1. Регуляция моторной функции преджелудков жвачных.

Преджелудок или преджелудки - общее название включающее 3 отдела пищеварительной системы у жвачных животных. Для них является очень характерным особенное строение желудка и способ переваривания пищи. Желудок у жвачных разделяется на четыре отдела: рубец, сетку, книжку и сычуг (истинный желудок). Это необходимо для эффективного переваривания больших количеств растительной пищи.

Моторная функция преджелудков обеспечивает перемешивание содержимого, его перетирание и эвакуацию в сычуг и является важнейшим фактором поддержания гомеостаза рубцовой среды и нормальной жизнедеятельности микроорганизмов. Даже временное нарушение моторики может привести к гибели животного.

Отделы сложного желудка сокращаются строго согласованно, в определенной последовательности и ритме. Повторяющийся порядок последовательных сокращений обозначаемых виде циклов таков: цикл сетки-книжки-рубца начинается с сокращения сетки и пищеводного желоба. При этом сетка сокращается в две фазы: в первую она уменьшается на 1-3, во вторую на ¾ первоначального объема.

Во время полного сокращения относительно жидкая, но гетерогенная масса направляется мощной струей в преддверие и дорсальный мешок рубца, а также в отверстие между сеткой и книжкой. Последнее в этот момент открыто, а тело книжки и сычуга расслаблено. В сычуг проходит гомогенная масса, в рубец - неоднородная с крупными частицами. Следовательно, при сокращении сетки происходит сепарация (разделение) содержимого по размерам частиц. Практически одновременно с сеткой происходит сокращения отделов рубца: преддверия, дорсального мешка, вентрального мешка, каудодорсального и каудовентрального выступов. В конце сокращения дорсального мешка сетка расслабляется и в нее устремляется содержимое преддверия рубца.

Сокращение мешков рубца могут быть 2-х типов – простые и двойные. В первом случае происходят одинарные последовательные сокращения дорсального и вентрального мешков, во втором – два таких комплекса следующих друг за другом (дорсальный – вентральный: дорсальный - вентральный).

При первичном сокращении происходит энергичное перешивание содержимого и перемещение его обратно в дорсальный мешок. Вторичные сокращения довершают эту работу.

Продолжительность каждого цикла около 1 мин, паузы между ними 20-25 сек. Общее число сокращений мешков рубца – 7-12, сетки – 5-6 за 5 минут. Отрыгивание газов скоординировано по времени с циклом сокращения сетка-книжка-рубец. Во вторичное сокращение – отрыжка. Газы порциями по 0,5-1,5 л выталкиваются в нижнюю часть пищевода и затем в ротовую полость.

Регулируется моторная функция преджелудков рефлекторно. Сокращения усиливаются при принятии корма, жвачке, наполнении преджелудков кормом, растяжении газами.

О сновную роль в генерации возбуждения играют рецепторы растяжения (тензиорецепторы). Как афферентные, так и эфферентные пути рефлекторной дуги проходят в стволах блуждающих нервов, дорсальные ядра которых находятся в продолговатом мозгу. Их перерезка ведет к дискоординации моторики преджелудков. Другие структуры мозга регуляции – ретикулярная формация ствола, гипоталамус, гиппокамп, лимбическая кора, подкорковые ганглии. Кора мозга контролирует деятельность моторного центра. Общее время пребывания корма в преджелудках: в среднем 2,5-3 суток в рубце, в книжке – 8 час.

Сокращение преджелудков регулирует находящийся в продолговатом мозге нервный центр. Парасимпатические нервы усиливают, а симпатические тормозят сокращения преджелудков. На сокращения преджелудков влияет также кора больших полушарий. Раздражение рецепторов ротовой полости при пережевывании корма учащает и усиливает сокращения преджелудков. Раздражение рецепторов двенадцатиперстной кишки тормозит сокращение преджелудков.