Азербайджанцы (Народы и культуры) - 2017

ГЛОССАРИЙ

Абгора (abqora) – кислый сок незрелого винограда Авача (avaca) – объединение совладельцев тяжелого плуга Агарты (ağartı) – общее название молочных продуктов Агач яба (ağac yaba) – деревянные вилы

Агачишлеме (ağacişləmə) – деревообработка

Агбирчек (ağbirçək) –уважаемая пожилая женщина, совершившая богоугодные дела, имеющая внуков и правнуков

Агыз (ağız) – молоко овцы в первый день отела

Агыл (ağıl) – загон для крупного и мелкого рогатого скота на пастбищах Агыр кётан (ağır kotan) – тяжелый плуг

Адахлыбазлыг (adaxlıbazlıq) – обычай тайных встреч жениха и невесты после обручения Ад гойду (ad qoydu), адгойма (ad qoyma) – церемония имя наречения новорожденного Айаг ачды (ayaqaçdı) – первое посещение женщиной родительского дома после замужества Айгыр (ayğır) – племенной жеребец

Айран (ayran) – кисломолочный напиток

Аксакал (ağsaqqal) – глава семьи, рода; влиятельный старейшина Алагапы (alaqapı) – вход во двор

Аларвады (alarvadı) – злой дух в женском образе Алачыг (alaçıq) – временные жилища скотоводов Аманат (əmanət) – форма взаимопомощи у скотоводов Ами (əmi) – дядя по отцовской линии

Амкарлыг (həmkarlıq) – объединение свободных ремесленников

Ана гоюн (ana qoyun) – овца-самка старше трех лет (букв. «мать-овца») Антллы ев (antlı ev) – дом с балконом

Арагчын (araqçın) – мужской головной убор, надеваемый под шапку

Арат сую (arat suyu) – вода, подаваемая на посевные площади до посева семян Ариштя (əriştə) – тонкая лапша

Арк (ərk) – цитадель исторического города Армуду (armudu) – стакан в форме груши Архалыг (arxalıq) – тип верхней одежды Архыд (arxıd) – деревянная маслобойка

Ары гашигы (arı qaşığı) – ковшик, применяемый пчеловодами Арык (arx) – специальный канал для орошения

Аснаф (əsnəf) – объединения ремесленников Ат (at) – четырехлетий жеребец

Афтафа (aftafa) – кувшин для омовений Ахи (əxi) – объединения ремесленников Ахмаз (axmaz) – стоячая вода

Ахтарма (axtarma) – молочный продукт из козьего или овечьего молока Ашсюзен (aşsüzən) – керамический дуршлаг

Ашуг (aşıq) – народный певец, исполнитель эпических произведений

Бадыш (badış) – вид традиционной женской обуви Байыр хейет (bayır həyət) – наружный двор Балаг (balaq) – новорожденный теленок Балахана (balaxana) – бельведер

660

Балдыз (baldız) – свояченица

Баллыбады (ballıbadı) – круглые слоеные лепешки с ореховой начинкой Банлы (banlı) – телега с большим кузовом

Барамачылыг (baramaçılıq) – выращивание шелковичных червей Бардаг (bardağ) – небольшой кувшин для воды

Бары (barı) – забор вокруг двора

Бафа (bafa) – количество колосьев, которые могло поместиться в руке жнеца Бафта (bafta) – позументы, галун, тесьма

Башлыг (başlıq) – вид мужского головного убора, который носили поверх папахи Башмак (başmaq) – вид женской и мужской обуви

Баяты (bayatı) – четверостишие; стихотворный жанр устного народного творчества,

Бейлик хамамы (bəylik hamamı) – «баня жениха» – обряд ритуального посещения бани женихом и его шаферами накануне свадьбы

Бейюк чилле (böyük çillə) – первые 40 дней зимы

Бечя себети (beçə səbəti) – роевня

Бешик (beşik) – традиционная деревянная колыбель

Бешийэ салмаг (beşiyə salmaq) – обряд первого укладывания ребенка в колыбель Бешикбаглама (beşikbağlama) – ритуальноезнакомствос новорожденнымребенкомна40-йдень Бешиккесме (beşikkəsmə) – обычай люлечного обручения

Бине (binə) – поселение скотоводов, первоначально имевшее временный (или сезонный) характер

Бирун (birun) – мужская половина дома

Бичене (biçənə) – круглая перевязь на голове из платка или специальной повязки, на которую сверху водружали груз

Богазлы (boğazlı) – мужские сапоги с высокими голенищами Боза (boza) – кисло-сладкий безалкогольный напиток из винограда

Бозартма (bozartma) – крупные куски баранины, тушеные в своем соку и жире с луком Буга (buğa) – племенной бык

Бугур (buğur) – самец двугорбого верблюда

Бузов (buzov) – теленок до шестимесячного возраста Бул (bul) – двузубая острога для лучения рыбы Булама (bulIama) – густое и жирное овечье молоко

Бухары (buxarı) – пристенный очаг, предназначенный для приготовления пищи и обогрева Бякмяз (bəkməz) – тутовая или виноградная патока

Бяря (bərə) – паром

Бяхья (bəxyə) – декоративные элементы на женской одежде

Ватага (vətəqə) – рыболовецкий промысел Вял (vəl) – молотильная доска

Габыг петек (qabıq pətək) – ульи из древесной коры Газма (qazma) – землянка

Гайыг (qayıq) – лодка

Гайын (qayın) – деверь

Гара кётан (qara kotan) – большой плуг

Гара мала (qara mala) – первое и второе боронование Гара сулар (qara sular) – подземные воды

Гаравелли (qaravəlli) – народные шуточные представления

Гарачыраг (qaraçıraq) – светильники, заправляемые мазутом и черной нефтью Гармаг (qarmaq) – орудие для ловли рыбы

Гарын (qarın) – очищенный и высушенный желудок мелкого рогатого скота, использовался для хранения сливочного масла

Гатлама (qatlama) – слоеные лепешки с ореховой начинкой, пропитанные медом

Гатыр (qatır) – мул

Гатышыг йогурма (qatışıq yoğurma) – процесс подготовки гончарной глины Гахач (qahac) – заготовленное на зиму копченое мясо

Гёд (göd) – тип ульев – колода-стояк

661

Гёз гялями (göz qələmi) – метод прививания

Гёз мунджугу (göz muncuğu) – амулет от сглаза, черные бусины с белыми точками Гелемкарлыг (qələmkarlıq) – вышивки с росписью батик

Гете (qətə) – вышитые золотой нитью суры из Корана, вставленные в рамку

Гефесли ев (qəfəsli ev) – дом, где сообщение между этажами осуществляется по внутренней лестнице

Гил (gil) – специальная глина для гончарного производства Говурга (qovurğa) – обжаренная пшеница

Год (god) – большие корзины

Гозлубурма (qozlu burma) – печенье с ореховой начинкой, пропитанное медом с корицей Гоух (qoux) – жирный молочный продукт, похожий на сыр, изготовленный из овечьего молока Гоч (qoç) – баран старше трех лет

Гузу (quzu) – ягненок до шести месяцев Гуймаг (quymaq) – блюдо из пшеничной муки Гулан (qulan) – трехлетняя кобыла

Гурабия (qurabiyyə) – песочное медовое печенье в форме ромашек Гурсама (qursama) – обряд посвящения учеников-ремесленников в мастера Гурудулма (qurudulma) – процесс сушки гончарных изделий

Гурут (qurut) – сушеная сюзьмя Гуршаг (qurşaq) – пояс

Гуслхана (qüslxana) – специальное помещение около мечети для ритуального омовения покойника

Гутаб (qutab) – пирожки из тонко раскатанного теста, начиненные мясом, зеленью, тыквой Гушкечян (quşkeçən) – вид женской обуви с высокими каблуками

Гызгёрмя (qız görmə) – смотрины невесты

Гыздырма (qızdırma) – заболевание крупного рогатого скота Гыйма (qıyma) – мясной фарш

Гыр (qır) – багор для рыбной ловли

Гырпма (qırpma) – метод отбора посевного зерна

Гырхачар джами (qırxaçar cam) – букв. «чаша с сорока ключами»; медная чаша, использовавшаяся для ритуальных омовений

Гышлаг (qışlaq) – зимнее пастбище Гюзям (güzəm) – осенняя стрижка овец Гюлаб (gülab) – розовая вода

Гюлябятин (güləbətin) – канитель, вышивка золотыми и серебряными нитями Гюлянбяр (gülənbər) – вода, подаваемая на посевы в середине или в конце марта Гюрза (gürzə) – пельмени удлиненной формы, начиненные фаршем из баранины Гябя (gəbə) – ковер больших размеров

Гядяк (gədək) – синяя бязь

Гялямэтмя (qələmetmə) – посадка черенков

Дабаг (dabaq) – ящур, заболевание крупного рогатого скота Даи (dayı) – дядя по материнской линии

Даиряви шиш (dairəvi şiş) – стог кормовой травы Дайча (dayça) – жеребенок до шестимесячного возраста Даланбазар (dalanbazar) – ремесленные ряды

Дамазлыг (damazlıq) – форма взаимопомощи, при которой малоимущим сельчанам отдавали самок различных домашних животных

Дана (dana) – теленок в возрасте от шести месяцев до года Данакесди (danakəsdi) – предсвадебный обряд в доме жениха Дарай (daray) – тонкая шелковая ткань красно-фиолетового цвета Дарбалаг (darbalaq) – узкие женские штаны

Дарваза (darvaza) – вход во двор

Даряз (dəryaz) – коса

Дастан (dastan) – эпическое произведение устного народного творчества

Дахал ев (daxal ev) – срубные, турлучные жилища с плоскими крышами, каменной кладкой и относительно низкими потолками

662

Дашга (daşqa) – одноконная двухколесная арба Дейе (dəyə) – временные жилища скотоводов

Дёллюк (döllük) – огороженные участки для окота овец Демирчилик (dəmirçilik) – кузнечное дело Дестенамаз (dəstənamaz) – ритуальное омовение Дестялямя (dəstələmə) – метод отбора посевного зерна Джад (cad) – кукурузные лепешки

Джамаат (camaat) – сельская община

Джамахатан (camaxatan) – места для хранения домашней утвари и постельных принадлежностей

Джанамаз (canamaz) – специальный коврик, на котором совершается намаз Джарджар (carcar) – орудие для обмолота зерновых

Джехизлик (cehizlik) –средства, выделяемые при разделе семейного имущества на приобретение приданого для незамужней дочери

Джимга (cımğa) – тип срубных домов

Джиндар (cindar) – колдун, врачеватель, покоритель джиннов Джонгя (cöngə) – бычок-трехлетка

Джораб (corab) – узорные вязаные шерстяные носки

Джувар (cuvar) – наблюдатель за соблюдением очередности использования воды, ее справедливым распределением между жителями села

Джутбалаг (cütbalaq) – широкие женские штаны Джыгджыга (cığcığa) – украшения для головы

Джыдыр (cıdır) – скачки

Джыз-быз (cız-bız) – блюдо, приготовленное из внутренностей овцы

Джыр-джыр араба (cır-cır araba) – телега с малым кузовом и большими колесами, в которую впрягали волов

Дибяк (dibək) – деревянная ступа

Диздайагы (duzdayağı) – подарок невестке от свекра Дизлик (dizlik) – подштанники

Дийирджякли кётан (diyircəkli kotan) – роликовый плуг

Динг (ding) – ножная или водяная рисорушка Дингя (dingə) – женский головной убор

Динджягойма (dincəqoyma) – переложная система земледелия Диндили (dindili) – маленькие фрикадельки с луком

Довга (dovqa) – блюдо на кислом молоке с добавлением воды, риса, зелени Доггаз (doqqaz) – вход во двор в форме калитки

Дограмач (doğramac) – окрошка из кислого молока

Долаб (dolab) – специальные стенные ниши для хранения ежедневно используемой посуды

Долама (dolama) – способ простого и сложного обматывания в ковроткачестве

Долма (dolma) – голубцы из виноградных листьев, баклажанов, помидор, сладкого перца Дузлук (duzluq) – соляной раствор, в котором держали рыбу перед копчением

Дуз гюню (duz günü) – день кормления скота солью (букв. «день соли») Дыбыр (dıbır) – козленок до двух лет

Дюзяха (düzyaxa) – мужская верхняя рубашка с прямым воротом

Дюрмяк (dürmək) – трубочка из лаваша с начинкой из масла, сыра, халвы, сливок Дюшбара (düşbərə) – маленькие круглые пельмени, начиненные фаршем из баранины Дюшели (düşeli) – посох, на котором переносили грузы, перекинув его через плечо Дялямя (dələmə) – молочный продукт, похожий на сыр

Дян сую (dən suyu) – полив злаковых культур в период, когда в колосьях наливались зерна

Дярз (dərz) – сноп

Дяхне бир (dəhnə bir) – подача воды на поля, минуя порядок очередности селений

Ев гёрмяси (ev görməsi) – смотрины нового дома

Ел сюрютмеси (el sürütməsi) – волокуша для транспортировки груза Ем габы (yem qabı) – кормушки для пчел

Етийат (ehtiyat) – огороженные участки для окота овец

663

Зандулбаб (zəndulbab) – железное кольцо с болтом, крепившееся снаружи на ворота Зерхана (zərxana) – узорчатая парча, затканная золотыми и серебряными нитями

Зиянлыг (ziyanlıq) – форма взаимопомощи, при которой пострадавшая от падежа скота семья получала компенсацию

Зями (zəmi) – участок, засеянный рисом

Зямичи (zəmiçi) – мастер, ухаживающий за рисовой плантацией Зяргярлик (zərgərlik) – ювелирное дело

Ий (iy) – деревянный челнок Икилямя (ikiləmə) – вторая вспашка

Иланбели (ilanbeli) – стог кормовой травы Илме (ilmə) – петля в ворсовых коврах Имяджилик (iməclik) – обычай взаимопомощи Ич хейет (iç həyət) – внутренний двор

Ичлик (içlik) – стеганка

Йель баба (Yel baba) – покровитель землепашцев

Йенге (yengə) – женщина, сопровождающая невесту в дом жениха Йешик петек (yeşik pətək) – рамочные улья

Йуха (yuxa) – вид тонкого хлеба

Карадам (qaradam) – тип полуподземного жилища с деревянным пирамидально-ступенчатым перекрытием

Каса (kasa) – глубокая фаянсовая чаша Катык (qatıq) – кислое молоко

Кебин кесме (kəbin kəsmə) – процесс религиозной регистрации брака

Кёга (koğa) – особое приспособление для сбора фруктов с высоких деревьев Кеджаве (kəcavə) – украшенный паланкин, водружавшийся на верблюда Кёйнек (köynək) – нижняя и верхняя рубашка

Келагаи (kəlağayi) – традиционные женские головные платки Кёлаз (kölaz) – лодка (челнок), напоминающая по форме корыто

Келле гянд (kəlləqənd) – сахарная голова, атрибут свадебной обрядности Кенд (kənd) – селение

Кертме ев (kərtmə ev) – срубное жилище

Кетил (kətil) – деревянные брусья, которые вставляли в кладку стены для прочности Кечи (keçi) – коза старше трех лет

Кечиртме (keçirtmə) – способ простого и сложного переплетения в ковроткачестве Кёяр (köər) – коза до трех лет

Киржим (kircim) – большая плоскодонная лодка с одной мачтой Кулаз (gülaz) – лодка-долбленка

Кювеч (küvəc) – одноручный кувшин с небольшим сливом и плоской крышкой Кюкю (kükü) – яйца, взбитые с мелко рубленной зеленью

Кюлефиренги (küləfirənqi) – мезонин

Кюллямя (külləmə) – метод отбора посевного зерна Кюмбя (kümbə) – вид тонкого хлеба

Кюндя (kündə) – хлебная заготовка Кюп (küp) – большой глиняный кувшин Кюра (kürə) – напольная печь

Кюрдю (kürdü) – вид верхней женской одежды Кюрк (kürk) – тулуп

Кюрси (kürsü) – приспособление для обогрева помещения в зимние месяцы Кюряк (kürək) – деревянная лопата

Кюфтя-бозбаш (küftə-bozbaş) – жидкое блюдо с большими фрикадельками Кялляпача (kəlləpaça) – жидкое блюдо из бараньей головы и голени Кялясяр (kələsər) – метод выращивания виноградной лозы

Кянкян (kankan) – землекоп, мастер по строительству подземных водопроводов Кятя (kətə) – хлебец с прослойкой из халвы

Кяхриз (kəhriz) – подземный водопровод

664

Лаваш (lavaş) – вид хлеба удлиненной или округлой формы, изготовляемый из тонкого дрожжевого теста

Леббаде (ləbbadə) – вид верхней женской одежды Лёк (lök) – одногорбый верблюд

Лем (ləm) – тип деревянных домов, которые строились на деревянных опорах и напоминали башню

Леме (ləmə) – полки для хранения кухонной утвари Логман (loğman) – народный врачеватель

Лявянги (ləvəngi) – начинка из толченого грецкого ореха, смешанного с отжатым репчатым луком

Ляк (lək) – гряда на рисовом поле Лячяк (ləçək) – маленькая косынка

Маггаш (maqqaş) – специальный инструмент для нанесения орнамента на шекербура Мадьян (madyan) – четырехлетняя кобыла

Мала (mala) – борона Мамача (mamaca) – повитуха

Мафреш (məfrəş) – четырехугольный тканый мешок для домашней утвари у скотоводов Мая (maya) – сырная закваска

Мехелле (məhəllə) – квартал в городах и селениях

Мехир (mehr) – сумма, которую, согласно шариату, муж должен был выплатить жене в случае развода

Мехманхана (mehmanxana) – комнаты отдыха в каравансараях

Мехмер (məxmər) – бархат

Мёхре (möhrə) – глинобитное жилище

Мешя арычылыгы (meşə arıçılığı) – бортничество

Мираб (mirab) – наблюдатель за соблюдением очередности использования воды, ее распределением между жителями села

Мискярлик (miskərlik) – изготовление медных изделий

Молла чяпяри (molla çəpəri) – метод выращивания виноградной лозы Мотал (motal) – козий или овечий бурдюк, в котором готовят сыр

Мохур (möhür) – пластинка в форме диска, сделанная из земли, привезенной обычно из Кербелы, где похоронен имам Хусейн, или из Мешхеда, где находится мавзолей имама Рзы; совершающий намаз прикасается к ней лбом земля во время земного поклона

Мугам (muğam) – традиционное многочастное вокально-инструментальное произведение Мухаммас (muhammas) – строфическая форма поэзии; каждая строфа стихотворения состоит

из пяти строк (первые три строки принадлежат автору мухаммаса, а последние две являются цитатой из какого-либо стихотворения)

Мюселлах (müsəllah) – обряд вызывания дождя Мютакка (mütəkkə) – подушка цилиндрической формы Мяст (məst) – домашняя обувь

Навар (navar) – вьючные седла Нал (nal) – лошадиная подкова

Налбендлик (nalbəndlik) – изготовление подков Нанни (nənni) – подвесная колыбель

Нехре (nehrə) – глиняная маслобойка Нишан (nişan) – обручение

Ногул (noğul) – сладкие шарики из пшеничной муки и сахара с добавлением семян кориандра Нохур (nohur) – небольшой пруд

Нязир (nəzir) – пожертвование

Оба (oba) – первоначально временное поселение родственных групп скотоводческого населения, которое впоследствии превращалось в постоянное поселение

Оба баши (oba başı) – глава рода Овсун (ovsun) – заговор

Оглаг (oğlaq) – новорожденный козленок

665

Одунлуг (odunluq) – помещение для хранения дров и угля Ойма (oyma) – способ формовки гончарных изделий Оймак (oymaq) – временное поселение скотоводов

Онуну текмек (onunu tökmək) – ритуальное омовение матери и ребенка на десятый день после родов

Ораг (oraq) – серп

Оркен (örkən) – широкие конские привязи Орпяк (örpək) – накидка

Ортаглыг (ortaqlıq) – форма трудовой взаимопомощи

Пайыз шуму (payız şumu) – участок, вспахиваемый осенью Палан (palan) – вьючное седло

Паландуз (palanduz) –мастер по изготовлению вьючных седел Палас (palas) – вид безворсового ковра

Палтаркесди (paltarkəsdi) – предсвадебный обряд в доме невесты (букв. «кроить одежду») Папаг (papağ) – мужской головной убор из овечьих шкур

Пахлава (paxlava) – ромбовидный многослойный ореховый пирог Пейе (pəyə) – землянки и полуземлянки с плоской кровлей

Пейебашы (pəyəbaşı) – тип землянки, характерной особенностью которой было объединение жилой части и помещения для скота

Пендир (pendir) – сыр

Пир (pir) – место поклонения, паломничества Пити (piti) – жидкое блюдо из баранины

Пичяня усулу (piçənə üsulu) – способ формовки гончарных изделий Пяринч (pərinç) – полба (особый вид пшеницы)

Рабат (rabat) – ремесленная и торговая часть города

Ряхил (rəhil) – украшенные узорчатой резьбой подставки для Корана

Садж (sac) – выпуклый круглый металлический или керамический диск для выпечки лепешек Сал (sal) – плот

Салык (salıq) – сеть-накидка

Сарбан (sarban) – погонщик верблюдов

Сарыг (sarıq) – повязка, вид мужского головного убора Саячы (sayaçı) – обрядовые песни скотоводов

Себет (səbət) – тип ульев (сапетка)

Семени халвасы (səməni halvası) – халва,приготовленнаянаотжатомсокепроросшейпшеницы Серкяр (sərkar) – старший пастух

Сехенг (səhəng) – кувшин без слива, с одной вертикальной ручкой Сечмя (seçm) – способ отбора посевного зерна

Сешум (səşum) – третья вспашка Сиджим (sicim) – шерстяные веревки

Сийирме ев (siyirmə ev) – жилище с застекленной галереей с раздвижными оконными рамами Сиркя (sirkə) – винный уксус

Су ахан (su axan) – водосливное устройство в жилище Суват (suvat) – поилки для пчел

Суджуг (sucuq) – фруктовая колбаса с ореховой начинкой

Сыгырхана (sığırxana) – коровник

Сыгырчы (sığırçı) – пастух стада крупного рогатого скота Сыныгчы (sınığçı) – лекарь-костоправ

Сюд гюню (süd günü) – день платежа пастухам (букв. «молочный день»)

Сюд пулу (süd pulu) – выкуп, причитающийся матери невесты во время свадьбы «за материнское молоко»

Сюзьмя (süzmə) – густая простокваша

Сюннет тойу (sünnət toyu) – празднество по случаю обрезания мальчика

Сябих (səbih) – театрализованные представления, повествующие о гибели шиитских имамов Сяки (səki) – крыльцо

666

Сяпмя (səpmə) – сев

Сярнидж (sərnic) – специальная емкость для дойки коровы, подойник

Таггылбаб (taqqılbab) – стучалки, крепившиеся снаружи на ворота

Тазийе (təziyə) – театрализованное действо в период поминовения шиитских имамов Тала (tala) – подсечно-огневая система земледелия, распространенная в лесных регионах

Талвар (talvar) – тип деревянных домов, которые строились на деревянных полуопорах и напоминали башню

Тамга (damğa) – в бортничестве: знаки принадлежности дерева и борти определенному лицу Тапыл (tapıl) – особые порции на одну кормежку скота, cделанные из высушенной травы Тахта (taxta) – деревянные кровати

Тахта чарх (taxta çarx) – водозаборное колесо Тахча (taxça) – ниша для хранения вещей

Тахыл гуйусу (taxıl quyusu) – колодцы для хранения зерна Тежен (tejən) – бурдюк из козьей или овечьей шкуры Текне (təknə) – тип ульев, колода-лежак

Текя (təkə) – козел до трех лет

Тельмяк (telmək) – железное орудие для рыбной ловли Тендир (təndir) – земляная печь

Тендир чюряйи (təndir çörəyi) – хлеб, выпеченный в тендире

Тендирхана (təndirxana) – хозяйственная постройка, в которой располагался тендир Териф (tərif) – церемония восхваления жениха ашугом в конце свадьбы

Терлик (tərlik) – потник, стелившийся на спину лошади

Товле (tövlə) – стойло

Тоглу (toğlu) – ягненок до двух лет

Тойбейи (toybəyi) – ведущий на свадьбе, тамада

Тойхана (toyxana) – большой шатер для проведения свадеб

Торпаг ев (torpaq ev) – тип жилища

Торпаг сую (torpaq suyu) – поливная вода после осеннего посева семян Тохмаджарлыг (toxmacarlıq) – сады, в которых выращивались тутовые деревья Тохум (toxum) – посевное зерно

Тулуг (tuluq) – бурдюк Туман (tuman) – женская юбка

Туманбагы (tumanbağı) – поясной шнурок Тумджар (tumcar) – крытые грядки

Тюркбаф (türkbaf) – способ вязания узлов в ковроткачестве

Тюстю кёпюю (tüstü köpüyü) – дымарь

Тяр халва (tər halva) – поджаренная на масле и меде пшеничная мука Тясяк (təsək) – вид женского головного убора

Узе чыхды (üzə çıxdı) – обычай первого выхода невестки после свадьбы Умья (umya) – помощь разорившемуся человеку приплодом скота Урья (üryə) – трехлетний жеребец

Устабаши (ustabaşı) – цеховой старшина

Фес (fəs) – вид мужского головного убора, имевший округлую форму и покрывавший макушку Фисинджан (fisincan) – соус из грецких орехов, приправленных соком незрелого винограда Фясяли (fəsəli) – сдобные лепешки из слоеного теста

Фятир (fətir) – тонкие хлебцы овальной формы

Хадик (hədik) – блюдо из смеси бобовых и пшеницы, приготовленное в связи с появлением у младенца первого зуба

Халга-чифте (xəlqə-çiftə) – железное кольцо с болтом, крепившееся снаружи на ворота Халхал (xalxal) – изделие из золота, надеваемое на щиколотку

Халча (xalça) – ворсовые настенные и напольные ковры Халаллыг (halallıq) – благословения на строительство дома Хамралы (xamralı) – специфический хлеб, который пекут на садже

667

Хангял (xəngəl) – блюдо, приготовленное из нарезанного на квадраты тонко раскатанного пресного теста

Ханенде (xanəndə) – исполнитель мугама Хара (xara) – десять снопов

Хача мая (haça maya) – самка двугорбого верблюда

Хаш (xaş) – похлебка, приготовленная из голени крупного рогатого скота Хашлама (xaşlama) – блюдо из уложенных слоями баранины и различных овощей

Хёвсяр (hövsər) – веялка

Хейбя (heybə) – особые «фартуки для зерна» или переметные сумы, используемые при посеве Хейратлыг (heyratlıq) – сумма, выделяемая при разделе семейного имущества на организацию

похорон и поминок для родителей

Хелим габы (həlim qabı) – кувшин с широким горлом типа подойника с двумя ручками Хери (həri) – согласие на заключение брака

Хесир (həsir) – циновка

Хизяк (hizək) – транспортное средство наподобие саней Хиябани (xiyabani) – метод выращивания виноградной лозы Ходайчы (xodayçı) – погонщик, управлявший плугом Холавар (holavar) – песни земледельцев

Хонча (xonça) – поднос с подарками

Хумай гушу (humay quşu) – покровительница младенцев, дарующая им здоровье Хурджун (xurcun) – тканая переметная сумка

Хыдыр Няби (Xıdır Nəbi) – добрый дух, олицетворяющий плодородие, зеленый покров земли Хынайахды (xınayaxdı) – предсвадебный обряд в доме невесты (букв. "окрашивание хной")

Хырман (xırman) – гумно

Хыш (xış) – сельскохозяйственное орудие для обработки почвы

Хямкарлыг – см. Амкарлыг (həmkarlıq)

Хяшил (xəşil) – блюдо из муки, сваренной на воде

Чадра (çadra) – длинная женская накидка длиной до щиколоток

Чала (çala) – система земледелия, при которой под посевы зерновых и бахчевых культур использовались земли вдоль берегов реки, находящиеся ниже уровня воды

Чалма (çalma) – женский головной убор

Чавадарлыг (çavadarlıq) – извоз

Чардахлы ев (çardaxlı ev) – дом с навесом Чарык (çarıq) – вид женской и мужской обуви Чах-чах (çax-çax) – вход во двор

Чахчур (çaxçur) –женская поясная одежда

Чекиллик (çəkillik) – сады, в которых выращивались тутовые деревья Чепер (çəpər) – забор вокруг двора

Чепкен (çəpkən) – тип верхней женской одежды, на подкладке и подбитый шерстью Черкези (çərkəzi) – вид верхней женской одежды

Чешме човустан (çeşmə çovustan) – источники питьевой воды

Чилле кесме (çillə kəsmə) – букв. «отрезать чилле»; обряд омовения матери и ребенка через 40 дней после родов

Чилле сую (çillə suyu) – поливная вода, подаваемая на поля в феврале Чин (çin) – зубчатый серп

Чираг (çıraq) – светильник

Чичяк сую (çiçək suyu) – поливная вода, подаваемая на поля в период цветения

Чобан (çoban) – пастух

Чобан бине (çoban binə) – пастуший лагерь

Човдар (çovdar) – рожь

Човустан (çovustan) – жилище легкой конструкции из тростника и камыша Чубугчу (çubuqçu) – погонщик, управлявший плугом

Чубук (çubuq) – специальные прутья для взбивания шерсти Чувал (çuval) – тканая переметная сумка

Чул (çul) – попона, изготавливаемая из хлопка, шерсти, бархата и шелка; стелилась на потник Чутгу (çutqu) – вид женского головного убора

668