Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Хабаровская государственная академия экономики и права» Кафедра маркетинга и рекламы

Н. М. Герасименко Т. А. Торопова

ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОРГАНИЗАЦИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ НА ОСНОВЕ РАЦИОНАЛИЗАЦИИ

АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ

(на примере товаров предварительного выбора)

Монография

Хабаровск 2015

1

У9(2) 42 Г37

Герасименко Н. М., Торопова Т. А. Повышение конкурентоспособности организаций розничной торговли на основе рационализации ассортимента товаров (на примере товаров предварительного выбора) : монография / Н. М. Герасименко, Т. А. Торопова. – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2015. – 116 с.

В монографии представлена методика определения конкурентоспособности организаций розничной торговли товарами предварительного выбора на основе анализа уровня рациональности ассортимента товаров. Методика позволяет организациям малого бизнеса сферы обращения при помощи мониторинга ассортимента товаров конкурентов без существенных денежных вложений оценивать конкурентоспособность продавцов на рынке.

Авторская методика обеспечения конкурентоспособности организаций розничной торговли товарами предварительного выбора позволяет оперативно выявлять неэффективные товарные единицы и изымать их из ассортимента товаров продавцов. Это высвобождает средства для включения в ассортимент рыночно – и экономически выгодных товаров. В результате организация формирует и поддерживает рациональный ассортимент товаров, что повышает ее конкурентоспособность.

Монография предназначена для преподавателей, бакалаврантов, магистрантов направлений «Менеджмент», «Торговое дело».

Рецензенты:

Третьяков М. М., доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой «Маркетинг и коммерция» Тихоокеанского государственного университета.

Химич Е. В., кандидат экономических наук, доцент, заместитель директора института экономики Дальневосточного государственного университета путей сообщения.

ISBN 978-5-7823-0473-7

©Герасименко Н. М., Торопова Т. А., 2015

©Хабаровская государственная академия экономики и права, 2015

2

ВВЕДЕНИЕ

Розничная торговля всегда играла существенную роль в экономике страны. В современных условиях её роль многократно увеличивается, о

чём свидетельствует вклад розничной торговли в формирование ВВП Рос-

сии. В 2013 г. он составлял 19,3 % [43]. По итогам 2015 г. Минпромторг прогнозирует рост вклада розничной торговли в формирование ВВП Рос-

сии до 20,2 % – 20,8 %.

Значительный вклад в ВВП, удовлетворение насущных потребностей населения, предупреждение социальной напряжённости в обществе – вот лишь некоторые наиболее значимые функции розничной торговли. Более того, всё чаще индекс цен в розничной торговле стабильно развивающихся государств становится экономическим индикатором социально-

экономического развития общества.

Развитие торговли, рост её значимости в рыночной экономике приводит к ужесточению конкуренции. Основными факторами усиления конкурен-

ции между организациями торговли являются зрелость отрасли, проникно-

вение на региональные рынки сетевых структур из других регионов и из-за рубежа. Ощущаемое практически всеми руководителями торговых фирм обострение конкуренции в сфере розничной торговли 1 усиливает значи-

мость исследований условий успешного развития организаций розничной торговли, факторов, влияющих на их конкурентоспособность, методов оценки и формирования конкурентоспособности торговых организаций.

Анализ специальной литературы показал, что большинство трудов по проблемам конкурентоспособности посвящено изучению условий и факто-

ров формирования конкурентоспособности производственных организа-

1 По результатам ежеквартальных выборочных обследований субъектов малого предпринимательства, проводимых специалистами Хабаровского краевого комитета государственной статистики.

4

ций, методикам оценки и повышения их конкурентоспособности. Данные методики рассматриваются в работах Г.Л. Азоева, Г.Л. Багиева, Н.И. Гер-

чиковой, Е.П. Голубкова, Ю.Г. Короткого, С.Г. Светунькова, Р.А. Фатхут-

динова, Ю.А. Юданова, И. Ансоффа, М. Портера. Проблемам конкуренто-

способности организаций розничной торговли уделяется меньше вни-

мания. В той или иной мере они изучаются в работах И.Ш. Койчакаева,

А.И. Кунаева, И.М. Лифица, Ш.Ш. Магомедова, Т.Н. Парамоновой,

О.В. Чкаловой. Следует признать, что вопросы формирования и оценки конкурентоспособности организаций розничной торговли недостаточно изучены, что обусловливает необходимость проведения дальнейших ис-

следований проблем разработки и практического применения методик оценки и формирования конкурентоспособности организаций розничной торговли, что определило актуальность, обоснованность выбора темы мо-

нографии, цель, задачи, архитектонику исследования.

Целью настоящего исследования является изучение особенностей функционирования организаций розничной торговли в современных усло-

виях и разработка методических рекомендаций по оценке и формированию конкурентоспособности организации розничной торговли.

Теоретическим и методологическим фундаментом при написании рабо-

ты послужили труды отечественных и зарубежных учёных по проблемам конкурентоспособности организаций, в том числе организаций сферы роз-

ничных торговых услуг в современной экономической системе.

При написании работы применялись различные методы экономических исследований: сравнительный анализ, структурный анализ, синтез, графи-

ческие методы исследования и статистические методы представления ин-

формации, экономико-статистические методы (наблюдение, опрос).

5

1 Особенности функционирования организаций розничной торговли

всовременных условиях

1.1Социально-экономическая сущность и содержание услуг

организаций розничной торговли

Торговля представляет собой сложную организационно-экономическую систему рыночной экономики, которая находится в динамичном развитии, образуя единую целостную структуру, ориентированную на эффективное обслуживание всей цепи движения товаров от производителей до потребителей. Как в мире, так и в России торговый комплекс динамично развивается, обеспечивая высокую доходность инвестиций, в нём создаются новые рабочие места. Именно в сфере торговли происходит реализация рыночных отношений, и именно по уровню её развития можно судить об уровне развития рыночных отношений в экономике страны в целом.

В организациях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производство, происходит превращение товарной стоимости в денежную, создаётся экономическая основа для возобновления производства товаров и создаются стартовые возможности для нового цикла производства. Являясь источником поступления денежных средств, торговля тем самым формирует основы финансовой стабильности государства. Доля торговой отрасли в стоимости конечного общественного продукта развитых стран колеблется от 35 % до 75 %. А в валовом внутреннем продукте России доля торговли превышает в настоящее время 19 % [43].

Динамичное развитие сферы торговли в нашей стране является характерной чертой последних десятилетий. Однако прежде чем рассматривать деятельность организаций розничной торговли и современное состояние данной сферы, представляется целесообразным выделить основные этапы в развитии российского ритейла.

Первый этап (1993 – 1998 гг.). Для данного периода характерны общий спад промышленного производства, снижение качества жизни населения и уменьшение оборота сферы розничной торговли практически во всех регионах России. Наблюдался повсеместный переход от оптовой торговли к

6

розничной и значительное преобладание торговли импортной продукцией. На этот период приходится появление первых магазинов самообслуживания, так называемых супермаркетов, которые отличались достаточно высокими ценами на предлагаемые товары и низкой долей рынка. Кризис 1998 г. оказал непосредственное влияние на трансформацию торговых сетей от дорогих супермаркетов к дискаунтерам [8].

На втором этапе (1998 – 2001 гг.) происходило стремительное уменьшение объёма импорта продовольствия и отмечался рост производства продуктов питания внутри нашей страны, результатом которой явилось совершенствование товарной политики организаций розничной торговли за счёт расширения ассортимента товаров отечественного производства и снижения торговой наценки. Наблюдалась активизация деятельности российских сетевых компаний на региональных рынках.

На третьем этапе (2001 – 2004 гг.) произошла экспансия иностранных сетевых игроков в российский рынок, что обусловило возникновение новых форматов сетевой торговли и усложнение конкурентной борьбы между всеми участниками как на федеральном, так и на региональном уровнях. Впервые начали отмечаться конфликты между ритейлерами, поставщиками и предприятиями-производителями товаров.

Внедрение в практику функционирования торговых организаций инновационных инструментов финансирования, таких как кредитование, инвестиционные фонды, облигационные займы, позволило вывести сферу розничной торговли на качественно новый уровень развития, обеспечив её эффективную отраслевую динамику.

Четвертый этап (2005 – 2008 гг.). Укрупнение отдельных региональных участников торговли, активное формирование сетей, активизируется развитие как крупных, так и средних торговых сетей в регионах. Наблюдается увеличение объёма торговых площадей в результате строительства больших торговых центров и торгово-развлекательных комплексов.

Пятый этап (2008 г. – настоящее время). Продолжается усложнение конкурентной борьбы, происходит укрупнение формата сетевой торговли за счёт слияния и поглощения мелких и средних его участников [8].

На современном этапе розничная торговля является одним из наиболее

7

динамично развивающихся секторов экономики России, опережающим по темпам роста другие отрасли. В 2013 г. темп прироста оборота розничной торговли достиг 7,4 %, что заметно выше прогнозируемых в начале 2013 г. (5,5 %), несмотря на снижение реальных располагаемых доходов населе-

ния (0,65 % в 2013 г.) [43].

Услуги розничной торговли способствуют структурным преобразованиям в экономике, активизации производства потребительских товаров, расширению межрегиональных и межгосударственных хозяйственных связей, развитию территорий, розничного товарооборота, росту доходов субъектов рынка, привлечению торгового капитала, улучшению качества жизни населения. Роль, которую выполняет торговля в системе общественного воспроизводства, предполагает выполнение соответствующего ряда функций. К основной функции торговли (оптовой и розничной) относится оказание услуг. Услуги сферы торговли представляют собой совокупность действий, реализуемых на рынке в процессе купли-продажи того или иного потребительского блага и направленных на обеспечение удовлетворения потребностей потребителей посредством предложения товара, обладающего для них максимальной ценностью.

В соответствии с Общероссийским классификатором услуг населению ОК 002 – 93 торговые услуги, исходя из вида исполнителей услуг, подразделяются на услуги оптовой торговли и услуги розничной торговли.

Исходя из задач исследования, рассмотрим вторую группу – услуги розничной торговли.

Согласно ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли. Общие требования», услуга розничной торговли – это результат непосредственного взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при приобретении товаров по договору купли-продажи [4].

Таким образом, понятие «услуга организации розничной торговли» можно трактовать как результат добровольного взаимодействия продавца и покупателя по осуществлению эквивалентного обмена продовольственных и непродовольственных товаров на деньги на взаимовыгодной основе, оказанию дополнительных торговых услуг, воздействующих на удовле-

8

творение потребностей потребителей и созданию благоприятных условий приобретения необходимого блага при соблюдении высокого уровня обслуживания. Поскольку организации розничной торговли не производят товары, а только обеспечивают их реализацию, значит, они должны иметь источники поступления товаров. Поставщиками товаров для организаций розничной торговли могут быть их изготовители, организации оптовой торговли, исполнители других услуг (например, ателье поставляют в розничные магазины швейные изделия). Услуги розничной торговли, в свою очередь, могут предоставляться как индивидуальным и коллективным потребителям, так и исполнителям других услуг. Взаимосвязь между организациями розничной торговли их поставщиками и потребителями можно представить в виде схемы (рисунок 1).

Примечание. – поставка товаров;

– реализация товаров и услуг.

Рисунок 1 – Взаимосвязь между организациями розничной торговли, их поставщиками и потребителями

Всем потребителям организации розничной торговли могут предоставлять основные и дополнительные услуги. Как установлено в ГОСТ Р 51304-99, к основной услуге розничной торговли относится реализация то-

9

варов, к дополнительным услугам относится следующее: оказание помощи покупателю в совершении покупки и при её использовании; информаци- онно-консультационные услуги; создание удобств покупателям при покупке товаров [4]. Составные элементы основной, дополнительных и сопутствующих услуг розничной торговли, выделенные профессором О.В. Чкаловой, представлены в таблице 1. Как видно из данных таблицы 1, в состав основной услуги розничной торговли в первую очередь включена услуга формирования ассортимента товаров. Посредством товара, предлагаемого организациями розничной торговли, удовлетворяются потребности покупателей, поэтому главная задача организации розничной торговли – формировать такой ассортимент товаров, который обеспечивает покупателям возможность удовлетворять свои потребности в товарах необходимого качества, цены, в удобное время.

Таблица 1 – Составные элементы услуг организаций розничной торговли

Дополнительные услуги

10