Методические указания к выполнению ВКР(43.03.02)

ББК 65.43

Азарова Н.А. Методические указания к выполнению выпускной квалификаци-

онной работы для студентов по направлению подготовки бакалавра 43.03.02 Ту-

ризм [Электронный ресурс]/ Н.А.Азарова, Министерство образования и науки РФ, ФГОУ ВО «ВГЛТУ». – Воронеж, 2017, - 55с.

2

3

Введение

Завершающим этапом обучения студента является выполнение выпуск-

ной квалификационной работа. Выполняется выпускная квалификационная ра-

бота на последнем курсе обучения после сдачи государственного междисцип-

линарного экзамена и прохождения преддипломной практики.

1 Общие методические указания

1.1 Цель и задачи выпускной квалификационной работы

Цель выпускной квалификационной работы – систематизация и закрепле-

ние теоретических и практических знаний студента по специальности и разви-

тие навыков самостоятельной работы. проводится на 4-ом курсе согласно учеб-

ному плану и требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. На преддипломную прак-

тику допускаются студенты, полностью выполнившие учебный план теорети-

ческого обучения.

Основными целями ВКР являются:

-систематизация, закрепление и расширение теоретических и практиче-

ских знаний студентов по избранной специальности;

-развитие умений и навыков ведения самостоятельной работы и примене-

ние различных методик исследования при решении определенных проблем и вопросов в ВКР;

-определение уровня теоретических и практических знаний студентов,

а также умение применять их для решения конкретных практических задач индустрии туризма и гостеприимства.

Студент в процессе выполнения ВКР должен решить следующие задачи: 1) обосновать актуальность выбранной темы, ее ценность и значение

для осуществления конкретного вида деятельности (сервисной, производст-

4

венно-технологической, организационной или управленческой) на предпри-

ятии индустрии туризма и гостеприимства; 2) изучить теоретические положения, нормативно-техническую

документацию, статистические материалы, справочную и научную лите-

ратуру по избранной теме;

3)собрать необходимый статистический материал для проведения конкретного анализа;

4)изложить свою точку зрения по дискуссионным вопросам, относящим-

ся к теме; 5) провести анализ собранных данных, используя соответствующие мето-

ды обработки и анализа информации и выявить недостатки и проблемы (на-

пример, в деятельности предприятия индустрии туризма или отельного хозяй-

ства);

6) сделать выводы и разработать практические рекомендации на ос-

нове проведенного анализа по повышению эффективности работы (по опреде-

ленному виду деятельности либо комплексно);

7)разработать и оформить ВКР и сопроводительную к ней документацию

всоответствии с нормативными требованиями.

Знать:

•основные понятия и термины турагентской деятельности;

•основные методы и способы решения профессиональных задач;

•возможные последствия несоблюдения технологических процессов

ипроизводственных инструкций подчиненными работниками (персоналом);

•виды источников информации для профессиональной деятельности;

•оборудование и инвентарь, используемое в области организации процесса обслуживания туристов;

•основные принципы эффективного общения;

•приемы самоанализа и коррекции результатов собственной работы;

•приемы планирования самостоятельной работы;

5

•значение инноваций в области организации процесса обслуживания

туристов;

•методы мотивации туристов на приобретение туристских продук-

тов;

•законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации

всфере туризма, нормативные документы, регламентирующие организацию туроператорской и турагентской деятельности, ассортимент и характеристики предлагаемых туристских продуктов, цены на туристские продукты и отдель-

ные туристские и дополнительные услуги;

•законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации

всфере туризма, нормативные документы, регламентирующие организацию туроператорской и турагентской деятельности, ассортимент и характеристики предлагаемых туристских продуктов, цены на туристские продукты и отдель-

ные туристские и дополнительные услуги, требования к оформлению и учету

заказов, этику делового общения.

Уметь:

•применять полученные знания на практике, демонстрировать инте-

рес к выполнению поставленных задач;

•оценивать эффективность и качество выполнения работ по профес-

сии;

•вести документацию установленного образца, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения;

•организовывать эффективный поиск необходимой информации;

•пользоваться необходимым оборудованием и инвентарем

•взаимодействовать с обучающимися, преподавателями и мастерами

входе обучения;

•аргументировать собственную позицию и отношение к конкретным ситуациям в профессиональной деятельности;

6

•организовывать самостоятельную работу при прохождении практи-

ки и написании дневника по практике;

•применять инновации в области организации процесса обслужива-

ния потребителей;

•выявлять потребности заказчика;

•выявлять потребности заказчика, взаимодействовать с туроперато-

рами, экскурсионными бюро, кассами продажи билетов и иными организация-

ми;

•выявлять потребности заказчика, взаимодействовать с туроперато-

рами, экскурсионными бюро, кассами продажи билетов и иными организация-

ми.

Владеть:

•способностью к обобщению, анализу, восприятию информации;

•методами работать в команде и самостоятельно;

•навыками решения стандартных и нестандартных профессиональ-

ных задач в области организации процесса обслуживания туристов;

•навыками использования различных источников, включая элек-

тронные;

•навыками безопасного использования новейшего оборудования;

•приемами эффективного общения;

•навыками публичной и научной речи;

•навыками работы с информацией;

•навыками отслеживания инноваций в профессиональной деятельно-

сти;

•методами определения и анализа потребностей заказчика;

•навыками консультации туристов по правилам и предмету заказа

(оформление, цена, параметры, сроки и место выполнения заказа);

7

• навыками в определении и анализе потребностей заказчика, приеме заказов от туристов, проверке наличия всех реквизитов заказа, идентификации вида заказа и его направлении в соответствующее подразделение туроператора.

1.2 Этапы выполнения выпускной квалификационной работы

Выпускная квалификационная работа (ВКР) является завершающей фор-

мой государственной аттестации выпускника по направлению подготовки «Ту-

ризм», выполняется в форме бакалаврской работы. ВКР представляет собой законченную научно-практическую разработку с элементами научной но-

визны. Бакалаврская работа должна отражать компетенции, приобретенные студентом в ходе обучения по специальности – знания в области туристской/

гостиничной индустрии, показывать уровень его профессиональной подготов-

ки, владение профессиональными технологиями, умения разрабатывать но-

вые подходы к решению задач в профессиональной сфере деятельности. Ба-

калаврская работа может основываться на обобщении ранее выполненных кур-

совых работ. ВКР может носить также научно-исследовательский характер и выполняться на базе анализа литературных источников и инновационных раз-

работок в области туристской индустрии или сферы гостиничного дела.

Студент является единоличным автором ВКР и несет полную ответст-

венность за ее подготовку. Успешность и своевременность выполнения ВКР напрямую зависит от процесса организации работы над ней, рационально-

го распределения времени на отдельные этапы выполнения работы. Успеш-

ность выполнения работы обеспечивается через постоянный контакт студента

– автора ВКР, и его научного руководителя, осуществляемый в форме кон-

сультаций, согласований, обсуждений концепции исследования, отдельных разделов, глав, положений, методов исследования, выводов, содержащихся в ВКР.

Студент обязан:

8

1.совместно с руководителем составить задание на ВКР и утвердить его у научного руководителя;

2.посещать консультации согласно графику консультаций, согласованному

с научным руководителем;

3.выполнять работу в соответствии с календарным планом;

4.информировать руководителя о ходе выполнения ВКР;

5.изложить в соответствии с заданием разделы ВКР и оформить ее в соответствии с основными техническими требованиями;

6.соответствующим образом оформить готовую ВКР,

7.подготовить текст доклада, иллюстративно-графический и раздаточный материал к дате защиты.

Подготовка выпускной квалификационной работы состоит из нескольких этапов:

- выбор темы выпускной квалификационной работы, организации, на ма-

териалах которой будет выполняться выпускная квалификационная работа, на-

писание заявления о закреплении выбранной студентом темы выпускной ква-

лификационной работы и научного руководителя;

-составление плана выпускной квалификационной работы и календарного плана ее выполнения;

-изучение законодательных и нормативных актов по теме выпускной ква-

лификационной работы, подбор литературных источников;

-сбор в период прохождения преддипломной практики необходимых для выполнения выпускной квалификационной работы данных, их систематизация

иобработка;

-написание выпускной квалификационной работы, представление ее на проверку научному руководителю, редактирование после проверки;

-оформление выпускной квалификационной работы;

-получение отзыва руководителя;

-получение отзыва рецензента.

9

В целях оказания студенту теоретической и практической помощи в период подготовки и написания ВКР кафедра в рамках индивидуального плана и учеб-

ной нагрузки ППС определяет ему научного руководителя из числа высо-

коквалифицированных преподавателей.

Распределение студентов между руководителями ВКР осуществляется ру-

ководителем ООП, при этом рекомендуется учитывать желание научного со-

трудничества между конкретным студентом и конкретным преподавателем,

предварительно обоюдно согласованное. Научный руководитель от кафедры утверждается приказом.

Руководитель ВКР обязан:

1.составить совместно со студентом и выдать задание на ВКР в установленные сроки;

2.рекомендовать студенту необходимую основную литературу, справоч-

но-нормативные и другие источники по теме ВКР; 3. согласовать со студентом и утвердить план-график консультаций, в

последующем своевременно информировать руководителя ООП, заве-

дующего выпускающей кафедрой, о существенных отклонениях в его выполнении со стороны студента, случаях длительного отсутствия и не-

явки студента на консультации; 4. контролировать ход выполнения работы и нести ответственность за

ее своевременную и качественную подготовку студентом до момента за-

щиты;

5.проверять текст ВКР по мере написания отдельных разделов, делать замечания и указывать недостатки для своевременного их устранения студентом;

6.после выполнения ВКР дать оценку качества ее выполнения и со-

ответствия требованиям, предъявляемым к ней (оформить отзыв руково-

дителя).

10