Практичне заняття №7

Тема: Технологія виробництва яєць і м’яса птиці

Мета: Розглянути технологію виробництва яєць і м’яса птиці

Завдання для самопідготовки

Опрацювати контрольні питання.

Контрольні питання

1. Господарсько-біологічні особливості сільськогосподарської птиці.

2. Основні породи різних видів птиць.

3. Вплив факторів навколишнього середовища на продуктивність птиці.

4. Система вигульного та безвигульного утримання птиць.

5. Основні способи підготовки кормів до згодовування птиці.

6. Технологія вирощування каченят, індиченят і гусят на м’ясо.

7. Технологія забою птиці, обробка тушок та їх реалізація.

8. Ветеринарно-профілактичні заходи у птахівничих господарствах.

План практичної роботи

1. Біологічні особливості та продуктивність птиці

2. Породи та розведення сільськогосподарської птиці

3. Технологія інкубації яєць сільськогосподарської птиці.

4. Основні види кормів та годівля птиці.

5. Вирощування молодняку птиці

6. Корми та годівля птиці

7. Виробництво м’яса птиці. Забій птиці

Література:

а) основна:

1. Литвиненко А.В. Технологія виробництва продукції тваринництва. Навч. Посібник/ А.В. Литвиненко, М.І. Логінов, М.Г.Росновський, А.М.Логінов. – Київ Ж Аграрна освіта, 2017. – 319 с.

2. Технологія виробництва продукції тваринництва : підручник / О.Т. Бусенко, В.Д. Столюк, О.Й. Могильний та ін.; За ред. О.Т. Бусенка. - Київ : Вища освіта, 2005. - 496 с.

3. Настільна книга сільського господаря (фермера) / М.Я. Мо-лоцький, О.Г. Денисенко, В.В. Юрчишина та ін.; За ред. М.Я. Мо-лоцького О.Г. Денисенка. - Київ : видавництво газети “Наш час”, 1995. -575 с.

4. Зберігання та переробка сільськогосподарської продукції / О.В. Богомолов, Н.В. Вершко, О.М. Сафонова та ін.; Під ред. 0.1. Ша-поваленка, О.М. Сафонової. - Харків : Еспада, 2008. - 544 с.

5. Основи тваринництва і ветеринарної медицини / А.І. Вер-тійчук, М.І. Масенко, ІЛ. Плуженко та ін.; За ред. А.І. Вертійчука. -Київ : Урожай, 2004. - 656 с.

6. Вертійчук А.І., Маценко М.І. Технологія виробництва продукції тваринництва. - Київ : Урожай, 1995. - 375 с.

7. Лановська М.Г., Черненко Р.М., Шатковська Г.Г. Тваринництво. - 2-е вид., перероб. і доп. - Київ : Вища шк., 1998. - 336 с.

б) додаткова література:

19. Вертійчук А.І., Маценко М.І., Плуженко І.Л. та ін.. Основи тваринництва і ветеринарної медицини. – К., «Урожай», 2004. -656 с.

20. Кролики и нутрии / Сост. Т.И. Ильчева. - Санкт-Петербург : Респекс, 1999. - 608 с.

21. Поліщук В.П. Бджільництво. - Львів : Український пасічник, 2001.-293 с.

22. Птахівництво і технологія виробництва яєць і м’яса птиці / В.І. Бесулін, В.І. Гужева, С.М. Куцак та ін.; За ред.. В.1. Бесуліна. - Біла Церква, БЦДАУ, 2003. - 448 с.

23. Свинарство і технологія виробництва свинини / В.1. Гераси-мов, Л.М. Цицюрський, Д.І. Барановський та ін.; За ред.. В.І. Гераси-мова. - Харків : Еспада, 2033. - 448 с.

24. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини / В.1. Костенко, Й.З. Сівацький, М.І. Шевченко за ін. - Київ : Урожай, 1995.-472 с.