АНТИБИОТИКИ
Основные положения
ПРОДУЦЕНТЫ: бактерии, специальные продуценты антибиотиков, грибы Антибиотики – вторичные продукты метаболизма мик-мов Продуцирование антибиотиков – 2х фазный процесс
1 фаза – накопление биомассы3 фаза – синтез антибиотика
ПРОДУЦЕНТЫ
В промышленности не используют природные продуценты, у них малая активность. В промышленности природные генно модифицируют для повышения активности
Основными продуцентами антибиотиков являются актиномицеты,плесневые грибы, бактерии. Главным местом их обитания является почва.
1 ФАЗА КУЛЬТИВИРОВАНИЯ
наблюдается быстрое потребление основных компонентов субстрата (источников углерода, азота, фосфора и др.)
интенсивное поглощение кислорода.Незначительное изменение рН
2 ФАЗА
характеризуется снижением общего количества биомассы. В период второй фазы происходит развитие микроорганизма и образование новых клеток.
Среда обогащается продуктами обмена и продуктами автолиза клетокВозрастает значение рНИнтенсивный процесс биосинтеза и максимальное накопление антибиотика
