Водно-солевой обмен и его регуляция
Осмотическое давление – давление, которое создают растворенные в воде минеральные вещества. Онкотическое давление – создают крупные молекулы - пептиды,белки рН – (обратный) отрицательный десятичный логарифм концентрации протонов= катионов водорода.
Биологическая роль воды
•Универсальный растворитель для большинства органических (кроме липидов) и неорганических соединений.
•Вода и растворенные в ней вещества создают внутреннюю среду организма.
•Транспортер веществ и тепловой энергии по организму.
•Хим. реакции организма протекает в водной фазе.
•Участие в реакциях гидролиза, гидратации, дегидратации.
•Определяет пространственное строение и свойства гидрофобных и гидрофильных молекул.
СОДЕРЖАНИЕ ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ
У мужчин на воду приходится 60
%
У женщин – 50% У детей – 70 %
У людей пожилого и старческого возраста – 45 %
Регуляция водно-солевого баланса организма
Органы, регулирующие водно-солевой обмен
Поступление |
|
Выведение |
1,1-1,4л жидкая пища |
через |
1,2-1,5л с мочой через почки |
ЖКТ |
|
|
0,8-1л твердая пища |
через |
0,5-0,6л испаряется через кожу |
ЖКТ |
|
|
0,3л метаболическая вода |
|
0,4л с выдыхаемым воздухом |
|
|
через легкие |
0,1-0,3л с калом через ЖКТ
Итого: 2,2-2,7л |
Итого: 2,2-2,7л |
Суточное поступление химических элементов в организм человека
|
Суточное потребление, в мг- |
|
Химический |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ |
|
элемент |
Взрослые |
Дети |
Калий |
2000-5500 |
530 |
Натрий |
1100-3300 |
260 |
Кальций |
800-1200 |
420 |
Магний |
300-400 |
60 |
анионы
Хлор |
3200 |
470 |
РО43- |
800-1200 |
210 |
SO42- |
10 |
– |
микроэлементы
Цинк |
|
15 |
|
5 |
|
|
|||
Железо |
|
10-15 |
|
7 |
Марганец |
|
2-5 |
|
1,3 |
Медь |
|
1,5-3,0 |
|
1,0 |
Титан |
|
0,85 |
|
0,06 |
Молибден |
|
0,075-0,250 |
|
- |
Хром |
|
0,05-0,20 |
|
0,04 |
Кобальт |
|
Около 0,2 витамин B12 |
|
0,001 |
Йод |
|
0,15 |
|
0,07 |
Селен |
|
0,05-0, 07 |
|
– |
Фтор |
|
1,5-4,0 |
|
0, 6 |
|
|
|
|
|
Регуляция водно-солевого обмена
Регуляция водно-солевого обмена ренин-
АД↓ |
ангиотензиновым механизмом |
(+)ЮГА |
АПФ ренин
сужение сосудов
АТ II |
АТ I |
АТГ |
(неакт)
альдостерон