ТИПЫ ПИТАНИЯ МИКРОБОВ

АУТОТРОФЫ (ИЛИ ПРОТОТРОФЫ)

МЕТАТРОФЫ - САПРОФИТЫ

ГЕТЕРОТРОФЫ

ПАРАТРОФЫ - ПАРАЗИТЫ

ЭТАПЫ И МЕХАНИЗМЫ ПИТАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ

Как у всего живого, метаболизм микроорганизмов состоит из двух взаимосвязанных, одновременно протекающих, но противоположных процессов – анаболизма (синтез веществ и компонентов) и катаболизма (расщепления, распада).

Обмен веществ у микроорганизмов имеет свои особенности.

• Быстрота и интенсивность обменных процессов. За сутки микробная клетка может переработать такое количество питательных веществ, которое превышает ее собственный вес в 30-40 раз.

• Выраженная приспособляемость к изменяющимся условиям внешнейсреды.

• Питание осуществляется через всю поверхность клетки. Прокариоты не проглатывают питательные вещества, не переваривают их внутри клетки. Через клеточную стенку и цитоплазматическую мембрану внутрь клетки прокариотов способны проникать только небольшие молекулы, поэтому белки, полисахариды и другие биополимеры вначале расщепляются экзоферементами до более простых соединений, которые транспортируются внутрь клетки. Проникновение питательных веществ в клетку происходит с помощью диффузии (пассивной и облегченной) и активного переноса с участием ферментов (пермеазы,транслоказы)

Выход веществ из бактериальной клетки происходит путем пассивной диффузии или путем облегченной диффузии с участием пермеаз.

ПИТАТЕЛЬНЫМИ СРЕДАМИ в микробиологии называютсреды, содержащие различные соединения сложного или простого состава, которые применяются для культивирования бактерий или других микроорганизмов в лабораторных или промышленных условиях.

ТРЕБОВАНИЯ К ПИТАТЕЛЬНЫМ СРЕДАМ

1. СООТВЕТСТВИЕ ТИПУ ПИТАНИЯБАКТЕРИЙ

2. СТЕРИЛЬНОСТЬ

3. ОПРЕДЕЛЕННАЯрН

4. ИЗОТОНИЧНОСТЬ

5. НАЛИЧИЕ ВОДЫ

6. НАЛИЧИЕ РОСТОВЫХ ФАКТОРОВ (МИКРОЭЛЕМЕНТЫ, АМИНОКИСЛОТЫ, ВИТАМИНЫ ИТ.Д.)

КЛАССИФИКАЦИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД

По происхождению:

1. естественные (молоко, желатин, картофель идр.);

2. искусственные – среды, приготовленные из специально подготовленных природных компонентов (пептона, аминопептида, дрожжевого экстракта и т. п.);

3. синтетические – среды известного состава, приготовленные из химически чистых неорганических и органических соединений (солей, аминокислот, углеводов и т.д.).

По составу:

1. простые – мясопептонный агар (МПА), мясопептонный бульон (МПБ), пептоннаявода;

2. сложные – многокомпонентные среды, состоящие, как правило из МПА (МПБ) с добавлением дополнительного питательного компонента (кровь, сахар, соль, желчь идр.).

По консистенции:

1. плотные - АГАРЫ (содержат 3–5 % агар-агара) - используют для выделения чистых культур, морфологии колоний, диагностических целей, хранения культур, количественного учета, изучения антагонистическихсвойств.

2. полужидкие (0,15—0,7 % агар-агара); используют для хранения культур, реже - для накопления биомассы.

3. жидкие - БУЛЬОНЫ (не содержат агар-агара) - применяют для изучения биохимических и физиологических свойств микроорганизмов, для накопления биомассы или продуктов обмена, хранения микроорганизмов, плохо развивающихся на плотныхсредах.

По назначению:

1. общего назначения (основные питательные среды) - пригодны для выращивания многих видов микроорганизмов и могут применяться в качестве основы для приготовления специальных питательныхсред.

2. специальногоназначения:

а)дифференциально-диагностические– среды, на которых рост одних видов бактерий отличается от роста других видов по тем или иным свойствам, чаще биохимическим (среда Эндо, Левина, Плоскирева и др.);

б)среды обогащения(накопления)	селективные– среды, на которых растут бактерии только одного вида (рода), а рост других подавляется (щелочной бульон, 1 %- ная пептонная вода, желточно-солевой агар, казеиново- угольный агар и др.);
	элективные– среды, в которых происходит размножение и накопление бактерий-возбудителей (сывороточный бульон);

3. консервирующие (транспортные) среды - используются в клинической практике для сохранения жизнеспособности микроорганизмов в период от момента взятия биоматериала до посева, основная цель использования - сохранение жизнеспособности возбудителя и подавление размножения сопутствующей флоры в период транспортировкиобразцов.

В последние годы в целях экономии питательных сред и ускоренной идентификации некоторых микроорганизмов (энтеробактерии, стафилококки, стрептококки и др.) применяются так называемые микротест-системы. Они представляют собой полистироловые пластины с лунками, в которых содержатся стерильные дифференциально-диагностические среды. Микротест-системы особенно удобны при массовых бактериологических исследованиях в практических лабораториях.

1