23. Анатомо-гистологическое строение органов ротоглотки.

Расположена в лицевом отделе головы. Состоит из ротовой полости и глотки.

Ротовая полость сообщается с внешней средой ротовым отверстием, обрамленным губами, и имеет стенки, образованные костями и мышцами. Костной крышей ротовой полости служат нёбные отростки резцовых и верхнечелюстных костей и горизонтальные пластинки нёбных костей. В состав боковых стенок входят резцовые, верхнечелюстные и нижнечелюстные кости. Боковые стенки, кроме того, образованы щеками, дно — мышцами, участвующими в глотании. К органам ротовой полости: 1 — губы; 2 — круговая мышца рта; 3 — преддверие ротовой полости; 4 — резцы; 5 — нижнечелюстная кость; 6 — голодная бородавка; 7 — проток нижнечелюстной слюнной железы; 8 — подъязычная слюнная железа; 9 — уздечка языка; 10 — язык; 11 — сосочки языка; 12 — твердое нёбо; 13 — подушка языка; 14 — мягкое нёбо; 15 — язычная миндалина; 16 — зев; 17 — надгортанник; 18 — глотка; 19 — гортань; 20 — глоточная миндалина; 21 — пищевод; 22 — трахея; 23 — преддверие носовой полости; 24 — носовая полость; 25 — дорсальный носовой ход; 26 — дорсальная носовая раковина; 27 — средний носовой ход; 28 — вентральная носовая раковина; 29 — вентральный носовой ход; 30 — хоана; 31 — лабиринт решетчатой кости ротовой полости относятся губы, щеки, зубы, десны, язык, твердое и мягкое нёбо, слюнные железы, миндалины. Часть ротовой полости, ограниченная снаружи губами и щеками, а изнутри — зубами и деснами, называется преддверием ротовой полости. По гистологическому строению ротовая полость — это трубкообразный орган. Изнутри она выстлана слизистой оболочкой, состоящей из эпителия и собственной пластинки слизистой оболочки. Эпителий многослойный плоский, у травоядных часто ороговевающий. Собственная пластинка слизистой оболочки из рыхлой соединительной ткани содержит капиллярные сети, придающие ей розовый цвет. На деснах и твердом нёбе в собственной пластинке слизистой оболочки много коллагеновых волокон, и она без границ переходит в надкостницу этих участков. Слизистая оболочка со щек и губ переходит на крышу и дно ротовой полости, выстилая нёбо и образуя десны.

24. Анатомо-гистологическое строение желудка жвачных животных.

Многокамерный желудок жвачных животных состоит из преджелудков (отделов): рубца, сетки, книжки и сычуга.

Рубец у взрослых животных -- самый крупный отдел желудка, а у новорождённых второй по величине. На заднем конце рубца обособляются дорсальный и вентральный каудальные слепые мешки.

В передний конец дорсального полумешка входит пищевод.

Слизистая оболочка рубца кожистая, безжелезистая, тёмно-коричневого цвета; на ней возвышаются различной величины и формы сосочки длиной до 10 мм. Она обладает самостоятельной подвижностью, так как в них находятся мышечные волокна. Сосочки придают рубцу шероховатую поверхность. Они отсутствуют на тяжах, где слизистая оболочка к тому же более светлая. Мышечная оболочка рубца образована двумя пластами пучков гладких мышечных волокон. В наружном пласте пучки идут спиралеобразно в виде восьмёрки. В глубоком пласте пучки идут циркулярно. Они также являются общими для обоих рубцовых мешков. В области тяжей мышечная стенка рубца утолщена. Серозная оболочка рубца в области продольных борозд переходит в большой сальник. Вентральный рубцовый мешок находится в полости сальникового мешка. Сетка шарообразной формы, меньше книжки и служит продолжением преддверия рубца. Она лежит впереди рубца, отделяясь от него снаружи бороздой, а внутри тяжом рубца и сетки. С рубцом сообщается через большое отверстие, а с книжкой щелевидным отверстием. Слизистая оболочка сетки кожистая, безжелезистая, покрыта мелкими ороговевшими сосочками и собрана в нераспределяющиеся, но подвижные складки, которые формируют и угольные ячейки сетки. Мышечная оболочка сетки состоит из двух пластов: наружного поперечного и внутреннего продольного, идущего почти параллельно пищеводному жёлобу. Дно пищеводного желоба образовано внутри поперечным слоем гладкой мускулатуры сетки, а снаружи продольным слоем, происходящим из поперечнополосатой мускулатуры пищевода. Серозная оболочка переходит на сетку с соседних отделов желудка. Книжка шаровидной, сжатой с боков формы. Она лежит между сеткой и сычугом и дорсально от обоих; вентро-краниально сообщается отверстием с сеткой, а вентро-каудально -- отверстием с сычугом.

Слизистая оболочка книжки, усаженная грубыми короткими сосочками, образует нераспределяющиеся, но подвижные, вследствие наличия в них мышечных волокон, широкие складки -- листочки книжки. Они начинаются в области отверстия из сетки в книжку, прикреплены к большой кривизне, свисают над дном книжки и идут спереди назад. Мышечная оболочка книжки состоит из наружного продольного и внутреннего поперечного слоёв мышечных волокон. Последний в отверстии книжки и сычуга формирует сфинктер. С поверхности книжка покрыта серозной оболочкой. Сычуг имеет грушевидную форму. Он является настоящим железистым желудком. На нем различают выпуклую большую и вогнутую малую кривизну. Расширенный конец сычуга обращён краниально к книжке, а суженный конец - пилорус - направлен каудально, загибается дорсально и переходит в двенадцатиперстную кишку. Сфинктер пилоруса состоит из подушки (со стороны малой кривизны и валика). Слизистая оболочка сычуга покрыта цилиндрическим эпителием, гладкая, мягкая, бледно-красного цвета, содержит железы и собрана в 12 -- 16 нераспределяющихся, продольно идущих спиральных складок. Мышечная оболочка сычуга состоит из 2 пластов -- наружного продольного и внутреннего кругового; последний мощнее в дистальной половине сычуга. Наружная часть сычуга покрыта серозной оболочкой.