Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

Пищеварение — начальный этап ассимиляции пищи у человека и животных, заключающийся в превращении исходных пищевых структур в компоненты, лишенные видовой специфичности, всасывании их и участии в промежуточном обмене.

Система пищеварения представлена:

1.Афферентным звеном регуляции.

2.ЦНС - пищевой центр, его двигательные компоненты

-поиск, прием и продвижение пищи и секреторный компоненты - соки.

3.Эффекторный или исполнительный аппарат.

Недостаточность пищеварения – такое состояние желудочно- кишечного тракта, когда он не обеспечивает усвоение поступающей в организм пищи. Для недостаточности пищеварения, помимо нарушений деятельности пищеварительного тракта, характерны отрицательный азотистый баланс, гипопротеинемия, истощение организма, изменения реактивности.

Основные причины недостаточности пищеварения:

нарушения питания;

попадание в пищеварительный тракт ядов;

опухоли;

послеоперационные состояния;

злоупотребление алкоголем и никотином;

психические травмы, отрицательные эмоции;

врожденные аномалии желудочно-кишечного тракта.

Понижение аппетита – анорексия – наблюдается в результате

торможения секреции пищеварительных желез при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при инфекционных заболеваниях, эмоциях отрицательного порядка.

Патологическое усиление аппетита – булимия– обычно

сочетается с повышенным потреблением пищи – полифагией. Булимия может развиться при тиреотоксикозе и некоторых других заболеваниях эндокринной системы.

Жевание нарушается при воспалении жевательной мускулатуры, нарушениях ее иннервации, травмах челюстных костей. Воспалительные процессы в полости рта затрудняют акт жевания, делают его болезненным. При плохом разжевывании пищи уменьшается рефлекторное отделение желудочного и панкреатического соков.

Нарушение пищеварения в желудке проявляется изменениями его эвакуаторной функции, переваривающей, секреторной и т. д.

Изменения количества желудочного сока и его кислотности. Количественные изменения секреторной функции желудка часто сочетаются с качественными ее изменениями: повышением кислотности или понижением ее вплоть до полного отсутствия свободной соляной кислоты в желудочном соке. Сочетание отсутствия свободной соляной кислоты и пепсина в желудочном соке носит название ахилии.