Lektsia_10

Лекция 10. Зерновые корма и отходы технических производств. Корма животного происхождения и комбикорма.

1. Состав и питательность зерна злаковых и бобовых культур.

2. Подготовка зерновых кормов к скармливанию.

3. Отходы производств.

4. Характеристика кормов животного происхождения.

5. Комбикорма и их виды.

СИ: корм. дрожжи, кормовые добавки (минеральные, синтетические)

1. Зерно злаковых и бобовых культур является концентрированным кормом. Зерно содержит большое количество легкопереваримых высокопитательных веществ. Оно богато витаминами группы В (кроме В12), витамином Е, но бедно каротином. В зерне фосфор преобладает над кальцием.

По своему составу они подразделяются на 3 группы:

1. Зерно злаков (ячмень, кукуруза, овес, просо, сорго, рожь, пшеница). Основной частью сухого вещества в нем являются БЭВ. Оно небогато протеином (10-14% от СВ). На 3-4 части фосфора приходится 1 часть кальция.

2. Зерно бобовых (горох, бобы, вика, люпин, соя) с высоким содержанием протеина (20-40%). Р в 2 раза больше, чем Са. Это зерно более богато минеральными веществами, чем злаки.

3. Семена масличных культур (лен, подсолнечник, рапс). Жира 35% и более. Протеина до 25%.

Зерно кукурузы характеризуется высоким содержанием углеводов, особенно крахмала, мало протеина и он беден по содержанию лизина и метионина, очень мало Са. Это вызывает необходимость использовать зерно кукурузы только в смеси с другими зерновыми кормами, в комбинации с бобовым сеном для крупного рогатого скота и овец, а с жмыхами и шротами - для свиней и птицы.

Дробленая кукуруза быстро разогревается и портится, поэтому заготавливать её следует на короткий период (4...6 суток). Лошадям, скармливают свежеубранную кукурузу в дробленных початках.

Зерно кукурузы может приводить к ожирению животных и снижению качества масла (слишком мягкое). 25-70% от массы смеси.

Овес - наиболее распространенная кормовая зерновая культура.

Протеин овса полноценен и содержит весь комплекс незаменимых аминокислот. В зерне овса содержится жир богатый незаменимыми жирными кислотами. Он нормализует обмен веществ и способствует выведению из организма холестерина. Диетические свойства овса проявляются в большей мере после отделения пленок, поэтому голозерный овсе является одним из лучших диетических кормов среди зерновых злаковых.

Овёс - очень ценный корм для племенных животных всех видов; скармливают его в форме дерти (крупного помола) или плющенным. Овес малопригоден для откорма свиней (размягчает сало, которое быстро прогоркает). 15-60%.

Ячмень - широко распространенный корм. Он может быть единственным зерновым кормом для животных, которые смолоду к нему приучены, но наиболее ценен он для свиней. При использовании его на корм коровам получают молоко и масло высокого качества. Улучшается и качество сального откорма. 15-70%.

Пшеница -в виде дерти скармливают всем видам животных. Является важным компонентом в большинстве рецептов комбикормов и может входить в состав кормовых смесей. До 70%.

Рожь -по питательности и химическому составу почти не отличается от ячменя.

Скармливают всем видам животных в небольших количествах только в размолотом виде, с осторожностью и после постепенного приучения, так как крахмал ржи сильно набухает в желудке, что может вызвать расстройство пищеварения и колики.

В состав комбикормов и кормовых смесей зерно ржи включают в ограниченном количестве (от 5 до 20%). В больших количества ухудшает качество молока и масла (слишком твердое). Хорошо сказывается на откорме свиней (плотное сало).

Просо - хороший корм при откорме крупного рогатого скота и свиней, лошадям его можно скармливать взамен овса в небольшом количестве. Для лучшего переваривания его необходимо молоть. В состав комбикормов и кормовых смесей просо включают в количестве 10-20%.по массе.

Бобовые

Горох - один из лучших бобовых кормов для животных. Он имеет преимущество перед другими зернобобовыми, так как не содержит вредных веществ, отрицательно влияющих на переваримость и использование питательных веществ и здоровье в целом животных. В нем много протеина и аминокислот. Особенно ценен при откорме свиней. Получается высококачественное мясо высокой плотности, сало долго сохраняется. Скармливают зерно гороха в размолотом или дробленом виде, широко используя его для балансирования рационов по протеину. Нормы включения гороховой дерти в состав комбикормов и кормовых смесей, по массе составляет 5-20%.

Соя - можно скармливать всем видам животных для балансирования рационов по протеину и аминокислотам.

Нормы включения зерна сои в состав комбикормов и кормовых смесей рационов по массе составляют 10-15%. В бобах сои присутствует ингибитор фермента пищеварительного тракта трипсина, который переводит фермент в недеятельное состояние, поэтому перед скармливанием их подвергают термической обработке (варка, пропаривание).

Зерно масличных культур используется ограниченно в виде диетического корма и для очищения организма.

2. Зерновые корма редко скармливают животным в цельном виде, за исключением лошадей и птицы. Для повышения вкусовых качеств, поедаемости, переваримости и усвоения питательных веществ применяют разные способы подготовки зерновых кормов к скармливанию.

Измельчение - наиболее эффективный и широко используемый способ. Применяют дробление (дерть), размол и плющение зерна.

Измельчение зерна облегчает его разжевывание животными.

Свиньям скармливают зерно мелкого помола с размером частиц менее 1 мм; крупному рогатому скоту и овцам - в виде дробленой дерти с размером частиц от 1,5 до 4 мм (крупный помол). Им не следует давать большое количество пшеничной муки, клейковина которой образует липкую массу и может нарушить прохождение корма по пищеводу, через книжку, сетку в сычуг. Молодняку на откорме можно давать цельное зерно в плющеном виде. Лошадям и жеребцам зерно обычно скармливают в цельном виде или дробленом; старым лошадям с плохими зубами - плющеное.

Ошелушивание проводится на шелушильных машина. Применяется оно для телят в молочный период кормления, ягнятам, поросятам-сосунам и отъемышам, цыплятам скармливают без пленок.

Поджаривание применяют для приучения к сухому корму, развития слюноотделения и жевания поросятами и телятами. Зерно сначала намачивают, а затем поджаривают на противне при постоянном перемешивания до светло-коричневого (кофейного) цвета. Зерно становится хрупким и приобретает сладковатый вкус за счет декстризации и карамелизации углеводов (крахмала) при подогреве.

Осолаживание проводят в специальных емкостях. На 100кг размолотого зерна берут 150-200л воды (90⁰С), добавляют солод в количестве 1-2% от массы, перемешивают и выдерживают 3-4 часа, поддерживая температуру 50-60 градусов. Скармливают поросятам – сосунам, отъемышам, свиньям на откорме в количестве 50% от суточной нормы концентратов.

Дрожжевание - технология приготовления аналогична приготовлению теста на дрожжах. Хорошо дрожжуются корма, богатые крахмалом, - кукуруза, ячмень, хуже - пшеница и отруби. Нормы скармливания: взрослому крупному рогатому скоту – 1-1,2кг в сутки, молодняку 6-12 мес. – 300-400г, старше года – 400-800г, свиньям – 0,5-1кг.

Проращивание - применяют для повышения питательности зерна за счет осахаривания крахмала, увеличения содержания азотистых растворимых соединений (аминокислот), витаминов группы «В» и витамина «К».

Зерно злаковых вначале намачивают до набухания, а затем проращивают в течение 3...5 суток в условиях теплого и достаточно освещенного помещения до ростка 0,5-1см. Скармливают молодняку свиней, производителям всех видов за 2-3 недели и в период интенсивного использования.

Гидропонный корм – получают при проращивании зерна в течение 7-8 дней на специальных растворах при освещении. При этом увеличивается содержание в зерне белка и незаменимых аминокислот. Это ценный корм, особенно для производителей.

Варка и пропаривание - применяется только для зерновых бобовых - гороха, кормовых бобов, сои, чечевицы, чины, люпина в целом или измельченном виде с целью повышения биологической ценности белка.

Экструзия - обработка зерна под действием высокого давления и температуры. Суть экструдирования в том, что предварительно очищенное и высушенное зерно до влажности 12.. .15% зерно подается в экструдер, где под воздействием давления и температуры происходит увеличение в его составе сахара, декстринов, гемицеллюлозы и снижается содержание крахмала и целлюлозы (истиной клетчатки). Повышается биологическая ценность зерна.

Микронизация - тепловая обработка зерна инфракрасным излучением. Они вызывают внутренний нагрев зерна, повышение давления водяных паров. Крахмал при этом набухает и желатинизируется, структура разрушается. Она эффективна особенно для бобовых зерновых. Она повышает санитарное качество корма, уничтожает вредную микрофлору и снижает общее количество микроорганизмов в 5...6 раз. В нем после обработки полностью отсутствуют многие бактерии и плесневелые грибы.

Обработанное зерно способствует ускорению роста и повышения живой массы до 16% за счет лучшей переваримости и усвоения питательных веществ, многие бактерии и плесневелые грибы.

3. 1. Остатки бродильного производства. К ним относят: барду – отход от производства спирта и пивную дробину – производства пива.

Для кормовых целей используют картофельную, кукурузную, пшеничную, ржаную и ячменную барду.

В свежей барде содержится до 85% воды. Ее скармливают в свежем виде в день производства крупному рогатому скоту, овцам, лошадям.

Молочным коровам дают в сутки на 1 голову 25-35л барды, на откорме – до 70л, овцам – 8-10л, лошадям – 10-15л. Ее нельзя скармливать коровам, нетелям и кобылам за 2-3 и овцематкам - за 1 месяц до родов.

При длительном хранении барду сушат. Сухая барда является хорошим кормом, охотно поедается крупным рогатым скотом и свиньями в составе комбикормов и кормовых смесей рационов. Даю коровам и скоту на откорме - до 15%; ремонтному молодняку свиней от 4 до 8 месяцев, свиноматкам и свиньям на откорме - до 5% по массе.

Пивная дробина содержит 75-80% воды. Коровам ее вводят в рацион по 10-15кг в сутки. Стельным сухостойным коровам скармливать дробину не рекомендуется. Нетелям и молодняку старше года можно давать по 8-12кг в сутки, молодняку до года – 4-5кг, столько же свиноматкам и хрякам. Высушенная пивная дробина очень хорошо хранится и широко используется в производстве комбикормов, особенно для откорма скота и свиней.

2. Остатки свекло-сахарно производства. К ним относят жом свекловичный и кормовую патоку (мелассу). В жоме содержится до 93% воды. На 1 к.е. приходится 7г Са и 1г Р. Скармливают: на откорме – 40-50кг, молочным коровам 30-40кг. Лучший способ хранения сушка. Сухой жом используется для частичной замены концентратов в рационе (разводится водой в соотношении 1:5). Способен к сильному набуханию. В отличие от кислого жома сухой жом не оказывает отрицательного влияния на качество молока. Дойным коровам можно давать до 1 кг сухого жома на каждое кормление.

Кормовая патока содержит до 20% воды и 9% протеина. Скармливают ее крупному рогатому скоту – до 1,5кг в сутки дробно в течение дня, предварительно разводя водой (1:4). Используется для баланса СПО.

3. Остатки крахмального производства. Картофельная или кукурузная мезга – остатки после получения крахмала. Скармливается в свежем, силосованном и сухом виде. Животные поедают ее неохотно, поэтому необходимо постепенное приучение. Предельная норма скармливания крупному рогатому скоту – 15-20кг, на откорме -30-40кг, свиньям -10кг. В чистом виде сухая мезга не скармливается, а дается в составе комбикормов или в смеси с другими концентрированными кормами всем видам животных. Норма включения в рацион для коров и скота при откорме - до 25%, ремонтному молодняку свиней - до 4%, до 8-месячного возраста - до 15% по массе.

Гидрок – отход получения глюкозы из крахмала. Содержит большое количество сахара. Используется в производстве комбикормов или как углеводная и белковая добавка.

Глютен – в 1кг 1,25 к.е., 450г ПП, 1,4г Са и 7г Р. Основное применение – балансирование по протеину.

4. Остатки масло-экстракционного производства. Главной масличной культурой является подсолнечник. Для производства пищевых и технических масел используют хлопчатник, коноплю, лен, кориандр. Из кукурузы, горчицы, арахиса, клещевины, рапса, сурепки получают масло. При получении масла из семян прессованием получают твердый отход – жмых. При получении масла экстрагированием получают сыпучий корм – шрот. В жмыхах содержится до 10% жира, в шротах – до 3%. Поэтому жмыхи и шроты полученные из одного и того же сырья имеют разную питательную ценность. В жмыхах и шротах много К и Р, они содержат витамины группы В.

Скармливают их в составе комбикормов или в смеси с концентратами. Жмыхи и шроты часто содержат ядовитые и вредные для организма животных вещества, что ограничивает их использование: в семенах хлопчатника содержится госсипол, токсическая доза которого для крупного рогатого скота 0,03-0,05%, для свиней 0,02%. Особенно ядовит госсипол для молодняка. В хлопковом жмыхе его содержание составляет 0,03-0,3%, в шроте – 0,02-0,03; в льняных продуктах содержится линомарин, который при размачивании распадается с образованием синильной кислоты. Если на 1кг корма образуется 0,2г синильной кислоты, животное погибает.

5. Остатки мукомольного производства. В практике животноводства для кормления животных широко используют продукты мукомольного производства. Отруби в зависимости от вида перерабатываемого сырья на муку и крупу бывают пшеничные, ржаные, ячменные. В них много клетчатки, поэтому их широко используют на корм жвачным животным. Отруби обладают диетическим свойствами, оказывают послабляющее действие на ЖКТ.

Скармливают отруби в сухом виде или в виде болтушек. Молочным коровам все виды отрубей дают в количестве до 4-6кг на голову в сутки, поросятам до 4-месячного возраста – ржаные и пшеничные отруби в количестве 10-15% от суточной нормы зерновых кормов, в возрасте 4-8 месяцев – 20-30%, взрослым свиньям – 25-30%.

Кормовая мучка – побочный продукт при производстве крупы, имеет высокую питательную ценность.

Пыль мельничная – в чистом виде скармливается редко, в основном в составе комбикормов.

4. Корма животного происхождения отличаются от растительных кормов тем, что в них отсутствует клетчатка, а также другие углеводы, за исключением лактозы молока. Белки этой группы кормов богаче критическими аминокислотами — лизином, метионином, триптофаном. В них много витамина В₁₂, который отсутствует в растительных кормах. Корма животного происхождения скармливают главным образом свиньям, птице, пушным зверям и собакам.

Молоко цельное содержит около 200 различных веществ в легкоусвояемой форме. Оно богато аминокислотами, минеральными веществами и витаминами. Наибольшее количество питательных веществ содержится в молоке (молозиве) в первые сутки лактации.

Переваримость белков и молочного сахара (лактозы) составляет в среднем около 100%. Молоко цельное скармливают животным всех видов первые недели жизни.

Обрат. Его энергетическая ценность примерно в 2 раза ниже, чем у цельного молока. При сепарировании молока в обрат почти полностью переходят белок, сахар, минеральные вещества и витамины группы В, включая витамин В12.

Свежий обрат скармливают молодняку и племенным животным (главным образом производителям) всех видов. Если в дополнение к зерновым кормам давать до 4литров обрата, то животные полностью обеспечиваются лизином.

Из обрата приготовляют сухие и жидкие заменители цельного молока (ЗЦМ).

Сыворотка. Пахта. При производстве творога и сыра получают отход в виде молочной сыворотки, при производстве масла – пахту. Ее питательная ценность составляет 30% от цельного молока.

При переработке молока в сыворотку переходит почти весь сахар, поэтому она на вкус сладкая. Свежую сыворотку скармливают, главным образом свиньям при откорме. Сухую - используют при приготовлении комбикормов для всех видов животных.

Пахта содержит минеральные вещества, но в ней мало витаминов. Свежую пахту скармливают молодняку всех видов животных. При приготовлении комбикормов ее используют в сухом виде.

Мясная и мясокостная мука. Вырабатывают на мясокомбинатах и утилизационных заводах из непригодных в пищу человеку туш и трупов животных, павших от незаразных болезней, из костей, внутренних органов, эмбрионов и других мясных отходов путем измельчения и высушивания.

Различие мясной и мясокостной муки в том, что в мясной муке содержится до 10 %, а в мясокостной — свыше 10 % размолотых костей.

В мясной муке много аминокислоты лизина (40г/кг), минеральных веществ — кальция (61г/кг), фосфора (31г/кг), железа (312мг/кг) и др., витаминов группы В, в том числе В12 (64мкг/кг).

Мясокостная мука также содержит много лизина (22 г/кг), железа (50 мг/кг), витамина В12 (12 мкг/кг), но меньше, мясная мука. Особенно в ней много кальция (143 г/кг) и фосфора (74 г/кг).

Эти корма охотно поедают в составе рационов свиньи и птица Оптимальная доза кормов для свиней от 10 до 70 г в сутки. В комбикорма для кур-несушек, поросят-отъемышей и хряков мясную и мясокостную муку включают в количестве до 15 %, для саиноматок, откормочных свиней и цыплят — до 10 % по массе.

Кровяная мука. Получают путем коагулирования крови перегретым паром с последующим прессованием, высушиванием и размолом. Кровяную муку скармливают свиньям и птице в составе рационов в количестве от 5 до 60 г в сутки. В комбикорма для свиней и птицы кровяную муку вводят до 10 % по массе. Перекармливание кровяной мукой у животных вызывает поносы.

Кормовой животный жир. Получают на мясокомбинатах при утилизации непищевых туш животных. Представляет собой смесь говяжьего, свиного и бараньего сала. Содержание воды в кормовом жире должно быть не более 0,5 %. Используют при кормлении всех видов животных в качестве добавки в рационы для увеличения энергии — 5-100 г в сутки. Применяют также для промышленного изготовления заменителей цельного молока (ЗЦМ) и комбикормов для кур-несушек и цыплят-бройлеров в количестве 5—7 % по массе.

Рыбная мука. Для приготовления рыбной муки используют непищевые сорта рыбы и отходы консервной промышленности - головы, внутренности, плавники. Рыбная мука содержит биологически полноценный протеин, содержащий аминокислоты: лизин (42—52 г/кг) и метионин + цистин (22—27 г/кг). В рыбной муке много минеральных веществ - кальция (27—67г/кг), фосфора (18—36г/кг), железа (113 г/кг), йода (до 26 мг/кг); витаминов D, группы В, в т.ч. B_i2 (260 мкг/кг). Рыбная мука является высокоценным белково-минерально-витаминным кормом. По аминокислотному составу белки рыбной муки приближаются к белку куриного яйца. Ее используют в первую очередь при приготовлении комбикормов для молодняка свиней и птицы в количестве 10—12 %, для других животных — до 5 % по массе. Ее можно скармливать высокопродуктивным дойным коровам в составе рационов — до 1,5 кг в сутки.

Рыбный фарш. Законсервированные свежие или замороженные отходы рыбного промысла. Рыбные отходы консервируют серной кислотой или пиросульфитом натрия, или муравьиной кислотой. В рыбном фарше поваренная соль отсутствует, поэтому его можно скармливать без опасения свиньям и птице.

В нем имеются аминокислоты и минеральные вещества. Особенно широко используют рыбный фарш для кормления пушных зверей.

5. Комбикорм – сложная однородная смесь очищенных и измельченных различных кормовых средств и микродобавок, вырабатываемая по научно обоснованным рецептам и обеспечивающая полноценное сбалансированное кормление животных.

В комбикормах недостаток питательных веществ в одних компонентах компенсируется их наличием в других, в этом и заключается высокая питательная ценность комбикормов.

Комбикорма для сельскохозяйственных животных готовят с учетом вида. Пола, возраста, физиологического состояния и продуктивности. Каждому рецепту комбикормов предназначенных для того или иного вида животных присваивается определенный номер, установлен следующий порядок нумерации:

- для кур – 1-9; - для индеек – 10-19; - для уток – 20-29; - гусей – 30-39; - голубей и цесарок – 40-49; - свиней – 50-59; - КРС – 60-69; - лошадей – 70-79; - овец – 80-89; - кроликов – 90-99; - пушных зверей – 100-109; - прудовых рыб – 110-119; - лабораторных животных – 120-129.

В пределах вида животных каждому рецепту комбикорма присваивается порядковый номер, а при недостатке чисел – буквенные литеры.

Например, для КРС: 60 – дойные коровы, 61 – стельные и сухостойные, 62 – телята 1-6 месяцев, 63 – молодняк 6-12мес., 64 – молодняк 12-18 мес., 65 – скот на откорме, 66 – быки-производители.

В зависимости от назначения различают полнорационные комбикорма – ПК, комбикорма – концентраты – КК и балансирующие кормовые добавки.

Полнорационные комбикорма должны обладать всеми качествами полноценного рациона для животных конкретного вида. Возраста, назначения. ПК обычно применяют для кормления свиней и птицы. Они должны обладать приятным вкусом, запахом, охотно поедаться животными, благоприятно влиять на пищеварение.

Комбикорма-концентраты предназначены для скармливания животным в составе рационов в дополнение к грубым и сочным кормам. Они компенсируют недостаток в основных кормах энергии, протеина, аминокислот, минеральных веществ и витаминов. Поэтому содержание питательных веществ в них должно быть выше, чем в ПК.

К балансирующим кормовым добавкам относятся белково-витаминные добавки и премиксы.

БВД – вводят в зерновые смеси в количестве 5-25% по массе в зависимости от того, какие компоненты вводятся и для каких животных предназначено. Скармливать БВД в чистом виде нельзя.

Премикс (П) – однородная смесь измельченных микродобавок и наполнителя, используемая для обогащения комбикормов и БВД. В их состав входят: восполняющие вещества (витамины, микроэлементы, аминокислоты), стимуляторы (антибиотики), вещества, оказывающие защитное влияние на корм, улучшающие вкус и эффективность использования (антиоксиданты, эмульгаторы, ферменты, вкусовые добавки), лечебно-профилактические вещества и транквилизаторы.

В качестве наполнителя используют пшеничные отруби, пшеницу тонкого помола, кормовые дрожжи, соевый шрот. Вводят П в соответствующие комбикорма для разных видов и групп животных в количестве 1% по массе.

Комбикорма должны отвечать требованиям ГОСТа. В сертификате указывают название завода-изготовителя, рецепт, питательность. Если в комбикорм вводятся микродобавки, то обязательно указывается их состав.

При производстве комбикормов необходимо регулировать соотношение в них натрия, калия, кальция, марганца и фосфора, то есть элементах определяющих реакцию зольной части комбикорма, наличия кислотных и щелочных эквивалентов.

Комбикорм скармливается как в сухом, так и в увлажненном виде. Увлажняют его непосредственно перед скармливанием. Для свиней влажность мешанки не должна превышать 65-70%. При скармливании сухих комбикормов обязателен свободный доступ к воде.

Кормовые дрожжи. Группа кормовых дрожжей включает в себя сухие гидролизный дрожжи, полученные путем гидролиза растительного сырья - древесины, соломы, подсолнечной лузги, хлопковой шелухи и др. с использованием дрожжевых клеток Torula, и сухие дрожжи, полученные на углеводородах нефти, газа и др. Гидролизные дрожжи содержат 90% СВ, 45,5% протеина, минеральные вещества и витамины, особенно группы В. Протеин дрожжей по своей питательности приближается к белкам животного происхождения. При обработке дрожжей ультрафиолетовым излучением они обогащаются витамином D₂. Энергетическая ценность 1 кг сухих гидролизных дрожжей составляет 11,3— 14,7 МДж обменной энергии.

Сухие гидролизные дрожжи в качестве белково-витаминного корма используют для всех видов животных. В сутки коровам их скармливают до 500 г, молодняку крупного рогатого скота — до 300, телятам — до 200, свиноматкам - до 500, поросятам — до 50, свиньям на откорме — до 150, птице взрослой — до 5, цыплятам — до 2 г.

Сухие кормовые дрожжи широко используют в составе комбикормов для свиней: взрослых - до 7%, поросят в возрасте от 2 до 4 мес. - до 5; для птицы: взрослой и ремонтного молодняка- до 5, цыплят 1 - 7 нед, цыплят-бройлеров 1 - 4 нед, утят и гусят 1 - 3 нед - до 3; для крупного рогатого скота и овец - до 5 %.

К дрожжам, полученным на углеводородах нефти, газа и другого сырья, принадлежат паприн, меприн, эприн, гаприн и др.

Паприн является основным микробиологическим продуктом, выпускаемым для нужд животноводства. Его производство составляет до 90 % от всего производства кормовых дрожжей. Это БВК. Его получают микробиологическим синтезом с использованием технической культуры гриба рода Кандида на очищенных жидких парафинах нефти. Это порошок или гранулы от светло-желтого до коричневого цвета (допускается сероватый оттенок) с запахом, свойственным дрожжам. Продукт очень стоек и совместим со всеми ингредиентами комбикорма.

Паприн содержит 55 % сырого протеина. Энергетическая ценность 1 кг паприна в среднем составляет 11,8—13,1 МДж обменной энергии. Белки паприна содержат все незаменимые аминокислоты. В нем сравнительно много витаминов группы В и минеральных солей.

Паприн широко применяется в качестве источника протеина и витаминов в кормлении всех видов животных, главным образом в составе комбикормов. В комбикорма для свиней его вводят в количестве 5-6 %, птицы — 3-5, крупного рога скота и овец - до 5 % по массе.

Противопоказания к применению паприна:

- превышение 0,5 % остаточного количества углеводородов нефти, чтобы не вызвать отрицательного действия на организм животных;

- высокое содержание в корме нуклеиновых кислот, лизина, наличие в рационе других продуктов биологического синтеза, в сумме превышающей допустимый уровень включения кормовых дрожжей.

Например, в комбикорм введены витамин В12 кормовой, витамин В₂ кормовой, ферментные препараты, антибиотики и др., но их сумма не должна превышать 5—7 % для свиней и 5 % для птицы.