых животных.
Под ней понимают систему племенной работы, направленную на интенсивное генетическое улучшение массивов крупно рогатого скота в масштабах регионов, увязывающую в единое целое деятельность хозяйств всех категорий, построенную на достижении популяционной генетике, базирующейся на интенсивном использовании быков-улучшателей при централизованном управлении селекционным процессом с помощью ЭВМ.
Работа по освоению крупномасштабной селекции в больших стадах, насчитывающих около 100 тыс. коров основана на следующих принципах и нормативах:
1) нагрузка на одного быка должна составлять 1000 коров; всего на массив требуется 1000 производителей.
2) выход молодняка на 100 коров – 85%.
3) норма ремонта коров – 25%.
4) выделять 10 % худших коров по продуктивным качествам под осеменение мясными быками- производителями.
5) количество племенных коров – 9-10%.
6) численность лучших, высокоценных коров должна составлять 0,5 % то количества всех коров.
7) для ремонта ежегодно вводить в стадо 20 быков.
8) для оценки по качеству потомства ежегодно оставлять 80 бычков.
9) при норме ремонта маточного поголовья 25 % есть возможность браковать 7-8 % коров по возрасту, 5-6 % по яловости и случайным заболеваниям и выводить из стада 9-10 % худших по продуктивности.
10) от 80 тыс. коров можно получить 68 тыс. телят, из которых 34 тыс. составляют телки.
Для крупномасштабной селекции необходимо предусмотреть следующие мероприятия:
1) организация поэтапной селекции матерей быков, предназначенных для получения быков-улучшателей;
2) отбор наиболее выдающихся производителей в группу отцов быков.
3) составление плана заказного спаривания для получения проверяемых бычков.
4) создание элеверов по выращиванию и проверке молодых производителей.
5) организация поэтапной проверки проверяемых бычков.
Основное генетическое улучшение или прогресс популяции и ее прогнозирование при крупномасштабной селекции зависят от интенсивности отбора отцов и матерей быков. Вместе с этим большое значение придается биологическим особенностям популяции, структуре селекционных мероприятий, системе разведения скота и методам определения племенной ценности животных.
Для материального обеспечения крупномасштабной селекции в хозяйствах нашей страны осуществлены мероприятия по интенсификации молочного скотоводства и перестройке организационных форм племенного дела:
1) созданы специализированные хозяйства по производству молока, говядины;
2) расширена сеть племенных заводов и хозяйств;
3) организованы элеверы для проверки быков-производителей по качеству потомства;
4) завершена реорганизация мелких станций по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных;
5) внедрены программы интенсивного использования быков-улучшателей;
6) функционируют селекционные центры по ведущим породам скота.
Решающие звенья крупномасштабной селекции в регионе – получение, тщательный отбор и интенсивное использование быков-улучшателей. Реализация всех звеньев крупномасштабной селекции позволяет существенно повысить совершенствование пород крупного рогатого скота в крупных регионах РФ.
Биотехнология в скотоводстве.Использование биотехнологии позволяет решать большое количество задач, направленных на улучшение генотипа сельскохозяйственных животных. Главными разделами биотехнологии являются генная и клеточная инженерия. Методы генной инженерии наиболее детально разработаны на микроорганизмах. Разработаны методы, позволяющие направленно изменять генотип микроорганизмов. В отличие от мутации эти изменения можно планировать. Встройка интерферона в организм животных является важнейшим фактором формирования неспецифической резистентности организма; в результате его действия создаются препятствия развития другой инфекции, препятствует заболеваниям и увеличивает резистентность организма.
Большое значение приобретает и метод агрегации ранних эмбрионов. Соединение двух целых эмбрионов от разных родителей позволяет получать животных, несущих качества сразу четырех родителей. Эти животные получили название химер. В настоящее время получены межвидовые (овца-коза) и межпородные химеры. Определение пола эмбриона основано на идентификации половых хромосом, полученных методом биопсии раннего эмбриона. Этот метод уже используется на скоте.
Трансплантация. Система крупномасштабной селекции в скотоводстве основана на принципах точной генетической оценки животных и широкого использования генетически ценных быков-производителей путем искусственного осеменения. Трансплантация ранних эмбрионов основана на ускорении процессов размножения потомков ценных коров доноров. Клонирование или получение идентичных близнецов из соматических клеток. В США получают клетки из внутренней части плаценты и каждое соматическое клеточное ядро трансплантируют в яйцеклетку, из которой заранее удалено ее собственное ядро. Используя трансплантацию эмбрионов можно вести борьбу с инфекционными заболеваниями. На основе трансплантации можно предотвратить вымирание и полное исчезновение редких видов, пород животных.
Крупномасштабная селекция и биотехнология в скотоводстве находятся в стадии становления. Эффективность их освоения позволит резко повысить продуктивность крупного рогатого скота.
На современном этапе развития племенного дела в систему крупномасштабной селекции входят:
--оценка и подбор матерей и отцов ремонтных производителей по единой программе для всей породы, не зависимо от ее ареала и численности;
--выращивание, оценка и отбор ремонтных производителей по развитию, экстерьеру, показателям воспроизводительной способности и другим признакам;
--оценка производителей по качеству потомства;
--регламентация использования спермы проверяемых и оцененных по качеству потомства производителей;
--создание системы сбора, накопления и обработки данных племенного учета по породе с применением генетико-математических методов;
--использование в селекции достижений биотехнологии;
--иммуногенетическая аттестация происхождения племенных животных, цитогенетическая оценка производителей, трансплантация эмбрионов и др.
Выполнение мероприятий по крупномасштабной селекции производится по следующей схеме:
-- в каждой породе или отдельной зоне ее разведения все племенные хозяйства объединяют в небольшое число групп, в которых отбор и подбор осуществляют по единому плану.
--каждую группу племенных стад специализируют на разведении определенных линий, неродственных линиям других групп племенных стад.