53) Значение подсолнечника.

Подсолнечник возделывают и в качестве кормовой культуры. Он может формировать до 500-600 ц/га и более зеленой массы как в чистом виде, так и в смешанных посевах с другими кормовыми культурами при использовании их на силос. Силос из подсолнечника хорошо поедается скотом и по питательной ценности не уступает силосу кукурузному.

Стебли подсолнечника можно использовать для изготовления бумаги, а золу в качестве удобрения.

Масло используют при производстве мыла, лакокрасочной продукции. 

Биолого-экологические особенности:

Подсолнечник сравнительно засухоустойчив. Поэтому решающее значение для формирования полноценного урожая имеет достаточная влагообеспеченность в период цветение – налив семян. Подсолнечник потребляет из почвы большое количество элементов питания. На создание 1 т семян расходуется 50–60 кг азота, 20–25 кг фосфора, 100–120 кг калия. Особенно много питательных веществ подсолнечнику требуется в период от бутонизации до цветения, когда идёт интенсивный рост и растения быстро накапливают органическую массу. Ко времени цветения подсолнечник поглощает из почвы около 60 % азота, 80 % фосфора и 90 % калия от их общего потребления за весь период вегетации. Подсолнечник – энтомофильное растение, поэтому важным приёмом повышения урожаев семян является дополнительное пчелоопыление, которое уменьшает пустозёрность и увеличивает урожайность семян на 0,2–0,3 т/га и выше у гибридов, а у сортов популяций до 0,5–0,7 т/га. С этой целью перед цветением подсолнечника необходимо к полям подвозить пасеки из расчёта 1–3 пчелосемьи на гектар посева. Не рекомендуется высевать подсолнечник после многолетних трав, суданской травы и сахарной свеклы, который формируют глубоко проникающую корневую систему и значительно иссушают почву. Не следует размещать подсолнечник после культур, имеющих с ним общие болезни: горох, рапс, соя, томат. Лучшие предшественники — озимые колосовые культуры, кукуруза на силос и зерно, клещевина.

54) Технология возделывания подсолнечника.

Не позже чем за две недели до вспашки, после отрастания розеток многолетних корнеотпрысковых сорняков, проводят опрыскивание гербицидами глифосатной группы. Основная обработка почвы осенью направлена на накопление и сохранение влаги и зависит от предшественника, степени засоренности и видового состава сорняков.

Традиционную обработку можно заменить безотвальной обработкой, которая заключается в глубоком рыхлении на глубину 30–35 см орудиями чизельного типа, в сочетании с тяжелой дисковой бороной.

Глубокое рыхление способствует разрушению плужной подошвы, лучшей аэрации почвы, и накоплению влаги в осеннее зимний период. Обработка почвы перед посевом должна быть минимальной — это ранневесеннее боронование и 1–2 культивации в зависимости от сроков посева, наличия влаги в почве и проростков сорняков.

Общее количество элементов питания, которое подсолнечник использует для формирования урожая, достигает значительных величин, особенно при посеве интенсивными гибридами, урожай которых достигает 35–45 ц/га. Вынос питательных веществ определяется конкретными почвенно-климатическими условиями, продуктивностью гибрида, агротехническими и организационными условиями.

Азота и фосфора подсолнечник выносит в больших количествах по сравнению с другими полевыми культурами, а по выносу калия ему вообще нет равных. В процессе вегетации подсолнечник поглощает питательные вещества неравномерно. Большое количество азота и фосфора в него поступает до цветения, когда образуются листья, стебель и корни. После появления корзинок поглощение фосфора резко уменьшается. Калий поглощается подсолнечником почти в течение всей его вегетации, но особенно интенсивно — до цветения. На рост, развитие и урожай подсолнечника, различные питательные вещества действуют по-разному. Азот усиливает рост растений, способствует формированию более крупных растений и корзинок. Фосфор способствует более мощному развитию корневой системы, закладке репродуктивных органов с большим числом зачаточных цветков в корзинке, поэтому важен на начальных этапах развития до 3–4 пар настоящих листьев. Калий при возникновении дефицита калия стебли растений подсолнечника становятся хрупкими и тонкими. Недостаточное питание калием приводит к формированию зерна с небольшим содержанием масла; снижается урожай подсолнечника, а также изменяется уровень содержания насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Бор оказывает большое влияние на углеводный, белковый и нуклеиновый обмен, ряд других биохимических процессов в растениях. При его недостатке нарушаются синтез и особенно передвижение углеводов, формирование репродуктивных органов, оплодотворение и плодоношение.

Современные высокомасличные гибриды с тонкой кожурой семянок отличаются более высокими требованиями к теплу. Их надо высевать в хорошо прогретую почву, когда температура на глубине посева семян (8–10 см) достигнет 10–12°С. В этом случае, семена прорастают быстро и дружно, повышается их полевая всхожесть, что обеспечивает более равномерное развитие и созревание растений, и повышение урожайности. Густота стояния растений в зависимости от влагообеспеченности к началу уборки должна составлять: в увлажненных лесостепных районах и прилегающих к ним степных районах — 40–50 тыс, полузасушливой степи — 35–45 тыс растений на 1 га. К признакам, по которым судят о созревании подсолнечника, относят: пожелтение тыльной стороны корзинки, увядание и опадение язычковых цветков, стандартная для сорта или гибрида окраска семянок, затвердение ядра в них, высыхание большинства листьев. По влажности семян и окраске корзинок различают три степени спелости: желтая, бурая и полная. При желтой спелости листья и тыльная сторона корзинки приобретают лимонно-желтый цвет, влажность семян — 30–40% (биологическая спелость); при бурой спелости — корзинки темно-бурые, влажность семян 12–14% (хозяйственная спелость); при полной спелости влажность семян 10–12%, растения сухие, ломкие, семянки осыпаются.

Уборку подсолнечника комбайнами следует начинать при побурении 85–90% корзинок (влажность семян 12–14%).

55) Значение. В семенах ярового рапса содержится от 35 до 45% слабовысыхающего масла (йодное число 101), 21% белка и до 17—18% углеводов. Масло ярового рапса обычно используют для технических целей (в мыловаренной, текстиль­ной, лакокрасочной, металлургической и других отраслях про­мышленности). Вследствие высокого содержания в нем эруковой (до 35—40%) и линоленовой (до 10—13%) кислот пище­вые достоинства его очень низкие.

Биолого-экологические особенности. Жмых ярового рапса содержит много белка (до 38—40%), хорошо сбалансированного по аминокислотному составу. Ко­личество лизина в нем достигает 6,1%. Однако кормовая цен­ность его низкая вследствие высокого (до 6%) содержания вредных глюкозинолатов, придающих ему горький вкус и от­рицательно влияющих на работу щитовидной железы (особен­но у свиней и птицы). Поэтому скармливать его надо неболь­шими дозами и после специальной обработки. Жмых безэру­ковых и низкоглюкозинолатных сортов отрицательных воздей­ствий на организм животных не оказывает.

Зеленая масса ярового рапса широко используется для кормовых целей. В ней содержится 4,9—5,1% белка, то есть в 2 раза больше, чем в зеленой массе кукурузы и подсолнеч­ника. Яровой рапс — хороший медонос

Яровой рапс это однолет­нее травянистое растение с прямостоячим ветвистым стеблем высотой до 1,5—1,8 м. Листья у него менее развиты, чем у озимого рапса: нижние — более крупные лировидно-перистонадрезанные, черешковые; верхние — цельные, удлиненно-ланцет­ные. Стебли и листья покрыты сильным восковым налетом, листовая пластинка с нижней стороны опушена.

Цветки жел­тые, соцветие — кисть. Рапс — самоопылитель, но возможно и перекрестное опыление. Плод — стручок, узкий, прямой, длиной от 5 до 10 см, гладкий с тонким длинным носиком, при созре­вании растрескивается. Семена мелкие, черной или коричневой окраски, с гладкой поверхностью. Масса 1000 семян 2,6—5 г. В плоде их содержится от 18 до 30 штук.