Скорость прохождения

пищевого комка из ротовой полости до желудка

Функциональная регуляция желудка

Клетки слизистой желудка

Формирование соляной кислоты

Значение соляной кислоты

Денатурация и набухание белков.

Создание рН среды, при котором протеолитические ферменты всегда активны.

Активирует пепсиноген.

Регулирует деятельность гормонов.

Участвует в регуляции перехода пищи из

желудка в 12-перстную кишку.

Антибактериальное действие: соляная

кислота является вторым антибактериальном

барьером (НС1 и лизоцим).

Регулятор собственной секреции, а также секреции желудочного, панкреатического соков и желчеобразования

Ферменты желудочного сока

ПротеолитическиеПепсин АПепсин В

Гастриксин

Реннин

Липо- и амилолитические

Липаза

Амилаза

Состав желудочного сока

Кислотность желудочного сока

Фазы желудочной секреции

Сложно-рефлекторная (психическая, мозговая). Обусловлена актом еды.

Желудочная (нейрогуморальная, нейрохимическая). Обусловлена поступлением пищи в полость желудка.

Кишечная (тонкокишечная). Поступление пищи в 12-перстную кишку, регуляция желудочной секреции.

Беззондовые методы исследования кислотообразующей функции желудка

Десмоидная проба СалиАцидотест и гастротест

Метод ионообменных смол

Определение протеолитической активности уропепсина по

Туголукову

Радиотелеметрия

(эндорадиозондирование)