20) Государственный стандарт посевных качеств семян кукурузы на силос:

Всхожесть: самоопыленные линии 87-90%, гибриды 90-92%, гибридные популяции 90-92%. Для повышения энергии прорастания семян слоем не более 12 см обогревают на солнце на сухой площадке в течение четырех – шести дней. Во время обогрева в течение дня их несколько раз осторожно перемешивают, а на ночь накрывают брезентом или убирают в сухое помещение. Чистота семян кукурузы не менее 98-99%. Масса 1000 семян 250-300 г. Посевная годность кукурузы на силос: ПГ= (98*99)/100=97,02%

Посевную годность определяют для уточнения нормы высева семян на 1 га.

Посевная годность семян — содержание всхожих и чистых (без отходов) семян в посевном материале (в процентах).

К жизнеспособным семенам кукурузы относят семена, у которых:

- зародыш полностью окрашен;

- некрозы на верхнем и нижнем концах щитка;

- некрозы на верхнем конце щитка и колеоптиле;

К нежизнеспособным семенам кукурузы относят семена, у которых:

- зародыш полностью неокрашен;

- некрозы на 2/3 части щитка или щиток полностью неокрашен;

- не окрашены нижняя часть щитка и корневая часть;

- не окрашены почечка, корневая часть и центральная часть зародыша.

21) Важная роль температуры в регулировании скорости развития кукурузы достаточно хорошо установлена. Она оказывает сильнейшее влияние на время, требующееся культурам для созревания, на конечные урожаи и качество корма.

Семена большинства гибридов кукурузы прорастают очень медленно при температуре ниже 10⁰С, хотя сообщалось о сортах, способных прорастать при 6-8⁰С (P. Miedema, 1982). Если семена высеяны во влажную почву, то время, необходимое для появления всходов, будет функцией температуры. Даже после появления всходов температура почвы имеет значение, потому что точка роста остается ниже поверхности почвы в течение 6-8 недель после высева семян. Листья молодых всходов будут желтыми, если температура почвы остается низкой или если максимальные дневные температуры не превышают 15⁰С, потому что для образования хлорофилла требуются более высокие температуры, чем для прорастания семян.

Когда стебель начинает удлиняться, температура воздуха приобретает большое значение. Наибольшие темпы роста и развития наблюдаются при температуре 20-23°С. Если они ниже 15°С, листья молодых растений приобретают желтую окраску, т.к. для образования хлорофилла требуются более высокие температуры, корневая система развивается медленно, период вегетации удлиняется, растения легко поражаются болезнями, что снижает урожай. При температуре 10°С рост растений кукурузы прекращается.

При температуре 30°С и более и относительной влажности воздуха около 30% нарушаются нормальные процессы цветения и оплодотворения, обезвоживается пыльца, подсыхают нити початков, в результате женские цветки оплодотворяются не полностью, что приводит к череззернице.

У кукурузы на корм, где важно общее количество образованного сухого вещества, высокие температуры весной повышают скорость развертывания листьев и, таким образом, количество перехватываемой ими солнечной радиации. Так, в результате прямого и косвенного влияния температуры изменяются фотосинтез и скорость образования сухого вещества. В противоположность влиянию недостатка воды в период цветения, ее недостаток в период развития зерна может быть более важным для производства кукурузы на корм, чем для производства зерна. Низкий водный потенциал листьев и закрытие устьиц будут лимитировать фотосинтез, но перемещение запасных веществ из стебля в початок будет продолжаться. Хотя снижение урожаев зерна благодаря этому будет меньшим, урожаи корма будут сильно снижены.

Умеренное увлажнение в период созревания приводит к преждевременному старению листьев, начиная с нижних, и к более раннему созреванию культуры. Это, в свою очередь, ведет к более ранней уборке и получению силоса с высоким содержанием сухого вещества.

Время возникновения и степень недостатка воды, относящиеся к различным физиологическим стадиям развития, крайне важны для определения размеров влияния засухи на урожай и качество зерна или растительной массы кукурузы на корм.

У кукурузы на корм, где важно общее количество произведенного сухого вещества, любое ограничение фотосинтеза в результате меньшего увеличения площади поверхности листьев или закрытия устьиц снижает урожаи. Критический недостаток почвенной влаги, способный ограничить рост и фотосинтез, очевидно, будет колебаться в зависимости от стадии роста, скорости испарения, типа почвы и глубины проникновения корней (М.К.В. Карр, 1983).

Таким образом, развитие кукурузы, а следовательно, и качество силоса находится в тесной зависимости от основных компонент погоды и климата.

22) Полевая всхожесть – это всхожесть семян, определяемая в полевых условиях. В отличие от лабораторной всхожести это процент всходов, а не проростков. Полевая всхожесть зависит, прежде всего, от качества семян, агротехнических условий и экологических факторов, а также от поражения семян и проростков вредителями и болезнями. Полевая всхожесть семян обычно ниже лабораторной на 10 - 15 %.Для повышения энергии прорастания семян слоем не более 12 см обогревают на солнце на сухой площадке в течение четырех - шести дней. Во время обогрева в течение дня их несколько раз осторожно перемешивают, а на ночь накрывают брезентом или убирают в сухое помещение. Положительные результаты дает и активная вентиляция семян, для нее используют машины для просушки семян на токах. Введение в гидрофильную пленку фентиурама и микроэлементов (цинк, марганец, молибден) способствует повышению полевой всхожести сольно травмированных семян. Способ инкрустации семян прост, безопасен, приемлем для системы современных зернопротравочных машин. Его применение способствует оздоровлению семенного материала и повышает урожайность кукурузы. В полевых условиях пленкообразующие протравители обладают высокой эффективностью при разных сроках посева семян. Так-же для повышения полевой всхожести можно использовать такие способы, как: проводить протравливание семян для того чтобы защитить их от вредителей и болезней, заделывание семян на оптимальную глубину, после посева провести прикатывание почвы, которое ускоряет набухание семян.

23)

Признаки	Хлеба 1 группы	Хлеба 2 группы
Строение стебля	Стебель-соломина, обычно полая	Стебли заполнены сердцевиной
Соцветие	Сложный колос (метелка у овса), 1-6 развитых цветков в колосе	Метелка (початок у кукурузы), 1 развитый цветок в колосе
Плоды	Есть бороздка на зерне, есть хохолок на зерне (кроме ячменя), лучше развиты нижние цветки в колосе, 3-8 зародышевых корешков	Нет бороздки, нет хохолка, лучше развиты верхние цветки, 1 зародышевый корешок

24) Плод кукурузы — зерновка, обычно голая и крупная. Окраска зерновки различается в за­висимости от группы и сорта (гибрида), может быть белой, кремовой, желтой, оранжевой, красной и др. В початке образуется в зависимости от сорта и условий возделывания от 200 до 1000 зерен, в среднем 500-600 зерен. Зерно состоит из оболочки, эндосперма и зародыша. В эндосперме присутствует мучнистая и роговидная части.

По форме, химическому составу и внутренне­му строению зерновок различают восемь подвидов кукурузы:

• зубовидная (по бокам зерновки эндосперм стекло­видный, в центре зерна и на верхушке — мучнистый);

• кремнистая (эндосперм стекловидный и только в центральной части зерновки мучнистый);

• крахмалистая (зерновка почти вся заполнена мучнистой массой);

• сахарная (отличается крупной морщинистой угловатой зерновкой, состоящей из полупрозрачного стекловидного эндосперма с блеском в изло­ме);

• крахмалисто-сахарная;

• лопающаяся (представлена двумя фор­мами: рисовой с остроконечными зерновками и перловой с округлыми);

• восковидная;

• пленчатая.

25) Зародыш — зачаток будущего растения. В его состав входят зародышевый корешок и зародышевый стебелёк (гипокотиль) с зародышевой почечкой. К стебельку прикреплены семядоли. Зародышевый корешок — зачаток нового корня. По количеству семядолей все цветковые растения разделены на два класса: однодольные с одной семядолей и двудольные с двумя, реже тремя или четырьмя. У голосеменных число семядолей различно - от двух до пятнадцати. Эти структурные элементы зародыша представляют собой первые листья, развивающиеся в семени на недифференцированном зародыше. Авдулов различал два основных типа проростков: фестукоидный, когда первый лист проростка узкий и почти вертикально вверх направленный, и паникоидный, когда первый лист проростка широкий (овальный или ланцетный) и почти горизонтально отклонённый от оси побега. Первый тип свойственен фестукоидным трибам злаков, а второй характерен для паникоидных триб. Листовые подушки особенно хорошо развиты они у фестукоидных злаков, в то время как у паникоидных злаков они обычно развиты слабее и часто вообще отсутствуют. У фестукоидного типа паренхимная сердцевина отсутствует. У паникоидного типа паренхимная сердцевина из мелких клеток. Для некоторых групп фестукоидных злаков характерны влагалища, замкнутые по всей длине, а у паникоидных злаков они обычно до основания или почти до основания расщепленные. Язычок хорошо развит у многих фестукоидных злаков, особенно более мезофильных. У более ксерофильных паникоидных злаков он часто почти от основания переходит в ряд волосков. Листовая пластинка: фестукоидный - хорошо развита внутренняя склеренхимная обкладка; внешняя паренхимная обкладка относительно слабо развита и не отграничена от диффузной хлоренхимы; паникоидный: внутренняя склеренхимная обкладка отсутствует или развита у части пучков, паренхимная обкладка хорошо развита и имеет специализированные амилопласты. У фестукоидного и паникоидного типов так-же различаются типы строения лодикул: у фестукоидного типа лодикулы более мелкие и без нитей как на поверхности лодикул, так и идущих от самих лодикул; у паникоидного типа лодикулы более широкие и имеют нити, проходящие вдоль их поверхности, а так-же выходящие за пределы поверхности в количестве 3-4 штук на каждом углу. Зародыш у фестукоидного типа имеет более угловатую структуру, чем у паникоидного. Строение крахмальных зерен у фестукоидного и паникоидного типов тоже различается: у фестукоидного типа крахмальные зерна округлой формы, сложного типа и состоят из более мелких гранул; у паникоидного типа крахмальные зерна более простые и имеют гранистую поверхность.

26) У злаков, как и у большинства других однодольных, корневая система мочковатого типа, которая формируется уже у проростка. При прорастании, сразу после начала роста зародышевого корня, трогаются в рост и придаточные корни, отходящие от зародышевого стебля. Главный корень отмирает на ранних стадиях онтогенеза и у взрослых особей корневая система полностью представлена стеблеродными придаточными корнями, возникающими в узлах зоны кущения под поверхностью почвы, а иногда и непосредственно над ней. Молодые, но вполне сформировавшиеся участки корней покрыты многочисленными тонкими корневыми волосками. На более старых участках они отсутствуют вследствие того, что мало-помалу клетки эпиблемы отмирают и отпадают. У всех злаков корневые волоски развиваются чрезвычайно обильно и распределены они на молодых частях корней довольно равномерно. Средняя длина их колеблется от 1 до 2 мм, а толщина редко достигает 10 микрометров, число их очень велико.

27) типы соцветий злаковых, функции. Качественные и количественные характеристики соцветий злаков непосредственно связаны с продуктивностью и определяются особенностями развития. Соцветия всех злаковых характеризуются общей чертой: цветки развиваются в составе определенной структуры - колоска, строение и общие черты развития которого сходны у всех злаков. У большинства представителей злаковых соцветие имеет сложное строение. Длина и особенности строения главной оси соцветия, наличие и степень ветвления, расположение и развитие боковых веточек обуславливают большое разнообразие в строении соцветий. Сложные соцветия злаков формируются из меристем нескольких типов. Типы соцветий злаков: початок, сложный колос и метелка. Биологический смысл возникновения соцветий — в возрастающей вероятности опыления цветков как анемофильных (то есть ветроопыляемых), так и энтомофильных (то есть насекомоопыляемых) растений.

28) Строение колоса пшеницы – коленчатый стержень с несколькими члениками, в устьях которого с обеих сторон сидят колоски. В них входят широкие колосковые чешуи, внутри их прячутся цветки. У последних есть две цветочные чешуи – наружная (нижняя) и внутренняя (верхняя). Нижняя является остью пшеницы. Пшеничные колоски расположены строго поочередно: один – влево, второй – вправо. По форме колос пшеницы бывает:

• веретеновидный (середина широкая, кверху и немного книзу суживается);

• призматический (одинаковая ширина по всей длине);

• булавовидный (расширение к верхушке).

Строение цветка злаков: тычинка, рыльце, завязь, цветковые пленки (лодикулы), нижняя и верхняя цветковые чешуи.

29) Онтогенез, или индивидуальное развитие растений - комплекс последовательных необратимых изменений жизнедеятельности и структуры растений от их возникновения из оплодотворенной яйцеклетки или вегетативной почки до естественной смерти.

У каждого растения выделяют следующие этапы вегетации:

• пробуждение (прорастание ростков или активация роста почек);

• активный рост;

• бутонизация;

• цветение;

• плодоношение;

• отмирание (избавление от зеленой части).

Этапы вегетации кукурузы:

• Всходы. Почка зародыша трогается в рост через 1–2 дня после наклевывания семян, когда зародышевый корень выходит из оболочки

• Развитие листьев

• Выметывание

• Цветение

• Формирование зерна

• Налив зерна

• Полная спелость

30) Периоды онтогенеза озимых хлебов: 1. Период прорастания семян; 2. Период осенней вегетации; 3. Период перезимовки; 4. Период весенне-летней вегетации. Как мы понимаем, для каждого периода, в неявной форме (моделируемой – расчетной) существует своя логистическая кривая.

Периоды онтогенеза яровых хлебов: Период прорастания и появления всходов совпадает с I этапом. Конус нарастания находится в пазухе первого зачаточного листа, представляет собой недифференцированный бугорок. При появлении первых настоящих листьев растение переходит во II этап, который продолжается у яровых форм 20—25 дней. III этап проходит быстро и при 9 листочках перистого листа эспарцета наступает IV этап, V этап характеризуется появлением 10-го листочка. На VI—VIII этапах образуются цветки; на IX этапе отмечается цветение; на X—XII этапах образуются кисти, плоды и семена.

31) Озимыми культурами называются сорта пшеницы, тритикале, ржи и ячменя, урожай которых возможен только перезимовки, а поэтому и высеиваются они только осенью. Озимые культуры имеют ряд преимуществ перед яровыми, так как имеют более высокую урожайность. В среднем урожайность выше на 0,5-1 т/га.

Кроме того, озимые культуры после перезимовки значительно обгоняют яровых сородичей в росте, в том числе и их укоренение происходит на 30-40 дней раньше. Озимым сортам не страшны сорняки, они их просто обгоняют в росте и затем задавливают. Осенний посев и сборка в начале лета позволяют снизить нагрузку посевных и уборочных полевых работ. К тому же остается достаточный отрезок времени для взращивания дополнительного урожая кормовых растений.

Озимые культуры способны выживать в неблагоприятных условиях суровой зимы и ранней весны. Эту особенность озимых растений называют зимостойкостью. Возможность переносить низкий температурный режим – морозостойкостью. Все эти свойства напрямую связаны с типом культуры, а также произведенной закалки растений. Закалку обычно проводят осенью в два этапа:

1. Температура воздуха 8-15 градусов. Данный этап важен для накопления большого количества углеводов растениями. По окончанию уровень сахаров в 2-3 раза превышает показатели начала периода. Эти показатели играют роль в защитных функциях растений, а также сказываются на скорости их роста после перезимовки.

2. Температура 0-5 градусов ниже нуля. Легкие морозы способствуют обезвоживанию тканей растений, а также изменению состава их клеток. Кисточный сок, который повышает свойства морозостойкости, также претерпевает изменения. На этом этапе повышается сосущая сила корней и их готовность к переохлаждению.

Для того, чтобы растение хорошо укоренилось и нормально развивалось, необходим температурный режим ниже 5 градусов тепла в течение 45-60 дней.

После паровых культур под озимые зерновые культуры необходима зяблевая обработка. В осенний период необходимо произвести вспашку на глубину от 20-22 см, а также 1-2 шелушения.

После непаровых культур, в частности колосовых, почва подвергается полупаровому возделыванию, в случае соблюдения условий влажности грунта. Производится 2-3 культивации. Если же почва сухая, то в комплекс процедур входит лущение, вспахивание с боронованием и прикатыванием несколько раз.

Озимые культуры, как правило, требуют особое питание во время всходов и до зимы, и при возобновлении вегетации по весне.

В первый период растения особо требуют фосфорно-калийное питание, которое играет большую роль в развитии корневой системы, а также кущении и накоплении достаточного количества сахаров, без чего растение не смогло бы перенести зимовку.

Причины гибели озимых культур:

1)К вымерзанию зерновых, особенно в период оттепели, приводят внезапные заморозки, растения начинают терять тургор, желтеют, сохнут и, в итоге, гибнут. Осенний застой воды приводит к переувлажнению почвы и вымоканию озимых культур. Избыточная влага опасна для всходов растений, которые еще не начали кустится, она приводит к замедлению процесса развития и значительному повышению рисков поражения корневой системы фитопатогенами.

2) Критическим для молодых озимых растений является период длительного пребывания под большим слоем снега во время оттепели, этот процесс называется выпревание и приводит растения к истощению и поражению снежной плесенью.

3) Посев яровых зерновых культур, проведенный сразу же по вспаханной рыхлой почве, приводит к выпиранию - это оседание грунта, во время которого корневая система растений образуется над поверхностью почвы.

4) Ледяная корка образуется в период оттепели, "вмерзается" в почву и физически повреждает растения, нарушая газообменные процессы. Поэтому для снижения вредоносности корки и быстрого ее таяния по льду разбрасывают перегной, торф, чернозем и пепел. Также проводят прикатывание и вносят аммиачную селитру, что ускоряет таяние ледяной корки.

Меры борьбы с последствиями неблагоприятных условий:

Сорт озимой культуры. Нужно выбирать устойчивые к вымерзанию сорта, это позволит уменьшить ущерб, наносимый неблагоприятными условиями в зимний и зимне-весенний период.

Внесение удобрений. Является важнейшим этапом технологии выращивания озимых зерновых культур, как во время посева, так и по вегетации. Целесообразно использовать фосфорные и калийные удобрения, которые способствуют повышению устойчивости к вымерзанию.

Методы по снегозадержанию. Проводят снегозадержание во время выпадения снега, что способствует сохранению культуры от вымерзания, даже во время критически низких температур. Снег задерживают специальными валкообразователями в период обильного выпадения снега. Также используют кулисы - это стерневые остатки предшественников, оставленные зимой на поле.

Сроки посева. Во избежание выпревания необходимо четко соблюдать сроки посева зерновых, оптимальный период приходится на начало-середину сентября, в этом случае, к моменту входа в зиму растения успевают сформировать узел кущения, корни и 3-4 побега.

Прикатывание. Целесообразно проводить при выпирании растений, что позволит сельскохозяйственной культуре лучше укорениться в почве.

32) Основное предназначение озимой пшеницы – обеспечение населения хлебобулочными и кондитерскими изделиями. Ценность пшеничного хлеба определяется своеобразным химическим составом зерна. Среди зерновых культур пшеничное зерно отличается высоким содержанием белка. Наличие его в зерне зависит от сорта, условий возделывания и может находится на уровне 9-15 %. Биолого-экологические особенности: оптимальная температура для прорастания семян озимой пшеницы составляет +12–16°С. При температуре выше +24°С дружность их прорастания снижается, для прохождения ростками растения односантиметрового слоя почвы нужна сумма среднесуточных температур 10–12°С, от всходов до кущения – 200–220°С, для успешного кущения (от 3–7 стеблей) – 200–250°С, в период кущения растение образует вторичные корни, которые берут начало из тех же почек, что и боковые побеги, таким образом, каждый побег обеспечен собственными корнями, закаливание растений интенсивно проходит при температуре днем +10–12°С с понижением ночью до 0°С и ниже, закалка, обеспечивающая устойчивость к зимним условиям, протекает в две фазы: в первой фазе при положительных осенних температурах в узлах кущения и влагалищах усиленно накапливаются углеводы, которые играют защитную роль; во второй фазе закалки, в конце осени, при слабых морозах происходит некоторое обезвоживание тканей и гидролиз запасных веществ (крахмал превращается в сахара, сложные белки переходят в более простые соединения), переросшие растения (ранний посев) плохо закаливаются, зимой они сильно повреждаются или совсем погибают. 

33) Технология возделывания озимой пшеницы: озимая пшеница предъявляет повышенные требования к почвам. Наиболее пригодными являются дерново-карбонатные, дерново-подзолистые легко- и среднесуглинистые почвы, подстилаемые моренным и лессовидным суглинком; под озимую пшеницу по традиционной технологии рекомендуется вспашка. Она должна проводиться как минимум за 3–4 недели до посева; лучшими предшественниками являются занятый вико- или горохо-овсяный пар, клевер 1–1,5 года пользования, люпин и крестоцветные на зеленую массу. Из стерневых зерновых предшественников допустим лишь овес, возделываемый после пропашных культур. В сравнении с другими зерновыми культурами озимая пшеница более требовательна к удобрениям в связи со слаборазвитой корневой системой и способностью поглощать питательные вещества из почвы, особенно трудно растворимые. Имея очень длинный вегетационный период, озимая пшеница усваивает из почвы основную массу питательных веществ в течение очень короткого периода времени – от фазы выхода в трубку до молочной спелости зерна. За этот короткий период времени растение усваивает 78–92% азота, 75–88% фосфора и 85–88% калия.

В период появления всходов до весеннего возобновления вегетации растения озимой пшеницы усваивают 8–22% азота, 12–25% фосфора и 12–15% калия. Повышенное использование питательных веществ в этот период связано с развитием корневой системы, кущением растений и накоплением запасных веществ, необходимых для хорошей перезимовки растений. Подготовка семян к посеву. Для получения высокого урожая семена должны иметь высокую сортовую чистоту и репродукцию, обладать хорошими посевными качествами, подтвержденными соответствующими сортовыми документами. Для посева необходимо использовать выровненный посевной материал с массой 1000 зерен не менее 40 г.

Протравливание посевного материала – эффективное, экономически выгодное мероприятие. Оно обеспечивает уничтожение или подавление инфекции семян, а также создает защитный барьер от поражения их почвообитающими возбудителями болезней.

Сроки сева. Важным агротехническим фактором в технологии возделывания озимой пшеницы является срок сева. Он оказывает слабое влияние на время созревания пшеницы, но заметно влияет на степень кущения, перезимовку, поражение болезнями и вредителями.

Выбор срока сева должен определяться числом дней от посева до окончания осенней вегетации и суммой эффективных температур за этот период.

Нормы высева. На почвах, хорошо обеспеченных питательными веществами, минеральных почвах оптимальная норма высева составляет 3,5–4,0 млн. всхожих зерен/га, на среднеобеспеченных – 4,0–4,5 млн. всхожих зерен/га.

Глубина заделки. Оптимальная глубина заделки семян на средних и тяжелых почвах – 3–4 см, а на легких почвах – 4–5 см. При недостатке влаги в почве глубину заделки следует увеличить на 1–2 см.

34) Озимая рожь имеет агротехническое значение, благодаря сильному кущению и быстрому росту подавляет развитие многих сорняков; к тому же сравнительно ранняя уборка ее очищает поля от поздно обсеменяющихся сорняков.  Она – один из лучших предшественников для многих сельскохозяйственных культур.

Солома ржи по кормовым достоинствам значительно уступает соломе других злаков, поэтому используется в основном на подстилку для скота. В тоже время её с успехом применяют для приготовления разнообразных плетеных художественных изделий и некоторых предметов бытового назначения (маты, оберточную бумагу, шляпы), а также можно получить кристаллический сахар, целлюлозу, уксус, лигнин.

Очищенные зародыши зерна благодаря высокому содержанию основных минеральных веществ – белка, жира, сахара, витаминов и минеральных соединени, нашли широкое применение в фармацевтической и пищевой промышленности при приготовлении специальных лечебных препаратов и высокопитательных концентратов. Зерно - для кормления скота (в 1 кг зерна 1,18 корм.ед.), зеленое растение – для подножного корма, солод – для приготовления спирта.

Биолого-экологические особенности озимой ржи: у озимой ржи отмечаются следующие фазы: всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение, молочная, восковая и полная спелость зерна. Озимая рожь считается менее требовательной культурой по сравнению с пшеницей к почвенно-климатическим условиям. Во влажной почве семена ее могут прорастать при сравнительно низкой температуре (1—2°С). Дальнейшее ее повышение до 12—15°С и оптимальное увлажнение почвы способствуют появлению всходов через 4-5 дней. По сравнению с озимой пшеницей рожь кустится в основном осенью, хотя при поздних посевах и прохладной погоде этот процесс может продолжаться частично и весной. Загущенные посевы, избыток влаги и азота являются основными причинами полегания. Для предотвращения этого селекционеры постоянно совершенствуют архитектонику ржаного растения, чтобы в производстве возделывались неполегающие сорта. Озимая рожь является самой морозоустойчивой культурой, так как у нее цитоплазма закаленных растений при длительном замораживании не денатурирует. Она также превосходит озимую пшеницу по засухоустойчивости. В то же время эта культура менее устойчива к выпреванию и вымоканию, особенно этим отличаются переросшие с осени растения. Эта культура считается малотребовательной к плодородию почв, так как имеет хорошо развитую корневую систему с повышенной усвояющей способностью. Поэтому ее можно возделывать на малоплодородных почвах, легких супесях и рыхлых песчаных почвах. Она может выращиваться также на почвах с повышенной кислотностью и небольшой засоленностью. В то же время она хорошо реагирует на все агроприемы по повышению плодородия почвы. По сравнению с другими культурами озимая рожь может лучше использовать фосфорную кислоту фосфоритов. Кроме того, она уступает только овсу по способности усваивать калий из почвы.