коллок 1 ботаника

1 Строение растительной клетки и ее отличия от животной. Протопласт и его производные Строение растительной клетки:

Клетка — структурная единица живого организма. Как функциональная единица она обладает всеми свойствами живого: дышит, питается, ей свойственен обмен веществ, выделение, раздражимость, деление и самовоспроизведение себе подобных. Типичная растительная клетка содержит хлоропласты и вакуоли; окружена целлюлозной клеточной стенкой.

Хлоропласты — двумембранные пластиды зеленого цвета (наличие пигмента хлорофилла). Отвечают за процесс фотосинтеза. Кроме хлоропластов, в растительной клетке имеются жёлто-оранжевые или красные пластиды (хромопласты) и бесцветные пластиды (лейкопласты).

Вакуоль — полость, занимающая 70—90 % общего объема взрослой клетки, отделенные от цитоплазмы мембраной (тонопластом). Для растительных клеток характерно наличие вакуоли с клеточным соком, в котором растворены соли, сахара, органические кислоты. Вакуоль регулирует тургор клетки (внутреннее давление). Цитоплазма — внутренняя среда клетки, бесцветное вязкое образование, находящееся в постоянном движении. Цитоплазма состоит из воды с растворенными в ней веществами и органоидов.

Клеточная оболочка (клеточная стенка) — снаружи плотная, образованная

целлюлозой или клетчаткой, внутри плазматическая мембрана, в построении которой

участвуют белки и жироподобные вещества. Ее молекулы собраны в пучки

микрофибрилл, которые скручены в макро-фибриллы. Прочная клеточная стенка

позволяет поддерживать внутреннее давление — тургор.

Ядро — носитель признаков и свойств клетки и всего организма. Ядро отделено от

цитоплазмы двухслойной мембраной. В ядре находятся хромосомы и ядрышки. Число

хромосом для вида постоянно. Ядро содержит наследственный материал — ДНК сo

связанными с ней белками — гистонами (хроматин). Ядро заполнено ядерным соком

(кариоплазмой). Ядро контролирует жизнедеятельность клетки. Хроматин содержит

кoдирoванную информацию для синтеза белка в клетке. Вo время деления

наследственный материал представлен хромосомами.

Плазматическая мембрана (плазмалемма, клеточная мембрана), окружающая

растительную клетку, состоит из двух слоев липидов и встроенных в них молекул

белков. Мoлекулы липидoв имеют пoлярные гидрoфильные «гoлoвки» и неполярные

гидрофобные «хвосты». Такoе стрoение обеспечивает избирательное проникновение веществ в клетку и из нее.

Лизосомы — мембранные тельца, содержащие ферменты внутриклеточного пищеварения. Переваривают вещества, избыточные органеллы (аутофагия) или целые клетки (аутолиз Протопласт(цитоплазма(всё в ней)) и ядро) — содержимое растительной или

бактериальной клетки, за исключением внешней клеточной оболочки (клеточной стенки), однако вместе с клеточной (плазматической) мембраной. Описаны наверху.

Производные протопласта- клеточный сок(например в вакуоли), включения(отложение веществ ,выделенных в результате метаболизма клетки), клеточная стенка

Сравнительная таблица строения растительной и животной клетки.

2. Оболочка растительной клетки, её физико-химические свойства. Структурные и химические преобразования оболочки.

3.Важнейшие органеллы клетки и их функции

Вгиалоплазме находятся различные по своим функциям клеточные органеллы:

1.Двумембранные-митохондрии и пластиды

2.Одномембранные-диктиосома(аппарат Гольджи), ЭПС, микротельца, лизосомы

3.немембранные-рибосомы, сферосомы, микротрубочки, микрофиламенты, жгутики и ундулиподии

4.ядро

Двумембранные органеллы Митохондрии: Основная их функция-выработка энергии в виде АТФ. Их форма

бывает различной(овальной,палочковидной,нитевидной). Митохондрия ограничена наружной мембраной, которая по строению как и плазматическая мембрана.

Внутренняя мембрана образует выросты-кристы. В матриксе(внутреннее содержимое) находятся рибосомы, РНК, кольцевая ДНК и фосфатные гранулы. При наличии О2

происходит аэробное дыхание, и на кристах происходит окислительное

фосфорилирование и перенос электронов, а в матриксе находятся ферменты, участвующие в цикле Кребса и окислении жирных кислот.

Пластиды: Хлоропласты(хлорофилл,каротиноиды и ксантофиллы), хромопласты,лейкопласты

функции: Фотосинтез, запасающая, биологическая

Одномембранные органеллы

ЭПС-система уплощенных одномембранных мешочков-цистерн в виде трубочек и пластинок, образующих единое целое с наружной мембраной ядерной оболочки. Есть

2 типа ЭПС: 1шереховатая(если на ее поверхности рибосомы) 2гладкая(отсутствие

рибосом)

1 На мембранах шероховатой ЭПС синтезируются белки

2 На мембранах гладкой ЭПС -вещества небелковой природы(углеводы,липиды)

Диктиосома(аппарат Гольджи)-стопка уплощенных одномембранных мешочков-цистерн. Многие ферменты, синтезируемые на ЭПС, изменяются в цистернах и транспортируются пузырьками Гольджи. (остальные функции смотрите в таблице выше)

Микротельца-органеллы,имеющие не совсем правильную сферическую форму и содержимое зернистой структуры, но иногда в них встречаются кристаллоиды или скопление нитей.

Глиоксисомы участвуют в метаболизме глиоксилата(надеюсь это не нужно знать, но есть в учебнике) и превращении липидов в сахарозу в некоторых богатых маслами семенах.

Пероксисомы катализируют разложение пероксида водорода на воду и кислород. Жгутики и ундулиподии-двигательные приспособления прокариот

Немембранные органоиды

Рибосомы: состоят из 2ух субъединиц(большой и малой). Могут образовывать полисому. В рибосомах происходит синтез белка.

Микротрубочки-тонкие цилиндрические структуры, состоящие из субъединиц белка

тубулинома. Микротрубочки контролируют упаковку целлюлозных микрофибрилл при

формировании клеточной стенки. Участвуют в формировании веретена деления. Микрофиламенты-длинные нити, из сократительного белка актина.

Микротрубочки+микрофиламенты=цитоскелет

ядро

Ядро-самая крупная органелла, имеет 2 мембраны и ядерные поры. Хромосомы ядра содержат ДНК. Днк-образует комплекс с гистоновыми белками и содержит гены.

Внутри ядра-округлая структура-ядрышко, в нем происходит синтез рРНК. В ядре 1 или

несколько ядрышек

4. Химический состав и физические свойства цитоплазмы. Осмотический свойства цитоплазмы. плазмолиз и деплазмолиз.

Цитоплазма- полужидкая часть клетки между мембраной и ядром.

Физические свойства:

1.циклоз (ток цитоплазмы)

●струйчатое движение

●круговое движение

Струйчатое- наблюдается в молодых клетках, где цитоплазма образует пристенный

слой и тяжи Круговое- наблюдается в более старых клетках с центральной вакуолью и пристенным

слоем цитоплазмы / цитоплазма при этом двигается по кругу, вращая вместе с собой

органеллы и ядро/

Химический состав:

●гиалоплазма содержит около 70%-90% воды /сама по себе представляет сложный бесцветный раствор/

●растворимые белки, РНК, полисахариды, липиды

Белки функции:

●основная масса органических веществ

●участвуют в построении и выполнении функций органелл

●ферментативная

●иногда используется как запас веществ

●источник энергии

белки- биополимеры, состоящие из АК, соединенных пептидными связями простые белки /протеины/-состоят только из АК и откладываются в клетке как запасные вещества сложные белки /протеиды/- состоят из АК + углеводы/НК/жирные кислоты. Входят в состав цитоплазмы

Нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК) функции:

●биополимеры, обеспечивающие хранение и передачу наследственной ифнормации /мономер-нуклеотид/

Липиды функции:

●жироподобные вещества, входящие в состав клеточной мембраны Простые липиды- состоят из остатков жирных кислот и спиртов

сложные липиды- представляют собой комплекс из липидов и белков/H3PO4/сахаров

Углеводы функции:

●входят в состав гиалоплазмы:

моносахаридыглюкоза, фруктоза

дисахаридысахароза, мальтоза

полисахариды-крахмал, гликоген

Осмотические свойства.

Осмос- выравнивание концентрации воды от большей в меньшую,относят это к простой диффузии через мембрану.

Кароч если растение будет терять воду то вакуоль начнет уменьшаться, тем самым

оказывать давление на протопласт (живое вещество) следовательно, растение постепенно начнет терять воду, что приведет к увяданию.

Плазмолиз и деплазмолиз.

Плазмолиз- отделение протопласта от клеточной стенки, в гипертоническом растворе

(предшествует исчезновение тургора)

5.Эргастические вещества растительной клетки. Реакции обнаружения

углеводов, белков, и жиров. Роль белков, жиров и углеводов в жизнедеятельности клетки. Значение запасных веществ для фармации и медицины.

Эргастические вещества ≈ это пассивные продукты метаболизма: запасные вещества или отходы. Обычно они представлены в форме разнообразных кристаллоподобных

включений. К образованию включений приводит избыточное накопление некоторых

веществ, по тем или иным причинам выключаемых из обмена и выпадающих в осадок.

К эргастическим веществам относятся крахмальные зерна, кристаллы, зерна белка, липидные капли, смолы и др.