6. Изменение животных в процессе одомашнивания.

К наиболее существенным изменениям, происшедшим в связи с одомашниванием, следует отнести следующие:

1) Поведение и нервная система. Прежде всего, отбор животных осуществлялся по поведению, то есть по отношению животных к человеку и другим животных. Таким образом, более предпочтительными были особи, обладающие ориентировочной и пассивно-оборонительной реакцией, чем активно-оборонительной. Менее развиты у многих до­машних животных такие органы чувств, как слух, обоняние, зрение и некоторые другие. Однако у собак, лошадей, от которых требовалось высокое развитие органов чувств и. нервной деятельности, последние благодаря искусственному отбору не только удержались на уровне, свойственном для диких животных, но в некоторых случаях и прев­зошли его. В процессе одомашнивания многие условные рефлексы у живот­ных угасали и заменялись новыми; создавались новые реакции орга­низма на изменившиеся условия внешней среды, новые нормы поведе­ния животных и т. д.

2) Величина и формы тела. В зависимости от условий существования (кормления, содержания и т.д.) и направления искусственного отбора, осуществляемого человеком, животные изменились как в сторону уве­личения, так и в сторону уменьшения их тела по сравнению с исходны­ми дикими формами. Существенно менялись и формы (пропорции) тела у домашних животных; отмечается, например, значительная коротконогость собак многих пород, крупного рогатого скота (порода декстер-керри в Ан­глии), зебу, овец Существенно отличаются по пропорциям тела животные дикие от до­машних, а из последних мясные от молочных (по широкотелости, развитию мускулатуры, особенно на ляжках — окороках, по размерам го­ловы, шеи и т.д.).

3) Масть и волосяной покров. Дикие животные имеют защитную масть с характерным зонарным распределением окраски по длине волоса (агути). Домашним животным часто свойственна измененная, самая разнообразная окраска (одного тона, пегая в различной степени вплоть до полного альбинизма — отсутствие всякой пигментации). Окраска волосяного покрова связана в некоторой степени с жизне­способностью животных (слабо пигментированные и особенно полные альбиносы менее жизнеспособны), а во многих случаях имеет и большое хозяйственное значение, особенно в шерстном овцеводстве, каракулевод­стве, кролиководстве и пушном звероводстве. Среди до­машних встречаются животные короткошерстные, очень длинношерст­ные и с шерстью средней длины (например, овцы), с шерстью неоднородной (содержащей в разных количественных соотношениях ость и пух) и однородной (так, шерстный покров тонкорунных овец состоит только из тонкого волоса — пуха), животные то с глад­ким волосяным покровом, то курчавые и т.д.

4) Кожа, уши, хвост. Большие изменения в процессе одомашнивания произошли в кожном покрове животных и в развитии у них таких ор­ганов, как уши и хвост. Изменения кожи касаются главным образом развития под­кожной клетчатки и складчатости самой кожи. У домашних живот­ных многих пород сильно развит подкожный жировой слой (особенно у свиней сального типа, крупного рогатого скота и овец мясных пород и др.); у других же этот слой, наоборот, сведен до минимума (спор­тивные лошади верхового типа). У домашних животных некоторых по­род кожа собрана в многочисленные складки (у масковых свиней, ме­риносовых овец типа негретти, у кроликов, собак некоторых пород и т.д.). Длинные и свислые уши встречаются у собак, кроликов, коз, овец, свиней, зебу, значительно реже у лошадей, ослов и крупного рогатого скота. У крупного рогатого скота некоторых южных пород поверхность кожи (как приспособление к усиленной теплоотдаче) увеличивается в результате роста числа подгрудных складок. Значительные вариации наблюдаются у домашних животных и в развитии хвоста. Значительное удлинение хвоста и увеличение числа хвостовых позвонков наблюдается у длиннохвостых тощехвостых и жирнохвостых овец и некоторых других животных.

5) Скелет. Значительные изменения претерпели и такие относительно постоянные части организма, как скелет и особенно череп. Чаще наблюдаемым изменением головы животных в домашнем состоянии является укорочение лицевой части морды, связанное с изменениями черепа. Последние сводятся к обще­му обеднению костей (они становятся более тонкими, менее прочными), иногда к укорочению лицевой части черепа (ахондроплазия). В то время как у крупного рогатого скота, свиней, со­бак череп претерпел очень сильные изменения, у таких животных, как верблюд, лама, лошадь и осел, он изменился очень незначительно. Укорочение морды наблюдается у коз, одногорбых верблю­дов. У домашних кроликов череп, наоборот, становится более удли­ненным. Резкие колебания наблюдаются в развитии рогов как по вели­чине, так и по их числу (от многорогости до полного их отсутствия — комолости). Рога у домашних животных перестали играть защитную роль; вследствие этого животные со всевозможными уклонениями от нормы (по величине, форме, направлению рогов) не устранялись естествен­ным отбором. Для скелета домашних животных характерно меньшее разви­тие резко выраженных бугров на костях, а в местах прикрепления мышц — неровностей (вследствие ослабления мускулатуры). Скелет домашних животных стал относительно более легким; среди всех его отделов тяжелее оказался позвоночник, а более легким череп и кости конечностей. Кости стали менее прочными, более рыхлыми, хрупкими и богатыми губчатым веществом, чем до одомашнения.

6) Внутренние органы. В связи с изменившимися условиями суще­ствования одомашненных животных изменению подвергались и их внутренние органы — пищеварения, дыхания, кровообра­щения и другие. Так, длина кишечника у домашних свиней по срав­нению с дикими увеличилась а у домашнего крупного рогатого скота уменьшилась; у овец примитивных пород он стал более длинным, а у совре­менных мясных значительно укоротился.

7) Воспроизводительные качества. Очень резкие изменения у домашних животных претерпела половая система. Половые циклы, течка, охота, овуляция, время случек и появления приплода у большинства домашних животных сильно изменились. У животных диких рождение детенышей строго связано с определенным сезоном, тогда как многие домашние могут давать потомство в любое время года. У большинства домашних животных резко повысилась плодови­тость.

8) Продуктивность (производительность). Под влиянием одомашнивания резко изменилась продуктивность животных как в количественном, так и в качествен­ном отношении. Так, мясные качества домашних животных (особенно специализированных мясных пород) улучшились в результате усилен­ного развития наиболее ценных частей тела (плечи, поясница, ляжки и вся задняя часть). Еще больших успехов достиг человек в увеличении молочной про­дуктивности и улучшении качества молока, получаемого от крупного рогатого скота, овец, коз, молочных пород, от буйволиц и некоторых других животных. Резко повысилась шерстная продуктивность овец. Кроме того, у домашних животных появились и такие изменения, имеющие огромное хозяйственное значение, как более ранняя половая зрелость, повышенная скороспелость, лучшая способность к откорму и к использованию богатых питательными веществами кормов и т. п.