Способы получения эфирного масла:

1. Перегонка:

А) Перегонка с водяным паром: метод основан на физ. законе парциального давления Дальтона-Ренье: 2 несмешивающиеся жидкости, нагреваемые вместе, закипают при температуре, ниже точки кипения каждой жидкости в отдельности, а также на свойствах эф. масла – летучести и практической нерастворимости в воде.

Пары из парообразователя, проходя через растит. сырье, увлекают эфирное масло, которое конденсируются в холодильнике и собирается в приемник.

Б) Перегонка с водой: сырье заливают водой и кипятят, отгоняя эфирное масло. При этом выход масла может снижаться за счет подгорания сырья.

В) Перегонка с перегретым паром при повышенном давлении

Г) Перегонка при пониженном давлении: позволяет снизить температуру перегонки для сохранения составных частей эф. масел в неизменном виде.

После перегонки получается дистиллят, который собирается в приемник и отстаивается. Эфирные масла легче воды собираются в верней части приемника над водой; если тяжелее воды – оно собирается под водой.

2. Экстрагирование:

А) Эф. масла извлекают низко кипящими р-лями (эфиром, хлористым метилом), а также сжиженным газом (пропаном, бутаном). Растворитель легко удаляется, остаток подвергается очистке.

Б) Эф. масла извлекают жирными маслами при 50-70ºС, из которых эфирное масло можно извлечь спиртом.

3. Метод «Анфлераж» – поглощение жиром (или акт. углем) эфирных масел, испаряющихся из цветков. Цветки насыпают в коробку, а сверху помещают пластинку, покрытую смесью свиного и бычьего сало. Испарившееся эфирное масло поглощается этим жиром (углем). Затем жир смывают с пластинки, а из него эфирное масло экстрагируют спиртом.

4. Механическое измельчение и прессование. Метод используется для сырья, содержащего крупные поверхностные вместилища (например, плоды цитрусовых).

Оставшееся в кожуре эфирное масло далее извлекают перегонкой с водяным паром.

Сушка проводится медленно, при температуре 25-30ºС, без проветривания, раскладывая сырье толстым слоем.

Хранение. Кислород воздуха и влага способствуют изменению состава эфирного масла. Одни компоненты окисляются, другие гидролизуются. Поэтому сырье следует хранить в сухом, чистом помещении, без прямого попадания солнечных лучей, отдельно от непахучего сырья, в плотно закрытых бочках или ящиках, выложенных бумагой. Масло хранят в склянках темного стекла или бидонах, наполненных доверху. Температура в помещении должна быть не выше 15ºС.

Вопрос 44 Методы количественного определения эфирных масел в растительном сырье. Определение чистоты и доброкачественности эфирных масел.

Количественное определение:

1. Метод Гинзенберга: этот метод используется, когда содержание эф. масла в сырье достаточно высокое и оно устойчиво при длит. нагревании.

Навеску сырья, помещенную в большую колбу, перегоняют с водой. Эфирное масло скапливается в подвешенном в колбе маленьком градуированном приемнике. По окончании перегонки измеряют объем эфирного масла в приемнике и вычисляют содержание эфирного масла в пересчете на абсолютно сухое сырье.

2. Метод Клевенджера: используют, когда содержание эф. масла в ЛРС невелика.

Навеску сырья помещают в большую колбу, приливают воды, колбу соединяют с паропроводной трубкой, заполняют водой градуированную и сливную трубки.

Колбу с содержимым нагревают и кипятят. После окончания перегонки открывают кран, постепенно спуская дистиллят так, чтобы эф. масло заняло градуированную часть трубки. Объем масла измеряют и вычисляют по формуле, аналогичной предыдущему методу.

3. Модифицированный метод Клевенджера. Используют, когда масло при перегонке претерпевает изменения: обр. эмульсию, легко загустевает или имеет плотность около 1.

Все проделывается аналогично 2 методу, только перед началом перегонки через боковую трубку при помощи пипетки вливают в приемник точно известный объем декалина, опуская для этого уровень жидкости в градуированной части трубки. Далее все проводится как в 2 методе.