Разработка годового плана социально-экономического развития предприятия В 2 ч. Ч. 2. Годовое планирование материально-технического обеспечения, результативных показателей деятельности организации

ванию управления и сроков их действия. Следует подчеркнуть, что к данному фактору необходимо относить все мероприятия по осуществлению научной организации труда, касающиеся ИТР и служащих.

Расчет уменьшения численности рабочих в связи с повышением норм обслуживания следует производить по формуле:

где Эпно – экономия численности рабочих за счет повышения норм обслуживания; Сп – плановое количество оборудования, на котором будут повышены нормы обслуживания, шт.; Ноп и Ноб – норма обслуживания соответственно в плановом и базисном периодах.

Высвобождение численности работающих за счет сокращения потерь рабочего времени связано с изменением полезного фонда рабочего времени. Поэтому расчет влияния данного фактора следует производить, опираясь на планируемый баланс рабочего времени, используя следующую формулу:

где Эпрв – экономия численности работников за счет сокращения потерь рабочего времени; Чич – исходная

численность рабочих, чел. Исходная численность – это численность на плановый период при сохранении базисной выработки, Она рассчитывается путем умножения базисной численности на плановый индекс роста объема производства; Чпич – планируемое изменение численности (за вычетом экономии численности инженерно-технических работников и служащих), рассчитанное по всем группам факторов; Бб – полезный фонд рабочего времени одного рабочего в базисном году, час.; Бп – полезный фонд рабочего времени одного рабочего в планируемом году, час.

Экономию численности работников за счет сокращения внутрисменных простоев следует рассчитывать по формуле:

где Чич – исходная численность рабочих, чел.; Чпич – планируемое изменение численности (за вычетом экономии численности инженерно-технических работников и служащих), рассчитанное по всем группам факторов; Впп – планируемые внутрисменные простои, %; Вбп – внутрисменные простои в базисном периоде по данным единовременных наблюдений, %.

Рассматривая влияние группы факторов на численность работающих за счет изменения объемов и структуры производства, необходимо отметить следующее. Относительное уменьшение численности про- мышленно-производственного персонала происходит в силу того, что численность всех категорий ППП, кроме основных производственных рабочих, при прочих равных условиях (т. е. без учета других факторов производительности труда) увеличивается в меньшей степени, чем возрастает объем производства. Расчет относительной экономии численности (Эоэч) в связи с ростом объемов производства производится по формуле:

где Чб – численность промышленно-производственного персонала (без основных производственных рабочих) в базисном периоде; Коп – плановый рост объема продукции, %; Кч – необходимое увеличение численности промышленно-производственного персонала (без основных производственных рабочих), принятое в связи с ростом объема производства, %.

Расчет необходимого увеличения численности ППП следует производить, исходя из прямого подсчета увеличения численности ППП по отдельным подразделениям предприятия.

Расчет относительной экономии численности за счет данного фактора можно производить по формуле:

где Эоп – относительная экономия численности ППП, исходя из увеличения выпуска продукции при увеличении работающих в отдельных подразделениях; Чб – численность i-й категории персонала в базисном периоде; Кп – плановый коэффициент изменения i-й категории персонала в связи с ростом объема производства; Чб – базисная численность промышленно-производственного персонала, чел.; К – плановый коэффициент роста объема производства.

21

Изменение удельного веса отдельных видов продукции, т. е. изменение соотношения продукции с различной трудоемкостью в производственной программе, отражается на величине показателя производительности труда.

Экономия рабочей силы за счет влияния этого фактора устанавливается путем сравнения средней трудоемкости продукции планового и базисного года в одних и тех же единицах удельной трудоемкости. Расчет производится по формуле:

где Эсп– экономия рабочей силы за счет изменения структуры производства, чел.; Вп – объем производства продукции в плановом году, млн руб.; О(б )– объем производства i-го вида продукции в базисном году,

млн руб.; Вб – объем производства продукции в базисном году, млн руб.; ( )– планируемый объем производства i-го вида продукции, млн руб.; n – количество видов продукции.

На предприятии влияние структурного сдвига в укрупненном виде можно исчислить как результат изменения в общем объеме продукции удельного веса производственных подразделений с различным уровнем выработки продукции на одного работающего.

В связи с расширением интеграционных связей возможно уменьшение или увеличение работников изза изменения доли покупных полуфабрикатов и кооперированных поставок при наличии соответствующей информации. При этом расчет производится методом прямого счета исходя из изменения трудоемкости конкретных изделий.

Укрупненный расчет можно производить по формуле:

где Кб и Кп – доля кооперативных поставок в объеме продукции базисного и планового периодов, %; Чр – исходная численность рабочих, чел.

Влияние отраслевых факторов на производительность труда необходимо производить на основании изменения трудоемкости, принимая во внимание особенности тех или иных отраслей, по которым производятся расчеты.

Используя информацию по исчислению численности работников на основе рассмотренных факторов, можно определить изменение в величине производительности труда.

Расчет изменения производительности труда (П ) за счет любого технико-экономического фактора необходимо производить по следующей формуле:

где ∆П( ) – производительность труда за счет вышеуказанных факторов; Э( ) – изменения численности за счет i-го технико-экономического фактора, чел.; ЧИ – исходная численность промышленно-производ- ственного персонала, чел.

Результаты расчета изменения производительности труда за счет основных технико-экономических факторов отражены в таблице 2 (см. таблицу 2 в приложении).

3.2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСЛЕННОСТИ РАБОТАЮЩИХ

При расчете численности работающих необходимо обеспечить наиболее рациональное использование трудовых ресурсов, правильное соотношение категорий персонала, возможно большее высвобождение работников с целью передачи их на другие, и особенно на вновь вводимые в эксплуатацию, предприятия.

Основой для расчета численности ППП является производственная программа предприятия и рост производительности труда, представленный в предыдущем параграфе 3.1.

Численность ППП, необходимая для выполнения производственной программы, может быть определена с помощью метода корректировки базовой численности и методом трудоемкости.

Метод корректировки численности работников ППП является укрупненным и проводится по формуле:

где ЧП – численность ППП на планируемый год, чел.; Чб – численность ППП в базисном году, чел.; Коб – коэффициент роста объема производства, равный отношению планового объема производства к объему производства в базисном периоде; Э1ч – изменение численности за счет факторов, не учтенных в плановом

22

периоде; Э2ч – изменение численности за счет факторов по сравнению с предусмотренными в базовом периоде, но не использованные по каким-либо причинам, чел.

Для более точных расчетов численности работников используют метод, основанный на трудоемкости производственной программы.

Этот метод, в общем виде, предполагает определение численности путем деления трудоемкости производственной программы на полезный фонд рабочего времени одного работника.

Общую численность ППП следует рассчитывать на основе полной трудоемкости производственной программы, включающей в себя технологическую трудоемкость, трудоемкость обслуживания и трудоемкость управления, либо по формуле:

где ЧП – численность ППП, чел.; р – расчетная технологическая трудоемкость производственной программы планируемого года, определяемая на основе технологической трудоемкости продукции, работ и услуг базисного года, чел.-часов; Бб – полезный фонд рабочего времени одного рабочего в базисном году, часов; Кб – среднегодовой коэффициент выполнения норм выработки в базисном году; Чб – численность ИТР и служащих по штатному расписанию базисного периода, чел.; Эч – планируемое изменение численности за счет основных технико-экономических факторов, без учета фактора «изменение удельного веса отдельных видов продукции», чел.

Общую численность ППП можно также рассчитать путем суммирования численности рабочихсдельщиков, рабочих-повременщиков и инженерно-технических работников и служащих.

В этом случае численность рабочих-повременщиков определяется делением технологической трудоемкости производственной программы на планируемый полезный фонд рабочего времени одного рабочего.

Численность рабочих-повременщиков рассчитывается по количеству рабочих мест или делением трудоемкости обслуживания на полезный фонд рабочего времени одного рабочего.

Численность ИТР и служащих определяется по штатному расписанию или делением трудоемкости управления на полезный фонд рабочего времени одного работника.

Общая численность работающего персонала должна соответствовать плану по росту производительности труда и с учетом этого определяться путем деления объема производства в млн руб. на выработку одного работающего в базисном году в млн руб. и вычитая из полученного результата экономии численности, рассчитанной на основании технико-экономических факторов.

Численность ППП по категориям планируется на основе удельного веса каждой категории персонала либо рассчитывается по формуле:

где ЧП – плановая численность i-й категории персонала, чел.; ЧП – плановая численность ППП, чел.; УБ – удельный вес i-й категории персонала в базисном году, %; ЭЧ – изменение численности i-й категории персонала, рассчитанное на основе технико-экономических факторов повышения производительности труда, чел.

Численность инженерно-технических работников (ИТР) и служащих может быть рассчитана на основе штатных расписаний.

Численность работников непромышленного персонала планируется вне зависимости от численности

ППП, раздельно по каждому виду деятельности с учетом его специфики.

Среднесписочную численность работников ППП по кварталам следует планировать путем деления полной трудоемкости квартальной производственной программы на полезный фонд рабочего времени одного работника в данном квартале (см. таблицу 3 в приложении) или делением объема производства данного квартала на выработку одного работника ППП в том же квартале. Среднесписочная численность, рассчитанная по кварталам, не должна превышать среднесписочной численности, рассчитанной в среднем за год.

Результаты расчетов численности как ППП, так и непромышленного персонала сводятся в таблицу «Труд и заработная плата» (см. таблицу 4 в приложении). На основании плановой численности работающих рассчитывается доля прироста объема производства за счет повышения производительности труда. Для этого можно использовать следующую формулу:

где У – доля прироста объема продукции за счет повышения производительности труда, %; Кч – плановый прирост численности ППП, %; Ко – плановый прирост объема продукции, %.

23

3.3. ПЛАНИРОВАНИЕ ФОНДА ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ

При разработке плана развития предприятия важно выдерживать соотношение заработной платы отдельных категорий работников в соответствии с количеством и качеством их труда при соблюдении подхода об эффективном использовании общего фонда заработной платы.

В процессе планирования фонда оплаты труда необходимо решить следующие задачи:

-выбрать формы и системы заработной платы, в наибольшей мере соответствующие установкам стратегического и тактического плана;

-выбрать методы определения планового фонда оплаты труда;

-рассчитать величину планового фонда оплаты труда.

Для установления планового фонда оплаты труда (фонда заработной платы) на практике используют следующие методы:

-по достигнутому уровню базового фонда оплаты труда;

-на основе средней заработной платы;

-нормативный;

-прямого счета (поэлементный).

Планирование фонда заработной платы по достигнутому уровню базового фонда оплаты труда.

В этом случае плановый фонд оплаты труда (ФЗп) определяется на основе фонда заработной платы базисного года фактического или ожидаемого (ФЗб); планируемого коэффициента роста объема производства (Коп); планируемого сокращения численности работников (Эч) и достигнутого уровня средней заработной платы (ЗПп) по формуле:

Следует отметить, что недостатком этого метода является то, что в плановый фонд заработной платы автоматически переносятся все нерациональные выплаты, имевшие место в базисном периоде. В связи с этим данный метод желательно применять на предплановых стадиях как укрупненный расчет фонда заработной платы.

Планирование фонда заработной платы на основе использования ее средней величины. В осно-

ве этого метода лежит определение планового фонда заработной платы на основе плановой численности работников по категориям (Чрп) и планируемой среднегодовой заработной платы одного работника данной категории (ЗПп):

где ЗПб – уровень заработной платы работника i-й категории в предплановом периоде, млн руб.; Кзп – планируемый коэффициент роста заработной платы i-й категории работников. Этот метод более точен по сравнению с предыдущим, т. к. основан на плановых показателях. Однако в условиях инфляции сделать это достаточно трудно. Нивелировать недостатки вышеуказанных методов позволяет нормативный метод. Он используется достаточно широко на предприятиях в странах с развитой рыночной экономикой. В практике планирования используют два способа: уровневый и приростной.

При уровневом нормативном способе фонд заработной платы определяется на основе планируемого объема выпуска товарной (валовой, чистой) продукции в стоимостном (трудовом) выражении (ОПп) и планового норматива заработной платы на один рубль (нормо-час) объема продукции (Нзп) по формуле:

Данный способ правомерно использовать, если:

-нормативы являются стабильными в течение всего планового периода;

-нормативы должны быть одинаковыми для всех однотипных подразделений.

Норматив затрат заработной платы на один рубль продукции, работ, услуг или один нормо-час рассчитывается по формуле:

где ФЗПб – базисный фонд заработной платы ППП за вычетом нерациональных выплат, обусловленных отклонением от нормальных условий труда; ОПб – фактический объем производства базисного года, млн руб. или нормо-час; ЗПс – плановый суммарный прирост средней заработной платы по отношению к базисному году, %; ПТ – соответственно плановый суммарный прирост производительности труда, %.

Прирост заработной платы определяется по формуле:

где Нз – норматив прироста в процентах средней заработной платы на один процент повышения производительности труда.

Прирост производительности труда определяется согласно методическим подходам, представленным в теме 3 «План по труду и кадрам».

24

Приростной нормативный способ основан на нормативе прироста фонда заработной платы на один процент прироста объема производства (Нзп):

где ОП – планируемый процент прироста (уменьшения) объема продукции по отношению к базисному году.

Поэлементный (прямого счета) метод планирования фонда заработной платы предполагает де-

тальный расчет каждой статьи планового фонда заработной платы раздельно по рабочим, служащим и прочим категориям работников.

Фонд заработной платы распределяется по кварталам в соответствии с квартальными планами производства и балансом рабочего времени.

Расчет квартального фонда заработной платы следует производить по формуле:

где ФЗПпл – плановый фонд заработной платы j-го квартала, руб.; ФЗПпг – годовой фонд заработной платы,

руб.; Ус – удельный вес оплаты труда по сдельным расценкам в базисном году; Оп – удельный вес j-го квартала в плановой производственной программе; Уп – удельный вес повременной оплаты по тарифным

ставкам в базисном году; Бп – удельный вес календарного фонда рабочего времени j-го квартала в плано-

вом годовом фонде рабочего времени; Уо – удельный вес оплаты по окладам в базисном году; Зп – удельный вес оплаты по окладам в j-м квартале.

Фонд заработной платы работников непромышленного персонала определяется на основе численности работников по штатному расписанию, их тарифных ставок и должностных окладов, а также полезного фонда рабочего времени в плановом году.

Фонд заработной платы работников несписочного состава рассчитывается на основе фактических данных базисного года.

Контрольные вопросы

1.Назовите дифференцированные показатели исчисления выработки продукции на одного работающего.

2.Что является основой для расчета численности ППП?

3.Укажите методы для установления планового фонда оплаты труда (фонда заработной платы) на практике.

ТЕМА 4. ПЛАНИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ, ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

План

1.Экономическая сущность издержек и себестоимости.

2.Виды себестоимости и калькуляции.

3.Классификация затрат.

4.Планирование себестоимости продукции.

5.Планирование прибыли.

6.Планирование рентабельности производства.

4.1. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ ИЗДЕРЖЕК И СЕБЕСТОИМОСТИ

Основная цель функционирования любого предприятия заключается в получении прибыли. Величина прибыли определяется издержками производства и спросом на произведенную продукцию. Поэтому уровень издержек производства является одним из важнейших условий эффективного хозяйствования предприятия.

Издержки – это затраты на привлечение производственных ресурсов, необходимых предприятию для осуществления производственной и коммерческой деятельности.

Процесс производства протекает непрерывно, поэтому для его осуществления постоянно требуются затраты труда и средств производства, выражением которых являются общественные издержки производства, издержки предприятий и себестоимость.

К общественным издержкам производства следует отнести все затраты живого и прошлого труда, овеществленные в средствах производства. При товарном производстве общественные издержки производства выступают в стоимостной форме и образуют стоимость произведенного продукта.

В силу экономической обособленности предприятий происходит обособление издержек предприятий от издержек общества. В состав издержек предприятий включают затраты на потребляемые средства производства (на сырье, материалы, топливо, энергию, амортизационные отчисления по основным средствам) и на оплату труда работников предприятия.

25

Обособление издержек предприятия от общей величины стоимости продукта объясняется необходимостью воспроизводства в прежнем масштабе основных его элементов: рабочей силы, средств труда и предметов труда. Это необходимо для того, чтобы предприятие могло обеспечить возобновление процесса производства, т. е. обеспечить непрерывность процесса производства.

Наряду с издержками производства предприятие платит налоги, производит отчисления в различные целевые бюджетные и внебюджетные фонды, которые в соответствии с действующим законодательством Республики Беларусь также относятся на издержки предприятия. Издержки формируют себестоимость продукции.

Себестоимость как экономическая категория обусловлена действием товарно-денежных отношений. Себестоимость в денежном выражении учитывает изменение в затратах живого и овеществленного труда на производство продукции (работ, услуг) и ее реализацию.

Себестоимость товара на предприятии зависит как от цен на приобретаемые ресурсы, так и от технологии его изготовления. Технология представляет собой способ производства, который определяет количество ресурсов, необходимых для изготовления продукции, выполнения работ и оказания услуг.

Различают себестоимость продукции отдельного предприятия и среднеотраслевую себестоимость изделий.

Себестоимость продукции на перерабатывающем предприятии представляет собой выражен-

ные в денежной форме затраты предприятия на потребляемые при изготовлении продукции средства производства, выплаченную заработную плату с начислениями и оплату услуг по изготовлению и реализации продукции.

Среднеотраслевая себестоимость изделий рассчитывается как средневзвешенная величина из индивидуальных затрат предприятий данной отрасли промышленности.

Снижение себестоимости продукции является одним из решающих факторов увеличения накоплений, которые используются для расширения производства и повышения материального благосостояния работников. Себестоимость продукции, являясь одним из важнейших качественных показателей производствен- но-хозяйственной деятельности предприятий, характеризует конечные результаты работы предприятий, их рентабельность.

Основной задачей планирования себестоимости выпускаемой продукции является выявление и мобилизация имеющихся на предприятии резервов для систематического снижения затрат, связанных с производством и реализацией продукции и ростом на этой основе внутрипроизводственных накоплений. План по себестоимости продукции охватывает затраты, связанные только с производством и реализацией продукции предприятия.

Для исчисления себестоимости продукции, работ и услуг составляется калькуляция. Понятие «калькуляция» – неотъемлемая часть более общего понятия «калькулирование» – система экономических расчетов по исчислению себестоимости продукции (работ, услуг). Калькулирование включает способы, используемые для исчисления себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг) по установленной номенклатуре статей затрат, центрам ответственности (бригадам, цехам, участкам и т. д.) и по предприятию в целом, а также организацию учета по объектам затрат и объектам калькуляции.

Разработка калькуляций по всей номенклатуре – это и есть планирование себестоимости. План по отношению к учету является ведущим началом.

Калькуляции делят на плановые и отчетные.

Плановая калькуляция устанавливает уровень проектируемой себестоимости продукции по цехам и предприятию в целом путем расчета затрат по отдельным статьям расходов, исходя из прогрессивных нормативов и норм использования оборудования, материальных, энергетических и трудовых затрат, а также строгой экономии в расходах по обслуживанию и управлению производством.

Отчетная калькуляция характеризует фактический уровень себестоимости продукции. На основании данных учета фактических затрат на производство, осуществляемого по первичным бухгалтерским документам, отчетная калькуляция обеспечивает своевременный контроль фактических затрат производства и указывает об отклонениях их от затрат, установленных плановой себестоимостью.

Плановые калькуляции составляют на год с разбивкой по кварталам на все виды продукции, работы и услуги, включаемые в номенклатуру плана выпуска и реализации продукции. Отчетные калькуляции фактической себестоимости продукции составляются ежемесячно.

Вцелях повышения экономической работы на предприятии должно быть обеспечено единство показателей плана и учета по затратам на производство и калькулированию себестоимости продукции. В плане и отчете следует применять единые номенклатуры затрат с одинаковым содержанием статей основных затрат и расходов по обслуживанию и управлению производством, единые принципы группировки и распределения затрат, одинаковые объекты калькулирования себестоимости продукции.

Впланах по себестоимости продукции должно предусматриваться систематическое снижение затрат на единицу продукции по следующим основным направлениям:

1) уменьшения затрат труда на единицу продукции путем лучшего использования имеющихся механизмов и оборудования, внедрения прогрессивных методов организации и технологии производства, а также последовательно осуществляемой механизации вспомогательных и подсобных работ и ликвидации потерь рабочего времени;

2) совершенствования организации и управления производством, лучшего использования производственных площадей, оборудования, механизмов и ликвидации простоев;

26

3)экономии материальных затрат в производстве в результате внедрения экономичных материалов, рецептуры сырья и продукции, повышения коэффициента использования сырья и материалов в производстве, рационального использования отходов, сокращения транспортно-заготовительных расходов;

4)сокращения и ликвидации потерь от брака путем внедрения более совершенных производственных процессов, соблюдения технологической дисциплины и установления должного контроля за качеством сырья, материалов и их хранением;

5)экономии по административно-управленческим расходам за счет совершенствования системы управления производством и устранения излишеств в аппарате;

6)ликвидации непроизводительных расходов, вызываемых нарушениями плановой дисциплины и договорных обязательств.

Роль себестоимости в хозяйственном механизме предприятия раскрывается через призму выполняемых этим показателем функций:

1)себестоимость выступает основой простого воспроизводства, формой возмещения потребляемых средств производства;

2)себестоимость определяет стоимостную форму учета затрат на потребляемые производственные ресурсы;

3)себестоимость – это часть стоимости и поэтому является основой ценообразования;

4)калькулирование себестоимости как система затрат на производство продукции (работ, услуг) способствует широкому внедрению экономических методов управления производством.

4.2. ВИДЫ СЕБЕСТОИМОСТИ И КАЛЬКУЛЯЦИИ

Широкое использование экономических методов управления производством и стоимостных экономических категорий в системе хозяйственного механизма приобретает особую значимость при калькулировании себестоимости продукции. Правильное исчисление себестоимости продукции (работ, услуг) способствует более эффективному управлению процессами ее формирования, изысканию и мобилизации внутрихозяйственных резервов дальнейшего снижения издержек производства, улучшению качественных показателей работы предприятия, устранению причин высокой себестоимости продукции и низкой рентабельности ее производства, что в конечном итоге способствует росту прибыли и рентабельности хозяйствующих субъектов. В связи с возрастающей ролью и значением выполняемых себестоимостью функций необходима классификация этого показателя в планировании и учете по ряду признаков.

Вкачестве таких признаков могут выступать: 1) источники данных; 2) состав включаемых затрат;

3) степень обобщения объекта;

4) время исчисления.

Взависимости от источников данных, используемых для исчисления себестоимости, различают пла-

новую (расчетно-плановую), фактическую (отчетную), провизорную, нормативную и сметную себестоимость.

Плановая себестоимость исчисляется в начале календарного периода на планируемый срок. Она является неотъемлемой составной частью плана экономического и социального развития перерабатывающего предприятия. Данный вид себестоимости определяется с учетом принятых на предприятии норм расхода материальных ресурсов, их стоимости, тарифных ставок и норм выработки, а также плановых показателей производства продукции.

Фактическая (отчетная) себестоимость определяется на конец отчетного периода по данным бухгалтерского учета затрат на производство и выход продукции. Фактическая себестоимость может быть больше или меньше плановой, так как она характеризует сложившиеся затраты на производство и реализацию продукции.

Величина отклонений зависит от эффективности использования производственных ресурсов, применяемой технологии производства изделий, правильности применяемых управленческих решений и ряда других факторов. В условиях складывающихся рыночных отношений отклонения фактического уровня себестоимости от запланированного определяются также изменением цен и тарифов на средства производства

иуслуги. Фактическая себестоимость иногда не соответствует плановой и по содержанию, так как она включает расходы, которые не находят отражение в плановой себестоимости (потери от брака, недостачи товарно-материальных ценностей в пределах норм естественной убыли).

Провизорная (ожидаемая) себестоимость рассчитывается на основании фактических данных учета затрат и выхода продукции за 9 месяцев и расчетов ожидаемых затрат и выхода продукции в четвертом квартале года. Широкое применение этот показатель получил в управлении производством. При использовании показателей провизорной себестоимости руководители и специалисты перерабатывающих предприятий и объединений имеют возможность оперативно планировать на оставшееся до конца года время мероприятия по снижению себестоимости продукции и повышению рентабельности производства.

Нормативная себестоимость устанавливается по нормам расхода материальных ресурсов (сырья, материалов, топлива, электроэнергии и т. д.), а также на основании норм затрат труда и расценок по заработной плате, действующих на определенную дату. По этим нормам отпускают материальные ресурсы для

27

производственного потребления, а по расценкам начисляют заработную плату. Нормативная себестоимость использует прогрессивные нормы и нормативы, которые являются ориентиром в планировании для предприятий, входящих в объединения и министерства. Показатель этого вида себестоимости позволяет также оперативно контролировать отклонения фактических расходов от норм.

Сметная себестоимость характеризует затраты на производство конкретных изделий или работ, выполняемых при единичном типе производства (выпуск деталей в ремонтно-механических мастерских; изготовление отдельных видов мебели при льнозаводах и т. п.). Сметная себестоимость составляется, как правило, на капитальный ремонт или строительство отдельных объектов.

В зависимости от состава затрат, формирующих величину себестоимости продукции, различают цеховую, производственную (фабрично-заводскую) и полную (коммерческую) себестоимость.

Цеховая себестоимость отражает затраты конкретного внутрипроизводственного подразделения (цеха, бригады, производственного участка и т. д.) на производство продукции. В ее составе планируются и учитываются все затраты конкретного внутрипроизводственного формирования на выпуск данной готовой продукции или полуфабриката, в том числе и затраты на управление этим формированием. Этот показатель себестоимости необходим при внедрении и деятельности подразделений на принципах внутрипроизводственного коммерческого расчета и характеристики их работы.

Производственная (фабрично-заводская) себестоимость характеризует величину затрат, обуслов-

ленных производством продукции на конкретном предприятии. Помимо цеховой себестоимости в ее составе планируются и учитываются затраты на управление предприятием. Образование этого вида себестоимости заканчивается в момент окончания изготовления продукции и передачи ее на склад предприятия.

Полная (коммерческая) себестоимость аккумулирует в себе все затраты, связанные с производством и реализацией продукции предприятия. В ее состав входят производственная себестоимость и затраты по реализации изделий.

Взависимости от степени обобщения объекта различают индивидуальную, отраслевую и фирменную себестоимость.

Индивидуальная себестоимость характеризует затраты отдельного предприятия, связанные с производством и реализацией продукции.

Отраслевая себестоимость представляет собой совокупные расходы на производство и реализацию отдельных видов продукции всех предприятий соответствующей отрасли. Этот показатель исчисляется в разрезе государственных и акционерных обществ области, республики.

Фирменная себестоимость включает затраты на производство и реализацию продукции по группе предприятий, входящих в состав холдинга, производственного объединения, комбината, фирмы и т. д.

Взависимости от времени исчисления выделяют годовую, квартальную и месячную себестоимость. Величина показателя себестоимости за различные отрезки времени позволяет проанализировать деятельность объекта, выявить «узкие» места и выработать мероприятия по их устранению.

Вспециальной экономической литературе выделяют параметрическую себестоимость. Она предназначена для исчисления затрат по производству продукции определенного качества. С этой целью из всей совокупности полезных веществ, содержащихся в продукте, выделяют основной параметр, который в наибольшей степени характеризует его потребительскую стоимость. Так, например, для сахарной свеклы таким параметром является ее способность удовлетворять потребность в сахаре.

Установление качества сырья с учетом конкретной потребности, удовлетворяемой им, дает возможность положить в основу оценки качества то из полезных свойств, которое имеет наибольшую экономическую значимость. На крахмало-паточных предприятиях основным требованием, предъявляемым к качеству картофеля, используемого для выработки крахмала, является возможно большее содержание в нем крахмала, для молокоперерабатывающих предприятий таким параметром является жирность молока.

При оценке качества отдельных продуктов учитываются кроме главных характеристик и другие физикомеханические свойства. В частности, на хлебоприемных и плодоовощеконсервных предприятиях влажность, наличие сорной и механических примесей принимаются во внимание при установлении зачетного веса сырья, а по цвету, внешнему виду, запаху определяют степень пригодности продукта, его свежесть, зрелость и т. д.

Впрактической деятельности перерабатывающих предприятий качество сырья зачастую не соответствует нормативному уровню (стандарту). Поэтому при исчислении себестоимости важно учитывать не только массу продукции, но и ее качество. Использование двух измерителей (первичного – единицы массы продукции без учета ее качества и вторичного – единицы определенного качества) позволяет более обоснованно делать сравнительный анализ себестоимости на различных предприятиях, а также правильно устанавливать цены на выпускаемую продукцию. Первичный измеритель отражает реальные условия производства продукции для конкретных предприятий. Его целесообразно использовать при оценке индивидуальных затрат предприятия и внутризаводском планировании. Вторичный измеритель необходим для экономической оценки затрат и определения цен, а также для сравнения итогов хозяйственной деятельности предприятий.

4.3. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ

Классификация затрат на производство продукции имеет большое значение как для анализа и планирования себестоимости, так и для выявления источников ее снижения. Имеется несколько признаков клас-

28

сификации затрат. Затраты на производство продукции могут быть сгруппированы по их экономическому содержанию (по простым элементам затрат) и по характеру возникновения и назначения (по статьям затрат).

Элементами затрат на производство называются группы однородных по экономическому содержанию расходов.

Статьями затрат на производство называются группы затрат, образованные в зависимости от характера возникновения и назначения затрат.

Группировка затрат по элементам и статьям представлена в таблице 4.1.

Представленная группировка затрат дает возможность, с одной стороны, знать общий объем потребления конкретного ресурса для осуществления производственно-хозяйственной деятельности, а с другой – планировать использование ресурсов на изготовление конкретных видов продукции.

Таблица 4.1 – Группировка затрат по элементам и статьям на перерабатывающих предприятиях

Элементы затрат представляют собой первичные, однородные по своему экономическому содержанию группы расходов, которые не могут быть разложены на более простые слагаемые, различающиеся по содержанию. Такая группировка позволяет определить общий размер живого и овеществленного труда, их соотношение и удельный вес в расходах производства. Поэлементная классификация затрат дает возможность установить общую сумму затрат предприятия на производство всей продукции. Она используется при составлении общей сметы затрат на производство, определении материало-, энерго-, фондо- и трудоемкости конкретных производств.

Классификация по калькуляционным статьям лежит в основе калькуляций изделий и позволяет определить затраты на производство и реализацию единицы продукции. Она позволяет установить, на какие цели используются отдельные виды затрат.

По элементам распределяются лишь производственные затраты предприятия, коммерческие расходы в общую сумму не включаются.

По способу отнесения затрат на себестоимость продукции все расходы делят на прямые и косвенные. Прямые затраты непосредственно связаны с изготовлением данного вида продукции и могут быть

прямо отнесены на его себестоимость. На перерабатывающих предприятиях к прямым затратам относятся сырье и основные материалы, покупные изделия и полуфабрикаты, вспомогательные материалы, топливо и энергия на технологические цели, основная заработная плата производственных рабочих.

Косвенные расходы связаны с производственной деятельностью предприятия в целом, а не с производством отдельных видов продукции и косвенно (по тому или иному признаку) относятся на себестоимость отдельных изделий. К категории косвенных расходов относятся расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные и общезаводские расходы, коммерческие затраты.

29

Граница между прямыми и косвенными расходами условна, она зависит от принятой в данной отрасли методики калькулирования, оснащенности производства контрольно-измерительными приборами, с помощью которых ведется прямой учет затрат на изготовление отдельных видов продукции.

При колебаниях объемов производства различные виды затрат изменяются неодинаково. Так, например, на мясокомбинатах при увеличении выпуска пищевых топленых жиров на 6,3 % расход жиросырья возрастает также на 6,3 %, но при этом расходы по содержанию управленческого персонала жирового цеха останутся неизменными.

Исходя из этого, по признаку зависимости размеров отдельных затрат от изменения объема производства все расходы подразделяют на пропорциональные и непропорциональные.

Кпропорциональным относятся затраты, абсолютная величина которых при данных удельных нормах расхода изменяется прямо пропорционально изменению объема производства. Это расходы на сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо и энергию всех видов на технологические цели, заработная плата производственных рабочих и т. д.

Кнепропорциональным относятся расходы, абсолютная величина которых не зависит от изменения объема производства. Это затраты на содержание общезаводского и цехового управленческого персонала, на отопление, на освещение и уборку цехов и общезаводских зданий и т. д.

Затраты на производство продукции перерабатывающих предприятий и их классификация приведены в

таблице 4.2.

Таблица 4.2 – Классификация видов затрат по категориям

4.4. ПЛАНИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

Планирование себестоимости продукции осуществляется с целью выявления и использования имеющихся резервов снижения издержек производства и увеличения коммерческого дохода предприятия. В основу плана по себестоимости должны быть заложены прогрессивные нормы затрат труда, использования оборудования, расхода сырья и материалов, топлива и энергии.

План по себестоимости продукции разрабатывается после составления производственной программы, плана технического и организационного развития производства, плана по труду.

План по себестоимости продукции включает разработку следующих подразделов:

-сметы затрат на производство цехов вспомогательного производства;

-сметы расходов по обслуживанию и управлению;

-сметы затрат на производство;

-себестоимости товарной продукции по калькуляционным статьям;

-калькуляции себестоимости отдельных видов и сортов продукции;

-снижения затрат на единицу стоимости товарной продукции по основным технико-экономическим факторам.

Смета затрат на производство продукции – это сводный расчет, суммирующий расходы на производство и реализацию продукции. Она необходима для увязки плана себестоимости с другими разделами плана-прогноза экономического и социального развития предприятия (см. таблицу 5 в приложении).

Учитывая, что продукция вспомогательных цехов потребляется основными цехами, то затраты первых входят в себестоимость продукции вторых, поэтому план по себестоимости начинают составлять с разработки сметы затрат вспомогательных цехов. К ним относятся электросиловое хозяйство, механические мастерские, автотранспортное хозяйство и так далее. В сметах затрат вспомогательных производств планируются следующие статьи расходов: оплата труда персонала; отчисления на социальные нужды; топливо и

30