Лекция 3
ГРИБЫ
1. Общая характеристика. Строение грибной клетки. Строение вегетативного тела грибов.
2. Вегетативное, бесполое и половое размножение у грибов. Смена ядерных фаз в различных группах грибов. Типы плодовых тел.
3. Основные классы грибов.
1
1. Общая характеристика царства Грибы (Fungi)
Трутовик чешуйчатый – Polyporus squamosus (трутовик пёстрый, пестрец, заячник, вязовик)
236
Грибы – обширная группа организмов. Насчитывают около 100 тысяч видов грибов.
Как и бактерии, грибы – организмы-деструкторы (организмы-редуценты).
Размеры грибов – от микроскопических до гигантских.
Продолжительность жизни – от нескольких суток до многих лет.
Обитают практически |
|
|
повсеместно, где может |
2 |
|
существовать жизнь |
||
|
Есть грибы, питающиеся мертвой органикой,
3
есть грибы-хищники,
4
есть грибы-паразиты.
5
Общие черты грибов с растениями и животными
С растениями грибы объединяет:
- адсорбтивное питание;
- неограниченный рост;
- неподвижность; 
- жесткая клеточная стенка.
С животными грибы объединяет:
- отсутствие хлорофилла;
- гетеротрофность;
- присутствие в обмене веществ мочевины;
- хитин в оболочке; 
- запасной продукт – гликоген.
6
Наука о грибах - микология
Опёнок настоящий – Armilariella mellea (опёнок осенний)
7
Основные признаки представителей
царства Грибы (Fungi):
Тело представлено мицелием (грибницей), состоящим из гиф (от греч. «гифа» - паутина).
Размножение грибов – с помощью спор.
8
Трутовик серно-жёлтый – Laetiporus sulphureus
Тип питания – гетеротрофный, с помощью экзоосмоса.
Всасыванию предшествует процесс наружного растворения полимерных органических веществ из субстрата до мономеров. Осуществляют это выделяемые в окружающую среду литические ферменты.
Поступлению воды и питательных веществ внутрь мицелия способствует высокое тургорное давление в клетках.
Следствие осмотрофного способа питания – небольшие размеры грибов и примитивный уровень организации.
По количеству хромосом в ядре грибы находятся на III месте после растений (I место) и животных (II место).
9
Особенности цитологии и физиологии грибной клетки
•жесткая клеточная стенка содержит хитин (кроме примитивных оомицетов, КС которых содержит целлюлозу);
•нет центриолей и вакуолей с клеточным соком; вакуоли накапливают запасные питательные вещества;
•клетки большинства грибов многоядерные;
•цитокинез происходит с образованием перетяжки, а не разделительной пластинки;
•запасные углеводы: гликоген, многоатомные сахаро-спирты глицерин, рибит, маннит; дисахарид трегалоза.
10