Тестовые материалы
для аспирантов
Направление подготовки 19.06.01 «Промышленная экология и биотехнология»
НИУ ИТМО
2017 г.
Тест 1
по теме «Тема 1. Дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Морфология, физиология.
В какой фазе клеточного цикла не происходит увеличение размера почки дрожжевой клетки
Отметьте левой кнопкой мышки номер правильного ответа (2 ответа)
А. Предсинтетической
Б. Синтетической
В. Постсинтетической
Г. Цитокинезе
Д. Кариокинезе
Какую органеллу можно увидеть при увеличении 600-900 раз
Отметьте левой кнопкой мышки номер правильного ответа
А. Клеточную стенку
Б. Митохондрию
В. Ядро
Методы оценки физиологического состояния дрожжей
Ответьте
___________________________________________________________________
Какие углеводы сбраживают дрожжи
Отметьте левой кнопкой мышки номер правильного ответа (2 ответа)
А. Глюкозу
Б. Крахмал
В. Мальтозу
Г. Декстрины
Д. Целлюлозу
Какая из клеток, приведенная на рисунке 1 и 2, имеет лучшее физиологическое состояние
Отметьте левой кнопкой мышки номер правильного ответа
А.
Рисунок 1. Фотография дрожжевой клетки (Электронная микроскопия)
Б.
Рисунок 2. Фотография дрожжевой клетки (Электронная микроскопия)
Тема 2. Способы культивирования микроорганизмов
6. Возраст дрожжевой клетки определяется
Отметьте левой кнопкой мышки номер правильного ответа
А. Составом питательной среды
Б. Количеством дочерних рубцов
В. Длительностью клеточного цикла
Стадия размножения дрожжей, в которой клетки наиболее устойчивы к стрессу
Отметьте левой кнопкой мышки номер правильного ответа (2 ответа)
А. Лаг-фаза
Б. Стадия ускорения роста
В. Экспоненциальная фаза
Г. Стадия замедления роста
Д. Стационарная стадия
8. Температура гибели дрожжей сахаромицетов
Отметьте левой кнопкой мышки номер правильного ответа
А. 47 град
Б. 42 град
В. 37 град
9. Пути повышения выхода биомассы
Отметьте левой кнопкой мышки номер правильного ответа
А. Использования простой периодической культуры
Б. Использования метода культивирования на поверхности сусло-агара
В. Использования отъемно-доливной культуры
10. Длительность лаг-фазы кривой роста клеток зависит от следующих факторов (не менее 5)
Ответьте
_________________________________________________________________
Тема 3. «Пробиотические микроорганизмы»
11. Автором идеи о возможности использования молочнокислых микроорганизмов для борьбы с нежелательной микрофлорой желудочно-кишечного тракта человека является
Отметьте левой кнопкой мышки номер правильного ответа
1) И.П. Павлов
2) И.И. Мечников
3) Р. Кох
12. Бифидобактерии являются
Отметьте левой кнопкой мышки номер правильного ответа
1) факультативными анаэробами
2) облигатными анаэробами
3) облигатными аэробами
13. Дайте определение пробиотикам
Ответьте
14. Бифидобактерии сбраживают сахара с образованием
Отметьте левой кнопкой мышки два правильных ответа
1) масляной кислоты
2) уксусной кислоты
3) пропионовой кислоты
4) молочной кислоты
5) валериановой кислоты
15. Оптимальная температура роста для бифидобактерий составляет
Отметьте левой кнопкой мышки номер правильного ответа
1) 37-41 °С; 2) 25-28 °С; 3) 52-54 °С
Тест 2