База тестів (все що можна об'єднане)
.pdfС.* Достатнього та збалансованого харчування*
Д. Урахування місцевого впливу їжі на організм хворого Е. Урахування загального впливу їжі на організм хворого
357.У хворої, яка поступила на стаціонарне лікування при об'єктивному огляді та за ІМТ, було виявлено гіпотрофію. Зазначте енергетичну цінність лікувального харчування хворої (ккал) за такого трофологічного стану:
А. 1900 – 2000 В. 1500 – 1800 С. 2200 – 2400
Д. *2400 – 2700*
Е. 2800 –2900
358.Потреба в енергії при гіпотрофічному стані хворого становить … ккал/кг:
А.* 35 – 40*
В. 20 – 25 С. 25 – 30 Д. 30 – 35 Е. 40 – 45
359.У хворого виявлено ознаки залізодефіцитної анемії. Який продукт повинен обов'язково входити до складу раціону цього хворого?
А. *Печінка*
В. Сир м'який С. Крупа рисова Д. Яйця Е. Молоко
360.Зазначте індекс маси тіла при гіпотрофічному стані хворого … кг/м2
А. *<18,5 кг/м2*
В. <14,5 кг/м2 С. <15,5 кг/м2 Д. <16,5 кг/м2 Е. <17,5 кг/м2
361.Потреба в енергії при гіпертрофічному стані хворого становить … ккал/кг:
А.* 25 – 30*
В. 20 – 25 С. 30 – 35 Д. 35 – 40 Е. 40 – 45
362.У хворої, котра поступила на стаціонарне лікування, при об'єктивному огляді та за ІМТ, було виявлено гіпертрофію. Зазначте енергетичну цінність лікувального харчування хворої (ккал) за такого трофологічного стану:
А.* 1900 – 2000*
В. 1500 - 1800 С. 2200 - 2400 Д. 2400 - 2700 Е. 2800 - 2900
363.При дієтотерапії інтервали між прийняттям їжі не повинні
перевищувати:
А.* 4 год*
В.2 год С. 3 год Д. 5 год Е. 6 год
364.Перші страви при подаванні хворим у лікарні повинні мати температуру не нижче:
А.* 75°С*
В.30°С С. 40°С Д. 50°С Е. 60°С
365.Другі страви при подаванні хворим у лікарні повинні мати температуру не нижче:
А.* 55°С*
В. 35°С С. 40°С Д. 45°С Е. 50°С
366.Які страви виключаються з раціону при хімічному щадінні:
А. Відварене м’ясо В. Молоко С. Відварена риба
Д.* М’ясні бульйони*
Е. Свіжі овочі
367.Які харчові продукти виключаються з раціону при глютеновій хворобі:
А.* Пшеничний хліб*
В. Молоко С. Свинина Д. Полуниці А. Цитрусові
368.Для виведення з організму води і натрію при набряках необхідно включити до раціону продукти з високим вмістом:
А.* Калію*
В. Кальцію С. Селену Д. Магнію Е. Заліза
369.При відсутності або дефіциті лактози в організмі з раціону потрібно виключити:
А. *Молоко*
В. Білок яйця С. Жовток яйця Д. Шоколад Е. Цитрусові
370.Приведіть класифікацію продуктів з урахуванням їх лікувальних
властивостей:
А. *Продукти, що збагачені мікроелементами та вітамінами, безбілкові продукти, продукти, що справляють щадний вплив на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, продукти, що характеризуються наявністю модифікованих вуглеводних компонентів та зниженим вмістом жирів, продукти з наповнювачами*
В. Продукти з наповнювачами, що мають низьку енергетичну цінність, безбілкові продукти, продукти-сурогати, ароматизатори, продукти з напівнаповнювачами, продукти з наповнювачами С. Демінералізовані продукти, спеції, продукти, що характеризуються
низьким вмістом жирів, продукти, що характеризуються низьким вмістом натрію та високим вмістом калію і кальцію
Д. Продукти з модифікованими смаковими якостями, ароматизатори, безбілкові продукти, продукти, що справляють щадний вплив на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, продукти, що справляють стимулюючий (тренувальний) вплив на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту
Е. Спеції, продукти-сурогати, демінералізовані продукти, продукти, що збагачені мікроелементами та вітамінами
371.Назвіть основні види щадіння в ході організації лікувально-дієтичного харчування:
А.* Механічне щадіння, термічне щадіння, хімічне щадіння*
В. Біологічне щадіння, енергетичне щадіння, екстрактивне щадіння С. Термічне щадіння, ступінчасте щадіння, контрастне щадіння Д. Хімічне щадіння, розвантажувальне щадіння, біологічне щадіння Е. Механічне щадіння, ступінчасте щадіння, енергетичне щадіння
372.Перерахуйте основні принципи механічного щадіння в ході організації лікувально-дієтичного харчування хворих:
А.* Обмеження надходження клітковини, виключення речовин, що важко засвоюються, подрібнення та протирання їжi*
В. Обмеження надходження спецій, гранулювання їжi, виключення речовин, що важко засвоюються С. Виключення наваристих бульйонів, виключення з раціону кухонної солі,
подрібнення та протирання їжi
Д. Введення в раціон студнiв, харчування переважно рідкими стравами, гранулювання їжi
Е. Виключення з раціону кухонної солі, обмеження надходження клітковини, виключення наваристих бульйонів
373.Перерахуйте основні принципи хімічного щадіння в ході організації лікувально-дієтичного харчування:
А. *Збовтування страв, перемішування їжi, виключення страв, багатих екстрактивними речовинами*
В. Обмеження страв, що мають сокогінну дію, паровий метод приготування страв, виключення страв, багатих екстрактивними речовинами С. Виключення страв, багатих екстрактивними речовинами, подрібнення та
протирання їжi, виключення прянощів
Д. Тривале обжарювання страв, обмеження кількості білків та вуглеводів, паровий метод приготування страв Е. Паровий метод приготування страв, збовтування страв, тривале обжарювання страв
374.Назвіть харчові продукти, що найбільш багаті на поліненасичені жирні кислоти:
А. Соняшникова олія*
В. Яловичина С. Свиняче сало
Д. Вершкове масло Е. Молочні продукти
375.Укажіть, які продукти є переважним джерелом легкозасвоюваного кальцію:
А.* Молоко, молочні продукти*
В. Овочі, фрукти С. Яйця
Д. Риба, морські гідробіонти Е. Зернові та бобові культури
376.Укажіть, який харчовий продукт харчування доцільно ввести в раціон для корекції анемії вагітних:
А.* М’ясо, полівітамінно-мінеральні препарати*
В. Яблука, яйця С .Гранатовий сік, пшоно Д. Печінка, яйця
Е. Варена ковбаса, полівітамінно-мінеральні препарати
377.Укажіть, який специфічний вплив на функцію кишок справляють одноденні кисломолочні напої (кефір, кумис, ацидофільні продукти):
А. *Активують моторику, справляють проносний ефект*
В. Пригнічують моторику, справляють закріплюючий ефект С. Слабо впливають на моторику, підвищують всмоктуваність вітамінів Д. Не впливають на моторику
Е. Слабо впливають на моторику, підвищують всмоктуваність мікроелементі
378.Укажіть, який специфічний вплив на функцію кишок справляють міцні (триденні) кисломолочні напої (кефір, кумис, ацидофільні продукти):
А.* Пригнічують моторику, справляють закріплюючий ефект*
В. Активують моторику, справляють проносний ефект С. Слабо впливають на моторику, підвищують всмоктуваність вітамінів Д. Не впливають на моторику
Е. Слабо впливають на моторику, підвищують всмоктуваність мікроелементів
379.Назвіть рослинний продукт – джерело поліненасичених жирних кислот:
А. Горіх грецький *
В. Насіння рапсу С. Кукурудза
Д. Горіх кокосовий Е. Насіння соняшнику
380.Які харчові продукти повинен рекомендувати лікар в якості джерела вітаміну В12?
А. Печінку тварин та рибу*
В. Зелені овочі С. Цитрусові
Д. Круп’яні вироби Е. Молоко та молочні продукти
381.При призначенні лікувального харчування враховується диференційований метод його побудови з урахуванням етіології, патогенезу, клінічної картини і динаміки перебігу хвороби. Укажіть основну функцію дієтичного харчування:
А. Прискорення видужання хворого та забезпечення щадної дії на організм і систему травлення *
В. Підвищення захисних сил організму С. Лікування хворих у лікувально-профілактичних закладах
Д. Лікування хронічних хвороб поза стаціонаром Е. Для реабілітації здоров’я після перенесених професійних захворювань
382.З якою метою використовується дієтичне харчування?
А. Для профілактики і реабілітації хронічних захворювань в умовах трудової, побутової діяльності людини поза стаціонаром *
В. Підвищення імунного статусу організму С. Для попередження захворювань шлунково-кишкового тракту
Д. Для профілактики професійних захворювань Е. Забезпечення організму основними нутрієнтами
383.У пiдлiтка 13-ти рокiв скарги на пронос, слабкiсть, зниження маси тiла. Стан погiршується пiсля вживання великої кiлькостi борошняних виробiв. Такi явища спостерiгаються з раннього дитинства. Об’єктивно: стан задовiльний, зниженого харчування, вiдстає у фiзичному розвитку. Причиною захворювання у даному випадку є:
А. Непереносимiсть глютену *
В. Глистяна iнвазiя
С. Хронiчний панкреатит, синдром мальдигестiї Д. Дисбактерiоз кишечнику
Е. Дефiцит лактази
384.У ході проведення медичного огляду студентів, лікар звернув увагу на хлопця 24-х років з ростом 176 см та масою тіла 68 кг, у якого спостерігалась сухість шкіри та гіперкератоз. При офтальмологічному обстеженні виявлене суттєве зниження гостроти сутінкового зору. У харчуванні студента практично ніколи не були включені в раціон молочні продукти, овочі та фрукти. Про яке із зазначених захворювань це може свідчити?
А. А-гіповітаміноз *
В. Діенцефальний синдром С. С-гіповітаміноз Д. Астигматизм Е. Міопія
385.Потреба у білках при нормотрофічному стані хворого становить…г/кг:
А. до 1,0 *
В. до 0,25 С. до 0,5 Д. до 0,75 Е. до 1,5
386.Потреба у білках при гіпотрофічному стані хворого становить…г/кг:
А. до 1,5 *
В. до 0,25 С. до 0,5 Д. до 0,75 Е. до 1,0
387.Потреба у білках при гіпертрофічному стані хворого становить…г/кг:
А. до 0,75 *
В. до 0,25 С. до 0,5 Д. до 1,0
Е. до 1,5
388.Потреба у білках тваринного походження при нормотрофічному стані хворого становить…г/кг:
А. до 0,5 *
В. до 0,4 С. до 0,8 Д. до 0,75 Е. до 1,0
389.Потреба у білках тваринного походження при гіпотрофічному стані хворого становить…г/кг: А. до 0,8 *
В. до 0,4 С. до 0,5 Д. до 0,75 Е. до 1,0
390.Потреба у білках тваринного походження при гіпертрофічному стані хворого становить…г/кг: А. до 0,4*
В. до 0,8 С. до 0,5 Д. до 0,75 Е. до 1,0
391.Потреба у жирах при нормотрофічному стані хворого становить…г/кг:
А. до 1,0 *
В. до 0,25 С. до 0,5 Д. до 0,75 Е. до 1,5
392.Потреба у жирах при гіпотрофічному стані хворого становить…г/кг:
А. до 1,5 *
В. до 0,25 С. до 0,5 Д. до 0,75
Е. до 1,0
393.Потреба у жирах при гіпертрофічному стані хворого становить…г/кг:
А. до 0,75 *
В. до 0,25 С. до 0,5 Д. до 1,0 Е. до 1,5
394.Потреба у жирах рослинного походження при нормотрофічному стані хворого становить…г/кг:
А. до 0,5 *
В. до 0,4 С. до 0,8 Д. до 0,75 Е. до 1,0
395.Потреба у жирах рослинного походження при гіпертрофічному стані хворого становить…г/кг:
А. до 0,4 *
В. до 0,8 С. до 0,5 Д. до 0,75 Е. до 1,0
396.Які показники необхідно мати для розрахунку індексу маси тіла при визначення харчового статусу хворого?
А. Маса тіла, зріст *
В. Маса тіла, обвід грудної клітки С. Зріст, обвід грудної клітки
Д. Маса тіла, зріст, обвід грудної клітки Е. Маса тіла, зріст, вік
397.Назвіть мікроелемент, який додатково із щоденним раціоном у вигляді
дієтичної добавки повинні отримувати породіллі, котрі перебувають у пологових відділеннях:
А. Фолієва кислота *
В. Мідь С. Залізо Д. Селен Е. Цинк
398.Назвіть мікроелемент, який додатково із щоденним раціоном у вигляді дієтичної добавки повинні отримувати породіллі, котрі перебувають у пологових відділеннях:
А. Йод *
В. Мідь С. Залізо Д. Селен Е. Цинк
399.Яку кількість йоду (мкг) додатково із щоденним раціоном у вигляді дієтичної добавки повинні отримувати породіллі, котрі перебувають у пологових відділеннях, відповідно до наказу № 932 від 29.10.2013 р. «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботу дієтологічної системи в Україні»:
А. 200
В. 50 С. 100 Д. 150 Е. 250
400.Яку кількість фолієвої кислоти (мкг) додатково із щоденним раціоном у вигляді дієтичної добавки повинні отримувати породіллі, котрі перебувають у пологових відділеннях, відповідно до наказу № 932 від 29.10.2013 р. «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботу дієтологічної системи в Україні»:
А. 600
В. 500 С. 400 Д. 300 Е. 200
401.На скільки ккал зростає калорійність щоденного раціону породіль, які знаходяться у пологових відділеннях, відповідно до наказу № 932 від 29.10.2013 р. «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботу дієтологічної системи в Україні»:
А. 350-500
В. 500-600 С. 300-350
Д. 250-300 Е. 200-250
402. Назвіть мікроелемент, який додатково із щоденним раціоном у вигляді дієтичної добавки повинні отримувати вагітні жінки, котрі перебувають у пологових відділеннях:
А. Фолієва кислота
В. Мідь С. Залізо Д. Селен Е. Цинк
403.Назвіть мікроелемент, який додатково із щоденним раціоном у вигляді дієтичної добавки повинні отримувати вагітні жінки, котрі перебувають у пологових відділеннях:
А. Йод
В. Мідь С. Залізо Д. Селен Е. Цинк
404.Яку кількість йоду (мкг) додатково із щоденним раціоном у вигляді дієтичної добавки повинні отримувати вагітні жінки, котрі перебувають у пологових відділеннях, відповідно до наказу № 932 від 29.10.2013 р. «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботу дієтологічної системи в Україні»:
А. 200
В. 50 С. 100 Д. 150 Е. 250
405.Яку кількість фолієвої кислоти (мкг) додатково із щоденним раціоном у вигляді дієтичної добавки повинні отримувати вагітні жінки, котрі перебувають у пологових відділеннях, відповідно до наказу № 932 від 29.10.2013 р. «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботу дієтологічної системи в Україні»:
А. 600
В. 500 С. 400 Д. 300 Е. 200
406.На скільки ккал зростає калорійність щоденного раціону вагітних жінок, які знаходяться у пологових відділеннях, відповідно до наказу № 932 від 29.10.2013 р. «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботу дієтологічної системи в Україні»:
А. 350-500
В. 500-600 С. 300-350 Д. 250-300 Е. 200-250
407. У хворої жінки, котра поступила на стаціонарне лікування, при об'єктивному огляді та за ІМТ, було виявлено гіпотрофію. Яку кількість білка (г) повинна отримувати жінка за такого трофологічного стану, відповідно до наказу № 932 від 29.10.2013 р. «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботу дієтологічної системи в Україні»:
А. 90 - 100 *
В. 100 - 120 С. 50 - 75 Д. 80 - 90 Е. 120 - 150
408. У хворої жінки, котра поступила на стаціонарне лікування, при об'єктивному огляді та за ІМТ, було виявлено нормотрофію. Яку кількість білка (г) повинна отримувати жінка за такого трофологічного стану, відповідно до наказу № 932 від 29.10.2013 р. «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботу дієтологічної системи в Україні»:
А. 80 - 90 *
В. 100 - 120 С. 50 - 75
Д. 90 - 100
Е. 120 – 150
409. У хворої жінки, котра поступила на стаціонарне лікування, при об'єктивному огляді та за ІМТ, було виявлено гіпертрофію. Яку кількість білка (г) повинна отримувати жінка за такого трофологічного стану, відповідно до наказу № 932 від 29.10.2013 р. «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботу дієтологічної системи в Україні»:
А. 80 – 90* В. 100 - 120 С. 50 - 75
Д. 90 - 100
Е. 120 - 150
410. У хворої жінки, котра поступила на стаціонарне лікування, при об'єктивному огляді та за ІМТ, було виявлено гіпотрофію. Яку кількість вуглеводів (г) повинна отримувати жінка за такого трофологічного стану, відповідно до наказу № 932 від 29.10.2013 р. «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботу дієтологічної системи в Україні»:
А. 400 - 450 *
В. 350 - 400 С. 300 - 350 Д. 250 - 300