Учебное пособие 800197

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Воронежский государственный технический университет»

Кафедра цифровой и отраслевой экономики

ИНТЕГРИРОВАННЫЕ ЦЕПИ ПОСТАВОК

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

к выполнению лабораторных работ для студентов направления 38.03.01 «Экономика»

(профиль «Экономика предприятий и организаций») всех форм обучения

Воронеж 2021

1

УДК 336(07) ББК 65.26я73

Составители:

д-р экон. наук М. А. Шибаева, д-р экон. наук Э. Ю. Околелова, ст. преподаватель Л. В. Березняков

Интегрированные цепи поставок: методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов направления 38.03.01 «Экономика» (профиль «Экономика предприятий и организаций») всех форм обучения / ФГБОУ ВО «Воронежский государственный технический университет»; сост.: М. А. Шибаева, Э. Ю. Околелова, Л. В. Березняков. – Воронеж: Изд-во ВГТУ,

2021. 21 с.

В методических указаниях представлены рекомендации к выполнению лабораторных работ c целью получения практических навыков студентами в области методологии организации и методов оптимизации управления цепями поставок, приобретения практических навыков проектирования и управления цепями поставок. Разработка содержит сведения для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Интегрированные цепи поставок» для бакалавров.

Предназначены для студентов направления 38.03.01 «Экономика» (профиль «Экономика предприятий и организаций») всех форм обучения.

Методические указания подготовлены в электронном виде и содержатся в файле МУ_ИЦП_лаб_2021.pdf.

Ил. 9. Табл. 2. Библиогр.: 7 назв.

УДК 336(07) ББК 65.26я73

Рецензент – Т. Н. Дубровская, канд. экон. наук, доцент кафедры цифровой и отраслевой экономики ВГТУ

Издается по решению редакционно-издательского совета Воронежского государственного технического университета

2

ВВЕДЕНИЕ

Цель дисциплины «Интегрированные цепи поставок» состоит в формировании концептуального мышления студентов по проблемам управления цепями поставок, развитие умений и практических навыков принятия эффективных управленческих решений при организации цепей поставок.

Методические указания разработаны в соответствии с учебным планом подготовки бакалавров очной и заочной форм обучения по направлению 38.03.01 «Экономика», профиль «Экономика предприятий и организаций».

Методические указания содержат вопросы для обсуждения, способствующие более глубокому усвоению теоретического материала, тестовые задания, предусматривающие выбор правильного варианта из нескольких предложенных, а также задачи, обеспечивающие получение практических навыков в области методологии организации и методов оптимизации управления цепями поставок, приобретение практических навыков проектирования и управления цепями поставок.

Лабораторная работа № 1 «Использование аутсорсинга для координации и кооперации логистической

деятельности в цепи поставок: 3PL и 4PL провайдеры»

Цель работы: получение навыков использования аутсорсинга для координации и кооперации логистической деятельности в цепи поставок: 3PL и 4PL провайдеры.

Задание: на основе представленных характеристик провайдеров провести их сравнительный анализ.

Разобраться в многовариантности логистического аутсорсинга и выбрать оптимальную для собственной компании стратегию - задача не из легких. Российский рынок логистических услуг развивается и стремится к западным стандартам работы. Разумеется, вместе с этими западными стандартами на российскую почву приходят и западные определения, термины и аббревиатуры. Зачастую именно они становятся причиной непонимания между заказчиками и поставщиками услуг.

С одной стороны, теме логистического аутсорсинга в последнее время уделяется очень много внимания. С другой стороны, для многих практикующих логистов до сих пор остается загадкой различие, например, между 3PL и 4PLпровайдерами, а также целесообразность использования их услуг. Ситуация усугубляется еще и тем, что компаний, которые действительно могли бы работать на таком уровне, в России сегодня единицы. Зачастую организации, которые заявляют о себе как о 3PL-провайдерах, по тем или иным причинам не соответствуют требованиям потенциальных заказчиков.

Развитие логистического аутсорсинга в формате PL уже сегодня не останавливается на цифре 3. В последние годы к портфелю логистических

3

услуг добавилась концепция еще более комплексного аутсорсинга, получившая название 4PL. Возникнув в результате привлечения 3PL-провайдерами для решения задач большой сложности, сначала в качестве субподрядчиков, а затем и в качестве партнеров, консультантов-управленцев и IT-системных интеграторов, 4PL-компании выступают в роли интегратора цепи поставок. Таким образом, объединение клиента и 3PL-провайдера в структуру 4PL происходит на базе информационных и управленческих технологий. Концепция 4PL понимается как процесс управления всеми логистическими операциями во всей цепочке поставок клиента единым поставщиком сервиса.

Функции 3PL-провайдера

-Прямая транспортировка

-Управление складированием

-Консолидация отправок

-Экспедирование

-Оформление платежей за перевозки

-Сопровождение грузов

-Услуги таможенного брокера

-Проектирование информационных систем

-Выбор информационного обеспечения

-Поддержка информационных систем

-Выбор перевозчиков

-Переговоры о тарифах

-Возврат товара

-Управление автотранспортом

-Переупаковка, маркировка

-Контрактное производство

-Управление выполнением заказов

-Консолидация отправок

-Управление запасами

-Управление процедурами заказов

-Обеспечение запчастями

-Консультационные услуги

-Снабжение материалами

Функции 4PL-провайдера

-Анализ и аудит существующих цепочек поставок;

-Разработка стратегии заказчика в области логистики;

-Поиск надежных партнеров за рубежом;

-Организация процесса закупки, начиная от выявления потребностей клиента и заканчивая доставкой товара конечному потребителю (внутреннему или внешнему);

-Разработка эффективных маршрутов и цепочек доставки грузов в зависимости от намеченных целей;

-Помощь в заключении внешнеторговых контрактов и контроль их выполнения с обеспечением полной прозрачности всех сделок;

4

-Выбор перевозчиков, упаковка груза, страхование, управление складированием и другие функции, связанные с доставкой грузов;

-Комплексное управление запасами с целью сокращения цикла «заказ– деньги»;

-Оформление всех документов, необходимых для доставки грузов;

-Помощь в прохождении процедур таможенной очистки товаров;

-Консультирование клиентов по всем вопросам международных грузоперевозок.

Лабораторная работа № 2 «Стандартизированная модель цепи поставок – SCOR»

Цель работы: получение навыков разработки SCORмодели для конкретной организации либо предприятия.

Задание: на примере конкретного химического предприятия постройте SCOR-модель (см. пример на рис. ниже), выявите крупнейших поставщиков, рассмотрите процесс снабжения, определите крупнейших дилеров.

В обобщенном виде SCOR-модель отображена на рис. 1.

При рассмотрении цепи поставки с использованием SCOR-модели выполняются четыре ключевые бизнес-процесса применительно к фокусной компании (химическое предприятие), поставщику и потребителю.

1.Make (делать) – операции, связанные с производством товара (как физического товара, так и услуги).

2.Source (снабжать) – операции, связанные с получением предметов снабжения для производства товара или его продажи.

3.Deliver (доставлять) – операции по доставке товара потребителям, как собственными подразделениями предприятий химической промышленности, так и ее контрагентами в цепи поставки.

4.Return (возвращать) – операции, связанные с управлением возвратными материальными потоками: возврат бракованной химической продукции, оборотной тары, утилизация отходов и т.д.

5.Plan (план) – объединяет и координирует деятельность всех членов цепи поставки и является интегрирующим элементом SCOR-модели.

Таблица 1

Критерии оценивания круглого стола

SCOR-МОДЕЛЬ

Блочный подход к управлению цепями поставок

Рис. 1. Рекомендуемая модель операций в цепи поставок

Выделите ключевых потребителей продукции фокусной компании. Рассмотрите ключевые бизнес-процессы для каждого поставщика, фокусной компании, дистрибьютора и конечного потребителя в соответствии с приведенной выше моделью.

При этом имейте в виду, что SCOR-модель охватывает все аспекты взаимодействия с потребителями (от заказа до выставления счета), все трансакции (от поставщиков до потребителя), а также все рыночные взаимодействия (от понимания общих потребностей до исполнения конкретных заказов).

Однако нужно знать, что в SCOR-модель не включаются такие аспекты бизнес-деятельности, как маркетинг и продажи, технологические исследования и разработки, разработки новых продуктов, обслуживание клиентов после исполнения поставки.

Лабораторная работа № 3

«DCOR моделирование как развитие стандарта SCOR-модели»

Цель работы: получение навыков анализа процессов DCOR модели. Задание: на примере любого предприятия проанализировать

эффективность использования DCOR-модели.

Ориентируясь на опыт зарубежных стран в области логистики и управления цепями поставок, а именно, разработка DCOR-модели, является единственно верным направлением совершенствования проектирования, исследования и создание продуктов. В международной логистической

6

практике DCOR-модель используется 90-х гг. Особенно преуспели в развитии этой модели США и страны Европы.

DCOR (Product Design) является рекомендуемой моделью разработки и проектирования продуктов. Она относится к эталонной модели, разработанной Международной организацией – Советом по цепям поставок (The SupplyChain Council-SCC) и организована вокруг пяти основных управленческих процессов: Plan (планирование),Research

(исследование), Design (проектирование), Integrate (интеграция), Amend (совер шенствование).

Помимо пяти основных управленческих процессов, которые обуславливают организационную структуру DCOR-модели, существуют типы

управлении разработкой продукции и доведении ее до коммерческого использования. DCOR-модель содержит три уровня детализации процессов в рамках работы над продуктами:

1. Типы процессов. Определяет сферу и содержание DCOR модели. Здесь устанавливаются основные цели, направленные на достижение конкурентных преимуществ.

2.Категории процессов. Конфигурация цепи проектирования из ключевых категорий процессов. Компания обеспечивает выполнение своей стратегии через конфигурацию, которую выбирают менеджеры для своей цепи проектирования.

3. Декомпозиция процессов. Уровень определяет возможности компании успешно конкурировать и состоит из этапов:

а) Определений элементов процессов.

б) Входов и выходов информации элементов процессов. в) Материк выполнения процессов.

г) «Лучшей практики».

д) Возможностей системы требуемых для поддержания «лучшей практики». е) Систем/инструментов.

Функцией DCOR модели является управление разработкой и проектированием продукции, доведение ее до коммерческого производства, создание перспективных и стратегических возможностей сотрудничества между компаниями. Применение DCOR-модели позволяет за счет трехуровневой детализации бизнес-процессов, устанавливать основные цели компании, которые направлены на конкуренцию, на достижение определенных преимуществ, выполнение своей стратегии и адаптации к динамичным изменениям условий бизнеса. Одним из обязательных условий реализации данных задач является формирование взаимодействующих, последовательных процессов, необходимых для всего менеджмента качества компании.

7

Эффективность использования DCOR-модели возможно, на наш взгляд, если она синхронизирует с типовой референтной моделью. В табл. 2 рассмотрены этапы SCOR и DCOR-моделей, процессы которых совершаются в определенном порядке либо одновременно.