Технология и организация коммерческой рекламы на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства (90

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)

Кронштадтский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31- 66

E-mail:box@mgiit.ru, http://www.mgiit.ru

КАФЕДРА «МЕНЕДЖМЕНТ И МАРКЕТИНГ ТУРИЗМА»

«Технология и организация коммерческой рекламы на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства»

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ

ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 080502.65

«Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)»

г. Москва

2012

Методические указания и контрольные задания составлены в соответствии с учебной программой

по дисциплине «Технология и организация коммерческой рекламы на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства»

по специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)»

Старший преподаватель кафедры «Менеджмент и маркетинг

туризма» И.Г. Корнеева

I.Программа учебной дисциплины с методическими указаниями по изучению каждой темы программы и вопросами для

3. Темы с методическими указаниями по самостоятельной работе 8

II.Примерные планы аудиторных занятий с методическими указаниями по выполнению самостоятельной работы и

Введение

Зачем студенту, проходящему обучение по выбранной вами специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)», необходимы знания в области рекламы?

Чтобы ответить на этот вопрос, достаточно поставить себя на место руководителя турфирмы или гостиничного предприятия, ресторана, который выделяет средства на рекламу и хочет при этом добиться определенных результатов.

Экономист, участвующий в планировании бюджета предприятия туризма, имея дело со статьей расходов на рекламу и маркетинг, фор мирует ее, используя различные методы, включая метод маркетинговых целей и задач.

Маркетологи наполняют эту статью конкретными, ощутимыми для предприятия расходами, эффективность которых должна оцениваться по определенным критериями.

Все менеджеры front office участвуют в опросах, анкетировании гостей, где непременно есть вопрос о том, откуда, от кого клиент узнал о вашей компании, предложении, акции и т.п. Некоторым из вас придется пользоваться услугами профессионалов, обращаясь, например, в рекламные агентства, поэтому пригодятся знания основ взаимодействия с агентами и документов, которые при этом используются.

Несмотря на то, что большинство из вас никогда не будет писать рекламные тексты или заниматься дизайном буклетов или каталогов,

работая в туризме, гостиничном или ресторанном бизнесе, вы непременно будете ими пользоваться, предлагать рекламную продукцию, «рекламировать» тур, услуги гостиницы, блюдо в ресторане... То есть, вы будете осуществлять «маркетинговую коммуникацию». Именно так современные специалисты в области маркетинга определяют рекламу.

Реклама играет очень большую роль в комплексе маркетинговых коммуникаций предприятий отрасли туризма. Она делает нематериальный туристский продукт «зримым», позволяет увидеть в каталоге, буклете, на сайте гостиницу, ее номерной фонд, познакомиться с дополнительными услугами, заглянуть в меню ресторана. Информация потребителя, его убеждение и побуждение, напоминание о своих услугах, формирование положительного образа компании – вот основные задачи рекламы. Она оперативно и с необходимой частотой воздействует на потребителя, как массового, так и принадлежащего отдельной целевой группе. Об огромной роли этого вида коммуникации на современном рынке туристских,

гостиничных и ресторанных услуг свидетельствуют растущие объемы рекламы предприятий отрасли. Конечно, рекламные возможности различных предприятий неодинаковы.

Предприятия малого бизнеса, которые составляют значительную долю в туризме, не имеют больших людских и материальных ресурсов. Этим предприятиям необходимо особенно тщательно планировать рекламные кампании и акции, максимально эффективно используя свои материальные и людские ресурсы, включая потенциал своих специалистов.

Ваша задача как будущего специалиста – овладеть конкретными знаниями, умениями и навыками в области рекламной коммуникации, чтобы

Внимательно ознакомьтесь с программными требованиями к освоению дисциплины, содержанием тем и заданиями, выполнение которых, наряду с самостоятельной работой и ответами на вопросы для самоконтроля, обеспечит необходимый уровень вашей подготовки к экзамену по дисциплине.

1. Цели учебной дисциплины и требования к ее усвоению Цели и задачи изучения дисциплины

Для студентов, получающих высшее профессиональное образование по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)», курс «Технология и организация коммерческой рекламы на предприятии туризма» является введением в рекламу. Целями изучения этой дисциплины является понимание студентами сути рекламы, ее коммерческой составляющей, владение основами рыночной и управленческой организации этого вида деятельности, современными рекламными технологиями, умение будущего экономиста-менеджера планировать, организовывать рекламную работу и оценивать ее эффективность на предприятии туризма и гостиничного хозяйства.

Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе

Cодержание программы разработано в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство» на базе действующего учебно-методического комплекса по дисциплине «Технология и организация коммерческой рекламы» с учетом содержания примерной программы дисциплины, рекомендуемой УМО для специальности 080502. При разработке программы также были учтены требования нового ФЗ «О рекламе» 2006г, положения нового (2006 г.) международного Кодекса маркетинга и рекламной практики Международной торговой палаты (ICC

Code).

Учитывая специализацию студентов и производный характер рекламы от рекламируемого товара (услуги), знания, умения и навыки студентов в этой области формируются в контексте специфики сферы услуг, туризма, предприятий отрасли, рыночных условий и управленческих особенностей на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства.

Связь с предшествующими дисциплинами

Теоретической основой курса являются знания, полученные студентами при изучении курса менеджмента и маркетинга, а также компетенции в экономической сфере, такие, как формирование бюджета предприятия, оценки экономической эффективности деятельности предприятия и его служб и подразделений (лисциплины: «Экономическая теория», «Экономика отрасли», «Менеджмент», «Маркетинг».).

Изучение данной дисциплины предполагает последующее углубление и дифференциацию профессиональных знаний и навыков, необходимых для работы в сфере туризма и гостинично - ресторанного бизнеса.

Связь с последующими дисциплинами

Дисциплина тесно связана с курсом «Связи с общественностью», который читается студентам в следующем 7 семестре. Это дает возможность подготовить студентов к более глубокому осмыслению интегрированного и комплексного характера маркетинговых коммуникаций, не повторять особенностей планирования бюджета по продвижению предприятия туризма, а сосредоточить внимание на сложных с экономической точки зрения вопросах определения эффективности вложений в эти маркетинговые коммуникации.

Цели изучения дисциплины достигаются постановкой и решением конкретных дидактических задач для аудиторных лекционных и практических занятий, а также самостоятельной работы студентов в рамках учебно-тематического плана.

Требования к уровню освоения дисциплины

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

- рынок рекламных услуг, субъекты и объекты рекламной деятельности в туризме и гостиничном бизнесе;

-место рекламы в системе маркетинговых коммуникаций предприятий туризма и гостиничного бизнеса;

-средства распространения рекламы, их достоинства и недостатки, практику их применения в турбизнесе;

-организацию, методику планирования и проведения рекламной кампании в туризме;

-правовые аспекты регулирования рекламной деятельности;

-основы разработки рекламно-информационных материалов предприятия сферы туризма;

-особенности ценообразования и системы сбыта на рекламном рынке.

Уметь:

-планировать и организовывать рекламную работу на предприятии туризма и гостиничного хозяйства, формировать бюджет рекламной кампании, оценивать эффективность рекламной кампании;

-взаимодействовать с рекламными агентствами (выбрать агентство,

составить бриф, составить договор на оказание рекламных услуг, контролировать выполнение условий договора); - продвигать услуги, продукт, предприятие туризма и гостиничного бизнеса с

использованием рекламы и других маркетинговых коммуникаций.

2. Объем учебной дисциплины, тематический план

На изучение дисциплины отводится целых 152 часа, всего 12 из которых это аудиторные занятия. Как же максимально эффективно использовать эти 12 часов? Ответ прост – уделить остальные 140 часов рекламе, занимаясь самостоятельно.

Раздел I. Реклама в туризме и гостиничном бизнесе

3.Темы с методическими указаниями по самостоятельной работе

Далее приводится содержание дисциплины по разделам и темам, даются рекомендации по самоконтролю усвоения программного материала.

Обратите внимание на вопросы, на которые нет простого ответа, но

которые могут помочь в подготовке интересного реферата/эссе по теме.

Содержание программы можно разделить на три раздела: Раздел I. Реклама в туризме и гостиничном бизнесе.

Вразделе дана характеристика предмета, определены сущность и з адачи современной рекламы в туриндустрии, рассмотрены исторический аспект рекламы и ее современное состояние. Определены цели рекламы и показано ее место в системе маркетинговых коммуникаций. Раскрыты основные принципы и особенности рекламной деятельности в туризме.

Исследуются социально-психологические особенности рекламы в туризме. Рассматриваются средства распространения рекламы в туриндустрии.

Правовые и этические аспекты рекламной деятельности в Российской Федерации изучаются на базе Закона РФ «О рекламе» 2006г., профессиональных кодексов, принятых российскими и международными организациями рекламистов.

Раздел II. Основы рекламной деятельности.

Вданном разделе раскрываются основы технологии создания рекламных сообщений: разработка рекламных текстов, рекламные стили, средства и приемы. Дается анализ товарных знаков и фирменного стиля предприятий. Изучаются планирование рекламной кампании в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. Рассматривается деятельность рекламных агентств и проанализированы их организационная структура и функции. Особо выделено взаимодействие

рекламодателя в лице предприятия и рекламного агентства. Раздел III. Экономические аспекты рекламной деятельности.

В настоящем разделе рассматриваются вопросы ценообразования в различных сегментах рекламного рынка, определяются основные методы формирования