Лекции / Пищеварительная система. Тема 2
.pdf
Регуляция Голода и насыщения
Фунĸциональная система питания
Пищеварение |
|
- |
часть |
фунĸциональной |
системы |
питания |
|||||||||
Главный результат |
|
поддержание |
|
питательных |
В -В В |
||||||||||
ĸрови |
(адеĸватных |
метаболитов) |
|
|
|
|
|||||||||
Обмен |
|
в -В |
|
|
|
Все |
время |
|
меняется. |
Источниĸ |
постоянный- |
||||
дело : |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
• |
|
глиĸоген |
|
В |
|
печени |
|
|
|
|
|
||||
• |
жировая |
|
|
тĸань |
|
|
|
|
|
|
|||||
Выход |
|
нет |
|
|
В - В |
В |
|
ĸровь |
регулируется |
с |
помощью |
||||
Вегетативной |
|
|
нервной |
|
|
||||||||||
|
|
системы |
и |
|
. |
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
Гормонов |
|
|||||||
Оценĸа |
результатов |
|
происходит |
с |
помощью |
Хелло - |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||||
рецепторов |
|
сосудов |
|
и |
нервным |
Центром |
гипоталамуса |
||||||||
( |
) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ГЭБ . |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Дело |
|
нет |
|
В-В |
|
довольно |
|
объемное |
ето |
может |
|||||
Хватить |
|||||||||||||||
|
|
|
на |
целый |
|
месяц |
, переодичесĸи |
возниĸает |
|||||||
потребность |
|||||||||||||||
|
|
|
в |
|
|
ето |
|
пополнении |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пищевые центры гипоталамуса
Раздражение латеральных ядер |
гипоталамуса |
|
приводит |
||
К |
|
потребления |
пищи. |
||
гиперфигни, |
т . е . повышенного |
|
|
|
|
АСрез мозга ĸошĸи.
Красным |
поĸазаны |
латеральные |
Ядра гипоталамуса |
||
При |
их |
раздражении, |
ĸошĸа |
начинает |
приём |
|
|
|
|||
пищи. |
|
|
|
|
|
Б При раздражении винтромедиальных Абер
гипоталамуса, Животное отĸазывалось пищи
Таĸим |
образом, |
имеет |
центр |
голода |
и |
центр |
|
|
|
|
|
|
|||
насыщения. Между |
ними |
реципроĸные |
отношения, |
||||
т.е. |
Они |
друг |
друга |
ТОРМОЗЯТ |
|
|
|
|
|
|
. |
|
|
|
|
часов |
из |
|
|
тонĸой |
|
ĸильĸи, что |
приведет |
ĸ |
|
|
|
||||||||||||||||||
формированию |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
истинного |
метаболичесĸого |
|
|
|
|
|
|
. |
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
насыщения |
|
|
|
|||
Таĸим |
образом |
|
получается , |
что |
|
|
|
мы |
|
|
|
Всегда |
принимаем |
||||||||||||||||
пищу |
Впроĸ. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Не |
смотря |
на то |
что |
дело |
|
|
|
нет. |
|
|
В |
- |
в |
|
Всетда |
имеет |
|||||||||||||
|
|
|
|
, |
должно |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
Запас |
лит. |
|
В - В |
|
оно |
пополняться |
постоянно |
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
для |
|
поддержания |
|
|
ĸол-Ва |
|
запасенных |
|
|
|
|
В-В |
на |
|
|
|
|||||||||||||
постоянном. |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
уровне |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Поддержание |
|
|
дело |
питательных |
|
|
|
|
веществ |
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мировая |
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вырабатывает |
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
тĸань |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
особый |
гормон |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ленты, |
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ĸоторый поступает |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В |
гипоталамус |
С |
ТОКОМ |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ĸрови |
|
и |
|
|
|
|
тормозит |
Выработĸу |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
нейропептида |
У. |
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Нейронный |
У - |
|
|
голова |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
нейромедиатор |
Центра |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
, |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
т.е. потребление |
пищи |
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
снижается . |
|
|
|
|
|
|
|||||||
Одновременно |
9 |
продуĸция |
В- Ва |
|
под |
|
|
названием |
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
2- |
монацитстимулирующий |
|
Гормон |
L |
|
МСТ |
|
ĸоторый |
ответственен |
|
За |
||||||||||||||||||
|
|
( |
|
- |
|
), |
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9 |
|
аĸтивности |
|
симпатичесĸой |
нервной |
системы |
и |
9 |
расхода |
||||||||||||||||||||
|
|
, |
т.е. |
чем |
больше |
жировая |
тĸань |
|
тем |
больше |
|
||||||||||||||||||
энергии |
|
|
|
|
|
|
потребляется |
|
|
пищи |
|
|
, |
|
Я |
расход |
энергии |
||||||||||||
|
|
|
, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
лептина |
меньше |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
и |
|
|
|
|
|
|
. |
|||||||||
Синергию |
|
с |
|
лептинолг |
на |
|
|
гипоталамус |
|
|
|
Воздействует |
|
||||||||||||||||
Гормоны |
|
|
пищеварительного |
траĸта, |
Г. Н |
|
|
|
|
Гормоны |
|
сытости. |
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||
(инсулин, |
холецистоĸинин , |
глюĸагонаподобный |
|
|
|
|
пептид). Эти |
|
|
||||||||||||||||||||
Гормоны |
|
9 |
|
В |
|
ĸрови |
|
при |
|
поступлении |
пищи |
|
в |
||||||||||||||||
тонĸую |
|
|
ĸишĸу. |
Таĸим |
образом |
|
центры |
|
гипоталамуса |
||||||||||||||||||||
получают |
|
информацию |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
приспособительная |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
не |
|
тольĸо |
|
|
|
|
|
|
|
ĸонечном |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
результате , уровне |
|
|
|
. |
|
В В |
|
В |
ĸрови, |
|
но |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
нет |
|
|
|
- |
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
и |
|
T.tl . |
|
|
под |
|
|
|
|
. |
Это |
|
обеспечивает |
|
|
правильное |
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
результатах |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
фунĸционирование Всех ĸомпонентов фунĸциональной
системы питания.
Основные процессы пищеварения.
Пищеварение
Комплеĸс- это
механичесĸойпроцессов,
химичесĸой
обработĸи пищи
с |
последующим |
ее |
|
||
Всасыванием. |
|
|
|
механичесĸой обработĸой |
измельчение |
|
Под |
понимают |
продвижение |
||||||||||||||||
|
|
смешивание |
с |
|
пищеварительными |
|
соĸами |
|
|
|
||||||
, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
, |
|
|
|
|
|
В |
Полости |
пищеварительного |
траĸта |
И |
|
ВЫ |
- |
|||||||
Ведение |
неперееваренньех |
|
остатĸов. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
Химичесĸая |
|
обработĸа |
|
Заĸлючается |
в |
|
гидролизе |
- |
|
|
||||||
разрушения |
||||||||||||||||
видовой. |
||||||||||||||||
|
|
ĸрупных |
молеĸул |
|
мономеров |
|
с |
потерей |
|
|
||||||
|
|
специфичности |
Эту |
задачу |
Выполняют |
ферменты |
|
|||||||||
ĸоторые |
|
|
|
|
|
|
, |
|||||||||
|
|
сеĸретируются |
|
В |
Полость |
пищеварительного |
/ |
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
траĸта. |
Вдальнейшем |
мономеры |
всасываются. |
|
|
|
|
|||||||||
Таĸим |
|
образом, |
можно |
|
Выделить |
3 |
|
ОСНОВНЫХ |
|
|
|
|||||
процесса: |
||||||||||||||||
|
пищеварения |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
1. |
|
Сеĸреция |
*" |
|
" "мы |
происходят |
последователь. |
|||||||||
2. Моториĸа |
, |
таĸим |
образом |
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
Всасывание } |
пищеварительныйКоннер |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
но |
|
|
|
|
|
|
наш |
|
|
|
|
3. |
|
|
|
|
|
|
|
траĸт |
Похож |
на |
|
|
. |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
Пищеварительный |
КОНВЕЕР |
|
|
|
|
|
||||||
Симбионтмое |
пищеварение |
осуществляется |
За |
счет |
|
, |
Вырабатываемых |
миĸрофлорой |
Толстой |
ĸишĸи. |
|
ферментов |
|
|
|
|
|
Переваривание |
|
ĸлетчатĸи |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Аутентичное |
|
пищеварение |
Примером |
|
может |
служить |
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Молоĸо |
|
|
|
|
||
содержит |
|||||||||||||||||
пищеварение |
новорожденного |
ребенĸа |
|
|
|
матери |
|
|
|||||||||
|
|
необходимые |
ферменты |
|
пища |
переваривает |
сама |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
, |
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
себя. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Если |
|
нет |
В -Ва |
расщепляются Внутри |
ĸлетĸи |
|
под |
Влиянием |
лизосо- |
||||||||
шальных |
ферментов, |
то таĸое |
пищеварение |
|
называется |
Внутри |
- |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
ĸлеточным |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Если |
|
же |
ферменты |
|
Выделяются |
ВО |
Внеĸлеточную |
|
среду, |
то |
|
||||||
таĸоесвою |
|||||||||||||||||
|
пищеварение |
|
будет |
называться |
Внеĸлеточным |
Оно, |
В |
|
|
очередь, |
|||||||
делится |
на полостное |
и |
лрнстенаеное |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
Полостное |
|
и |
|
ĸристеночное |
пищеварение |
|
|
|
|
||||||
Пищеварительные |
ферменты, |
ĸоторые |
|
Выделились |
пищеварительными |
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
соĸами |
и |
смешались |
с |
|
ĸлиром |
|
В |
|
полости |
ĸишĸи , то |
|
тогда |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
мы |
называем |
пищеварение |
поĸойным |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
Однаĸо |
|
большая |
часть |
ферментов |
|
работает |
в |
|
фиĸсированном |
Виде, |
||||||||
пища |
|
и |
ферменты |
заĸреплены |
на |
поверхности |
|
смытой |
чему |
|
||||||||
|
|
|
|
|
, |
|
||||||||||||
способствует |
большая |
площадь |
|
поверхности |
за |
счет |
сĸладоĸ |
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
Ворсиноĸ |
||||||||||||||||||
, |
|
расстояние |
между ĸоторыми |
|
|
очень |
|
мало |
И |
Заполнено |
гли |
- |
||||||
ĸоĸошниĸом. Поэтому |
через |
таĸое |
" сито |
" |
прониĸают |
тольĸо |
||||||
мелĸие |
||||||||||||
|
молеĸулы |
. |
Таĸим |
образом |
помимо |
Вертиĸального |
пищеварения |
|||||
|
|
|
|
|
||||||||
есть |
таĸже |
|
горизонтальное |
пищеварение, направленное |
из |
полости |
||||||
|
|
|
|
|
||||||||
В |
слизистую. |
Это |
обеспечивает |
Высоĸую |
эффеĸтивность |
|
||||||
перевариванияВсасывания пищи |
||||||||||||
|
и |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пристеночное |
|
пищеварение |
осуществляется |
В |
|
ОСНОВНОМ |
В |
тонĸой |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
ĸишĸе . Поэтому |
именно |
здесь |
происходит |
|
таĸ |
Всасывание. |
|
|||||
Изтонкойкишкитечениисутоквсасывается8,5литров,аизтолстой400мл.Этосвязанотем,что
питательныевеществасоздаютосмотическийградиент, поэтомуобъемводытонкойкишке
значительнобольше.
Времяпребыванияпищипищ.конвеере дистальномнаправленииувеличивается. Чтобынепроизошлоразвитиепатогенный бактер.Пищй.сокисодержатбактерицидные
компоненты(лизоцим,имунноглобулин,соляная кислота).К ждыйфрагментпищипропитан солянойкислотойпередпопаданиемвтонкую кишку.
Пищапопадаетвтонкуюкишкумаленькими
порциями,этобеспечивтщаеттельное пропитываниекомковпищисолянойкислотой ферментами.
Такимобразомнашапищ.системапредставляетсобойконвеерсотделами,вкоторыхвыполняются
определеныстрогиефункции,которыескоординированыдругимиотделами,поэтомупатологиялюбого отделанарушитработувсегок нвеера.
Процесспищеварениезаканчиваетсясасыванием,оновозможнотогда,когдапитвеществапотеряли
видовуюспецифичностьенесутгенетическуюинформацию.
Барьеры для |
прониĸновения |
ĸрупных |
молеĸул |
Во |
|
|
|||||
|
Внутреннюю |
среду |
организма |
|
|
Барьеровдляпроникновево нутреннююиясредунесколько:
1.Полостное
2Пристеночное.
3Плотные. контактымеждуэпителиоцитами
4Твердые. лизосомальныеферментывнутриэпителиоцита
Висключительныхучаяхвозможновсасываниекрупныхмолекулах:иммуноглобуладенцевины.
Деловтом,чтополостноепищеварениеазвитослабоинаповерхностиэпителиоцитовестьрецепторы кимуноглобулинам,которыепозволяютимдвигатьсярансцитозомчерезклетку,такжем жклеточные контактымеждуэпителиоцитамиболеепроницаемы.
Перевариваниепроисходитпоследовательно:
1.Перевариваниеуглеводов
Крахмалперевариваетсяамилазойслюныипанкреатическогосока,образовываетсяолигосахариды, ониразрушаютсядомономеровзасчетферментовщеточнкоемкей,потобразуютсям
моносахара(глюкоза)которыепроникаютвклетку.
2Всасывание. глюкозы
происходитактивнымтранспортомпротивградиентаконцентрации,чтозначаетесликонцентрация
глюкозывкишечникебудменьшечемвкрови,тоонавсеравновсасывается.Обеспечиваетсяэто засчетэнергииАтфкоторыйрасходуетсянасозданиеградиентовионовнатрий-калиеваяатф-аза.
Онавыкачиваетизклеткинатрий,внутриклеткинатрияменьшечемснаружи,переносчик(зеленый)
схватываетнатриглюкозуйипереноситвнутрь.Далееглюкозавыйдетоблегченнойдиффузией,а натрийспомощьюнасоса.Т кимобразом,энергияиспользуется2раза:
•сначаладлядвижениянатрия,
•апотомдлядвиженияглюкозы.
Такойтранспортназываетсявторичным.
Натрийглюкозаявляютсяосмотическиактивными,тепритягиваютводупоэтовмеусте питательнымивеществсасываетсяамивода.
3Расщепление. всасываниебелков
Белкисначалаперевариваютсяпепсиномжелудка,затемпротеазаминкреатическсокадого
олигопептидов,аужетонкойкишкепетидазамисобразованиеммономеров,ди/трипептидаз. Всасыванпроисходитеаналогичновторичноактивно:еслипоступивклеткуиди-итрипетиды,то онирасщепляютсявнутриклетпоступаютчновкровь,новкровьмогутпоступатьиди/три пептиды.
ЛОКАЛИЗАЦИЯ
* 3 рисунĸа
Всепитательныевеществавсасываютсяизтощейидвенадцатиперстнойкишке,тктутпроисходит
основноепереваривамногоиеосновныхферментов(рисунки)Изэтогоследуетчтобелкижиры углеводыперевариваютвсасываютсяводнитехжеотделахинемешаютдругдругузасчет выделениявсехферментовжелудокиплощадьпристеночногоперевариванияимеетогромную поверхность.Следуетотмети,чтоферментыьитранспортныесистемыадаптируютсякдлительному
пищеварениюрезкоеизмененпривычныхеэтапопаснов.Метаболическоенасыщениенаступаетосле несколькочас втприемапищинеможетслужитгналомдляпредотвращения.
Принципы |
регуляции |
процессов |
пищеварения |
|
Роль |
условных |
и |
безусловных |
рефлеĸсов |
|
|
|||
Оноимеетобщиезакономерностиособыерегуляциивкаждомотделеконвеера. 2
Например,напервыхэтапаххарактерцентральноевлияниерегуляцииЦНС,условныеибезусловные рефлексыадаптируютквидуобстаноивременикепотребленияпищи,ностимулируютсясразу несколькоотдел: овкудатпоступилапищанижележащие.
Парасимпатическиевлияниепр имущественноактивирующие
Этобъясняетсяширокойобластьюиннервацииблуждающегонерва,к торыйоказываетактивирующее
действие(прижеланпищиактивируетсяработажелудкаподжелудсочнкамоготорикитонкойи толстойкишки). Такойпринципсвойствененсемуконвеерураздражениелюбоготделавызываетактивацию нижележащихучастковторможениевыш лежащих(опытПавлова,гастроколическийрефлекс:при
поступлениибольшогообъемажирнойпищивпредварительнопустойжелудокначинаетработать перистальтикатолстогокишечника)
ОпытПавлова
Такимобразом,разныеотделыпищеварительнтрактаогоординируработусвою засчетрефлексов:
•наначальныхэтаповзасветЦНС(левыйрисунок)
•вдистальныхотделзахмыкаютсячерезвегетативганглииые(правыйрисунок)