3805

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Хабаровская государственная академия экономики и права» Торгово-технологический факультет

Кафедра товароведения

ТОВАРОВЕДЕНИЕ ОДНОРОДНЫХ ГРУПП НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Методические указания по изучению дисциплины, самостоятельной работе и выполнению аудиторной контрольной работы для бакалаврантов 3-го курса всех форм обучения направления 38.03.07 «Товароведение»

Хабаровск 2015

ББК У9 (2) - 42

Х 12

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров : методические указания по изучению дисциплины, самостоятельной работе и выполнению аудиторной контрольной работы для бакалаврантов 3-го курса всех форм обучения направления 38.03.07 «Товароведение» / Т. П. Фадеева, Е. В. Матрёнинская. – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, РИЦ ХГАЭП, 2014. – 48 с.

Рецензент – начальник отдела госнадзора (инспекции) по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области Дальневосточного межрегионального территориального управления Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии С. С. Беркут

Утверждено издательско-библиотечным советом академии в качестве методических указаний для бакалаврантов

© Хабаровская государственная академия экономики и права, 2015

2

1. Цель и задачи дисциплины, её место в структуре ООП ВПО

Дисциплина входит в перечень дисциплин профессионального цикла, базовую (общепрофессиональную) часть. Она имеет предшествующие логические и содержательно-методические связи с дисциплинами гуманитарного и социально-экономического цикла – экономикой, правовым регулированием коммерческой деятельности, с дисциплинами математического

иестественнонаучного цикла – химией, физикой, физико-химическими методами исследования, а также дисциплинами профессионального цикла – теоретическими основами товароведения и экспертизы, стандартизацией, подтверждением соответствия и метрологией.

Для освоения дисциплины необходимы знания правовых документов, регулирующих коммерческую деятельность, теоретических основ товароведения, научно-методических основ стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия, основных экономических категорий, научных основ методов исследования.

Данная дисциплина необходима для успешного освоения дисциплин естественнонаучного цикла – биоповреждаемости непродовольственных товаров, идентификация и обнаружение фальсификации непродовольственных товаров, а также для освоения большого числа дисциплин профессионального цикла экспертизы одёжно-обувных товаров, и экспертизы хозяйственных товаров, таможенной экспертизы, товарного менеджмента, эстетики и дизайна непродовольственных товаров и других дисциплин.

Цель дисциплины – формирование знаний бакалаврантов в области терминологии товароведения однородных групп непродовольственных товаров, систем классификаций, классификационных признаков, характеристики ассортимента на примере рассматриваемых групп непродовольственных товаров

иподготовка студента-бакалавранта к изучению других дисциплин профессионального и естественнонаучного цикла; создания базы для формирования специалиста широкого профиля, способного работать на предприятиях торговли и других отраслей, в учреждениях и организациях государственного и негосударственного сектора, учебных и научных учреждениях Российской Федерации. Успешное освоение дисциплины призвано развить у студентов основы коммерческого мышления, поискового умонастроения, предпринимательской интуиции и инициативы.

Учебные задачи дисциплины – настоящая дисциплина посвящена изучению

3

товароведения непродовольственных товаров, формированию у студентов теоретических знаний о классификации и характеристике ассортимента однородных групп непродовольственных товаров, приобретению умений и навыков систематизации, классификации и идентификации непродовольственных товаров.

Взадачи дисциплины входят:

–изучение и анализ отечественного рынка непродовольственных товаров;

–ознакомление с основными нормативными документами в области классификации и характеристика ассортимента непродовольственных товаров;

–изучение основных понятий в области классификации и характеристики ассортимента однородных групп непродовольственных товаров;

–овладение методами и приёмами классификации непродовольственных товаров;

–усвоение научных знаний и приобретение умений и практических навыков в области систематизации, кодирования и идентификации непродовольственных товаров;

–приобретение навыков анализа структуры ассортимента однородных групп непродовольственных товаров.

Для преподавания дисциплины предусмотрены следующие методы и технологии обучения:

–лекции;

–лабораторно-практические занятия, на которых формируются навыки систематизации, анализа ассортимента и идентификации однородных групп непродовольственных товаров;

–решение ситуационных задач;

–письменные или устные домашние задания;

–контрольные работы;

–обсуждение подготовленных студентами эссе, рефератов и докладов;

–деловые игры;

–консультации преподавателей;

–самостоятельная работа студентов, в которую входит освоение теоретического материала, подготовка к лабораторно-практическим занятиям, выполнение указанных выше письменных и устных домашних заданий.

4

2.Требования к результатам освоения содержания дисциплины

Врезультате освоения дисциплины формируются профессиональлные компетенции:

–осознание социальной значимости своей будующей профессии, стремление к саморазвитию и повышению квалификации (ПК-1);

–способность находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2);

–умение использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);

–способность использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач

(ПК-4);

–знание ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов формирующих и сохраняющих их качество (ПК-13);

–знание методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовность использовать их для диагностики дефектов, выявления некачественной, опасной и фальсифицированной продукции (ПК-14).

По итогам освоения дисциплины студент должен знать: основные нормативные документы и понятия в области классификации и

характеристики ассортимента однородных групп непродовольственных товаров; методы анализа потребительной стоимости; виды и методы классификации и кодирования непродовольственных товаров; приёмы систематизации и идентификации непродовольственных товаров (ПК-3, ПК-13, ПК-14); международные положения (директивы, договоры); федеральные законы, подзаконные акты в области сферы торговли; нормативные документы, определяющие качество в процессе производства, хранения, реализации.

Уметь: систематизировать и обобщать информацию о товарах, их ассортименте и свойствах; работать с нормативной и технической документацией в области товароведения, классификации, кодирования, характеристики ассортимента и идентификации непродовольственных товаров (техническими регламентами РФ и таможенного союза, законодательными и нормативными актами РФ, классификаторами, стандартами, номенклатурами, перечнями и др.); применять виды и методы классификации и кодирования товаров для систематизации, идентификации и анализа торгового или промышленного ассортимента непродовольственных товаров; осуществлять контроль за соблюдением правил и

5

сроков хранения и реализации непродовольственных товаров; определять основные направления совершенствования структуры ассортимента, товарной структуры товарооборота и товарных запасов; осуществлять приёмку непродовольственных товаров по количеству и качеству, определять соответствие маркировки товара требованиям НД, (ПК-3, ПК-13, ПК-14).

Эти знания позволяют осуществлять профессиональную деятельность с учётом кризисных изменений и инноваций современного рынка, а также стимулируют заинтересованность в профессиональном и личном росте.

Владеть: методами классификации и кодирования товаров, методами и средствами экспертизы качества для систематизации, идентификации и характеристики ассортимента непродовольственных товаров; навыками идентификации, систематизации, кодирования и анализа ассортимента однородных групп непродовольственных товаров. (ПК-3, ПК-13, ПК-14).

При изучении дисциплины используются следующие формы контроля 1. Текущий контроль (осуществляется лектором и преподавателем, ведущим

лабораторно-практические занятия):

–контрольные работы;

–письменные домашние задания;

–написание эссе, в том числе по первоисточникам на иностранных языках;

–подготовка докладов, рефератов, выступлений;

–промежуточное тестирование по отдельным разделам (или темам) дисциплины;

–защита лабораторных работ.

2.Промежуточный контроль знаний по дисциплине:

–зачёт в комбинированной форме (собеседования, тестирования, письменной форме);

–экзамен в устной и письменной форме.

3.Для бакалаврантов заочной формы обучения – аудиторная контрольная работа.

Формирование оценки по текущему и итоговому контролю уровня знаний по дисциплине осуществляется с использованием балльно-рейтинговой оценки работы студента.

6

7

3. Тематический план изучения дисциплины

8

4. Содержание дисциплины и методические указания по самостоятельному изучению тем

1. Текстильные товары Основные понятия о текстильных материалах. Классификация их по способу

производства, отделки и колористического оформления. Краткая обзорная характеристика текстильных товаров. Основные потребительские свойства текстильных материалов.

Тема 1.1. Текстильные волокна.

Основные понятия, классификация и характеристика ассортимента текстильных волокон по происхождению (получению) и химическому составу. Характеристика натуральных волокон растительного и животного происхождения. Характеристика химических волокон: искусственные и синтетические волокна. Способы получения и применения. Современный рынок волокнистых материалов. Требования к качеству и безопасности.

Тема 1.2. Нити и пряжа

Основные понятия, классификация и характеристика ассортимента пряжи и нитей по волокнистому составу, способу отделки и окраски, структуре, способу кручения, толщине, назначению. Традиционные и современные способы прядения, их характеристика. Отличительные особенности в структуре нитей и пряжи. Основные показатели качества и безопасности. Маркировка и упаковка нитей и пряжи.

Тема 1.3. Ткани

Понятие тканых полотен. Классификация ткацких переплетений. Показатели строения и структуры тканей (раппорт, сдвиг). Виды колористического оформления и отделки ткацких полотен. Классификация тканей по ОКП, ТН ВД и стандартная. Характеристика ассортимента тканей различного сырьевого состава (хлопчатобумажных, льняных, шерстяных, шёлковых, из химических нитей и пряжи) по виду, волокнистому составу, общему и целевому назначению. Основные показатели потребительских свойств. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение тканей.

Современный рынок тканей, его особенности и перспективы развития.

Тема 1.4. Трикотажные полотна

Понятие о трикотажном способе производства текстильных полотен. Отличительные особенности, преимущества и недостатки трикотажных полотен. Классификация трикотажных переплетений. Характеристика потребительских

9

свойств кулирных и основовязаных переплетений. Показатели структуры и заполнения трикотажных полотен. Классификация трикотажных полотен по ОКП, ТН ВД. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение трикотажных полотен.

Тема 1.5. Нетканые полотна

Понятие о нетканых полотнах. Технологический процесс изготовления нетканых полотен. Характеристика потребительских свойств и назначения. Классификация нетканых полотен по методу изготовления и назначению. Характеристика ассортимента по сырьевому, составу, способу выработки, колористическому оформлению и применению. Современный рынок нетканых полотен, его особенности и перспективы развития.

Литература [ 1,2,4,5,7,8,9,10,12]

Вопросы для самопроверки

1.Что такое текстильное волокно, нить, пряжа, ткань?

2.Какие виды волокон относятся к натуральным волокнам растительного происхождения?

3.Какие виды волокон относятся к натуральным волокнам животного происхождения?

4.К какой подгруппе, группе, подклассу, классу, типу относят асбестовые волокна?

5.Какие виды волокон относятся к искусственным волокнам?

6.Какие виды волокон относятся к синтетическим волокнам?

7.Что такое мононить, комплексная, кручёная нить?

8.Какими ткацкими переплетениями вырабатывают ситец, бязь, миткаль, батист, сукно?

9.Какими ткацкими переплетениями вырабатывают саржу, сатин, атлас?

10.Какие ткани вырабатывают мелкоузорчатыми переплетениями?

11.Какими ткацкими переплетениями вырабатывают ажурные ткани?

12.Какие ткани вырабатывают сложными переплетениями?

13.Какие ткани вырабатывают крупноузорчатыми переплетениями?

14.Что такое однородные, неоднородные, смешанные, смешанно-неоднородные ткани?

15.Какова массовая доля шерсти в чистошерстяных тканях?

16.Какова массовая доля шерсти в полушерстяных тканях?

10