База тестів (все що можна об'єднане)

встановлено такі кількості мінеральних речовин (мг): Са – 1100, Р – 1200, Мg – 350, Fe – 17, Zn – 10. Вміст якої мінеральної речовини слід відкорегувати у харчовому раціоні?

А. Са В. Fe С. Zn D. Мg

Е. Р

50. У добовому харчовому раціоні жінки 25 років, яка має 5-ти місячну дитину на грудному вигодовуванні, міститься 1200 мг кальцію, 1300 мг

фосфору, 35 мг заліза. Як відкоригувати вміст мінеральних речовин у харчовому раціоні жінки?

А. Зменшити вміст кальцію В. Зменшити вміст фосфору

С. Збільшити вміст заліза (43мг)

D. Збільшити вміст кальцію(1500мг) Е. Збільшити вміст фосфору(1600мг)

51. Визначено, що з добовим раціоном у організм студентки, віком 19 років поступає 13 % білків за їх калорійністю, 10 % жирів рослинного походження, 20 % моно- і дисахаридів, 70 мг аскорбінової кислоти, 1,3 мг вітаміну В1, 1,8 мг вітаміну В6, 1,6 мг вітаміну В2, 15 мг вітаміну Е. Нестача яких харчових речовин не відповідає нормам фізіологічних потреб у них.

А. Жирів рослинного походження В. Вітаміну В1

С. Аскорбінової кислоти, вітаміну В6, вітаміну В2, Е D. Білків

Е. Моно-, дисахаридів

52. Добовий раціон лікаря – хірурга 29 років містить 76 г білка (з них 40 % - тваринного походження), 80 г жирів (з них 10 % рослинного

походження), 394 г вуглеводів. Енергетична цінність раціону становить 2600 ккал. Яким чином необхідно покращати харчовий раціон лікаря – хірурга?

А. Збільшити вміст тваринних білків В. Збільшити калорійність раціону (до 3300) С. Збільшити вміст вуглеводів

Д. Збільшити вміст жирів рослинного походження Е. Зменшити вміст жирів

53. Перед молодим спеціалістом із центру опитування населення поставили завдання вивчити соціально-економічні основи харчування певної групи населення. Який метод йому необхідно використати з даною метою?

А. Анкетний В. Опитувально-ваговий С. Бюджетний

D. Ваговий

Е. Балансовий

54. У добовому раціоні жінки 25 років міститься 1100 мг кальцію, 1000 мг фосфору, 10 мг заліза. Вміст якого мікроелементу слід відкорегувати вміст мінеральних речовин у харчовому раціоні жінки?

А. Зменшити вміст кальцію В. Зменшити вміст фосфору С. Збільшити вміст заліза D. Збільшити вміст кальцію Е. Збільшити вміст фосфору

55. З добовим раціоном харчування лікар-терапевт віком 30 років, масою тіла 70 кг отримує 70 г білків, 15 мг заліза, 100 мкг йоду. Які продукти необхідно додати до раціону?

А. М'ясо і м'ясопродукти В. Молоко і молокопродукти С. Рибу Д. Морську капусту

Е. Хлібобулочні та круп'яні вироби

56. Які з перелічених методів вивчення харчування належать до соціальногігієнічних:

А. Бюджетний В. Анкетний

С. Статистичний за меню-розкладками Д. Балансовий Е. Ваговий

57. До аліментарних захворювань належать:

А. Ожиріння В. Ендемічний зоб

С. Атеросклероз Д. Цинга Е. Ботулізм

F. Сальмонельоз

58. Ангулярне запалення повік ???може губ свідчить про недостатнє надходження в організм:

А. Рибофлавіну В. Філохінону С. Ретинолу Д. Піридоксину

Е. Аскорбінової кислоти

59. Хейлоз є наслідком недостатнього надходження в організм:

А. Рибофлавіну В. Філохінону С. Ніацину Д. Піридоксину

Е. Аскорбінової кислоти

60. Десквамативний глосит свідчить про недостатнє забезпечення організму:

А. Рибофлавіном В. Філохіноном С. Ніацином Д. Піридоксином

Е. Аскорбіновою кислотою

61. Недостатнє надходження вітаміну А в організм може призвести до виникнення:

А. Кровоточивості ясен? В. Сухості шкіри С. Жирної себореї Д. Ангуліту Е. Гіперкератозу

62. Недостатнє забезпечення організму рибофлавіном може проявлятися такими ознаками:

А. Фолікульозом В. Жирною себореєю С. Тріщинами губ Д. Сухістю шкіри

Е. Гіпертрофією сосочків язика

63. Дефіцит ніацину в організмі проявляється такими ознаками:

А. Петехіями В. Червоним кінчиком язика

С. Тріщинами губ Д. Сухістю шкіри Е. Хейлозом__

64. Жирна себорея, хейлоз, ангуліт виникають за умови недостатнього надходження в організм:

А.

Рибофлавіну

В. Тіаміну

С. Ретинолу Д. Піридоксину

Е. Аскорбінової кислоти

65.Навесні при медичному огляді групи населення 27 % осіб скаржилась на підвищену втомлюваність, зниження працездатності, кровоточивість ясен при чищенні зубів. При обстеженні на шкірі – гіперкератоз, сухість шкіри. З яким захворюванням найбільш імовірно пов’язані дані прояви та яка

добова потреба нутрієнту, що зумовлює його виникнення?

А. Пелагра В. 16-22

мг С. 1000 мкг РЕ

D. С-

гіповітаміноз Е.

70-80 мг

66.При клінічному обстеженні пацієнта виявлено зміну слизової в кутиках рота і ділянках шкіри, які прилягають до нього. На крилах носа і за вухами прояви себорейної екземи. Хворий скаржиться на сльозотечу, посилене випадіння волосся. Поставлено діагноз – гіпорибофлавіноз. Для лікування призначені ін’єкції вітаміну В2. Яка добова потреба чоловіків у цьому вітаміні та який продукт харчування є його джерелом

надходження?

А. Печінка

В. 2 мг

С. Шпинат

Д. 1 мг Е. М’ясо

F.1,5 мг

67.Добовий раціон харчування дівчинки 14 років містить вітаміни (мг): А – 0,6; В1 – 1,2; В2 – 1,5; В6 – 1,5; С – 20,0. В анамнезі – часто хворіє гострими респіраторно-вірусними захворюваннями, після яких спостерігаються численні точкові крововиливи у місцях тертя одягу, також відмічається збільшене ороговіння епідермісу на ліктях, колінних суглобах. Найбільш ймовірно у дівчинки може бути:

А. В6гіповітаміноз В. С-гіповітаміноз С. В2гіповітаміноз

D. В1-

гіповітаміноз Е. А-гіповітаміноз

68.Хворий 45 років звернувся зі скаргами на порушення з боку кишківника (діарея), пігментація шкіри відкритих ділянок тіла, зміни психіки та розлади нервової системи. Лікар установив діагноз – “пелагра”. Недостатність якого вітаміну могла зумовити захворювання? Назвіть добову потребу у цьому вітаміні.

A.РР (нікотинова кислота)

B.В1 (тіамін)

C.1,3 мг

D.16 мг НЕ

E.А (ретинол)

F. 22 мг НЕ

69.При обстеженні хворого встановлено різке погіршення сутінкового зору. Відзначається сухість шкіри, ороговіння волосяних фолікулів, гіперкератоз, на кон’юктиві – бляшки Біто. Недостатність якого вітаміну може спричинити ці ознаки? Назвіть добову потребу у цьому вітаміні.

А. Ретинолу В. 1000 мкг РЕ С. Ніацину

D.

Токоферолу Е. 15 мг ТЕ

D. Нікотинової кислоти Е. 600 мкг

F.16 мг НЕ

75.При оцінці харчування мужчини 25 років його індекс маси тіла становив 18,0. Хронічні захворювання в анамнезі відсутні, скарги на стан здоров’я відсутні. За якою формулою розраховується цей та який харчовий статус мужчини:

А. Гіпотрофія I ступеня В. Маса тіла (кг) : зріст

(м2) С. Нормальная

маса тіла Д. Маса тіла (кг) : зріст (м)

E.Адекватне харчування

76.Добовий раціон харчування дівчинки віком 10 років містить: вітамін В1

– 1,0 мг, вітамін В2 – 0,6 мг, вітамін В6 – 1,2 мг, вітамін РР – 10 мг, вітамін С – 60 мг. При оцінці

харчового статусу у дівчинки виявлено хейлоз, глосит, ангулярний стоматит, кон’юктивіт. З найбільшою вірогідністю у дівчинки

В1 – гіповітаміноз

РР – гіповітаміноз

77.Хворому на гіповітаміноз С лікар порекомендував збільшити вживання чорної смородини, яблук, лимонів, апельсинів, капусти. Якому з перелічених продуктів, за вмістом даної речовини, слід надати перевагу

та яка добова потреба у цьому вітаміні відповідно до добової потреби?

А. Чорній смородині В. 80 мг С.

Лимонам Д. Капусті Е. 60 мг

F.90 мг

78.У дитини 10 років діагностована залізодефіцитна анемія аліментарного походження. Яка добова потреба дівчини у цьому мікроелементі та яку у крупу слід ввести у її раціон харчування?

А. 12 мг В.

Кукурудзяну С. 10 мг Д. Гречану Е. Вівсяну

F.15 мг

79.До дерматолога звернулась жінка 38 років зі скаргами на сухість та лущення шкіри. При огляді на розгинаючих поверхнях (область ліктьових і колінних суглобів) виявлено папульозні висипання та дрібне лущення, в області волосяних фолікулів – вузлики воскового кольору, які вивищуються над поверхнею шкіри. З недостатнім аліментарним надходженням в організм якого вітаміну пов’язані зазначені клінічні

прояви та яка його добова потреба?

A.Ретинолу

B.1000 мкг РЕ

C.Рибофлавіну

D.Піридоксину

E.16 мг

F.1,6 мг

80.Під час профілактичного медичного огляду у 17-річного студента технічного ліцею виявлені ознаки хейлозу: мацерація епітелію в місцях стискання губ, губи яскравочервоного кольору з поодинокими вертикально розташованими тріщинами, що покриті кірочками червонобурого кольору. З недостатнім аліментарним надходженням в організм

якого вітаміну пов’язані зазначені клінічні прояви та яка його добова потреба?

A.Рибофлавіну

B.1,8 мг

C. Аскорбінової кислоти

D.80 мг

E.Токоферолу

F.15 мг ТЕ

81.Жінка 55 років скаржиться на пронос, лущення епітелію та пігментацію відкритих ділянок шкіри тіла (шиї, рук і стоп), дратівливість і занепокоєння. З анамнезу відомо, що основним продуктом харчування для неї є кукурудза, жінка рідко вживає салатні овочі і бобові, м'ясо і рибу в їжу не вживає зовсім. Про яке захворювання йде мова та яка добова

потреба жінки у нутрієнті, що зумовив ці прояви?

A.Пелагра

B.16 мг

C.Бері-бері

D.1,3 мг

E.Цинга

F.70 мг

82.У раціоні харчування 60-річного вчителя практично відсутні продукти, які мають антиатеросклеротичну дію. Відкорегуйте раціон харчування вчителя.

A.Ввести в раціон харчування рибу та м’ясо птиці

B.B. Ввести в раціон харчування круп’яні вироби

C.Ввести в раціон харчування м’який сир

D.Ввести в раціон харчування вироби з борошна

E.Ввести в раціон харчування фрукти та овочі

83.У складі добового раціону студентки виявлено такий вміст (мг) основних вітамінів: А – 0,55, В1 – 1,3, В2 – 1,3, В6 – 1,8, С – 70. Об’єктивно: сухість шкіри, гіперкератоз. Студентка скаржиться на нечітке бачення оточуючих предметів у вечірній час. Назвіть причину таких клінічних проявів захворювання.

А. В1гіповітаміноз В. В2-гіповітаміноз С. В6гіповітаміноз

D. А-

гіповітаміноз Е. С-гіповітаміноз

84.Ангулярний стоматит виникає за умови недостатності надходження в організм:

А. Аскорбінової кислоти В. Заліза

С. Рибофлавіну

Д. Ретинолу

Е. Тіаміну

85. Основними ознакамим недостатнього надходження в організм ніацину є:

А.

Дерматит

В. Діарея С. Деменція

Д. Болючість ікроножних м'язів при

пальпації Е. Посмугованість нігтів

86. До аліментарно-залежних захворювань належать:

А. Жовчокам’яна хвороба ?В. Дизентерія С. Ішемічна хвороба серця Д. Ендемічний

зоб Е. Хвороба Кешана

87.Раціон хворого на оксалурію включає невелику кількість відвареного м’яса риби, салат з буряка, молоко та молочнокислі продукти, какао, виноград. Які з перелічених продуктів необхідно виключити з раціону

хворого при даному захворюванні?

А. Відварене м’ясо риби В. Салат з буряка