Экзаменационный билет № 13

1. Санитарно-гигиенические требования к тепловой кулинарной обработке пищевых продуктов

2. Гигиеническая характеристика воздушной среды. Физические свойства воздуха

3. Должностные лица, осуществляющие Госсанэпиднадзор

Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры «Технология продуктов питания» (протокол № 3 от 26 октября 2017 г)

Зав. кафедрой ТПП к.т.н., доцент __________ Таева А.М.

Алматинский Технологический Университет

Факультет пищевых производств

Кафедра «Технология продуктов питания»

Наименование дисциплины «Гигиена питания, санитарное обслуживание в гостиницах»

Утверждаю на заседании

Совета факультета ПП

протокол №3 от 27.10.2017 г.

Экзаменационный билет № 14

1. Основные задачи гигиены продовольственных товаров

2. Санитарные требования условиям труда для работников предприятий питания.

3. Зоонозные инфекции и их профилактика

Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры «Технология продуктов питания» (протокол № 3 от 26 октября 2017 г)

Зав. кафедрой ТПП к.т.н., доцент __________ Таева А.М.

Алматинский Технологический Университет

Факультет пищевых производств

Кафедра «Технология продуктов питания»

Наименование дисциплины «Гигиена питания, санитарное обслуживание в гостиницах»

Утверждаю на заседании

Совета факультета ПП

протокол №3 от 27.10.2017 г.

Экзаменационный билет № 15

1. Гигиена яиц и продуктов их переработки

2. Главный государственный санитарный врач. Главные санитарные врачи

3. Основные задачи гигиены продовольственных товаров

Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры «Технология продуктов питания» (протокол № 3 от 26 октября 2017 г)

Зав. кафедрой ТПП к.т.н., доцент __________ Таева А.М.

Алматинский Технологический Университет

Факультет пищевых производств

Кафедра «Технология продуктов питания»

Наименование дисциплины «Гигиена питания, санитарное обслуживание в гостиницах»

Утверждаю на заседании

Совета факультета ПП

протокол №3 от 27.10.2017 г.

Экзаменационный билет № 16

1. Болезни животных, передающиеся человеку через мясо

2. Санитарно-техническое оснащение гостиниц. Вентиляция

3. Санитарные требования к содержанию предприятий индустрии массового питания (обеззараживание посуды, оборудования и инвентаря)

Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры «Технология продуктов питания» (протокол № 3 от 26 октября 2017 г)

Зав. кафедрой ТПП к.т.н., доцент __________ Таева А.М.

Алматинский Технологический Университет

Факультет пищевых производств

Кафедра «Технология продуктов питания»

Наименование дисциплины «Гигиена питания, санитарное обслуживание в гостиницах»

Утверждаю на заседании

Совета факультета ПП

протокол №3 от 27.10.2017 г.