1388

Министерство образования и науки РФ Федеральное государственное бюджетное

образовательное учреждение профессионального образования «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра мировой и национальной экономики

ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

к практическим занятиям для студентов по направлению подготовки

43.03.02 «Туризм»

Воронеж 2017

УДК 379.85

Субхонбердиев А.Ш. Шевченко А.Н. Организация туристской деятельности»: методические указания к практическим занятиям для студентов по направлению подготовки 43.03.02 «Экономика» А.Ш. Субхонбердиев/ Шевченко А.Н.; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО ВГЛТУ. – Воронеж,

2017. – 22 с.

Рецензент доктор экономических наук, профессор Воронин Валерий Павлович

2

Практическое занятие №1. Предмет организации туристской деятельности

Вопросы для обсуждения:

1.Основные понятия и категории предмета

2.Дефиниции понятий «турист», «туризм», «туристская отрасль», «туристская индустрия», «туристский кластер» и др.

3.Причины и факторы возникновения и развития туризма.

4.Роль туризма в современном мире.

Задания:

1.Определить основные понятия и категории предмета.

2.Рассмотреть дефиниции понятий «турист», «туризм», «туристская отрасль», «туристская индустрия», «туристский кластер» и др.

3.Назвать причины и факторы возникновения и развития туризма.

4.Охарактеризовать основные группы стран в современной мировой экономике.

5.Проанализировать роль туризма в современном мире.

Тематика дискуссий по курсу:

1.Какое время в истории можно назвать началом современного туризма?

2.Дайте определение понятиям «турист», «туризм», «туристская отрасль», «туристская индустрия».

3.Назовите факторы, влияющие на конкурентоспособность туристского обслуживания.

4.Какие условия необходимы для успешного функционирования туристского центра?

5.Что входит в понятие «инфраструктура» туристской отрасли?

Рекомендуемая литература для самостоятельной работы Основная литература:

1.Быстров С.А. Организация туристской деятельности. Управление турфирмой. - М.: Форум, 2014.

3

Дополнительная литература.

1. Бабкин А.В. Специальные виды туризма.- М.: Феникс, 2015

Практическое занятие №2. Организационные основы туризма.

Вопросы для обсуждения:

1.Структура туризма.

2.Компоненты системы туризма.

3.Виды туристских предприятий.

4.Туристская инфраструктура.

Задания:

1.Охарактеризовать структуру туризма.

2.Назвать компоненты системы туризма.

3.Перечислить виды туристских предприятий.

4.В чем заключается туристка инфраструктура.

Примерная тематика рефератов:

1.Гостиничный сервис в РФ.

2.Роль в развитии туризма банковских и финансовых услуг.

3.Роль услуг страхования в туризме.

4.Ресторанный сервис в РФ.

5.Роль информационных услуг в развитии туризма в РФ.

Рекомендуемая литература для самостоятельной работы Основная литература:

1.Быстров С.А. Организация туристской деятельности. Управление турфирмой. - М.: Форум, 2014.

Дополнительная литература:

1.Ушаков Д.С., Малахова Н.Н. Инновации в туризме и сервисе.- М.: Фе-

никс, 2013.- 244с.

4

Практическое занятие №3 Теоретические основы формирования, продвижения и реализации туристского продукта.

Вопросы для обсуждения:

1.Понятие «турпродукт».

2.Нормативно-правовые основы формирования турпродукта.

3.Сегменты рынка.

Задания:

1.Охарактеризовать понятие «турпродукт».

2.Назовите нормативно-правовые основы формирования турпро-

дукта.

3. Перечислите сегменты рынка. Формы интерактивного занятия - кейс –метод.

Кейс№1

Клиент, оформляя индивидуальный тур в Таиланд, узнает, что в новом году он первый на данном направлении, и в шутку заявляет, что туристская фирма в связи с этим должна предоставить ему скидку. Но скидки по этому туру не предусмотрены.Как следует поступить менеджеру в данном случае?

Может ли туристская фирма предоставить клиенту скидку? Если да, то за счет каких сумм? Если нет, то почему, ведь имидж фирмы стоит дорого?

При поиске решения необходимо ответить на вопросы: в каком качест-

ве предстает фирма в данном случае — как турагент или туроператор; на-

сколько важен для фирмы данный клиент;как следует поступить, если фирма не может снизить цену тура; может быть, на шутливый вопрос клиента дать такой же шутливый ответ?

Кейс №2

Туристка приобретает путевки в Испанию для себя и двенадцатилетне-

госына. Для получения шенгенской визы необходимо письменное согласиев-

торого родителя на выезд ребенка в сопровождении матери, однако бывший муж, уклоняясь от уплаты алиментов, периодически меняет места работы и нахождение его в настоящий момент неизвестно.Возможно ли решение этой проблемы? Познакомьтесь с особенностями правового регулирования выез-

5

дов в страны шенгенской группы. Директор некоей туристской фирмы, про-

читав эту задачу, сказал, что у него «нет проблем» и у «своего нотариуса» он за пять минут получит любой документ. Примите во внимание умение жить этого директора, но найдите свое решение, не противоречащее, ни Граждан-

скому, ни Уголовному кодексам.

Рекомендуемая литература для самостоятельной работы Основная литература:

1.Быстров С.А. Организация туристской деятельности. Управление турфирмой. - М.: Форум, 2014.

Дополнительная литература:

1.Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для студентов вузов.- М.: Юнити, 2015.- 1045с.

Практическое занятие №4 Услуги в туристской индустрии Вопросы для обсуждения:

1.Гостиничный сервис и туризм.

2.Ресторанный сервис и туризм.

3.Транспортное обслуживание в туризме.

Задания:

1.Каковы основы гостиничного сервиса и туризма.

2.В чем специфика ресторанного сервиса и туризма.

3.Назовите транспортное обслуживание в туризме.

Примерная тематика рефератов:

1.Мировые тенденции развития делового туризма

2.Мировые тенденции развития образовательного туризма

3.Мировые тенденции развития религиозного туризма

4.Мировые тенденции развития спортивного туризма

5.Мировые тенденции развития культурно-познавательного туризма

Рекомендуемая литература для самостоятельной работы Основная литература:

6

1.Быстров С.А. Организация туристской деятельности. Управление турфирмой. - М.: Форум, 2014.

Дополнительная литература:

1.Качмарек Я., Стасяк А., Влодарчик Б. Туристический продукт. Замысел. Организация. Управление: учебное пособие.- М.: Юнити, 2014.- 495сПрактическое занятие №5 Международная экономическая интеграция

Практическое занятие №5 Основные виды и тенденции развития туризма.

Вопросы для обсуждения:

1.Мировые тенденции развития туризма.

2.Сегментация туристских потоков.

3.Основы технологий различных видов туризма.

Задания:

1.Каковы основы мировых тенденций развития туризма.

2.Назовите сегментация туристских потоков.

3.Назовите основы технологий различных видов туризма.

Вопросы для обсуждения:

1.Как туроператоры подразделяют туры с точки зрения их организации и финансирования?

2.Что представляет собой индивидуальные туры FIT?

3.Расскажите о работе итальянской фирмы UTAT, обслуживающей индивидуальные

4.туры.

5.Что такое инсентив-тур, поощрительный тур, тур «включено все»?

Рекомендуемая литература для самостоятельной работы

1.Быстров С.А. Организация туристской деятельности. Управление турфирмой. - М.: Форум, 2014.

Дополнительная литература:

1. Покровский Н.Е. Туризм: от социальной теории к практике управления: учебник/ Н.Е.Покровский, Т.И.Черняева.- М.: Университетская

книга; Логос, 2015.- 424 с.

7

Практическое занятие №6 Безопасность в туризме. Вопросы для обсуждения:

1.Основные понятия предмета.

2.Туристские риски.

3.Общие подходы по обеспечению личной безопасности туристов.

4.Общие подходы по обеспечению безопасности имущества туристов.

Задания:

1.Назовите основные понятия предмета.

2.Назовите туристские риски.

3.Назовите общие подходы по обеспечению личной безопасности туристов.

4.Назовите общие подходы по обеспечению безопасности имущества туристов.

Примерная тематика рефератов:

1.Мировые тенденции развития пляжного туризма

2.Мировые тенденции развития делового туризма

3.Мировые тенденции развития образовательного туризма

4.Мировые тенденции развития религиозного туризма

5.Мировые тенденции развития спортивного туризма

Основная литература:

1.Быстров С.А. Организация туристской деятельности. Управление турфирмой. - М.: Форум, 2014

Дополнительная литература:

1.Елисеева Т.И., Косолапов А. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства.- М.: Кнорус, 2008.- 200с.

Практическое занятие №7 Нормативно-правовое регулирование туристской деятельности в РФ.

Вопросы для обсуждения:

1.Роль государства в развитии технологий и инфраструктуры туризма; перспективные программы развития туризма в РФ и регионах РФ.

2.Законодательство в российском туризме.

3.Нормативноправовое обеспечение функционирования предприятий туризма.

8

1.Роль туризма в мировой экономике.

2.Факторы развития туризма.

3.Цели, функции и задачи туризма.

4.Содержание и виды потребностей современного человека в туристских услугах.

5.Понятие инфраструктуры туристской отрасли.

6.Особенности туристского потребления.

7.Организационно-правовые формы и формы собственности в сфере турдеятельности.

8.Роль турагентской и туроператорской деятельности на рынке туристских услуг.

9.Виды туризма.

10.Формы туризма.

11.Социальный туризм.

12.Таймшер.Перспективы его развития.

13.Религиозный и паломнический туризм.

14.Туристский продукт

15.Туристские услуги, их состав.

Задания:

1.В чем состоит роль государства в развитии технологий и инфраструктуры туризма; перспективные программы развития туризма в РФ и регионах РФ. Назовите основные методы и формы нетарифного регулирования внешней торговли.

2.Назовите законодательство в российском туризме Какие меры государственной политики используются для ограничения доступа иностранных услуг на внутренний рынок импортирующей страны?

3.Назовите нормативноправовое обеспечение функционирования предприятий туризма.

Рекомендуемая литература для самостоятельной работы Основная литература:

1. Быстров С.А. Организация туристской деятельности. Управление турфирмой. - М.: Форум, 2014

Дополнительная литература:

1.Полевая, М.В. Психология делового общения: Учебно-методический комплект / М.В. Полевая. — М.: ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича, 2013

9

Практическое занятие №8 Визовые и таможенные формальности в международном туризме

Вопросы для обсуждения:

1.Общие вопросы нормативно-правового обеспечения международных туристских прибытий и статуса иностранного туриста в стране пребывания.

2.Визовый и безвизовый въезд российских граждан на территорию иностранных государств.

3.Туристские формальности при пересечении границ РФ.

Задания:

1.Перечислите общие вопросы нормативно-правового обеспечения международных туристских прибытий и статуса иностранного туриста в стране пребывания..

2.Назовите визовый и безвизовый въезд российских граждан на территорию иностранных государств.

3.Назовите туристские формальности при пересечении границ РФ

Примерная тематика рефератов:

1.Основные технологии делового туризма

2.Основные технологии образовательного туризма

3.Основные технологии религиозного туризма

4.Основные технологии экологического туризма

5.Основные технологии круизного туризма

Перечень заданий для тестирования по дисциплине «Организация туристской деятельности»:

1. Самодеятельный туризм представляет собой:

a.временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в другую страну, с целью удовлетворения своих собственных интересов, без помощи посторонних юридических лиц или индивидуального предпринимателя;

b.гражданин, посещающий страну (место) временного пребывания в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в период от 24 часов до 6 месяцев подряд или осуществляющий не менее одной ночевки;

10