ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»

Сайфуллина Гулина Миннихадиевна дневник и отчет

об учебной практике

в хозяйстве ООО «Кутлушкино»

Чистопольского района Республики Татарстан

студента 341 группы 3 курса

факультета биотехнологии и стандартизации

Казань 2010

Оглавление

Стр.

1Введение………………………………………………………………………...

2 Краткая характеристика хозяйства и экономическая эффективность

производства сельскохозяйственной продукции……………………………..

3 Производство и хранение продукции растениеводства…………………...

4 Производство продукции животноводства

4.1 Технология производства молока и говядины…………………………...

5 Выводы…………………………………………………………………………

6 Практические предложения производству………………………………….

7 Приложения……………………………………………………………………

1 Введение

Сельское хозяйство - отрасль народного хозяйства, которая занимается выращиванием растений (растениеводство) и разведением животных (Животноводство).

Сельское хозяйство связано со многими отраслями промышленности (пищевой, химической и др.), образуя агропромышленный комплекс, основной задачей которого является надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем. В отличие от промышленности сельскохозяйственное производство ведется на обширных пространствах, где различны рельеф, климат , почвы. В сельском хозяйстве многие производственные процессы носят сезонный характер, так как связаны с естественными условиями роста растений и развития животных. Природные условия в большей степени влияют на процесс и результат сельскохозяйственного труда, чем промышленного. Вне зависимости от природных условий уровень развития сельского хозяйства определяется количеством и качеством затраченного труда, степенью использования машин и удобрений.

Животноводство наиболее древний промысел человечества, отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.

Животноводство подразделяется на отрасли: скотоводство, свиноводство, коневодство, овцеводство и др.

Краткая характеристика хозяйства и экономическая эффективность производства сельскохозяйственной продукции

ООО «Кутлушкино» (с. Кутлушкино) Чистопольского района расположен в центральной части РТ. Центральной усадьбой хозяйства является с.Кутлушкино, расположенное на расстоянии 26 км. от районного центра г.Чистополь и 145 км от Казани. Ближайшая железнодорожная станция Нурлат-109 км.

Существующее производственное направление хозяйства- зерновое, молочное, мясное. Сельскохозяйственную продукцию сдают зерно – Чистопольский элеватор – 25км., молоко – г.Чистополь и п.г.т. Алексеевское - 27км (молкомбинат «Вамин»).

Общая площадь землепользования хозяйства составляет 7095 га, из них 6805 га сельхозугодий, в том числе 6135 га пашни, из них орошаемых 588 га, пастбищ 658 га. Виды почв: чернозем выщелоченный – 71%, чернозем оподзоленный – 20% и другие. Оценочный балл пашни по району 23,0 балла. Землепользование хозяйства лесостепной полосе. Преобладающей растительностью лугов являются мятлик узколистый, овсяница красная, клевер, подорожник.

Зона расположения хозяйства умеренно – континентальная. Среднегодовая температура воздуха + 22° С. Максимальная температура летом + 25°…+30° С. Минимальная температура зимой - 30°…-35° С. Количество осадков 270 – 350мм, высота снежного покрова в среднем 85см (до 120см).

Рельеф местности относительно спокойный. Неблагоприятным элементом рельефа является широко разветвленные овраги.

Из вышеизложенного можно сказать, что в целом климатические условия благоприятны для возделывания с/х культур. В хозяйстве разводят породы. В хозяйстве имеется 2374 голов крупного рогатого скота, в том числе 650 голов коров. Продуктивность одной коровы в среднем составляет 5699кг в год, жирность молока 3,8. Содержание животных в стойловый период привязное, в летний период – в летних лагерях.

Численность рабочих по ООО «Кутлушкино» на 01.01.2010 г. составляет 167 чел. ООО «Кутлушкино» Чистопольского района относится к Управлению сельского хозяйства и продовольствия Чистопольского района РТ.

Таблица 1 – Производственная структура хозяйства

Наименование отрасли	Валовая продукция				Товарная продукция
1	2009	в % к итогу	в % к отрасли	2009		в % к итогу	в % к отрасли
	2	3	4	5		6	7
Растениеводство, ц	743494	100	100	15335		100	100
в т. ч. зерновых	82225	11	11	17087		98	98
в т. ч. зернобобовых	1712	0.23	0,23	-		-	-
Животноводство, ц	39720	100	100	36465		100	100
В т. ч.скотоводство	39720	100	100	36465		100	100

По показателям таблицы 1 можно сделать следующие выводы – хозяйство специализирована по отрасли растениеводства 95% это говорит о том, что хозяйство растениеводческая. Отрасль растениеводства в свою очередь дает большие возможности для развития отрасли животноводства.

Таблица 2 – Динамика численности скота

Виды животных	Годы				Поголовье скота в расчете на 100 га земли
	2007	2008	2009
Крупный рогатый скот, всего голов в т. ч. коров нетелей	2500 600 200	2502 600 216	2549 600 216	37 9 3

Как видно из таблицы №2 поголовье скота из года в год увеличивается, тем самым увеличивается продуктивность животных, повышается производство продукции. Для этих целей в хозяйстве увеличивают производство кормов, особенно фуражных зерновых культур, при одновременном улучшении их качества. Повышают производство сочных и грубых кормов.

Таблица 3 – Продуктивность животных

Показатели	Годы
	2007	2008	2009
Удой на 1 среднегодовую корову, кг	5552	5698	6159
Среднесуточный прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота, г	523	639	516

По продуктивности животных видно увеличение молочной продуктивности из года в год. Для повышения качество и количество молочной продуктивности применяют корма, которые содержат большое количество питательных веществ. Также следят за чистотой коров и коровника. И каждый месяц проводят санитарный день, где происходит обход по фермам. Это все помогает повысить качество и количество молочной продуктивности.

Таблица 4- Экономические показатели производства сельскохозяйственной продукции

Наименование продукции	Себестоимость, руб.	Цена реализации, руб.	Получено прибыли (+) или убытка (-) руб.
Молоко	30225	28600	-1625
Говядина	18508	17385	-1123
Зерно	45000	45315	+315

По показателям таблицы видно, что хозяйство находится вне удовлетворительном состоянии. Единственный прибыль поступает по зерну и то низкая. Это связана с тем, что при производстве говядины и молока требуется множество ресурсов. (корма, оборудование, техника и т.д.) А основное внимание обращается растениеводству. Цены на реализацию произведенной продукции (говядины и молока) не стабильны и сезонно изменяются.

Таблица 6- Структура посевных площадей

Культуры	Годы
	2007			2008			2009
	га	%	га		%	га		%
Общая площадь	7095	100	7095		100	7095		100
Сельскохозяйственные угодий	6805	96,0	6805		96,0	6805		96,0
Пашня	6085	100	6116		100	6135		100
Чистый пар	403	6,6	385		6,3	426		6,9
Посевная площадь	5682	93,4	5731		9,7	5721		93,2
Зерновые-всего	3433	56,0	3790		62,0	3316		54,0
Из них озимые- всего	500	8,2	619		10,0	498		8,1
рожь	351	5,7	363		5,9	356		5,8
пшеница	149	2,4	256		4,1	133		2,1
Яровые зерновые –всего	2933	48,00	3171		52,0	2818		46,0
пшеница	1297	21,3	1354		22,1	1323		21,5
ячмень	1264	20,7	1381		22,5	1165		19,0
овес	279	4,5	318		5,2	230		3,7
горох	74	1,2	93		1,5	80		1,4
вика	19	0,3	25		0,4	20		0,3
Рапс на маслосемена	179	2,9	182		2,9	186		3,0
Кормовые- всего	2117	35,0	2274		37,1	2219		36,0
мн.травы	1032	17,0	1103		18,0	1128		18,0
люцерна	649	10,0	652		10,6	667		11,0
семенники	43	0,7	45		0,7	40		0,5
клевер	383	6,3	451		7,3	461		7,5
Кукуруза	583	9,5	621		10,1	585		9,5
Однолетние травы на выпас	201	3,3	219		3,6	205		3,5
Оз. Рожь на выпас	175	2,8	183		3,0	170		2,5
Однолетние травы на з/к	78	1,3	87		1,4	77		1,5
Рапс на з/к	48	0,8	61		1,0	54		0,9

За последние 3 года в структуре посевных площадей изменений происходит. Общая площадь и сельхоз угоди, остаются неизменной. С каждым годом увеличиваются площади пашен и чистого пара. Сократились общая площадь зерновых культур по сравнению с 2008годом. Таким образом, структура посевных площадей не стабильна, она может уменьшаться и увеличиваться.