Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Протеиновый состав сыворотки крови бактрианов калмыцкой породы, разводимых в аридной зоне Астраханской области

..pdf
Скачиваний:
0
Добавлен:
15.11.2022
Размер:
853.43 Кб
Скачать

Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

Основан в январе 1928 г.

 

 

ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ

 

 

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ И

 

 

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ

 

 

ЖУРНАЛ

 

 

Учрежден Министерством сельского

 

 

хозяйства РФ

 

1Г2011

и Редакцией журнала «Зоотехния»

 

 

 

Главный редактор

СОДЕРЖАНИЕ

ноябрь

профессор А.Т. МЫСИК

 

 

Члены

РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА

ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

Карнаухов Ю.А. Влияние генотипа коров

ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ

редакционной коллегии:

Сбытое Б.В.,

Иванова Н.И., Кутровский

Х.А. АМЕРХАНОВ,

на молочную продуктивность..........................

Новиков В .М ., Листратенков В.И., Тюри-

В.Н. Влияние

изменения микроклимата в

 

В.Н. ВИНОГРАДОВ,

 

 

ков В.М . Сравнительная оценка животных

 

помещениях

 

для коров

при беспривязно­

 

 

 

 

боксовом содержании на их продуктив­

 

И.М. ДУНИН,

 

 

 

вазузского типа сычевской породы по экс-

 

 

 

 

 

терьерным

и продуктивным качествам.......

 

ность.......................................................................

Н.П.,

Абылкасымов Д .А .,

Ва-

 

В.В. КАЛАШНИКОВ,

 

 

 

ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ

 

Сударев

 

П.Н. ПРОХОРЕНКО,

 

 

 

 

хонева А.А., Воронина Е.А. Зависимость

 

 

 

Лаптев Г.Ю ., Никонов И.Н.,

Большаков

 

 

В.А. СОЛОШЕНКО,

 

 

 

продолжительности сервис-периода от

 

 

 

B.Н., Новикова

Н.И. Биопрепараты для

 

уровня удоя у высокопродуктивных коров

 

Н.И. СТРЕКОЗОВ,

 

 

оптимального использования свекловичного

 

Текеев М. Связь молочной продуктивности

 

В.И. СЫРОВАТКА,

 

 

жома в кормлении крупного рогатого ско­

 

коров красной степной породы (Кубанско­

I

Е.А. ТЯПУГИН,

 

 

та................................................................................

 

 

 

 

 

 

 

 

 

го типа)

и коэффициента роста удоя

 

 

 

Наумова Л .И ., Шукюрова Е.Б.

Исполь­

 

......

 

В.И. ФИСИНИН

 

 

 

Гайдукова Е.В. Молочная продуктивность

 

 

 

зование ламинарии

японской

в кормлении

 

 

 

 

 

и воспроизводительные качества полновоз­

 

Редакция:

 

 

дальневосточного

крупного рогатого

скота

 

 

 

 

 

растных

коров

разных линий в некоторых

 

 

 

Исхаков Р.С., Губайдуллин И.Н., Тагиров

 

 

 

 

 

племенных заводах и репродукторах Калуж­

 

Т.П. КОСАРЕВА,

 

 

Х .Х ., Исхакова Н.Ш . Конверсия протеина

 

 

 

 

 

ской области

.......................................................

 

 

 

 

Е.В. ЛУКАШЕНКО,

 

 

и энергии

рационов

чистопородных

и по­

 

Габунщина О .Д. Протеиновый состав сы­

 

 

 

месных бычков в мясную продукцию

 

 

И.А. СОЛОВЬЕВА

 

 

 

воротки

крови

бактрианов калмыцкой по­

 

 

 

Мысик А .Т., Походня Г.С ., Ф едорчук

 

 

 

 

 

роды, разводимых в Аридной зоне Астра­

 

Адрес редакции:

 

 

Е.Г., Ивченко А.Н.,

Дудина

Н.Т. Зоотех­

 

 

 

 

 

ханской

области

 

 

 

 

 

ническая

и

экономическая эффективность

 

 

 

 

142132, Московская обл.,

 

 

 

Баутина О.В. Ценообразование в молочно-

 

 

 

использования суспензии хлореллы в ра­

 

 

 

 

 

продуктовом

 

подкомплексе............................

 

 

Подольский р-н, п. Дубровицы,

ционах хряков-производителей......................

 

 

У

Абрамов А .Ф ., Петрова Л .В . Влияние

 

ВНИИ животноводства, Дворцовый

Вишняков М .И .,. Усвяцова Д .А , Епи­

 

технологий приготовления мясных блюд на

 

корп.,

комн. 304.

 

 

фанов

В.Г. Влияние белково-витаминно­

 

жирнокислотный состав мяса жеребят якут­

 

 

 

минеральных добавок нового поколения на

 

 

Контактные телефоны:

 

 

 

ской лошади

 

 

 

 

 

 

 

зоотехнические и биохимические показате­

 

 

 

 

 

 

8(4967)65-14-00

 

 

 

ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА

 

 

 

 

ли поросят, выращиваемых до 60-дневного

 

 

 

8-919-786-93-21

 

 

возраста

..................................................................

 

 

 

 

 

 

Y2 Никулина Н.Б., Аксенова В.М. Реализа­

 

8-919-786-93-22

 

 

Хайруллин

И ., Дозоров А.,

Дежаткина

 

ция репродуктивной функции первотелок

 

8-915-039-43-79

 

 

C.

Биохимические и продуктивные показа­

зарубежной селекции в зависимости от

 

8-915-039-43-83.

 

 

тели молодняка свиней при использовании

 

условий

...............кормления и содержания

 

 

 

 

13 Власова Г.С.

Показатели воспроизводства

 

e-mail: zootechniya@mail.ru

соевой окары.........................................................

 

 

 

 

 

 

Набоков З .И ., Кемечева М .Х.

Примене­

 

стада при различных способах содержа­

 

www.zootechniya.ru

 

 

 

 

 

 

ние

антистрессового препарата

бишас в

16

ния...........................................................................

 

 

 

 

 

 

 

 

Журнал зарегистрирован

бройлерном птицеводстве................................

 

 

 

 

ЮБИЛЕЙНЫЕ ДАТЫ

 

 

в МПТР

России,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CONTENTS

 

 

 

 

 

 

 

 

свид. ПИ № 77 -5352 от

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11.09 .2000,

 

 

BREEDING, SELECTION, GENETICS

 

 

 

ANIMAL INDUSTRY

 

 

распространяется только

Karnayhov Yu.A. Influence of genotype on

 

Sbytov B.V. et al. Influence of microclimate

 

по подписке.

 

 

milk

production of cows....................................

 

 

 

 

ch an g in g

in

c o w s ’ b u ild in g s on

th e ir

 

 

 

Novikov V.M. , Listratenkov V.I., Turikov

 

 

Индексы по каталогу

 

 

 

production

......................

 

 

......................................

 

 

 

«Роспечати»

 

 

V.M. Corparative

estim ation

of

Vazuzskiy

 

Sudarev

N.P.

et al.

D ependence

the

 

80470

(на

год),

 

 

type

of Sychevskaya

breed on

exterior and

 

service-period

duration

on yield milk

level

 

 

 

productive qualities

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

70342

(на

6

мес).

 

 

 

 

 

 

 

at high-productive cows

 

 

 

 

 

THEORY AND PRACTICE OF FEEDING

 

.......... ........................

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tekeev M. The milk yield of Red Steppe

 

Формат 60х881/е.

 

 

Laptev G. Yu. et al.

Biological preparations

 

breed cows (Kuban type) depending on the

 

 

 

 

growth rate

m ilking..............

p............................ro d u ctio n

and

 

Уел. печ. л. 3,92.

 

 

for

optimal

using

of

beet marc

in

cattle

 

Gaydukova

 

E.V. M ilk

 

Печать офсетная.

 

 

feeding.....................................................................

 

 

 

 

 

 

 

 

reproductive

qualities at full-age Kholmogor

 

 

 

Naymova

L .I.,

Shykurova

E.B.

Use a

 

 

 

 

 

 

 

 

 

cows of

different lines

 

 

 

Набрано и сверстано

 

 

Japanese laminaria at feeding of Far-Estern

 

 

 

 

 

 

 

Gabunshina O.D. Blood serum protein

 

 

 

cattle ........................................................................

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Е.В. Лукашенко

 

 

Ishakov

R.S. et al. Conversion of d ie ­

 

com position

 

at bactrians Kalmyk breed

 

 

 

 

reared in

arid

zone of Astrakhan Region

 

Отпечатано в типографии фирмы

tary protein and energy at purebred and

 

 

8

Bautina O.V. Pricing in milk food subcomplex

 

crossbred bulls into meat production

..........

 

ООО

«Офсет Принт»:

Mysik A.T. et al.

E fficiency

of use the

Abramov A.F.,

Petrova L.V. Influence of

 

127550, г. Москва,

 

1.

Chlorella supsension in herd-boars rations

9

various meat

cooking techniques on

fatty

 

Дмитровское ш.,

д. 39, кор.

Vichnjkov

M .l. Influence of new protein-

acid content

 

in

foal meat of Yakut horse

 

Мнение редакции не всегда

 

vitamin-mineral supplements on pigs indices

 

 

STUD REPRODUCTION

 

 

 

 

Nikulina N.V., Aksenova V.M. Realization

 

совпадает с мнением

 

 

at growing till 60 days......................................

 

 

 

12

 

авторов статей.

 

 

Hayrullin

I. et

al. B io c h e m ic a l and

of reproductive

function of cow-heifers of

 

Ответственность за содержание

productive indices of young pigs at use of

 

abroad selection in dependence on feeding

 

объявлений несет рекламодатель.

soybean

cake (okara).........................................

 

 

 

13

and keeping

....................

 

..................................

 

:

 

© «Зоотехния», 2b11 о

^

!

Nabokov Z .I., Kem^cheva

M .H . Use

Vlasova G.S. Stud reproduction signs at

 

the

antist^ess-preparation Bishas

in

broiler

16

different

ways of keeping..........

 

 

 

 

 

Я

lO

' «5

poultry farming..:.*.?:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JUBILEE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19

20

22

23

24

26

27

29

30

32

19

20

2 2

23

24

26

27

29

30

3 2

УДК 599.733.12

Протеиновый состав сыворотки крови бактрианов калмыцкой породы, разводимых в аридной зоне

Астраханской области

Blood serum protein composition

at bactrians Kalmyk breed reared in Arid zone of Astrakhan Region

О.Д. Габунщина

Калмыцкий государственный университет

Аннотация. Проведена оценка уровня

m ade/ the

results indicated

how environment,

общ его белка и его ф ракций

у племенных

e con o m ic

co n d itio n s,

age and sta b ility of

верблюдиц калмыцкой породы разных воз­

physiological processes

influence the degree

растных групп. Выявлена зависим ость сте ­

on param eters

of m etabolic hom eostasis.

пени и характера

изм енений

парам етров

Ключевые

слова:

в ер б л ю д ы б а к ­

м етаболического

гом еостаза

от

ф акторов

трианы

калм ы цкой породы , общ ий

белок,

внешней

среды , хозяйственны х

условий,

альбум ины , глобулины ,

белковы й

ко э ф ­

возраста

и устойчивости ф изиологических

фициент.

 

 

 

 

 

процессов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Key

words: c a m e ls

b a k tria n

k a lm yk

Summary. The

estim ation of total protein

breed,

the

to ta l protein,

album in, globulin,

level and

its fractions at

d ifferent

age

m ade

fem ale cam els baktrian

Kalm yk

have

been

protein

coefficient.

 

 

 

Исследование выполнено на базе СХП ПЗ «Родина» Астра­ ханской области, занимающегося племенным разведением бактриа­ нов калмыцкой породы. Экспери­ мент проведен на двух группах клинически здоровых бактрианов (п=19). В состав I группы вошли верблюдицы 3-5 лет (n=11), II - верблюдоматки 11-17 лет (п=8). Концентрацию общего белка определяли биуретовым методом, альбумина - унифицированным колориметрическим методом. По­ лученные данные обрабатывали методом вариационной статистики

(Сабанов, 1996).

Анализ результатов полученных

внашем исследовании, показал значительное сезонное различие

вуровне общего белка у вер­ блюдиц. Максимальные значения

общего белка среди верблюдиц 3-5 лет в осенний сезон реги­ стрировалось на уровне 73,28±1,5 г/л, у верблюдоматок 11-17 лет - 80,92±0,6 г/л, минимальные зна­ чения в зимний сезон - 60,44±0,9 г/л и 66,32±0,9 г/л, соответствен-

но. В осенний сезон концентра­ ция общего белка у животных II группы увеличилась по сравне­ нию с зимним периодом на 18% (р<0,05), а в I группе на 17,52% (р<0,05). Выявленные сезонные различия по концентрации общего белка у бактрианов калмыцкой по­ роды согласуются с результатами работ Ц.Б. Санжаева (2004) и Л.А. Селимсултановой (2010).

Существенные сезонные изме­ нения концентрации общего белка у бактрианов, по нашему мнению, обусловлены несколькими причи­ нами. Во-первых, обследованное нами племенное стадо верблю­ дов круглогодично находилось на вольно-пастбищном содержании. Данное обстоятельство в совокуп­ ности со скудной кормовой базой в комплексе с неблагоприятными природно-климатическими факто­ рами в зимний сезон года могли стать причиной низких значений концентрации общего белка у этих животных.

Во-вторых, весенний сезон пришелся на период родов и лактации у животных II группы, вследствие чего концентрация общего белка у верблюдоматок снизилась на 3,3%. Наши дан­ ные согласуются с данными И.И. Сиденко (1999), согласно кото­ рым у верблюдиц бактрианов кал­ мыцкой породы уровень общего белка в период беременности и лактации может варьировать в пределах от 65,0 до 108,1 г/л

взависимости от фазы лакта­ ции. В-третьих, в летний сезон года мы зарегистрировали высо­ кие значения общего белка и его фракций, однако максимальные значения этих показателей были

восенний сезон, что обусловлено природно-климатическими осо­

бенностями аридной зоны Астра­ ханской области. Летний сезон на этой территории характеризуется высокой дневной температурой +38-40°С, отсутствием осадков, низкой влажностью, суховеями, а также избытком солнечной радиа­ ции, что приводит к выгоранию травянистой растительности на пастбищах и влияет на кормовую базу верблюдов.

В ходе исследования нами было установлено, что уровень общего белка у верблюдиц II группы 11-17 лет на протяжении всех изученных сезонов, за исключением весенне­ го сезона (период лактации), был выше, чем у молодых верблюдиц I группы 3-5 лет. Достоверные

различия по концентрации обще­ го белка у верблюдиц двух групп разного возраста наблюдалась в осенний сезон (р<0,05), у верблю­ доматок II группы уровень обще­ го белка составлял 80,92±0,6 г/л, у верблюдиц I группы - 73,28±1,5 г/л. Полученные результаты про­ тиворечат исследованиям Т.В. Ло­ бановой с соавт. (2000), указыва­ ющих на тенденцию достоверного снижения концентрации общего белка у верблюдиц Алтайской по­ пуляции с возрастом.

В отношении количественно­ го соотношения фракций общего белка в сыворотке крови верблю­ диц можно отметить преобладание альбуминовой фракции над глобулиновой у молодых животных. Так, в I группе животных 3-5-лет- него возраста на протяжении всех сезонов года альбуминовая фракция варьировала в пределах 51,45-55,6%, что было достоверно выше, чем уровень глобулиновой фракции - 44,39-48,54% (р<0,05).

Во II группе преобладала аль­ буминовая фракция в зимний и весенний сезоны, что составило

53,66-53,71% и 46,29-46,33%, со­ ответственно. В летний и осенний сезоны преобладала глобулиновая фракция. В летний сезон средние показатели сывороточных альбу­ минов у верблюдоматок состави­ ли 49,57%, глобулинов 50,42%, в осенний сезон 47,61%, и 52,38%,

соответственно.

В отношении белкового коэф­ фициента можно отметить, что в I группе верблюдиц регистрировали постепенное увеличение белкового коэффициента от зимне-весеннего сезона к летне-осеннему. Мак­ симальные значения белкового коэффициента были в летний се­ зон -1,27±0,06 ед., минимальные

-в зимний сезон 1,1±0,1ед. Во II группе верблюдоматок 11-17 лет повышение белкового коэф­ фициента наблюдали от зимнего

к весеннему сезону: 1,05±0,1 и 1,18±0,09 ед., соответственно, затем он снижался от летнего сезона - 0,97±0,05 ед. к осеннему

- 0,91 ±0,04 ед.

Полученные нами результаты о возрастных различиях уровня общего белка у исследованных верблюдиц согласуются с данны­ ми Е.В. Эйдригевичем (1966), о преобладании глобулиновой фрак­ ции общего белка у сельскохо­ зяйственных животных старше 5 лет, а также с результатами ис­ следований Р.Д. Сейдахметовой

соавт. (2002) на казахской породе бактрианов и З.И. Шаудхери с со­ авт (2006) на дромедарах.

Снижение белкового коэффици­ ента у верблюдоматок II группы, в течение летне-осеннего сезо­ нов, на наш взгляд, обусловлено лактацией. Сравнение данных по белковому коэффициенту с ре­ зультатами работ И.И. Сиденко (1999) позволяет сделать заклю­ чение о том, что сдвиг белкового коэффициента у исследованных нами верблюдиц был незначите­ лен, что косвенно свидетельствует о стабильности физиологических процессов.

Таким образом, анализ данных по содержанию общего белка и его фракций показал зависимость этих показателей от комплекса природно-климатических факторов ареала обитания, сезона года, кормовой базы, возраста живот­ ных, а также их физиологического состояния. В ходе исследования удалось выяснить, что выявлен­ ные показатели общей концентра­ ции белка и его фракций среди двух возрастных групп верблю­ диц калмыцкой породы входят в границы средних значений этого показателя у рода Camelus. Тем не менее вопрос о показателях общего белка и его фракций у верблюдов, свидетельствующих о физиологической норме, требует дальнейшего изучения.

Литература

1.

Л обанова,

Т.В. Н екоторы е ге м а то ­

логи че ски е и биохим ические

показатели

кро в и

верблю дов

А лтайской

популяции,

Д В . Лобанова, О.Ю. Рудишин, Н.М. Рудишина, Д .Н. Евдоченко. //М атериалы научнопрактической конференции преподавателей,

научных работников и

аспирантов зооин-

ж е не р но го ф акультета

«Современное с о ­

стояние и пути развития животноводства в Алтайском крае». Барнаул, 2000. -С . 90-93.

2. Сейдахметова, Р.Д. Исследование белко­ вого состава крови больных бруцеллезом

вер б л ю д о в

м ето

д о м

эл е ктр о ф ор е за на

ацетатцеллюлозе/

Р.Д.

Сейдахметова, В.Н.

Грузинц ева

//В е с т н и к

науки Казахстана:

аграрны й университет им. С.

Сейфулина,

2002 - Т.III. - № 5. - С. 101

-104. 4 . Се-

лимсултанова, Л.А. Акклим атизация и про­ дуктивность верблюдов породы калмыцкий бактриан в условиях Карачаево-Черкесской республики: Автореф, дис... канд. с-х наук. - Ч еркесск, 201 0 .-20с. 5 . Ш аудхери, З.И. Э лектроф оретический профиль протеино­ вого состава сы воротки крови молодых и взрослы х верблю дов/ З.И . Ш аудхери, Дж .

Икбел,

Д ж . Рашид / /

Р оссийский

ветери­

нарный

журнал, 2006.

-№ 3. -С .

23-24.

Габунщина Ольга Даниловна ассистент кафедры общей биологии и физиологии, е- mail: gabunshina@ mail.ru

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]