кат сп ис

Д6682

Бурова Т.Е. Влияние обработки на состав и свойства растительного сырья [Электронный ресурс]: учебно-методическое пособие для магистрантов направления 260100.62 профиля подготовки Технология продуктов общественного питания и Технология функциональных продуктов/Т.Е. Бурова. -СПб.:НИУ ИТМО; ИХиБТ,2014.-82 с

Д6617

Базарнова Ю.Г. Методы исследования сырья и готовой продукции [Электронный ресурс]: учебно-методическое пособие: для бакалавров,обучающихся заочно по направлению 260200 /Ю.Г. Базарнова. –СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013.-73 с.

Д6124

Куприн Д.А. Технологические основы. Технология пищевых концентратов, консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы [Электронный ресурс]: рабочая программа, метод. указания к самостоятельному изучению отдельных разделов курса и контрольным заданиям для студентов спец. 260504 всех форм обучения /Д.А. Куприн. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2009. - 28 с.

Д6141

Колодязная В.С. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Электронный ресурс]: рабочая программа, метод. указания к контрольной и самостоятельной работе студентов спец. 260504 всех форм обучения /В.С. Колодязная, Е.И. Кипрушкина, Д.А. Бараненко.. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2009. – 20

Д6202

Колодязная В.С. Пищевые и биологически активные добавки [Электронный ресурс]: рабочая программа, методические указания к контрольной и самостоятельной работе студентов всех форм обучения для специальности 260504 очной и заочной форм обучения /В.С. Колодязная, Е.И. Кипрушкина, Д.А. Бараненко. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2009. – 17 с.

Д6230

Филиппов В.И. Технология мяса и мясных продуктов. Часть 2. Холодильная технология мяса и мясных продуктов [Электронный ресурс]: рабочая программа, метод. указания и контрольные задания к самостоятельной работе студентов спец. 260301 очной и заочной форм обучения /В.И. Филиппов. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2010. – 29 с

Д6255

Филиппов В.И. Общая технология отрасли (курс по выбору) [Электронный ресурс]: рабочая программа, метод. указания к самостоятельной работе и контрольные задания для студентов спец. 260504.65 очной и заочной форм обучения /В.И. Филиппов, О.А. Мухина.  СПб.: СПбГУНиПТ, 2009.  25 с.

Д6310

Филиппов В.И. Технологические основы холодильной техноло-гии пищевых продуктов [Электронный ресурс]: рабочая программа, метод. указания и кон-трольные задания к самостоятельной работе магистрантов направле-ния 260100 очной и заочной форм обучения /В.И. Филиппов. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2011. – 32 с.

Д6362

Филиппов В.И. Технология отрасли [Электронный ресурс]: рабочая программа, метод. указания и контрольные задания к самостоятельной работе для бакалавров направления 260100 очной и заочной форм обучения /В.И. Филиппов. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2011. – 24 с.

Д6407

Общая технология мясной отрасли [Электронный ресурс]: учебно-методическое пособие. Рабочая программа дисц. и контрольные работы для студ. спец. 260301,260601 и 260602 и бакалавров направления 260100 очной и заочной форм обучения /Н.А. Уварова, И.А. Шестопалова, С.В. Мурашев, М. И. Кременевская. – СПб.:НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2012.-28 с.

Д6462

Базарнова Ю.Г. Учебная практика [Электронный ресурс]: учебно-методическое пособие: для студ. III курса спец.260504.65 и бакалавров II курса направления 260100 очной формы обучения /Ю.Г. Базарнова, Т.Е. Бурова. –СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2012. -18 с.

Д6466

Базарнова Ю.Г. Преддипломная практика [Электронный ресурс]: учебно-методическое пособие: для студ. V курса спец. 260504.65 всех форм обучения /Ю.Г. Базарнова, Т.Е. Бурова. –СПб.:НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2012.-20 с.

Д6468

Бурова Т.Е. Анализ и контроль пищевых производств продуктов растительного происхождения [Электронный ресурс]: учебно-методическое пособие: для выполнения практических занятий магистрантами направления 260100 очной формы обучения /Т.Е.Бурова. –СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2012. -32 с.