новая папка 1 / 573220

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»

А. М. Ухтверов, Е. С. Зайцева, Л. Ф. Заспа

Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

Методические указания для практических занятий

Кинель РИЦ СГСХА

2016

1

УДК 636.082 ББК45.3

У-89

Ухтверов, А. М.

У-89 Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных : методические указания для практических занятий / А. М. Ухтверов, Е. С. Зайцева, Л. Ф. Заспа. – Кинель : РИЦ СГСХА, 2016. – 27 с.

В методических указаниях изложены методы создания селекционных групп животных, показаны способы подсчета селекционного дифференциала, особое внимание уделено оценке качества племенных животных, отбору и подбору. Учебное издание предназначено аспирантам, обучающимся по направлению подготовки 36.06.01 Ветеринария и зоотехния (уровень подготовки кадров высшей квалификации).

©ФГБОУ ВО Самарская ГСХА, 2016

©Ухтверов А. М., Зайцева Е. С., Заспа Л. Ф., 2016

2

Предисловие

Цель написания методических указаний – закрепить теоретические и практические знания аспирантов по дисциплине «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных», способствовать выработке умения использовать теоретический материал, справочную, учебную и другую специальную литературу для решения конкретных практических задач.

Задача данного учебного издания состоит в том, чтобы оказать помощь аспирантам, обучающимся по направлению подготовки 36.06.01 Ветеринария и зоотехния, в самостоятельном решении заданий по дисциплине «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных». Выполняя индивидуальные задания, аспирант должен освоить материалы курса согласно утвержденной программе.

Освоение дисциплины способствует формированию следующих компетенций:

–способность к критическому анализу и оценке современных научных достижений, генерированию новых идей при решении исследовательских и практических задач, в том числе в междисциплинарных областях

–владение необходимой системой знаний в области, соответствующей направлению подготовки

–способность совершенствовать существующие и создавать новые породы, типы, линии, семейства и кроссы сельскохозяйственных животных);

–готовность разработать новые приемы отбора и оценки племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных);

–способность проводить оценку и использовать селекцион-

но-генетические параметры (изменчивость, наследуемость, повторяемость, сопряженность признаков) при совершенствовании систем селекции в породах и популяциях сельскохозяйственных животных;

– способность проводить оценку результативности племенной работы и отдельных ее аспектов при моделировании различных вариантов селекционных программ на различных уровнях управления (стадо, регион, порода, популяция).

3

ТЕМА 1. Методика проектирования селекционной работы в животноводстве (занятия 1-6)

Цель занятия. Ознакомиться с методами создания животных желательного типа. Выбор методов разведения и организация племенной работы.

В зависимости от исходного материала и задач, стоящих перед сельским хозяйством в настоящее время, в практике животноводства применяться следующие методы выведения новых пород, и типов линий:

Чистопородное разведение – это система спаривания животных, принадлежащих к одной породе. Потомство, полученное от такого спаривания, называют чистопородным. Биологические особенности этого метода разведения заключаются в сохранении и усилении наследственности животных желательного типа, которых используют для племенных целей в зоне распространения породы, а также для скрещивания с другими породами. Методом чистопородного разведения можно получать не только отдельных животных мирового класса, но и создавать стада, представляющие собой огромную племенную ценность. При чистопородном разведении большое внимание уделяют происхождению животных, которое устанавливают по племенным записям, по оценке экстерьера, типу животных и группам крови. Чистопородное разведение животных осуществляется с помощью различных методов отбора и подбора, – разведением по линиям и семействам. Чистопородные животные различаются по своим племенным и продуктивным качествам, поэтому для совершенствования породы необходим целеустремленный отбор лучших из них. Для отбора наиболее ценных особей проводят сопоставление их качеств со стандартом породы. Каждая порода имеет свой стандарт – минимальные требования по продуктивности, племенной ценности (для производителей), типу телосложения и происхождению. Стандарты периодически пересматривают и изменяют, что обеспечивает прогресс породы.

Скрещивание – система спаривания животных разных пород. Скрещивание – наиболее эффективный метод быстрого изменения наследственных признаков животных, и создания новых высокопродуктивных пород. Биологическая суть скрещивания заключается в том, что оно ведет к обогащению и расширению наследственной основы, к новообразованиям в породе, повышает кре-

4

пость конституции животного. Успех скрещивания зависит от умелого выбора исходных пород, цел и вида скрещивания; подбора лучших производителей, проверенных по качеству потомства; создания надлежащих условий кормления и содержания для помесного поголовья.

Примерная схема создания новых селекционных групп выглядит следующим образом:

1)Разработка модели нового селекционного достижения: конечные целевые стандарты по продуктивности, экстерьерноконституциональным и наследственным особенностям. Обосновывается государственная, хозяйственная и зоотехническая потребность в предполагаемом новом селекционном достижении.

2)Подбор исходного материала (пород, типов, линий). Отобранное для работы поголовье должно обладать максимумом желательных качеств, способных комбинироваться в единое целое.

Их приспособительные возможности к условиям обитания.

3)Проведение генетического исходных групп, очерёдность их использования, создание оптимальных условий содержания и кормления потомства.

4)Закрепление (консолидация) полученных желательных качеств, намеченных целевыми стандартами. Это делается с применением умеренного инбридинга (3-4, 4-4), целенаправленным вы-

ращиванием ремонтного молодняка, регулированием скорости смены поколений, гомогенным подбором пар по принципу «лучшее с лучшим», жестокой браковкой нежелательных особей (маток до 50% , самцов до 90%).

5) Формирование генеалогической структуры нового селекционного достижения, она создаётся выведением (выделением) в пределах селекционного достижения линий и семейств.

Выполнение индивидуального задания

1. Записать номер и название индивидуального задания:

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

2. Выбрать исходные селекционные группы для выполнения зада-

ния:_____________________________________________________

Примечание: исходные группы следует выбирать после выполнения задания 3.

5

3. Подсчитать и записать в таблицы 1, 2, 3 средние арифметические данные по зоотехнической характеристике самцов и самок для конкретного вида животных согласно индивидуальному заданию.

Таблица 1 Зоотехническая характеристика исходных селекционных

групп крупного рогатого скота молочного и комбинированного направления продуктивности

Таблица 2 Зоотехническая характеристика крупного рогатого скота

(быков) мясного направления продуктивности

Таблица 3

6

Контрольные вопросы

1.Дайте классификацию методов разведения сельскохозяйственных животных.

2.Что такое линия и семейство? Какова их роль в системе селекционно - племенной работы.

3.Биологическая и генетическая суть межпородного скрещивания.

ТЕМА 2. Определение направления в племенной работе (занятие 7-12)

Цель занятия. Ознакомиться с основными селекционными признаками и методами их контроля.

1. На основании полученных средних данных (п. 3) обосновать выбор и разработать конечные целевые стандарты будущего селекционного достижения; изложить актуальность, новизну, практическую значимость, цели и задачи стандарта.

Крупный рогатый скот(коровы)

Надой за лактацию, кг – % жира – Живая масса, кг –

Ср. суточный прирост, г – Затраты корма, к ед. – Убойный выход, % –

Свиньи (матки)

Многоплодие, гол – Скороспелость дни – Затраты корма, к ед. – Толщина шпика, см –

Целевые стандарты желательно наметить после расчетных данных по получению животных второго и более поздних поколений.

В общей характеристике работы описать: а) Актуальность работы.

б) Цель и задачи работы. в) Новизна работы.

г) Практическая значимость работы.

2. Начертить схему спаривания исходных групп для создания нового достижения. Обосновать очерёдность использования

7

исходного материала, подсчитать долю крови по каждой исходной группы у животных нового селекционного достижения их разведения «в себе». Указать продолжительность работы в годах и поколениях. В среднем у крупного рогатого скота одно поколение меняется другим через 5 лет, у свиней – через 3 года.

3. Провести отбор лучших особей при 30% браковке маток и 50% и более производителей по селекционным признакам сделать закрепление, согласно схемы спаривания. Вычислить величины селекционных дифференциалов и эффект селекции за два поколения. Результат записать в таблицах 4-10.

Определение целевых стандартов признаков к концу планируемого периода

Целевой стандарт по секционируемым признакам определяется на основе ожидаемого селекционного эффекта за одно поколение по формуле:

Коэффициент наследуемости определяется специальными расчетами, но студент может пользоваться табличными данными, которые приводиться ниже: надой – 0,3; содержание жира в молоке – 0,6; живая масса – 0,5; ср. суточный прирост – 0.4; затраты корма – 0,4 скороспелость – 0,4; многоплодие – 0,2; толщина шпика – 0,6. Селекционный дифференциал – это разница между средним значением признаков по стаду до отбора и величиной этого же признака у отобранных для дальнейшего разведения животных. Он вычисляется как с материнской, так и отцовской стороны.

Sd с материнской стороны представляет как разность между средним значением признаков у всех маток за истёкший год и средней величиной признаков у маток, отобранных для получения ремонтного молодняка.

8

Sd с отцовской стороны определяется так:

1.Для удоя, % жира и многоплодия – по разности между продуктивностью матерей быков (хряков) и средней продуктивностью коров и свиноматок, намеченных к покрытию этим быком (хряком) и умноженным на коэффициент наследуемости.

2.Для живой массы и толщины шпика (к.р.с. и свиньи) – по разнице между производителями материнской породы и произво-

дителями, отобранными для спаривания с отцовской стороны без умножения на коэффициент наследуемости.

3.Для скороспелости, затрат корма (свиньи) – по разнице между показателями хряков исходной группы с материнской стороны с хряками, отобранными для спаривания с отцовской стороны без умножения на коэффициент наследуемости

4.Для среднесуточного прироста затрат корма, убойного выхода (к.р.с.) – по разнице между отобранными быками для спари-

вания и средней продуктивностью быков с материнской стороны без умножения на коэффициент наследуемости. Эти данные условные и выражаются в следующих величинах: ср. суточный прирост –750 г, затраты кормов 8,5 к ед., убойный выход – 53%.

Таблица 5 Величина селекционного дифференциала с отцовской стороны

среди исходных групп (надой, % жира, многоплодие)

1.М атки, закрепленные за дан-

ным производителем

2.М атери производителей

3.Разница (±)

4.Коэффициент наследуемости

5.Селекционный дифференциал

9

Таблица 6 Величина селекционного дифференциала с отцовской стороны

среди исходных групп (живая масса, толщина шпика, скороспелость, затраты корма, среднесуточный прирост, убойный выход)

1.Самцы материнской

породы

2.Самцы отцовской

породы

3.Селекционный

дифференциал

Таблица 7

исходных групп

Таблица 8 Величина признаков у маток первого поколения

10