4421

2

Степанова, Ю. Н. Учет и анализ в туризме [Электронный ресурс]: методические указания к практическим занятиям для студентов по направлению подготовки 43.03.02 - Туризм / Ю. Н. Степанова ; М-во науки и высшего образования РФ, ФГБОУ ВО «ВГЛТУ». – Воронеж, 2018.- 33 с.

Рецензент доцент каф. информационного обеспечения и моделирования

3

СОДЕРЖАНИЕ

Введение….……………………………………………………… 4

4

ВВЕДЕНИЕ

Практические занятия завершают изучение наиболее важных тем учебной дисциплины. Они служат для закрепления изученного материала, развития умений и навыков подготовки докладов, приобретения опыта устных публичных выступлений, ведения дискуссии, аргументации и защиты выдвигаемых положений, а также для контроля преподавателем степени подготовленности студентов по изучаемой дисциплине.

В ходе практических занятий по дисциплине «Учет и анализ в туризме» используются следующие образовательные технологии:

1)Самостоятельное решение обучающимися комплексных задач, условия которых максимально приближены к реальным. Перед студентами ставится задача в течении всего курса изучить основы учета и анализа на туристическом предприятии. Решение задач проходит как во время аудиторных занятий, так и во время самостоятельной (внеаудиторной) работы обучающихся.

2)Самостоятельное решение локальных задач, с объяснением алгоритма решения в аудитории.

3)Выступление обучающихся перед аудиторией. Проведение дискуссии на указанную тему.

4)Участие в решении задач по средством «кейс-метода», когда обучающемуся индивидуально или группе предлагается осмыслить реальную профессионально-ориентированную ситуацию, необходимую для решения данной проблемы.

Практические занятия проводятся с целью закрепления и углубления теоретических знаний, полученных студентами на лекциях и в результате целями освоения дисциплины «Учет и анализ

втуризме» являются:

-иметь представления об основополагающих принципах и сущности бухгалтерского учета и налогообложения туристских организаций;

-знать − теоретические основы и практические аспекты ведения бухучета и анализа на предприятиях туризма;

-уметь − анализировать конкретные проблемы и предлагать способы решения, уметь использовать экономические инструменты в организации и развитии туристских предприятий.

Структура данного методического указания включает в себя

5

практические задания с указанием литературных источников.

Практическая работа № 1 Тема: «Бухгалтерский баланс и двойная запись. Составление

бухгалтерского баланса. Анализ бухгалтерского баланса»

Задача 1.

1. Выберите из списка основные, оборотные средства:

•кассовые аппараты;

•здание столовой;

•денежные средства на расчетном счете;

•холодильное оборудование;

•столы письменные;

•стулья;

•лицензия;

•тара;

•сырье и товары в кладовой;

•спец. одежда сроком службы менее года;

•денежные средства в кассе;

•торговое оборудование;

•упаковочные материалы (бумага, шпагат);

•запасы материалов;

•затраты на незавершенное производство. Решение представить в виде таблицы:

2. Выберите из предложенного списка собственные и заемные источники образования средств:

•задолженность рабочим и служащим по заработной плате;

•фонд материального поощрения;

•краткосрочная ссуда банка;

•задолженность фирме «Орел» за товары;

•задолженность перед бюджетом по налогу на прибыль;

•уставный капитал;

•задолженность хладокомбинату за товары;

•задолженность по социальному страхованию;

•фонд потребления;

•прибыль.

Решение представить в виде таблицы:

6

3. Баланс гостиницы «Невская» на 1 марта 20__г.

В марте 20__г. были отражены в учете следующие хозяйственные операции:

•приобретен за наличные деньги моющий пылесос –

10 000 руб.;

•приобретена за наличные деньги бумага для принтера –

500 руб.

Составьте баланс гостиницы «Невская» на 1 апреля 20__г.

4. Составьте баланс, если состав имущества гостиницы по состоянию на 01.01.20__г. характеризуется следующими данными:

5. Осуществите группировку имущества гостиницы по сферам нахождения и источникам образования.

Имущество гостиницы и источники его образования

7

6. Отразите изменения в балансе, которые произошли при совершении хозяйственных операций, определите тип изменений.

Исходные данные:

Баланс гостиницы «Невская»

8

В течение месяца зарегистрированы следующие хозяйственные операции:

1)Внесено на расчетный счет из кассы – 50 тыс. руб.

2)Направлено на увеличение уставного капитала из прибыли – 270 тыс.

руб.

3)Оформлен кредит в банке на 520 тыс. руб., деньги зачислены на расчетный счет.

4)Погашена задолженность поставщику – 340 тыс. руб.

5)Отпущены материалы в производство – 420 тыс. руб.

6)Погашена часть кредита банка – 290 тыс. руб.

7)Приобретены товарно-материальные ценности стоимостью 1 300 тыс. руб., без немедленной оплаты.

7. Составьте бухгалтерские записи по приведенным ниже хозяйственным операциям. Определите, какие из них являются простыми и сложными.

8. Составьте бухгалтерские проводки:

а) определить корреспондирующие счета; б) выявить тип счета по отношению к балансу – активный или пассивный;

в) выявить характер изменений каждого счета, вызываемых хозяйственными операциями – увеличение или уменьшение;

9

г) определить на какой стороне каждого счета должна быть записана данная хозяйственная операция – по дебету или по кредиту.

9. Отразите операции на счетах способом двойной записи. Подсчитайте дебетовый и кредитовый обороты. Запишите конечные сальдо.

Исходные данные: а) Остатки на счетах:

-расчетный счет 1 000 тыс. руб.;

-материалы 200 тыс. руб.;

-расчеты с поставщиками 210 тыс. руб.

б) Хозяйственные операции за отчетный период:

10

1)Отпущены со склада и израсходованы в основном производстве материалы на сумму 100 тыс. руб.

2)Поступило топливо от поставщиков на сумму 300 тыс. руб. Деньги за топливо еще не уплачены.

3)Оприходованы на склад поступившие от поставщиков материалы 30 тыс. руб.

4)Возвращены на склад не использованные в производстве материалы 22 тыс. руб.

5)Перечислено в оплату счетов поставщиков 400 тыс. руб.

Задача 2. Составьте бухгалтерский баланс гостиницы на 1 апреля 20__г. Откройте бухгалтерские счета, запишите начальное сальдо, разнесите операции по счетам, подсчитайте дебетовые и кредитовые обороты за месяц и выведите конечные сальдо. Составьте бухгалтерский баланс на 1 мая 20__г.

Исходные данные:

а) Остатки по счетам на 1 апреля 20__г.

-материалы – 60 000 руб.;

-расчеты с поставщиками – 10 000 руб.;

-расчетный счет – 250 000 руб.;

-касса – 5 000 руб.;

-расчеты с персоналом по оплате труда – 20 000 руб.;

-готовая продукция – 10 000 руб.;

-уставный капитал – 700 000 руб.;

-расчеты с подотчетными лицами – 2 000 руб.;

-прибыль – 17 000 руб.;

-основные средства – 420 000 руб.

б) Хозяйственные операции за месяц.

Журнал регистрации хозяйственных операций