новая папка 2 / 131083

План сада

21

Кратко описать технологию посадки сада

(выбор участка, сроки, подготовка почвы и посадочного материала, способы посадки и мероприятия по уходу плодовыми насаждениями)

22

Контрольные вопросы

1.Каковы принципы проектирования плодовых насаждений?

2.Для каких целей создают садозащитные насаждения?

3.Каково назначение дорог в плодовых хозяйствах?

4.Как подготовить участок под закладку сада?

5.Какие способы и схемы внутриквартального размещения деревьев вам из-

вестны?

6.На какие типы подразделяются сады? Дайте им экономическую оценку.

7.Как осуществляют подбор пород, сортов и подвоев?

8.Какие существуют способы размещения сортов с учетом опыления?

9.Какие системы содержания почвы применяют в хозяйствах?

10.Какие мероприятия по защите почв от водной эрозии вам известны?

11.Каковы условия эффективного применения гербицидов?

12.Каковы особенности минерального питания плодовых культур?

13.Перечислить способы внесения удобрений и кратко их охарактеризовать.

14.Какова техника полива при разных способах орошения?

15.Как определить сроки, число и нормы поливов с учетом особенностей пород, возраста и типа сада?

16.Каковы значения и биологические основы обрезки?

17.Каковы приемы, сроки и техника обрезки?

18.Каковы задачи и принципы формирования крон? Охарактеризуйте основные формы крон.

19.Что такое инвентаризация и ремонт насаждений?

20.Каково значение уборочных работ?

21.Как определить ожидаемый урожай, сроки уборки урожая?

22.Что такое съемная, потребительская и техническая зрелость?

23.Пути решения проблем интенсивного садоводства в средней полосе России.

23

Работа 4 МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РОСТА И ПЛОДОНОШЕНИЯ

ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР

Цель работы: изучить морфологические и биологические особенности роста и плодоношения ягодных культур.

Материалы и оборудование: 1. Натуральные и гербарные образцы ягодных культур и их отдельных частей; 2. Муляжи ягодных культур; 3. Рисунки, таблицы, плакаты.

Задания: 1. Усвоить строение надземной части и корневой системы ягодных

культур;

2. Ознакомиться с районированными сортами ягодных культур.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ

Ягодные культуры, или ягодники, представляют собой большую группу многолетних культурных и дикорастущих древесных, кустарниковых и травянистых растений, дающих съедобные плоды, называемые ягодами. Они имеют высокие вкусовые и лечебные качества, содержат биологически активные вещества (витамины, микроэлементы, органические кислоты и т.д.) и обладают специфическим, часто неповторимым, ароматом.

Многие ягодники, особенно дикорастущие, введены в фармакопею в качестве лекарственных растений (черника, брусника, земляника, лесная малина и др.). Ягодные растения благодаря своим специфическим свойствам выделены в особую группу плодовых культур.

В отличие от других пород они образуют невысокую надземную часть, удобны для возделывания и скороплодны. Промышленный урожай ягодники дают на 2…4-й год после посадки, а в некоторых случаях способны плодоносить даже в первую вегетацию (например, земляника). У ремонтантных сортов земляники и малины за один сезон собирают два полноценных урожая. Важным преимуществом ягодных пород является скороспелость.

Ягоды созревают раньше, чем плоды семечковых и косточковых пород (на юге – в мае – июне, в центральной и северной зоне – в июне – июле). Срок их созревания не совпадает с периодом массовой уборки основных сельскохозяйственных культур.

Используют ягоды в свежем виде, однако они могут быть заморожены без потери вкусовых и питательных достоинств для зимнего потребления, что позволяет расширить период потребления свежих плодов в течение года. Ягоды идут также на переработку и служат хорошим сырьем для кондитерской и перерабатывающей промышленности (джемы, варенья, пастила и т.д.).

Ягодные растения в силу своих биологических особенностей (влаголюбивость, низкая жаростойкость) получили широкое распространение в средней полосе, в районах Сибири и Дальнего Востока.

Широкое распространение ягодников объясняется легкостью их размножения, ранним вступлением в плодоношение, стабильной по годам высокой урожайностью, быстрой окупаемостью затрат на закладку плантации.

Помимо достоинств ягодники имеют и существенные недостатки, к которым относятся слабая устойчивость к вирусным болезням и опасным вредителям и связанная с этим высокая трудоемкость выращивания посадочного материала, а также сложность

24

механизации сбора ягод. Кроме того, ягоды представляют собой малотранспортабельную

искоропортящуюся продукцию, поэтому крупные промышленные ягодники сосредоточены в пригородных зонах.

Промышленные плантации необходимо закладывать только здоровым посадочным материалом высокоурожайных районированных сортов с уплотненным размещением растений и сокращенным сроком эксплуатации плодоносящих насаждений.

Во многих научных учреждениях нашей страны ведутся работы над обогащением породного состава такими высоковитаминозными ягодными породами, как актинидия, облепиха, лимонник китайский, шиповник, клюква, голубика, жимолость съедобная.

Основа системы выращивания здорового посадочного материала ягодных культур, обязательной для всех хозяйств и учреждений нашей страны, заключается в следующем. Сначала в научных учреждениях выращивают элитные высокопродуктивные саженцы, прошедшие предварительное оздоровление и свободные от опасных вредителей

иболезней. Затем их передают в специализированные плодопитомнические хозяйства и базовые питомники. В этих хозяйствах элитными саженцами закладывают репродукционные питомники, основной задачей которых является выпуск здорового посадочного материала первой репродукции для закладки промышленных насаждений и снабжения населения здоровыми саженцами. Это позволяет повысить выход урожая ягод на 20...25 %. Поэтому первостепенное значение имеет обеспечение питомников элитным посадочным материалом репродукционных маточников.

Вспециализированных плодопитомнических хозяйствах маточники закладывают на участках, территориально изолированных от производственных плантаций и приусадебных садов на 1,5...2 км. Кроме того, при закладке, а затем при эксплуатации маточных насаждений строго выполняется комплекс агротехнических и фитосанитарных мероприятий для получения здорового посадочного материала первой репродукции, включающий в себя:

1) использование разреженного размещения маточных растений и применение мер ограничения продолжительности эксплуатации для избежания повторного заражения;

2) проведение ежегодных профилактических мероприятий и фитосанитарных проверок маточных насаждений (уничтожение цветоносов у земляники, малины и смородины, специальная обрезка кустов, систематические химические обработки, апробация в период вегетации и перед выкопкой посадочного материала, выбраковка и уничтожение нетипичных и пораженных растений и т. д.);

3) использование высокой агротехники маточных растений (выращивание в специальных севооборотах, систематическая борьба с сорняками, орошение, качественная и своевременная обработка почвы, внесение удобрений, создание специализированных звеньев и бригад из рабочих, не занятых обслуживанием товарных плантаций, и

т.д.).

На маточных плантациях ягодных культур выращивают посадочный материал земляники (рассаду) и малины (отпрыски), которые пригодны для посадки на постоянном месте, а также черенки и отводки смородины и крыжовника.

Площадь, отведенная для размножения ягодных культур, включает в себя следующие участки: по укоренению одревесневших черенков в течение 1…2 лет; для проращивания отводков или саженцев, полученных способом зеленого черенкования; для зеленого черенкования смородины и крыжовника; для укоренения розеток земляники и корневых черенков малины; подгоночный, на котором высаживают растения, не достигшие требуемого размера и оставшиеся от реализации саженцы.

25

Морфологическое и биологическое описание ягодных культур

Земляника _________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

Малина ___________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

Крыжовник _______________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

26

Смородина ________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

27

Таблица 6 – Краткая характеристика основных районированных сортов ягодных культур

28

окончание таблицы 6

29

Контрольные вопросы

1.Каково состояние развития ягодоводства?

2.Что вы знаете о происхождении и биологии земляники, малины, крыжовника, смородины?

3.Охарактеризуйте основные сорта земляники, малины, крыжовника, черной смородины, районированные по Пензенской области.

4.Как получить качественный посадочный материал ягодных культур?

5.Какие требования предъявляют к участку при выборе места под смородину, крыжовник, малину, землянику?

6.Как получить качественный посадочный материал?

7.Какие сроки и схемы посадки предпочтительнее для ягодных культур?

8.Как выбирают участок и готовят под закладку ягодных культур?

9.Какова система производства посадочного материал?

10.Как проводят уборку ягод?

30