Билет 20

1.Экипировка вагонов с машинным охлаждением. Характеристика экипировочных материалов. Пункты экипировки. Определение расстояний между пунктами экипировки.

2.Характеристика и планировка холодильных складов. Хранение скоропорта в ргс.

Ответы:

1) Для работы с ИПС необходимы пункты ТО. Они подразделяются на:

• основные

• вспомогательные

К основным относятся рефрижераторные депо, которые имеют в своем составе:

• путевое развитие;

• собственно здание депо и бытовые помещения и техническими цехами;

• склады оборудования и материалов; Х/А;

• емкости с раствором хлористого Са (рассолом);

• емкости для дизельного топлива;

• емкости для смазки;

• колонки для снабжения водой.

К депо приписаны секции и бригады. Каждое рефрижераторное депо обслуживает определенный тип подвижного состава. В депо производится полная экипировка РПС (х/а, дизтопливо, смазку, уголь, воду питьевую), депо является основным пунктом экипировки.

В здании рефрижераторного депо имеются:

• электроцех;

• компрессорный цех;

• дизельный цех;

• сварочный цех;

• кузнечный цех;

• механические мастерские.

Кроме основных депо существуют вспомогательные пункты экипировки. Расстояние между ПЭ определяются по формуле:

,

где - емкость баков

- 2-х суточный запас топлива

- суточный расход дизельного топлива

- суточная скорость (ППГ).

Вспомогательные ПЭ могут располагаться в локомотивном депо. Они могут снабжать только дизельным топливом и водой.

Экипировка занимает ориентировочно 90 мин, заняты 2 человека.

2) Стационарные холодильные сооружения

Одним из звеньев НХЦ являются стационарные холодильники.

Холодильник – это промпредприятие, в котором с помощью х/м поддерживается заданный температурный режим.

Холодильники в зависимости от назначения подразделяются на:

заготовительные (в сельской местности)

производственные (мясо, рыбокомбинаты)

транспортно-экспедиционные (портовые, перевалочные)

распорядительные(в районах потребления)

Каждый холодильник характеризует емкость: мелкие до 100 т, малые до 300, средние до 500, крупные до 10000, сверхкрупные свыше 10000т. Бывают многоэтажные, одноэтажные. На каждом этаже есть камеры для хранения определенного вида груза.

Емкость: ,

где – среднесуточное поступление груза; – коэффициент неравномерности; – продолжительность хранения.

Грузовой объем: V_гр = E/g где g – норма загрузки т/м³.

Грузовая площадь: F_гр =V_гр/h_гр где h_гр – высота штабеля, м.

Регулируемая газовая среда (РГС)

Холодильная обработка скоропортящегося груза не решает полностью вопроса о его сохранности, особенно плодоовощей. Фактором, способным сдержать процессы жизнедеятельности микроорганизмов является химический состав атмосферы. Поэтому для успешного хранения плодоовощей применяется химический способ обработки продуктов за счет регулирования содержания О₂ и СО₂ в атмосфере. Если в атмосфере повысить содержание СО₂ до 3-10%, и понизить концентрацию О₂ до 2-3% , то жизнедеятельность плодов уменьшается в 2-3 раза.

При перевозке различных плодов состав атмосферы различен, он определен опытным путем. Различают 3 состава РГС.

1 общее содержание О₂ и СО₂ равно 21%. О₂ – 16% СО₂ – 5%

Действие этой среды основано на повышении СО₂ и является однофазной.

2 общее содержание О₂ и СО₂ не более 10%. О₂ – 3% СО₂ – 5%

Действие атмосферы является двухфазной.

3 общее содержание О₂ и СО₂ на более 5%. О₂ – 2-3% СО₂ не более 1%

Данная атмосфера эффективна для только что сорванных плодов.

При применении РГС повышенные требования предъявляются к камерам хранения, так кАк необходимо достичь герметичности. Применение РГС наиболее эффективна в комплексе с понижением температуры.

Преимущества одноэтажных холодильников :

1 - нагрузка на 1 кв метр площади

2 – пролеты между колоннами могут быть до 30 м

3 – высота холодильника может быть 10 – 20 м