Сервисология Методические указания по проведению семинарских занятий. Для студентов ГФ, ЗФ. Направление Сервис. Профиль Производственный сервис

23

1.Создание хорошего впечатления о себе.

2.Обусловленные и необусловленные знаки внимания.

3.Национальные особенности невербального общения.

Доклады

1.Психологические аспекты человеческого общения.

2.Манера и стиль общения.

3.Барьеры общения.

4.Особенности управленческого общения.

5.Оценка личностных качеств руководителя.

6.Ведение делового телефонного разговора.

7.Логическая культура делового разговора.

8.Поведение в конфликтных ситуациях.

9.Ведение коммерческих переговоров.

Тема 12. Потребность современного общества в профессиональных руководителях (2 ч)

Семинар 1(2 ч)

1.Потребности общества в научном руководстве.

2.Основные функции современного руководителя.

3.А. Файоль, Г. Десслер, Д. Адаир о функциях руководителя.

4.Принципы научного руководства, разработанные В.И.Лениным, Д.Дунканом.

5.Отрицательные качества руководителя.

Доклады

1.В.И.Ленин о принципах научного руководства.

2.10 уроков для руководителя, предложенных Д.Дунканом.

3.Б.Стайн об основных причинах неудач в осуществлении служебной карьеры.

4.Д.Фуллер о недостатках руководителя.

5.Ф.Тейлор об основах организации производства.

6.Типовые ошибки, отрицательно влияющие на результаты работы.

7.Имидж руководителя.

8.Психологические требования к руководителю.

9.Характеристика качеств личности, обеспечивающих эффективность руководства.

24

Тема 13. Потребности населения в сервисе и организация инфраструктуры обслуживания с учетом природных и социальных факторов (2ч)

Семинар 1 (2 ч)

1.Система сервисного обслуживания и ее составляющие.

2.Взаимодействие сферы услуг с другими сферами жизнедеятельности людей.

3.Потребительские ценности. Мотивация индивидуального потребления.

4.Процесс оказания услуг в различных сервисных организациях. Оценка уровня сервиса.

Доклады

1.Основные системы классификации услуг.

2.Сущность рынка услуг.

3.Психосоциальное взаимодействие в сервисе и его результат.

4.Потребительские ценности и потребительское поведение.

5.Индивидуализация жизненных стилей и потребительские предпочтения.

6.Услуга как форма общения.

7.Рыночный и нерыночный секторы услуг.

8.Структура бытового обслуживания.

Тема 14. Методы удовлетворения потребностей индивида в сфере бытового обслуживания (2 ч)

Семинар 1(2 ч)

1.Основные нормы и правила организации процесса индивидуального обслуживания.

2.Качественные и количественные показатели индивидуального сервиса.

3.Функциональные роли работников сферы услуг и потребителя услуг.

4.Специфика сервиса в области бытовых услуг.

Доклады

1.Влияние окружающей среды на мнение человека.

2.Организация пространства при общении с клиентом.

3.Правила и нормы индивидуального обслуживания.

4.Формирование потребительской культуры.

5.Сущность предпродажной подготовки изделий.

25

6.Ценностные установки и закономерности поведения потребителя.

7.Основные задачи индивидуального сервиса.

8.Борьба за постоянного клиента.

9.Индивидуализация жизненных стилей и потребительские предпочтения.

Тема 15. Массовый туризм - потребность современного общества (4 ч)

Семинар 1 (2 ч)

1.Роль туризма в экономике страны.

2.Туризм в России.

3.Мотивация выбора путешествия.

4.Основные факторы, влияющие на туристические мотивы и выбор турпродукта.

Доклады

1.Типология туристов.

2.Экономические закономерности туристического рынка.

3.История туризма.

4.Особенности психологии поведения потребителей туристических услуг.

5.Окружающая среда и ее влияние на развитие туристического рынка.

6.Роль туризма в создании новых рабочих мест.

7.Спрос и предложение на рынке туристических услуг.

Семинар 2 (2 ч)

1.Транспортное обслуживание туристов - составная часть индустрии туризма.

2.Роль авиационных туристических перевозок. Воздушный транспорт России и его роль в туристическом бизнесе.

3.Роль международных организаций IATA и ICAO в обеспечении транспортного обслуживания туристов.

4.Санкт-Петербург - один из центров мирового туризма.

Доклады

1.Достопримечательности СанктПетербурга и их роль в создании индустрии туризма.

2.Роль Санкт-Петербурга в организации туристического обслуживания.

3.Гостиничное хозяйство Санкт-Петербурга.

4.Охрана и использование культурно-исторического наследия в туризме.

5.Влияние природных факторов на организацию туризма.

6.Прогнозы развития международного туризма.

26

7.Роль Всемирной туристической организации в развитии национального и международного туризма.

8.Задачи Международной ассоциации воздушного транспорта (IATA) по удовлетворению международного коммерческого авиационного сообщения.

27

Тематика курсовых работ для студентов всех форм обучения

1.Биологическое бытие человека - носитель и предпосылка сущности человека.

2.Сущность человека - единство трех видов бытия.

3.Взаимосвязь бытия мира и бытия человека.

4.Место человека в эволюции материи.

5.Учение В.И.Вернадского о биосфере и ноосфере.

6.Биологические ресурсы человека - основа его активной жизни.

7. Сущность процесса антропосоциогенеза.

8.Исторический характер социального бытия человека.

9. Двойственность человеческого существования.

10.Интересы и потребности - исходные детерминанты социальной деятельности людей.

11. Индивидуальное и объективированное духовное бытие.

12.Потребностьв смысле жизни - одна из наиболее сложных духовных потребностей.

13.Влияние научно-технического прогресса на формы деятельности человека.

15.Э.Фромм о потребностях человека.

16.А.Маслоу о потребностях человека.

17.Экономический анализ потребностей человека.

18.Национальные особенности потребления в России.

19.Индивидуальные психические и физические особенности человека -- основы его запросов.

20.Сервис как система индивидуального обслуживания.

21. .Молодежная культура - составная часть мировой культуры.

22.Социоприродная целостность человека.

23.Потребностьсовременного общества в научном руководстве.

24. Наследственное и социальное в потребностях человека.

25.Потребност ичеловека и их отражение в экономической и социальной политике государства.

26.Представления о человеке и его потребностях в первобытном обществе.

27.Взгляды на человека и его потребности в античную эпоху.

28.Оценка человека и его потребностей в христианских учениях.

29.Подход к потребностям человека и его место в жизни в эпоху Возрождения.

30.Проблема человека и его потребностей в немецкой классической философии.

31.Марксизм о человеке и его потребностях.

32.Потребности и мотивация деятельности.

33.Производство и формирование новых потребностей.

28

34.Удовлетворение потребностей как процесс присвоения форм деятельности.

35.Потребности частично трудоспособного населения.

36.Потребностьв собственности. Собственность и власть.

37. Роль общества в формировании потребностей.

38.Познание как специфическая форма удовлетворения потребностей.

39.Влияние природно-климатических условий России на потребление и развитие сервисной деятельности.

40.Творчество как потребность и вид деятельности.

41.Социализация как результат реализации потребностей через деятельность.

29

Литература

Основная

1.Пашин В.С. Человек и его потребности. Спб., 2010.

2.Генкин Б. М. Человек и его потребности. М., 2015.

Дополнительная

3.Аникин Б.А. Высший менеджмент для руководителя. М.,2001.

4.Балакина Ю.Ю. Человек и его потребности (Сервисология).Ростов-на-Дону,

2010.

5.Бердяев Н.А. О назначении человека.М.,1993.

6.Большаков А.С. Менеджмент. Стратегия успеха. Спб., 2002.

7.Браун Л. Имидж. Путь к успеху. Спб., 2001.

8.Вернадский В.И. Научная мысль как планетное явление. М., 1991.

9.Карнеги Д. Как завоевать друзей и оказывать влияние на людей. М., 1993.

10.Квартальнов В.А. Туризм.М., 2002.

11.Кнорринг В.И. Теория, практика и искусство управления: Учебник. М.,

2001.

12.Коноплёва Н.А. Сервисология (человек и его потребности). М., 2008.

13.Кузин Ф.А. Культура делового общения.М.,2002.

14.Кучевская Н.В. Социальная природа и социальное развитие

потребностей.М.,1976.

15.Ленин В.И. Государство и революция. Полн . собр. соч., т.39.

16.Лукиянчук И. Н., Ульяновская О. А. Человек и его потребности. Сервисология. Новосибирск, 2012.

17.Митчелл М., Корр Д. Деловой этикет. М., 2004.

18.Орлов С.В. Человек и его потребности. Спб., 1996.

19.Садохин А. П. Сервисология: человек и его потребности. Спб ,2009.

30

20.Соловьев Э.Я. Современный этикет. М., 2004.Стаханов В.Н., Стаханов Д.В. Маркетинг сферы услуг: Учебное пособие. М., 2001.

21.Удальцова М. В., Наумова Е. В , Сервисология: человек и его потребности. Новосибирск., 1014.