302065

Методические указания по выполнению самостоятельной работы

В процессе изучения дисциплины студент должен выполнить самостоятельную работу ниже перечисленных тем,согласованную с преподавтелем.

Примерная тематика самостоятельной работы

Конституция и экстерьер.Стати тела.Определение пола,возраста и продуктивности разных видов с-х. птиц (индейки,гуси,утки,перепела,цесарки и др.).

Оперение и линька с-х птицы.

Особенности линьки водоплавающей птицы. Прижизненная ощипка гусей.

Оценка яичной продуктивности различных видов с-х птиц. Учет и расчет яичной продуктивности индеек,цесарок,перепелов.

Оценка мясной продуктивности индеек,гусей,уток,перепелов. Породы кур мясо-яичного направления продуктивности. Породы уток,гусей.

Породы индеек,цесарок,фазанов,голубей,перепелов. Характеристика яичных кроссов.

Характеристика мясных кроссов.

Основные признаки отбора и подбора с-х птицы. Бонитировка с-х птицы.

Массовая семейная и комбинированная селекция с-х птицы. Племенной учет.

Организация селекционно-племенной работы в ППЗ. Оценка производителей по качеству потомства.

Организация селекционно-племенной работы в репродукторах.

Физиология развития эмбрионов с-х птицы. Питание и дыхание эмбриона.

Факторы среды,определяющие режим инкубации.

Биологический контроль в инкубации,организация технологического прооцесса в инкубатории.

Основные положения и принципы технологического процесса производства яиц на птицефабриках.

Технологические расчеты по определению товарооборота птицепредприятия; годовой товарной продукции, ремонтного и суточного молодняка.

Технологические расчеты по определению поголовья кур и петухов родительского стада.

Морфологический анализ яиц. Химический анализ яиц.

Расчеты по движению и выходу яиц о партии кур родительского ипромышленного стада.

Выход диетических и инкубационных яиц от кур промышленного и родительского поголовья при 4- и 12 – кратной комплектации.

Составление технологической карты-графика на птицефабриках. Основные положения и принципы технологии приозводства мяса с -х

птицы на бройлерных птицефабриках.

Технологические расчеты поголовья родительского стада и выхода инкубационных яиц.

Технологические расчеты по выходу мяса бройлеров.

Расчеты оптимальной потребности в помещениях,технологическом оборудовании,кормах.

Составление технологической карты-графика производства мяса бройлеров.

Технологическое оборудование для содержания кур промышленного

стада.

Технологическое оборудование для содержания кур родительского стада. Технологическое оборудование, используемое для содержания цыплят-

бройлеров.

Технологическое оборудование для содержания родительского стада мясной птицы.

Технологическое оборудование ,используемое для переработки мяса птицы.